40•SENIOR 1/06 Helenes gudmor, Helene Kristoffersen, selger torsk til Tor Jebens, en osloenser som vet å verdsette fersk fisk Kuldegradene dirrer på Rådhusplassen
Ondt ofte lider en fiskermann Når det er tosifrede varmegrader og solen skinner fra skyfri himmel, er det lett å være misunnelig på medlemmene i Indre Oslofjord Fiskerlag. Men når frostrøyken ligger som et teppe over fjorden og kuldegradene biter, må man ha fishing som lidenskap og livsstil for å kle seg i gummistøvler og varmedress og dra på fjorden. Midt i svarte natta! Oslofjorden er imidlertid ualminnelig vakker der den ligger speilblank i måneskinnet med nysnø som lyser opp det tidligere vulkanske landskapet langs fjorden. Den er en av landets mest næringsrike og fiskerike fjord med hele 21 rekesorter som koser seg sammen med torsk og hyse, hvitting og sei. Etter at isen er lastet på Filtvet, bærer det i køya. For en novise innen fiskerfaget virker det meningsløst å laste is når istappene henger fra tauverk og vant, men is må man ha. For å holde kulda ute og fordi Mattilsynet forlanger det. Massevis av is, som produseres kontinuerlig i Indre Oslofjord Fiskerlags bu på Filtvet. Trålen settes Klokken 07.00 er det slutt på sengehyggen og varmen i soveposen. Kruttsterk kaffe og værmeldinga får morgengruffen ut av kroppen, og de 435 hestene som er produsert av Scandia, får liv i Helene. Motoren maler som en pusekatt og gjør sine åtte knop ut mot feltet. - I dag er det utstrøm, sier Harald om forholdene, og det er bra. Utstrøm gir mest fangst, men da må farten reguleres i forhold til det. Stortorsken står på 146 meter langs bakken som går midtfjords mellom Horten og Moss, reka står på flata. Dette vet Harald. Ikke fordi han har en doktorgrad i oseanografi, men fordi han har fiske(r)blod i årene, og har fisket her i hele sitt liv. Seks år gammel snek han seg om bord i brislingskøyta Malmøy og gjemte seg bak oljehyrene som hang i trappa. Gutten ville til sjøs, og faren måtte gå til Drøbak for å ringe hjem til bestefar – som hadde telefon – for å si fra til mamma om at poden var blitt med som blindpassasjer. Siden har Harald vært på havet. Ikke på fjorden, men på havet. En fisker er på havet! Tolv år gammel lastet han fisk på «Olabilen» sin hjemme på Ulvøya og raste rundt i nabolaget og solgte fersk fisk. Deretter gikk turen til butikken i Malmøysundet. Der hadde de banansjokolader og lakrisbåter, selv godteriet måtte se ut som båt. En ekte Oslofjord-torsk REPORTASJE ARBEIDSLIV – N<strong>Å</strong>R FROSTRØYKEN LIGGER SOM ET TEPPE O VER FJORDEN OG KULDEGRADENE BITER, M<strong>Å</strong> MAN HA FISHING SOM LIDEN- SKAP OG LIVSSTIL FOR <strong>Å</strong> KLE SEG I GUMMI- STØVLER OG VARMEDRESS OG DRA P<strong>Å</strong> FJORDEN. MIDT I S VARTE NATTA! Klokken er 09.00 og trålen er satt. Bak Helene henger det nå en «Sputnik», en stor trål (en «Husmann» er en liten trål) som består av snuta, frelseren, stengetuten, kalven, brøste, slepeterne, floterna, armen, jenakavet, jenatauer, hanafot og to lemmer. Lemmene veier 660 kilo hver, og roter opp alt som er på havets bunn, inklusiv gamle ubåter, jakter og lektere som ligger i Dybendal, Svartanna og i Perleporten. – Får vi den slags i trålen, får vi bare filler og må reise hjem hundretusen kroner fattigere, sier Harald og styrer trålen trygt unna lumske farer. Kun en gang har han mista trålen, utenfor Stavern en lille julaften. Den jula glemmer Harald aldri! Halet dras I løpet av de åtte timene halet har vart, har været vekslet mellom solgløtt og sludd. Det er nå bekmørkt, og vinden som kommer fra nord, er kald. Måkene som har fulgt oss hele dagen, får lønn for strevet, for fra trålposen lekker det små delikatesser fra havets kjøkken. – Dette ser bra ut, sier basen og smiler fra øre til øre. For ikke å si krone til krone. Dette skal det bli penger av, der inne i hovedstaden. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––– TEKST OG FOTO: TORE HENNING LARSEN <strong>Seniorsaken</strong>s fiskekaker Send oss din oppskrift på hjemmelagde fiskekaker og vinn en fisketur med Harald Kristoffersen og <strong>Seniorsaken</strong>. Vinneren må tåle sjø, kruttsterk kaffe og banneord. Kosten er enkel og køyene er korte, men opplevelsen er stor. Kjempestor! Frist for innsending er 15. mars. Navnet på vinneren, vinneroppskriften og reportasje fra turen kommer i neste nummer av SENIOR. SENIOR 1/06 •41
Change language