Α.Π.: 6064
Α.Π.: 6064
Α.Π.: 6064
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΙΙ. Κυριότεροι προμηθευτές – Κανάλια διανομής – Τάσεις της αγοράς<br />
Ψωμί<br />
Ο κύκλος εργασιών για έτοιμα αρτοσκευάσματα σημείωσε κάμψη κατά το διάστημα <strong>Α</strong>πρίλιος<br />
2011- <strong>Α</strong>πρίλιος 2012 σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. <strong>Α</strong>ντιθέτως αύξηση σημειώθηκε για<br />
τα κατεψυγμένα προϊόντα, και κυρίως για τα bake-off προϊόντα, ιδίως εξαιτίας των μεγάλων<br />
επενδύσεων για την εγκατάσταση μηχανημάτων στα καταστήματά τους, που πραγματοποίησαν<br />
αλυσίδες discounter, όπως η Aldi-Süd.<br />
Κύκλος εργασιών για αρτοσκευάσματα στο γερμανικό λιανεμπόριο, σε εκ. €<br />
<strong>Π</strong>ροϊόν <strong>Α</strong>πρ.10 - <strong>Α</strong>πρ.11 <strong>Α</strong>πρ.11 - <strong>Α</strong>πρ.12 Μεταβολή %<br />
Bake –off 733 806 10<br />
Έτοιμα αρτοσκευάσματα 1.209 1.179 -2,5<br />
Ψωμί για τοστ 630 596 -5,3<br />
<strong>Π</strong>ροϊόντα που χρειάζονται ψήσιμο 298 275 -7,8<br />
Φρυγανιές 70 69 -1,7<br />
Flachbrote – Flat breads 135 141 4,5<br />
Κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα 153 168 9,9<br />
(ψωμί και κρουασάν)<br />
Σύνολο 3.228 3.234 0,2%<br />
<strong>Π</strong>ηγή: Nielsen, LZ, 07.2012<br />
Κυριότερες γερμανικές εταιρείες στην κατηγορία του τυποποιημένου ψωμιού είναι οι:<br />
Harry Brot http://www.harry-brot.de/. Τα προϊόντα της εταιρείας περιλαμβάνουν ψωμί για τοστ,<br />
και σάντουιτς, ψωμί ολικής άλεσης, σικάλεως, πολύσπορο κτλ, Pumpernickel, καθώς επίσης και<br />
ψωμί για ψήσιμο, τύπου γαλλικής μπαγκέτας και ciabatta.<br />
Kronenbrot http://www.kronenbrot.de/. Τα προϊόντα της εταιρείας περιλαμβάνουν ψωμί για τοστ,<br />
και σάντουιτς, ψωμί ολικής άλεσης, σικάλεως, πολύσπορο κτλ, Pumpernickel, πολλούς τύπους<br />
ψωμιού με αναφορές στην αρτοποιητική παράδοση συγκεκριμένων περιοχών της Γερμανίας,<br />
όπως για παράδειγμα ψωμί ολικής άλεσης Ρηνανίας ή μαύρο ψωμί Βαυαρίας, ψωμί τύπου<br />
γαλλικής μπαγκέτας, Fladenbrot, προϊόντα bake-off, καθώς και γλυκίσματα (Berliner, Stollen).<br />
______________________________________________________________________________________________ 10<br />
ΓΕΝΙΚΟ <strong>Π</strong>ΡΟΞΕΝΕΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛ<strong>Α</strong>ΔΟΣ - ΓΡ<strong>Α</strong>ΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜ<strong>Π</strong>ΟΡΙΚΩΝ Υ<strong>Π</strong>ΟΘΕΣΕΩΝ<br />
Grafenberger Allee 128a, 40237 Düsseldorf<br />
Tηλ. 0049-211-68785016 Fax 0049-211-68785033, E-mail: ecocom-dusseldorf@mfa.gr
Change language