TiaCiata_e_a_Pequena_%C3%81frica_no_Rio

elativamente pequeno o número de “arianos” disponíveis para
atividades domésticas. Enquanto a criada branca que servia à
mesa aristocrática dava status a uma casa, a freguesia de certos
estabelecimentos comerciais se ressentia por ser servida por
negros. Os tempos eram outros, e uma vez “humanitariamente”
concedida a Abolição, muitos esperavam uma rápida
ocidentalização do país que os livrasse da presença do negro, que
rememorava o infame passado escravagista.
Se muitas negras se ofereciam para os serviços domésticos
pelos jornais, Gilberto Freyre diz, em Ordem e Progresso, que
“delas se esperava, no desempenho daqueles serviços, as mesmas
atitudes de subserviência sexual das antigas mucamas”. A
prostituição é uma alternativa que se apresenta para algumas,
principalmente nos prostíbulos mais populares que se espalhavam
em diversas direções, da rua Sete e da Uruguaiana até o largo do
Rossio (praça Tiradentes), para a Lapa e para o Mangue. A
prostituição era, muitas vezes, um recurso nos momentos difíceis,
em parte do tempo, complementando ganhos insuficientes para as
necessidade, apesar de muitas negras se celebrizarem no métier,
sempre em concorrência com suas rivais estrangeiras. [pg. 73]
Cocottes caríssimas, algumas delas verdadeiras mulheres fatais, ao
lado de caboclas ingênuas e quase nuas, e em competição com umas
tantas baianas rivais das francesas em sutilezas do amor, do mesmo
modo que nos hotéis havia cozinheiros baianos rivais dos chefes
franceses no preparo de quitutes raros e caros (Id., ib.).
A situação do mercado de trabalho só começaria a se
modificar a partir dos anos 1920, e mais decididamente depois
dos anos 1930, quando já há muito findara a vinda maciça de
imigrantes europeus e as indústrias e o comércio começam a
contratar negros para suas necessidades, o que não significa que