Storkjøkken varebok 2024
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tørsleffs<br />
Tørsleff ’s unike produksjonsmetode skiller seg fra konkurrentene<br />
da vanilje og sukker blir kvernet sammen slik at hvert eneste gram av<br />
vaniljesukkeret har den samme fortreffelige smaken<br />
VAREBESKRIVELSE<br />
HG NR / EPD / LEVERANDØR<br />
VAREBESKRIVELSE<br />
HG NR / EPD / LEVERANDØR<br />
Vaniljesukker 12x100 g<br />
Vaniljesukker med større innhold av<br />
ekte Bourbonvanilje. Gjenkjennes på<br />
sin smak og de sorte prikkene av ekte<br />
vanilje.<br />
Vaniljesukker 6x1 kg<br />
Den samme høye kvaliteten som alltid<br />
fra Tørsleffs vaniljesukker, men med<br />
ytterligere ekstra vanilje for storkjøkkenbruk.<br />
Leveres i praktisk plastemballasje.<br />
Tørsleffs Kondensert melk 6x1 liter<br />
Er kondensert 50%, tilsatt sukker, og<br />
deretter kondensert 50% nok en gang.<br />
Resultatet gir en ingrediens som er<br />
viktig i mange bakverk; for eksempel<br />
dolche leche, karamellpudding, parfait,<br />
og hjemmelaget iskrem. Gjærbakst<br />
holder seg saftig lengre, småkakene<br />
blir sprø og smultringene får en mindre<br />
fet tekstur.<br />
Allergener: Melk<br />
Tørsleffs Kondensert melk 12x397g<br />
Allergener: Melk<br />
HG-NR 3783<br />
NG SG D<br />
HG-NR 3790<br />
NG SG K D<br />
HG-NR 121827<br />
NG SG D<br />
HG-NR 3789<br />
Gelatinblad 50 plater 500 g<br />
Gelatin med unik evne til å skape stabilitet<br />
i bakverk, desserter og kjøtt- og<br />
fiskebaserte matretter. Inneholder svin.<br />
Atamon flytende 6x250 ml<br />
Atamon hemmer veksten av spesielt<br />
gjær, muggsopp og bakterier og sikrer<br />
dermed en lang holdbarhet. Konserverer<br />
syltetøy, marmelade, saft, frukt<br />
eller grønnsaker syltet i eddik. Tilsettes<br />
etter koking. Brukes også til desinfisering<br />
av glassene før fylling.<br />
Rørepinne Kandis 10x6 stk<br />
Kandis rørepinne med 100% rørsukker.<br />
Trendy produkt for kaffedrinker og<br />
kaffedesserter for deg som vil gjøre<br />
det lille ekstra til dine kunder.<br />
HG-NR 120306<br />
NG SG D<br />
HG-NR 121527<br />
SG D<br />
HG-NR 120787<br />
NG SG D<br />
Usøtet kondensert melk 12x320 g<br />
Magert alternativ til fløte i alt fra bakevarer<br />
til gryteretter.<br />
NG SG K D<br />
HG-NR 125475<br />
Leverandør av nøtter og tørket frukt. Pakkingen foregår i<br />
Danmark, og det importeres toppkvalitets råvarer fra hele<br />
verden. Pakkes i beskyttet atmosfære, noe som garanterer<br />
friske og sprø produkter. Villa Verde gir det «lille ekstra»<br />
som topping eller i salatbuffeten.<br />
Frysepulver 20x29 g<br />
Frysepulver til sylting. Uten koking<br />
og uten konserveringsmidler! Tapet<br />
av vitaminer fra frukten er begrenset<br />
fordi prosessen er kortvarig.<br />
Syltepulver 20x25 g<br />
Vegetabilsk fortykningsmiddel, som<br />
jevner og gelerer syltetøy/marmelade<br />
uansett sukkermengde. Til koking.<br />
SG D<br />
HG-NR 124151<br />
SG D<br />
HG-NR 124152<br />
SG D<br />
VAREBESKRIVELSE<br />
Gresskarkjerner, ristet 4x1 kg<br />
Vi bruker standard gresskarkjerner av<br />
kinesisk opprinnelse, grad A. Gresskarkjernene<br />
ristes i ovn.<br />
Allergener: Nøtter*<br />
Solsikkekjerner, honning-ristet<br />
4x1 kg<br />
Solsikkekjerner av høy kvalitet, høstet<br />
og bearbeidet i USA. Honning-risting<br />
gir en unik smaksopplevelse.<br />
Allergener: Nøtter*<br />
HG NR / EPD / LEVERANDØR<br />
HG-NR 100051<br />
NG SG K D<br />
HG-NR 120081<br />
NG SG K D<br />
* Kan inneholde spor av dette allergenet.<br />
BAKING, DESSERT OG SUKKERVARER<br />
57
Change language