29.01.2013 Views

Magasinet Naturfag 2009 - Nasjonalt senter for kunst og kultur i ...

Magasinet Naturfag 2009 - Nasjonalt senter for kunst og kultur i ...

Magasinet Naturfag 2009 - Nasjonalt senter for kunst og kultur i ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Erik Fooladi - eksperimenterende<br />

kjemiker, perkusjonist <strong>og</strong> matlager<br />

Erik Fooladi er dr.scient. i kjemi <strong>og</strong> førsteamanuensis ved Høgskolen i Volda,<br />

(HVO). Her arbeider han med studenter <strong>og</strong> lærerutdanning. Erik er en mann<br />

som tror på synergi mellom <strong>for</strong>skjellige fag- <strong>og</strong> interesseområder. Det er da<br />

kreative tanker <strong>og</strong> nye ideer kan utvikles.<br />

Koblingen mellom kjemi <strong>og</strong> mat er kanskje ikke så vanskelig<br />

å <strong>for</strong>stå, men hva med musikk? Erik hevder at hans eksperimenterende<br />

<strong>og</strong> improviserende holdning som jazzmusiker har<br />

en positiv innvirkning på arbeidet med kjemi <strong>og</strong> mat. For oss på<br />

<strong>Naturfag</strong><strong>senter</strong>et er han ikke minst kjent <strong>for</strong> sin eksperimentering<br />

med trollkrem. Han kan få en eggehvite til å bli, - ja enorm,<br />

<strong>og</strong> har <strong>for</strong>sket på alle variabler <strong>for</strong> å få trollkrem til å bli luftig.<br />

Interessert? Les hans fooducation.org sider på nett eller se naturfag.no/mat.<br />

Nylig ble han oppnevnt til å sitte i den nasjonale faggruppen <strong>for</strong><br />

naturfag i <strong>for</strong>bindelse med utvikling av ny lærerutdanning <strong>for</strong><br />

grunnskolen.<br />

Erik, du er organisk kjemiker fraUniversitetet i Oslo (UiO), hvordan<br />

havnet du på Høgskolen i Volda?<br />

-Egentlig er jeg metallorganiker, jeg har studert metallorganiske<br />

komplekser. Det ligger i grenselandet mellom organisk, uorganisk<br />

<strong>og</strong> fysikalsk kjemi. Jeg har syntetisert nye kjemiske <strong>for</strong>bindelser<br />

som har ett eller flere metallatomer i midten <strong>og</strong> er omgitt<br />

av organiske grupper/molekyler. Etter å ha syntetisert <strong>for</strong>bindelsene<br />

har jeg undersøkt strukturen på mikronivå <strong>og</strong> regnet på<br />

reaksjonshastigheter o.l. Kona mi er fra Volda, <strong>og</strong> da det eldste<br />

barnet vårt skulle begynne på skolen, måtte vi bestemme oss <strong>for</strong><br />

hvor vi ville slå oss ned. Jeg sendte et par åpne søknader, <strong>og</strong> tilfeldigvis<br />

hadde kjemikeren på HVO sagt opp stillingen sin noen<br />

få uker i <strong>for</strong>veien. Jeg takket ja til jobb der.<br />

,<br />

Tekst: Anne Lea, <strong>Naturfag</strong><strong>senter</strong>et<br />

PORTRETTET<br />

ERIK FOOLADI<br />

[5]

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!