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Carne Suína
Catarinense
A mais saudável e saborosa!
Fórum para discutir integração na suinocultura é realizado SC
Promover um amplo debate sobre as principais dificuldades
enfrentadas pelos produtores que trabalham com sistema de integração e
apresentar os principais pontos do Projeto de Lei 8.023/10 PLS 330/11.
Este foi o objetivo do Fórum de Suinocultores de Santa Catarina, realizado
no dia 26 de outubro, em Concórdia, promovido pela Associação
Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) em parceria com a Associação
Catarinense dos Criadores de Suínos (ACCS).
O encontro contou com a participação de produtores,
lideranças da região, do presidente da ABCS, Marcelo Lopes, do Diretor
Executivo da ABCS, Fabiano Coser, do Professor da UNB, Dr. Josemar
Xavier de Medeiros e de Luiz Eugênio do Ministério da Agricultura, para
debater sobre as principais dificuldades enfrentadas pelos produtores
integrados e ainda, apresentar os principais pontos do Projeto de Lei
8.023/10, da Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e
Desenvolvimento Rural (CAPADR), que aguarda análise do Plenário da
Casa e também do Projeto do Senado (PLS) 330/11, da senadora Ana
Amélia (PP-RS), que está na Comissão de Constituição, Justiça e
Cidadania (CCJ) do Senado, em que o relator será o senador Acir Gurgacz
(PDT-RO).
Durante o Fórum foram discutidas propostas para a criação de
um parâmetro legal na relação entre criadores e empresas para balizar as
relações contratuais no
sistema de integração
agroindustrial, no
qual o produtor
estabelece parceria
com uma empresa
para o fornecimento
de animais para abate
e industrialização.
Atualmente, este
modelo contempla
cerca de 80% dos
suinocultores no
e s t a d o d e S a n t a
SC segue na frente e forma novos empreendedores rurais
Quem visita a região de Santa Catarina, que está localizada nos
arredores de Treze Tílias, fica encantado. E não é apenas a paisagem que enche os
olhos. O capricho e a organização mostram que o Meio Oeste Catarinense é de
longe, uma das regiões mais desenvolvidas do estado e do país. E quando o
assunto é Agronegócio, a evolução é ainda mais significativa. “Hoje, o
empresário rural precisa conhecer, através de dados, a sua atividade, o que está
realmente fazendo dentro e fora da propriedade, adquirindo conhecimento e
gerando frutos”, explica o suinocultor Wagner De Bortoli.
Nas palavras do suinocultor foi possível perceber um novo conceito. O
de empresário rural. Mas qual é a diferença deste novo perfil de produtor? O
presidente do Núcleo Municipal de Criadores de Suínos de Treze Tílias, Ricardo
Pernlochner, responde. “Conhecer os capitais econômicos e humanos, saber
sobre o desenvolvimento de sua propriedade, formar dados e desenvolver planos
que sejam capazes de oportunizar resultados ao negócio já existente, esse é o
perfil de sucesso”, declara.
Nem todos os produtores de suínos ou de outras culturas do
agronegócio são empresários rurais. Para atingir este novo modelo de
profissionais é preciso muito esforço. Foi assim que um grupo de trabalhadores do
campo se especializaram, e hoje já sabem que além de pegar no pesado é preciso
fazer muito mais. Resultado do PER – Programa Empreendedor Rural realizado
pelo Senar, com apoio de entidades como o Sindicato dos Produtores Rurais de
Água Doce, Associação Catarinense de Criadores de Suínos, ACCS e Núcleo
Regional de Criadores de Suínos do Rio do Peixe, na região de Treze Tílias. “Eles
aprenderam a fazer análises detalhadas sobre suas atividades, produzindo
diagnósticos, planos de atividades e observando os possíveis resultados,
oportunidade que a agricultura e a pecuária nunca tiveram antes”, reforça o
C a t a r i n a e
corresponde a 65%
d a p r o d u ç ã o
brasileira. Neste
modelo de contrato, a
indústria fornece os
i n s u m o s e a
assistência técnica ao
produtor, que em
troca arca com as
instalações e a mão
d e o b r a , e
f u t u r a m e n t e o s
a n i m a i s s ã o
comercializados com a empresa contratante. “No entanto, as regras
desses contratos geralmente são definidas pelas indústrias e oferecem
pouca margem de participação aos produtores”, explica o presidente da
ACCS, Losivanio Luiz de Lorenzi.
Segundo o professor da UNB, Dr. Josemar Xavier de Medeiros, o
sistema de integração no Brasil tem um modelo de eficiência econômica
na organização da produção e existe uma coordenação técnica da
produção, “entretanto o que se coloca, é que este modelo não tem sido
tão equitativo na distribuição de renda aos produtores, para tanto, é
preciso buscar um equilíbrio nesta atividade que é tão importante para
Santa Catarina e para o Brasil” destaca. Medeiros destacou também
alguns pontos importantes das PL'S durante o encontro, entre eles a
criação de uma comissão partidária entre produtores e indústrias para a
discussão do sistema de integração e soluções controvérsia; e a discussão
da velocidade do programa tecnológico aplicado pelo sistema de
integração.
Na avaliação do presidente da ACCS, o Fórum foi avanço
quando se fala em discussão de contratos de integração. “Hoje
defendemos uma proposta que equilibre a relação e que atenda bem
tanto o criador como a indústria, sem prejudicar ambas partes” finaliza
Lorenzi.
facilitador do PER/Senar, Vilson Guidorsi. Planejamento Estratégico.
Análise de Mercado. Estudo da Propriedade. Conhecimento sobre os
Valores dos Produtos, Custo de Produção. “Para brigarmos que estamos
recebendo pouco, é preciso conhecer em detalhes o Custo de Produção.
O meu custo não é o mesmo do meu vizinho, é preciso conhecer
exatamente nossas propriedades”, reitera o presidente do Núcleo Regional
de Criadores de Suínos do Rio do Peixe, Rudi Altenburger.
E esses são os segredos do empreendedorismo rural. A região
que hoje possui a maioria de suas propriedades, modelos, evoluiu ainda
mais com o PER. E mostrou outra realidade, os homens ainda não estão
sozinhos no campo, os filhos querem continuar histórias de sucesso e as
mulheres querem aprender mais. “Nosso papel também é de gestor, além
de deixar as propriedades em dia, os animais alimentados, estamos ao lado
deles sempre”, conta a empreendedora rural Denise Altenburger. O PER
será incentivado pela ACCS para
que outras regiões do estado e
produtores também sejam
b e n e f i c i a d o s . “ N o s s a
intenção é levar estes cursos
para as outras regiões do
estado, as necessidades e os
r e s u l t a d o s m o s t r a m a
importância da realização”,
finaliza o presidente da
ACCS, Losivanio Luiz de
Lorenzi.
Primeiro Encontro de Produtores de Material Genético é realizado em SC
A união faz a força e neste
caso faz a suinocultura. Pela
primeira vez produtores de
material genético estiveram
reunidos em Santa Catarina.
Focados em uma única pretensão,
“o futuro”, suinocultores que
fizeram do estado o que hoje é
considerado qualidade quando o
assunto é carne suína, mudaram
suas rotinas para acompanhar o
evento pioneiro que certamente ficará na história. “O evento foi uma
troca de experiência, a ACCS foi fundada há 52 anos por estes
desbravadores de material genético pela necessidade de melhorar a
qualidade genética e hoje temos o reconhecimento com os resultados
obtidos o qual é momento para comemorar” declara o presidente da ACCS
Losivanio Luiz de Lorenzi. O primeiro encontro de produtores de material
genético do Estado abriu espaço para que os suinocultores pudessem ser
ouvidos. Todas as dificuldades do dia-a-dia e a gratificação da profissão
foram explanadas. “Já passamos por períodos muitos difíceis e neste
momento foi a hora do despertar e buscar novas informações para
continuar na atividade” destaca Mauro Zampieron da Granja Zampieron.
Santa Catarina é reconhecida por possuir o que há de melhor em
genética suína. Produtores que fazem o aprimoramento das raças e
produzem animais sem camadas de gordura, machos resistentes e fêmeas
com altíssima capacidade de reprodução. Trabalho que movimenta a
atividade e garante a evolução dos plantéis. “É uma atividade que precisa
evoluir no dia-a-dia com o material genético, temos um compromisso com
a sociedade e buscamos sempre nos aprimorar cada vez mais e
precisamos contar com a ACCS” diz Clair Lusa da Granja Suruvi.
Comprometimento que colocou o Brasil na frente em suinocultura.
História que pode ser contada por quem acompanhou todo esse processo.
Segundo Médico Veterinário Gilberto Provenzano, “a evolução foi muito
grande sem dúvida nenhuma, além de Santa Catarina estar na liderança de
muitos programas o que nos deixa muito satisfeitos, o resultado de
trabalho do passado fizeram com que o Estado tivesse o desenvolvimento
bem superior aos demais estados” destaca.
Mas além de avaliações o 1º Encontro de Produtores de Material
Genético também abriu debate para o planejamento. Com foco na
qualidade da produção de suínos e também na qualidade de vida do
produtor e suas famílias, orientações foram ouvidas atentamente.
ACCS e Embrapa Clima Temperado implantam “Quintais Orgânicos” em SC
Valorizar a técnica e conceituar os princípios da produção
orgânica, contribuindo com a segurança alimentar e ambiental de
diferentes comunidades, este é o objetivo do “Projeto Quintais
Orgânicos”, que é desenvolvido pela Embrapa Clima Temperado, em
parceria com a Eletrobrás e FAPEG. Com este intuito que a Associação
Catarinense de Criadores de Suínos, ACCS buscou a parceria com a
Embrapa Clima Temperado, de Pelotas, implantou o projeto em cinco
propriedades suinícola do Estado, e ainda, na Polícia Militar Ambiental de
Concórdia. De acordo com o presidente da ACCS, Losivanio Luiz de
Lorenzi, as propriedades suinícolas nas quais foram implantados o projeto
são de produtores que participaram
do Programa Empreendedor Rural,
PER realizado pelo Senar em
parceria com a ACCS e Núcleo
Regional do Rio do Peixe, em Treze
Tílias, projeto este que teve o
encerramento na última sextafeira.
“A entidade sempre está em
busca do aperfeiçoamento de seus
associados e acreditamos que o
“Primeiro todos nós temos a necessidade de ter uma atividade lucrativa
senão nós não permanecemos nesta atividade, segundo é respeitar as
questões ambientais, ou seja conviver bem com tranquilidade com o
meio ambiente e o terceiro aspecto é o meio social, é fazer as pessoas
sentirem que elas não nasceram apenas para trabalhar e sim que elas têm
famílias amigos pessoas que fazem parte do seu trabalho. E quando
conseguimos fazer isto de uma forma harmoniosa conseguimos trabalhar
com mais motivação, entusiasmo e com isso os resultados melhoram”
explica o palestrante João Batista Schneiders.A preocupação da ACCS
com a continuidade da suinocultura motivou o primeiro de muitos
encontros que ainda serão realizados. As Granjas de Material Genético
sempre existiram e vão continuar oferecendo ao mercado o melhor em
suinocultura. O reflexo disso é a produção e a qualidade do produto final
que chega até o consumidor.
Opinião do presidente
O presidente da ACCS, Losivanio Luiz de Lorenzi definiu o
encontro como: “Um grande evento”. “Na sexta-feira o jantar de
confraternização deixou todos bem à vontade para aquele bate-papo ao
som de uma excelente música ao vivo, onde alguns até se aventuraram
em cantar e tocar gaita e violão”. No sábado, depois do café da manhã
começaram os trabalhos da Entidade para que os produtores tivessem ali
um momento de informação, e com isso traçar os caminhos da atividade
para o ano de 2012. Depois da abertura, o Presidente da Cidasc, Enori
Barbieri e Diretor de Defesa Agropecuária,
Roni Barbosa falaram sobre status
sanitário, mercado e sanidade. Para
finalizar, uma palestra motivacional com o
João Batista Schneiders, um consultor de
empresas e motivador. “Foi também um
momento importante de reflexão que
nossos Empresários Rurais da atividade
puderam fazer sobre todos os aspectos de
sua propriedade, desde o seu trabalho até
da qualidade de vida de sua família, algo
essencial para que possamos trabalhar
motivados e termos o resultado esperado”.
P a r a f i n a l i z a r , o a l m o ç o d e
confraternização fechou este que foi o 1º
Encontro de tantos outros que virão a cada
ano.
“Projeto Quintais Orgânicos” beneficia os produtores que fizeram o PER”
destaca.
Cada quintal foi composto por cinco mudas de cada espécie,
num total de 80 mudas. As propriedades beneficiadas serão: Duas de
Treze Tílias, uma de Ibicaré, duas de Água Doce. Polícia Militar Ambiental
de Concórdia, esta como modelo com intuito instrutivo para a
comunidade. Os trabalhos foram coordenados pelo departamento de
Meio Ambiente da ACCS.
O projeto conta com 16 espécies
Amoreira-preta (Rubus sp.), Araticum (Rollinia regulosa),
Araçazeiro (Psidium cattleyanum), Caquizeiro (Diospyrus kaki),Cerejeira
do Rio Grande (Eugenia involucrata), Figueira (Ficus carica),Goiabeira
(Psidium guajava), Guabijuzeiro (Myrcianthes pungens), Guabirobeira
(Campomanesia spp), Jabuticabeira (Plínia Trunciflora), Laranjeira (Citrus
sinensis), Limoeiro (Citrus limon), Pessegueiro (Prunus persica),
Pitangueira (Eugenia uniflora), Romãzeira (Punica granatum),
Tangerineira (Citrus reticulata), Uvaieira (Eugenia uvalha), Videira (Vitis
labrusca).