Pasta fra hjertet av Italia

PASTA 

Fra hjertet av Italia 

Buon 

appetito! 

Genuin lidenskap og nysgjerrighet for mat og drikke

Alltid 

100% 

al dente 

Nr 1 på fersk fryst pasta i Norge 

Surgital eies og drives av familien Bacchini, og har drevet med pastaproduksjon i over 40 år. Selskapet ble 

startet av Romana Tamburini i 1980. Hennes mann Edoardo Bacchini patenterte noen få år senere den første 

industrielle maskinen til å lage Garganelli, og dermed var eventyret i gang. 

Surgital har etablert seg ved å kombinere tradisjonelt Italiensk håndverk med innovasjon og nytenkning, 

og er kjent for sin høye kvalitet og kjærlighet til autentisk italiensk matkultur. Surgital eksporterer i dag 

til 60 land og 8 forskjellige brand i sin portefølje. Navnet Surgital henspeiler på de to sentrale verdiene for 

selskapet; Italienske tradisjon, og dypfrysing, som ivaretar den gode kvaliteten helt fram til forbruker. 

Surgital har en topp moderne fabrikk i Bologna i hjertet av Italia, og legger sin stolthet i å lage fantastiske 

produkter med fantastiske ingredienser. De bruker utelukkende DOP-merket eller lokalt leverte 

produkter som fyll i sin pasta 

Fantastisk kvalitet på tørr pasta 

Rummo starter sin historie i 1846 i Benevento, nær Napoli, med Antonio Rummo som dedikerte sitt liv til å 

dyrke korn og starte produksjon av Rummo Pasta. Med over 170 års erfaring har Rummo perfeksjonert sin 

egen «Lenta Lavorazione®» pasta. 

«Lenta Lavorazione» betyr «langsom behandling» og er en eksklusiv produksjonsmetode basert på den 

tradisjonelle måten å lage pasta på. Hemmeligheten i Rummo sin gode kvalitet ligger i deres metode, som 

søker å oppnå fortreffelighet i alle ledd, fra den langvarige eltingsprosessen og fram til ferdig produkt. Dette 

bevarer de unike egenskapene til den fineste durumhveten, sikrer riktig proteininnhold og gir pastaen en 

enestående matlagingsytelse. 

Rummo er dedikert til kvalitet, fra valg av ingredienser til nøye bearbeiding av deigen, og resultatet er en 

pasta som viderefører århundrer av tradisjon og deres sterke engasjement for kulinarisk kvalitet

Ekte Italiensk 

glede! 

Velkommen til en gastronomisk reise til Italia, 

hvor kjærlighet til mat er en kunstform og et 

språk som forbindes med glede. Italiensk mat 

er elsket over hele verden, er siden 2021 det 

kjøkkenet som spises mest i Norge. 

Det er ingen hemmelighet hvorfor italiensk er blitt 

så populært. Ingen matkultur har omfavnet pasta 

på samme lidenskapelige måte som Italia. Den 

delikate kunsten å tilberede pasta er en tradisjon 

som går langt tilbake i tid og er nært knyttet til 

italiensk identitet. Enten det er de perfekt al dente 

spagettitrådene, de fylte ravioliene eller de varmende 

lasagnene, pasta er selve hjertet av italiensk kulinarisk 

arv. Hver bit forteller en historie om smakfulle 

råvarer, familietradisjoner og kjærlighet til matlaging, 

og Haugen-Gruppen er heldige nok til å kunne tilby 

dere et bredt spekter av fantastiske produkter. 

Det er noe magisk med måten italienerne nærmer seg 

maten på. Det er ikke bare en enkel nødvendighet, 

men en opplevelse, en feiring av smaker og et samvær 

av glede. Den italienske matkulturen handler om 

å dele måltider med familie og venner, nyte hvert 

øyeblikk og sette pris på de enkle gledene ved 

livet. Det er denne ånden som gjør italiensk mat så 

uimotståelig og universelt elsket. 

Bli med oss på denne reisen gjennom pastaens 

verden og italiensk matkultur, hvor hvert måltid blir 

en anledning til å feire smaken av den fantastiske 

italienske maten. 

Buon viaggio culinario! (God matreise!) 

3

TORTELLINI EN BRODO 

Ingredienser 10 porsjoner 

EPD 

1,5 kg Laboratorio Tortellini med kjøtt 387902 

Kraft 

4 l Touch Of Taste Kyllingfond 964676 

100 ml Ybarra Extra Virgin Olivenolje 123208 

10 g Maldon havsaltflak 5341904 

500 g Selleri finhakket 

200 g Løk finhakket 

50 g Hvitløk finhakket 

20 g Pepper 

500 g Bacon 

Topping 

50 g Finrevet parmagiano reggiano 

50 g Trøffel 

Labora 

Tilberedning 

Hell olivenoljen i en kasserolle, ha i bacon. Stek dette på 

middels varme i 4-5 min, tilsett så finhakket løk, selleri og 

hvitløk. Stek til løken er lys og gjennomsiktig. 

Tilsett utspedd kyllingfond og sort pepper, kok i ca 1 time. 

Sil kraften og kjøl ned. 

Ved bestilling à la carte 

Kok opp 150 g tortellini, varm opp 3 dl kraft. Hell pasta i en 

skål, fyll opp med kraft. Toppes med trøffel og parmesan. 

PANSAROTTI MED VILLSOPP 

OG BACON 


EPD 

1,25 kg Labr. Tort. Panzerotti med steinsopp 1020734 

Saus 

350 ml Touch Of Taste Sopp Fond 5919055 

300 g Paradiso Villsoppblanding 2725745 

200 ml Touch Of Taste Kyllingfond 964676 


50 ml Ybarra Extra Virgin Olivenolje l 123208 

10 g Kikkoman Soyasaus 1264993 

100 g Usaltet smør 

80 g Løk hakket 

30 g Hvitløk hakket 

300 ml Fløte 

30 g Timian 

Topping 

80 g Ristede mandler i skiver 


Panzerotti kokes i rikelig med vann tilsatt 5 g 

Maldonsalt per liter i 3-4 minutter. Varm smør 

i en stekepanne, tilsett 150 g "soppblanding". 

Plasser soppblanding på tallerken, så Panzarotti. 

Toppes med ristede mandler og grønnkålchips 

Tilberedning 

Kast grønnkål i olivenolje. Pass på at bladene er helt dekket i olje. 

Plasser disse utover ovnsbrett og strø over Maldonsalt. Stek på 

180 °C i 6 minutter eller til bladene er sprø. Oppbevares i 

romtemperatur med papir under. Stek bacon i tørr panne. 

Når bacon er nesten sprøstekt, tilsett løk, hvitløk, sopp, timian. 

Stek til soppen har fått ønsket konsistens. Ha i fond, soyasaus og 

fløte, stek i ytterligere 5 minutter på middels varme. 

Smak til med salt og pepper

KREMET FUSSILLIONE 

MED KRABBEKJØTT OG DILL 


EPD 

1,5 kg Labr. Tort. Pasta Gigante Fussilione 5943493 

Saus 



300 g Paradiso Grillet Rød Paprika Skivet 2557122 

20 g Touch Of Taste Hummerfond 964650 

500 g Krabbekjøtt plukket 


30 g Hvitløk 

500 ml Fløte 

20 g Dill 

Tilbereding 

Finhakk paprika, løk og hvitløk. Ha smør i en nonstick stekepanne 

sammen med hvitløk, grillet paprika og løk, stek til løken er 

gjennomsiktig. Visp så inn hummerfond og fløte, rør jevnlig mens 

fløten varmes opp, tilsett salt, pepper og dill. 


Fussilone kokes i rikelig med vann, tilsett 5 g Maldonsalt per liter. 

Kok i 5-7 min. minimum. Ha 1,5 dl saus i en stekepanne sammen 

med krabbekjøtt. Varm opp på middels til svak varme mens pasta 

koker. Rør ferdigkokt pasta inn i sausen når denne er klar. 

Serveres i en dyp tallerken. Topp med spisbare blomster som 

garnityr om ønskelig. 

Questo 

piatto è 

delizioso! 

5

LASAGNE 


EPD 

1 kg Labr. Tort. Lasagneplater fersk fryst 388272 

Bolognese 

400 g Paradiso Diced Tomat 6142442 

200 g Paradiso Tomatpuré 4048260 

40 ml TABASCO® sauce 6265037 


50 ml Kikkoman Soyasaus Glutenfri 4683249 


15 g Sort Pepper Malt 6400527 

500 g Kjøttdeig 




100 g Gulrot finhakket 

30 g Smør 

10 g Oregano 

150 g Parmagiano reggiano ost 

Bechamel 


250 g Smør 

400 g Melk 

100 g Fløte 

Øvrige ingredienser 

200 g Paradiso Pesto Genovese 2873818 


Tilberedning 

Ta ut en pakke lasagneplater og la de tine ca 30-40 min. Da kan 

man begynne å skille ut så mange plater man trenger- om du kun skal 

lage en lasagne trenger du 5 plater og de andre kan du fryse igjen 

Bechamel: Smelt smør i en kasserolle. Ha så i mel og visp dette inn 

i smøret. Ha i litt og litt melk, pisk hardt slik at sausen blir jevn og 

fin. La sausen koke på lav temperatur i 20 minutter og tilsett fløten, 

smak til med salt, pepper og TABASCO® 

Bolognese: Om du vil ha en saus uten biter kan du blende 

tomatene til ønsket konsistens med en stavmikser. Brun kjøttdeigen 

i kjele eller i konveksjon om det er store mengder. Tilsett løk, la den 

bli myk, tilsett så resten av ingrediensene og la koke en time. 

Lasagne: Legg en lasagneplate i bunn av en dyp 1/1 GN kontainer, 

bygg videre med bolognese eller grønnsaksfyll, bechamel, 

parmagiano reggionao og pesto (følg denne rekkefølgen), bygg 5 

lag og avslutte med bolognese på toppen. Stek i ovn i 25 minutter 

på 175 °C - la lasagnen hvile i minst 30 minutter før servering. 


Kutt en passende bit av den nedkjølte lasagnen, varm i ovn i 15 

minutter. Topp med litt parmesan og pesto før servering. 

VEGETARLASAGNE 

Grønnsaksfyll 

EPD 


300 g Paradiso Villsoppblanding 2725745 

300g Paradiso Grillet Skivet Squash 2734382 

300 g Everyday Paprika Grønn, bakt i strimler 6141774 

200 g Everyday Soltøret Tomat i Strimler 5257720 

200 ml Everyday Paprika Ovnsbakt Strimler 5257746 






100 g Selleri Finhakket 


10 g Oregano 

Tilberedinig grønnsaksfyll: Kutt aubergine i terninger. Sil av 

all overflødig væske. Stek aubergin i kjele med løk, selleri og 

gulrot til disse får en myk konsistens. Miks inn Everyday bakt 

grønn paprika, Paradiso grillet squash i biter, Everyday soltørket 

tomat og oregano. Sett til side. 

Se videre tilberedning i oppskriften over.

TIPS Bruk gjerne svinekjøtt i kjøttbollene, helt 

eller delvis. Svinekjøtt inneholder aminosyrer som 

fungerer som en smaksforsterker (umami). 

PAPPARDELLE MED KJØTTBOLLER 


EPD 

1,5 kg Labr. Tort. Pappardelle Båndpasta 1020759 

Kjøttboller 


1250 g Kvernet svinekjøtt (20 % fett) 

90 g Brødsmuler 

625 ml Melk 

400 g Egg (80 g per stk) 

5 g Sort malt pepper 

2 g Chiliflakes 

5 g Oregano 

250 g Parmagiano reggiano 

300 g Sjalottløk/løk hakket 


20 g Finhakket bladpersille 

Tomatsaus 



250 g Il Torrione Balsamico 372862 


60g Ybarra Extra Virgin Olivenolje 123208 



20 g Sukker 

250 g Rødvin 

30 g Basilikum 


Vann 




Tilberedning 

Kjøttboller: Kutt alle grønnsakene i små biter, tilsett egg, melk 

og brødsmuler. Miks alle ingrediensene godt i en kjøkkenmaskin, 

rull så store kjøttboller på 35-40 g (server 4 per pers), 

"halvstek" så kjøttbollene i ovn eller panne og kjøl ned. 

Tomatsaus: Finhakk løk og hvitløk, stek disse i olivenoljen til 

løken er gjennomsiktig. Legg til resten av ingrediensene og 

kok i 45 minutter. Blend til ønsket konsistens med en 

stavmikser og smak til med salt og pepper. 


Kok 150 g Pappardelle i rikelig med vann tilsatt 5 g 

Maldonsalt per liter, koketid ca 5 minutter. 

Varm 4 kjøttboller i konveksjonsovn eller i kjele sammen 

med sausen, tilsett den nykokte pastaen, tykkelsen på 

sausen justeres med litt pastavann om det trengs mer væske. 

Legg pasta som et "rede" på tallerken, dander 

kjøttbollene fint rundt og topp med revet parmesan. 

7

PACCHERI MED BOLOGNESE 


EPD 

1,25 kg Labr. Tort. Paccheri Bronse Pastarør 5810007 

Bolognese 







15 g Sort Pepper Malt 6 400 527 






30 g Smør 

10 g Oregano 


Tilberedning 

Paccheri tines opp. 

Bolognese: Om du vil ha en saus uten biter kan du blende 

tomatene til ønsket konsistens med en stavmikser. 

Brun kjøttdeigen i kjelen eller i konveksjonsovn om det er 

store mengder. Tilsett løk, la den bli myk, tilsett så resten av 

ingrediensene og la koke en time. 


Sett 5 stk fylte paccheri på høykant, fyll med bolognese, hell 

litt ekstra bolognese på toppen sammen med ost. Varmes 

i konveksjonsovn på 175 °C i 10 minutte . Toppes med varm 

gorgonzolasaus om ønskelig og avsluttes med Parmagiano 

reggiano. 

GRØNN SAUS 


EPD 




10 ml TABASCO® Chipotle 2429314 

350 g Grønn asparges blanchert myk 

10 g Spinatblader 

100 g Smør 

80 g Gul løk, hakket og stekt 

30 g Hvitløk, skrellet og knust 

80 ml Fløte 

10 g Ferskpresset sitronsaft, fra en sitron 

80 g Gorgonzola /italiensk grønn muggost 

Maizena etter behov 

En håndfull friske urte 

Tilberedning: Stek løk i olivenolje til gjennomsiktig. I en 

blender: Ha i gorgonzola, kyllingbuljong, stekt løk, hvitløk, 

spinatblader og fløte. Kjør den til sausen er helt jevn. Varm 

opp på medium varme, justere tykkelse om nødvendig.

RAVIOLI MED SALVIE 

OG SMØRSAUS 


EPD 

1,5 kg Labr. Tort. Ravioli Ricotta/urter 2148401 

Salvie og smørsaus 


50 g Sort Pepper Hel 6401442 

5 stk Sitron 

140 stk Salvie blad 

500 g Smør 

Topping 


Tilberedning: 

Kutt smør I terninger, tilsett i kald stekepanne, plasser så 

denne på medium varme. Når smøret begynner å skumme, 

ha i salvien. Ikke rør i sausen underveis. Om sausen svir, er 

pannen for varm! Det skal være små sorte biter av "karamellisert" 

smør i sausen, ikke vær redd for dette. Når smøret roer seg 

og ikke lenger skummer presser du en halv sitron som røres 

gjennom sausen. 


Varm opp ca 75 g ferdig smørsaus på medium varme. Kok 

opp 150 g ravioli. Kast denne i smørsausen og server på 

tallerken. Toppes med kvernet sort pepper og parmesan. 

TORTELACCI MED LØJROM 


EPD 

1,25 kg Labr. Tort. Ravioli Tortelacci di Toscana 387944 

Grønn saus 

Se oppskrift på forrige side 


400 ml Ybarra Olivenolje 590836 

300 g Eggeplomme konfitert 

Tilberedning 

Konfitert eggeplomme: Ta ut plommen og legg den i kald 

olje i en lav form så hele plommen er dekket med olje. Sett i 

ovn på 57 °C i en time eller til ønsket konsistens. 

Ta den forsiktig ut av oljen ved servering. 


Kok opp 5 Tortelacchi ravioli til hver person i rikelig med 

vann tilsatt 5 g Maldonsalt per liter i 3-4 minutter. I en liten 

kasserolle, varm opp ønsket menge saus med litt smør, visp 

godt sammen. Legg en sirkel av Tortelacci rundt tallerkenen, 

med eggplomme og løjrom i midten. 

9

CARBONARA 


EPD 

1,5 kg Labr. Tort. Pasta Scialatielli 11 cm 5943485 

Bolognese 



500 g Panchetta eller bacon valgfritt 

300 g Parmesan ost revet 

20 stk Eggplomme 

500 ml Pastavann eller fløte 

Topping 


Tilberedning 

Terne bacon eller panchetta og stek i en stekepanne med litt 

løk. Miks eggeplomme med finrevet parmesan og pastavann 

(kan erstattes med fløte). 


Kok Scialatielli i rikelig med vann tilsatt 5 g Maldonsalt per 

liter. Bruk ca 150 g per person, la de koke i 1-2 min. Terne 

bacon eller panchetta og stek i en stekepanne med litt løk. 

Miks eggeplomme med finrevet parmesan og pastavann 

(kan erstattes med fløte). Sett ned temperaturen på stekepannen 

med bacon og løk. Når pasta er klar, ha denne over 

i stekepannen, tilsett parmesan og eggblandingen og miks 

raskt så den kremer seg. Legg på tallerken med pinsett som 

på bildet, ha på en rå eller confitert eggeplomme 

om ønskelig. Toppes med 

finrevet parmesan. 

TORTELACCHI MED 

KREMET PAPRIKASAUS 


EPD 

5 kg Labr. Tort. Ravioli med Riccotta 387944 

Bolognese 

5 kg Paradiso Grillet Rød Paprika Skivet 2557122 


40 ml Touch of Taste Kyllingfond 964 676 

20 ml Soyasaus 1264993 


100 ml Real Limelime limesaft 1 liter 5763537 


200 g Oregano fersk 

Topping 

100 g Spinatblader kokte (1 min. i pastavannet) 


Tilberedning 

Hell Paradiso grillet paprika sammen med oljen fra posen i en 

blender. Tilsett hvitløk, oregano, fløte, kyllingfond og Kikkoman 

soyasaus. Blend til ønsket konsistens. Juster smaken med salt 

og pepper. Kok på medium varme i ca 60 minutter, kjøl ned. 


Kok pasta i rikelig med vann tilsatt 5 g Maldonsalt per liter. Bruk 

ca 150 g per person, la det koke i 3-4 min. Varm 1 dl saus i en 

kjele, blir sausen for tykk kan man spe den ut med litt pastavann. 

Hell saus på tallerken og plasser ravioli fint over saus. Toppes 

med finrevet parmesan og spinat. 

10

FRITERT RAVIOLI MED 

SPICY TOMATSAUS 


EPD 

1,5 kg Lab Tortellini Ravioli m/ Riccottaost 387944 

Tomatsaus 




50 g TRS Hakket Hvitløkspaste 6400758 


150 g TRS Chiliflak knust 6400378 

1 stk Løk 

50 g Sukker 

20 g Oregano 





Varm opp 125 g tomatsaus. Ha så 8-10 ravioli i 

frytyrkokeren. Friter i ca 4 minutter til raviolien 

er gylden. Når ravioli kommer ut av frityr, strø 

over Maldonsalt mens pastaen fortsatt er "våt". 

Ha saus i bunn av tallerken, ha så over ravioli og 

topp med finrevet parmesan. 

Tilberedning 

Hell olivenoljen I en stor dyp stekepanne eller kasserolle, 

ha i finhakket løk. Stek til løken er lys og gjennomsiktig. 

Legg til hvitløk, chiliflak, sort pepper og oregano. 

Stek i ytterligere 1-2 minutter. Pass på at løken ikke skal brunes. 

Blir løk eller hvitløk brun er stekepannen for varm. 

Ha så i tomatpure, salt og sukker. Sett ned temperaturen til 

medium og la småkoke i 45 minutter. 

Smak til med salt og pepper. 

FRITERT RAVIOLI MED GRØNN 

GORGONZOLASAUS 


EPD 

1,5 kg Lab Tortellini Ravioli m/ Riccottaost 387944 

Grønn saus (om ønskelig) 

Se side 8 




Tilberedning 

Grønn Gorgonzolasaus: Se side 8 


Varm opp 125 g gorgonzolasaus. 

Ha så 8-10 ravioli i frityrkokeren. Friter i ca 4 minutter til 

raviolien er gylden. Når ravioli kommer ut av frityr, strø over 

Maldonsalt mens pastaen fortsatt er "våt". Ha saus i bunn av 

tallerken, ha så over ravioli og topp med finrevet parmesan.

STROZZAPRETTI 

BOLOGNESE 


EPD 

1,5 kg Pastasi Strozzapreti pasta, forkokt 1858786 

Bolognese 

Se egen oppskrift 

Topping 


Tilbereding ved bestilling à la carte 

Strozzapretti kokes i rikelig med vann 

tilsatt 5 g Maldonsalt per liter. Bruk ca 

150 g per person, la de koke i 1-2 min. 

Varm opp bolognese i konveksjonsovn 

eller i en nonstick stekepanne og tilsett 

den nykokte pastaen, juster med litt 

pasta vann om sausen er for tykk, smak 

til med salt, legg på tallerken, avslutt 

med finrevet parmesan. 

TAGLIATELLE BOLOGNESE 


EPD 

1,5 kg Pastasi Tagliatelle, forkokt 1363530 

Bolognese 

Se egen oppskrift 

Topping 



Tagliatellen kokes i rikelig med vann 

tilsatt 5 g Maldonsalt per liter. 

Bruk ca 150 g per person, la de koke i 

1-2 min. Så snart tagliatellen har løsnet 

fra "redet" er den klar til servering. 

Varm opp bolognese i konveksjonsovn 

eller i en nonstick stekepanne og 

tilsett den nykokte pastaen, juster med 

litt pastavann om sausen er for tykk, 

smak til med salt, legg på tallerken 

avslutt med finrevet parmesan. 

BOLOGNESE 


EPD 













30 g Smør 

10 g Oregano 


Tilberedning: Om du vil ha en saus uten biter kan du 

blende tomatene til ønsket konsistens med en stavmikser. 

Brun kjøttdeigen i kjelen eller i konveksjon om det er store 

mengder. Tilsett løk, la den bli myk, tilsett så resten av 

ingrediensene og la koke en time. 

12

VONGOLE 


EPD 

1,25 kg Pastasi Linguini forkokt 5938972 

Sjømat 

300 g Ybarra Extra Virgin Olivenolje 123208 


10 g Sort Pepper malt 6400527 

1,5 kg Hjerteskjel eller annet skjell som valgt 



80 g Smør 


30 g Smør 

10 g Persille finhakket 


Kok 150 g Calamarata ca 5/6 minutter i rikelig med vann tilsatt 

5 g Maldonsalt per liter. Ha olivenolje i nonstick stekepanne 

sammen med løk, gulrot og hvitløk, stek til løken er 

gjennomsiktig. Ha i hjerteskjell sammen med noen spiseskjeer 

pastavann. Om det trengs ta i litt pasta vann for å få litt damp. 

Tilsett Linguini, salt, pepper, persille og smør, rør rundt til 

smøret er oppløst. Server i pene "reder" på dyp tallerken.

SPAGETTI MED GAMBAS 


EPD 

1,25 kg Rummo No3 Spaghetti 5421987 



1 kg Gambas 5-7 eller annen reke med hode 


30 g Hvitløk 

3 g Peppar 

100 g Gulrot hakket 

50 Smør 

5 Chilli 

Skalldyrbuljong 

500 g Skall av rekene/annet skalldyr 

100 g Selleristilk eller rot i fine biter 

200 g Gulrot 


10 g Hvitløk 

200 g Tomater 

500 ml Øl 

1700 ml Vann 

20 ml Touch Of Taste Hummerfond 964650 

Tilbereding 

Stek skallene i en panne med litt olje, tilsett løk, hvitløk, selleri 

og tomat. Hell på øl, en dråpe skalldyrfond, vann og la koke i 

1 time. Sil av og ha på kjøl til det skal brukes. 

Finhakk chili, løk og hvitløk, stek disse til løken er gjennomsiktig. 

Tilsett så rekene og stekt. Når rekene er klare kan 

disse tas ut av pannen. Ha deretter i skalldyrbuljong og smør. 

Visp til smøret er oppløst og integrert 


Spaghetti kokes i rikelig med vann tilsatt 5 g 

Maldonsalt per liter i 9 minutter. Finhakk chili, 

reker, løk og hvitløk, stek disse til løken er 

gjennomsiktig. Når rekene er klare kan disse tas 

ut av pannen. Ha deretter i 1,5 dl skalldyrbuljong 

og smør. Visp til smøret er oppløst og integrert. 

Rør ferdigkokt spaghetti inn i sausen sammen 

med scampi og dander pent på en dyp tallerken. 

RAVIOLI FYLT MED URTER 

OG KREMET DILLSAUS 


EPD 

1,25 kg Labr. Tort. Ravioli Ricotta/urter 2148401 

Saus 



330 g Fløte 

100 g Melk 

50g Smør 



50 g Dill 

Topping 

80 g Løjrom eller annen rogn 

Tilbereding 

Ha smør i en nonstick stekepanne sammen med hvitløk og 

løk. Stek til løken er lys og gjennomsiktig. Ha på fløte, melk 

og salt, kok opp og reduser til ønsket tykkelse. Sausen kan 

også jevnes, for å spare tid. 


Ravioli kokes fra frossen i ca 3-4 min. Varm opp 1 dl saus i en 

stekepanne, tilsett ravioli, løjrom og dill. Rør om og server.

FRUTTI DE MARE 


EPD 

1,5 kg Labr. Tort. Calamarata Bronsepasta Ringer 5943303 

Sjømat 



400 ml Hvitvin 

1500 g Blåskjell 

5 stk Sjøkreps 

300 g Krabbekjøtt 

500 g Reker 

30 g Smør 

50 g Hvitløk 

80 g Smør 

10 g Pepper 

100g Selleri finhakket 

100g Gulrot finhakket 

200g Løk finhakket 

10 ml Persille finhakket 

Tomatsaus 



250 g Il Torrione Balsamico 372862 





20 g Sukker 

250 g Rødvin 

30 g Basilikum/orgeano 

Finrevet parmesan 

Vann for rett konsistens 

Tilbereding 

Skyll og vask all sjømat. 

Del sjøkreps i to, rens ut krabbekjøttet og sjekk for skall. 

Tomatsaus: Finhakk løk og hvitløk, stek disse i olivenoljen 

til løken er gjennomsiktig. Legg til resten av ingrediensene 

og kok i 45 minutter. Blend til ønsket konsistens med en 

stavmikser og smak til med salt og pepper. 


Kok 150 g Calamarata ca 5/6 minutter i rikelig med vann tilsatt 

5 g Maldonsalt per liter. Ha olivenolje i nonstick stekepanne 

sammen alle de finhakkede grønnsakene, stek på medium 

varme i ca 3 minutter. Ha så i blåskjell, hell på hvitvin og damp 

til skjellene åpner, ha deretter i sjøkreps, og krabbe, tilsett 

tomatsaus og kok opp. Når sausen koker, ha i pasta. Smak til 

med salt, pepper og persille. Serverer på flat tallerken. 

15

GARGANELLI MED LAM OG FLØTE 


EPD 

1,5 kg Pastasi Garganelli forkokt 3733 

Saus 


500 g Everyday Soltøret Tomat i Strimler 5257720 


300 g Paradiso Cherrytomater Semidried 4215059 

80 ml Il Torrione Eddik Balsamico Black Cream 2460061 


30 g Hvitløk 

300 ml Fløte 

250 g Spinat fersk 

400 g Lammekjøtt fra lår eller mørbrad 

100 g Smør 

100 g Blåmuggost 

Tilberedning 

Kok opp 150 g pasta i rikelig med vann, tilsatt 5 g Maldonsalt 

per liter. Kutt løk og hvitløk i brunoise. Skyll av spinaten om 

nødvendig, sil av oljen på begge typer tomat, sett alt til siden. 

Lammet kuttes i fine strimler. Kutt sjalottløk i to og stek i ovn 

med olivenolje, 12 min på 175 °C. 


Ha smør i en nonstick stekepanne sammen med hvitløk og løk. 

Stek til løken er lys og gjennomsiktig, legg til tomat og stek i ca 

et minutt min. Ha smør i en ny stekepanne, tilsett lammekjøttet 

og stek dette medium. Tilsett pasta, grønnsaker og fløte. Rør 

om mens fløten varmes opp, ca 2 minutter, smak til med salt 

og pepper. Hell alle ingredienser på en passende tallerken 

og smuldre over blåmuggost, server.

PASTA ARRABIATA 


EPD 

1,5 kg Pastasi Garganelli forkokt 1354661 

Tomatsaus 







1 stk Løk 

50 g Sukker 

20 g Oregano 

Topping 


Tilberedning 

Hell olivenoljen i en stor dyp stekepanne eller kasserolle, 

ha i finhakket løk. Stek til løken er lys og gjennomsiktig. 

Legg til hvitløk, chiliflak, sort pepper og oregano. Stek i 

ytterligere 1-2 minutter. Blir løk eller hvitløk brun er stekepannen 

for varm! Ha så i tomatpure, salt og sukker. 

Sett ned temperaturen til medium og la småkoke I 45 minutter. 

Smak til med salt og pepper etter eget ønske. 


Ha 125 g ferdig Arrabiata saus I en stekepanne. Tilsett 150 g fryst 

garganelli. Varm opp sammen i ca 5 minutter. Om sausen er litt 

tykk, ha i noen skjeer med pastavann i pannen. Hell pasta i en 

skål eller på en tallerken, topp med finrevet parmesan og server. 

AGLIO E OLIO 


EPD 

1,5 kg Rummo No3 Spaghetti 5421987 

Tomatsaus 

150 ml Ybarra Extra Virgin Olivenoljel 123208 




150 g Bladpersille finhakket 

Topping 


Tilbereding 

Hell olivenoljen i en stekepanne, stek hvitløken til den slipper 

aroma men ikke blir bitter! 

Legg til hvitløk, chiliflak, sort pepper og oregano. 

Stek i ytterligere 1-2 minutter. Blir løk eller hvitløk brun er 

stekepannen for varm! Ha så i tomatpure, salt og sukker. 

Sett ned temperaturen til medium og la småkoke I 45 minutter. 

Smak til med salt og pepper 


Hell olivenoljen i en stekepanne, stek hvitløken til den slipper 

aroma men ikke blir bitter! Kok spagetti i rikelig med vann tilsatt 

5 g Maldonsalt pr liter. Bruk ca 150 g per person, la det koke i 8-9 

min. Bland salt, pepper og bladpersille med den ferdigkokte 

pastaen i en bolle. Hell så over oljen med hvitløk. Rør lett om 

og server på en flat tallerken. Toppes med finrevet parmesan 

og sort pepper om ønskelig. 

17

PACCHERI MED SALSICCA 


EPD 

1,2 kg Labr. Tort. Paccheri Bronse Pastarør 5810007 

Bolognese 


100 ml Extra Virgin olivenolje Gaea 123208 

100 g TABASCO® Pepper Sauce 5029046 

10 g Maldon Havsaltflak 5341904 

10 dl Touch Of Taste Kyllingfond 964676 

500 g Salsicca fersk pølse /grov svinekjøttdeig 



10 g Orgeano, timian rosemarin 



Tilberedning 

Ta pølsefyllet ut av selve Salsiccia pølsen. Alternativt bruk 

grovkvernet kjøttdeig av svin. Stek kjøttet med olivenolje i en 

stor kasserolle. Etter noen minutter, tilsett løk og stek til denne 

er gjennomsiktig. Tilsett resten av ingrediensene, la så sausen 

koke i 60 minutter. 


Kok paccheri i rikelig med vann tilsatt 5 g Maldonsalt per liter. 

Bruk ca 150 g per person, la det koke i 7-8 min. Varm 1,5 l saus 

i en liten kasserolle eller stekepanne. Ha så ferdigkokt pasta 

over i kasserollen og bland godt. Om sausen er for tykk kan 

man spe på med litt pastavann. Hell over på tallerken 

og topp med finrevet parmesan. 

PENNE ALLA VODKA 


EPD 

1,5 kg Rummo penne Rigate 6331573 

Vodka Saus 


500 g Paradiso tomatpure 4048260 

500 g Paradiso ternede tomater 6142442 

20 g Maldon Havsaltflak 5341904 




1 stk Løk 

100 ml Vodka 

Parmesan finrevet 

500 g Fløte 




Ha 125 g ferdig vodkasaus i en stekepanne. 

Tilsett 150 g Penne Rigate. Varm opp sammen i ca 

5 minutter. Om sausen er litt tykk kan man ha noen 

skjeer med pastavann i pannen for å løse den litt 

opp. Hell pasta i en skål eller på en tallerken, topp 

med finrevet parmesan og server 

Tilbereding 

Hell olivenoljen i en stor dyp stekepanne eller kasserolle, ha i 

finhakket løk. Stek til løken er lys og gjennomsiktig. 

Legg til hvitløk, chiliflak, sort pepper. Stek i ytterligere 

1-2 minutter. Ha i vodka, la putre i ca 3 minutter. 

Pass på at løken ikke skal brunes. Blir løk eller 

hvitløk brun er stekepannen for varm! 

Ha så i tomatpure, ternede tomater, salt og fløte. 

Bland sausen til ønsket konsistens med stavmikser. 

Sett ned temperaturen til medium og la småkoke i 30 minutter. 

Blir sausen for tykk kan man spe på med litt pastavann.

GNOCCHI MED 

GRESSKAR OG KALV 


EPD 

1,75 kg Labr. Tort. Gnocchi av Potet 5489380 

Kalv, gresskar og grønnsaker 




10 g TRS Sort Pepper hel 6401442 

1200 g Kalv filet, ytre eller enrecote 

500 g Butternut squash i 2 cm terning 


30 g Hvitløk 

500 g Purre i 2,5 cm høye biter 

100 g Smør 

10 g Oregano/ timian fersk 

Grønn saus 




350 g Grønn asparges blanchert myk 

10 g Spinat blader 

100 g Saltet smør 

80 g Gul løk, hakket og stekt 

350 g Hvitløk, skrellet og knust 

80 ml Fløte 

7 ml TABASCO® Chipotle 

10 g 2 ss ferskpresset sitronsaft, fra en sitron 

80 g Gorgonzola/ italiensk grønn muggost 

En håndfull friske urte 

Tilbereding 

Fryst Gnocchi kokes i rikelig med vann tilsatt 5 g Maldonsalt 

per liter. Legg i 175 g Gnocchi per person, la det koke i 6-7 min. 

Bruk entrecote, indre eller ytrefilet. Kutt i egnede stykker, 

kjøttet kan bankes ut med kjøtthammer for en raskere steketid 

og mørere opplevelse av kjøttet. Pensle kjøttet med Kikkoman 

og krydre med Maldon og TRS sort pepper. 

Grønnsaker: Hakk løk og hvitløk i små terninger. Kutt purre i 2 

cm skiver og fordamp i konveksjonsovn i noen minutter. 

Gresskarpuré: Skrell butternut gresskar eller annen gresskar 

med orange farge, ta ut stein og kutt i 2 cm terninger. Bak i ovn 

med pepper, Maldon og litt Kikkoman på 175 °C til myke, tar 

ca 35 min. Kjøres så i blender med smør og smakes til med litt 

Kikkoman og evt. grønn TABASCO® for ekstra syre. 

Grønn Gorgonzola saus: Ha blancherte asperages, 

Gorgonzola, kyllingbuljong, pesto, stekt løk, hvitløk, spinatblader 

og fløte i en blender eller kjøkkenmaskin. Blend til jevn 

konsistens. Varm opp og justere tykkelse med maizena om det 

er ønskelig - ved servering pisk i litt smør ved oppvarming. 


Stek kjøttet til ønsket stekegrad, stek Gnocchi som 

beskrevet på pakken, varm opp purre i ovn i noen minutter, 

legg opp som vist på bildet med varm Gorgonzola saus 

og avslutt med små biter Gorgonzola som garnityr.

Nr 1 på fersk fryst pasta i Norge Nr 1 på fersk fryst pasta i Norge 

Surgital eies og drives av familien Bacchini, og som har drevet med 

pastaproduksjon i over 40 år. Surgital er Italias ledende leverandør av frossen, 

fersk pasta til storkjøkken. Produktene er helt fri for kunstige tilsetningsstoffer. 

Bruker kun DOP merket eller lokalt leverte produkter som fyll i sin pasta. 

VAREBESKRIVELSE 

Calamarata bronsepasta ringer 1,5 kg 

En tykk ringpasta som stammer fra Napoli. Den passer 

ypperlig til klassiske retter med italiensk pølse, tomatsaus og 

Parmigiano Reggiano. Calamrata er laget i bronsedysse som 

gir en overflate på pastaen som trekker til seg sausen og gir 

masse god smak i hver bit 

Vekt/enhet: 3,2 g /17x25 mm 

Vekt v/oppkok: 4,32 g (+35%) 

Enhet/porsjon: 38 stk 

Porsjoner/kg 8,3 

Porsj./kartong: 12,5 

Koketid: 4-5 min 

HG NR / EPD / LEVERANDØR 

HG-NR 124820 

NG SG D 

Pasta Scialatielli 11cm lang 1,5 kg 

Scialatielli er en kort tykk pasta med et rektangulært tverrsnitt 

og en nesten rett, men litt uregelmessig, lett buet form. 

Navnet spiller på den rufsete/ruglete pastaen med sitt unike 

preg. Den passer veldig bra med retter der man har litt større 

komponenter, slik som blåskjell 

Fersk Torellini med kjøtt 3 kg 

Pastaring, liten. Ekte italiensk mortadella, sammen med 

kalkunkjøtt med lite fett, mikset med parmesanost. 

Allergener: Gluten, egg, melk, selleri 

Fersk Tortellone med ricotta, parmesanost og spinat. 3 kg 

Stor og fin tortellini fylt med råvarer fra et opprinnelse 

bestemt område i Bologna. D.O.P.-sertifisert produkt. 

Barnemenyens mest populære matrett! 

Allergener: Gluten, egg, melk 

Tortelacci de Toscana Fersk Ravioli med - Casatell, 

Ricotta, Grana padano 22 mnd. og hvitløk. 3 kg 

Stor pastapute. Stor og fin ravioli fylt med råvarer fra et 

opprinnelsebestemt område i Bologna. Rask tilberedning for 

en elegant og imponerende servering. 


Fersk Ravioli med ricotta og urter 3 kg 

Stor pastapute. Stor og fin ravioli fylt med ricottaost og 

agurkurter. Rask tilberedning for en elegant og imponerende 

servering. 


Panzerotti med steinsopp og parmesan 3 kg 

Halvmåneformet ravioli med 55% sopp-innhold og 3 mm 

kant som 

forhindrer brekkasje. Et spennende tilbehør til din viltrett 

eller sammen med smakfulle grønnsaker og urter. 


Fersk Papperdelle båndpasta, 18 mm bredde, 1,5 kg 

Trendy, lang pasta med to bånd i hvert nøste. Utmerket 

sammen med lette sauser til kjøtt eller fisk. 

Allergener: Gluten, egg 

Vekt/enhet: ca, 1,5 g 

/110x4,5mm 

Vekt v/oppkok: 2,25 g(+50%) 

Enhet/porsjon: 100g 

Porsjoner/kg: 10 

Porsj./kartong: 15 


Vekt/enhet: 3,2 g 

Vekt v/oppkok: 40 % 

Enhet/porsjon: 120 g 



Koketid: 5 min 


ekt v/oppkok: 4 % 






Vekt v/oppkok: 40% 




Koketid: 5 min. 







Vekt/enhet: 22 g 








Enhet/porsjon: 4 nøster 




HG-NR 124821 

NG SG D 

HG-NR. 3706 

NG SG K D 

HG-NR. 3708 

NG SG K D 

HG-NR. 3710 

NG SG K D 

HG-NR. 37001 

NG SG K D 

HG-NR. 3721 

NG SG D 

HG-NR. 3719 

NG SG K D 

25x35 mm 

33x40 mm 

53x53 mm 

46x46 mm 

46x83 mm 

20


Tagliolini svart lang pasta 1,5 kg 

Tagliolini svart pasta er et spennende innslag for å lage 

fargerike pastaretter og gi gjesten en spennende opplevelse. 

Kombinerer fint også sammen med Laboratorio Tortellini 

Tagliatelle som er intensivt gul i fargen. 


Ferske Lasagneplater med egg (forkokt/gastro) 

Gastronormstørrelse (rektangel 49x26 cm) Lag unik, ekte 

italiensk lasagne! 


Laboratorio Tortellini Gnocchi av potet 10x1 kg 

Fra markedslederen av frossen pasta i Norge kommer nå 

ekte klassiske gnocchi av potet. 







Koketid: 2-3 min. 

Forkokte gastroplater 

(48cmx25cmx0,15cm) 

12 plater pr forpakning, 

5x2 kg pr kartong 

Enhet: 5,5 g 



Koketid: 1–2 min 


HG-NR. 123527 

NG SG D 

HG-NR. 3713 

NG SG K D 

HG-NR 124125 

Paccheri kort pasta rør 

Pacheri er 4x4 cm ganska stort rør som er lagd etter 

tradisjonelle metode gjennom bronse dysse, hvilket gir den 

karakteristiske ruggle overflaten som suger til sig sausen 

helt ut på tallerken. Kokestabil og tåler overkoking i flere 

minutter. Allergener: Melk, spor av soya 

Pasta Fusilloni med egg 2 kg 

Fusillone pasta er ekstra store skruer, noe som er svært 

trendy for tiden. Skruene samler sausen og gir ekstra mye 

smak. Allergener: Egg 

Ant. enh. pr. kart: 3 kg 

Vekt/enhet: 9,1g 

Per kg: 109 stk 


Antall porsjoner: 10 




Vektøkning ved koking: ca 50% 

Antall porsjoner: Ca 20 

Koketid fra fryst: 4–5 min 

NG SG K D 

HG-NR. 124630 

NG SG D 

HG-NR 124822 

NG SG D 

45mmx42 mm 

70mmx15 mm 

Pastasi er ferdig kokt, dypfrossen pasta. En unik serie av pastaformer 

som er laget med samme fantastiske kvalitet som Laboratorio Tortellini. 

Forskjellen er at den er ferdig kokt, for å brukes direkte fra frossen 

tilstand i konveksjonsovn, kokende vann eller i pannen sammen med saus og 

grønnsaker. Klar på 1 minutt. Kan tines og legges i salater og andre kalde matretter. 


Pastasi Strozzapreti pasta, forkokt. 6 kg 

Trendy ferskfrossen forkokt pasta fra Italias og europas nr 1 produsent 

av Fersk frossen pasta. 6 egg per kilo semolina fra Italia og Canada av 

høyeste kvalitet, med maksimum proteininnhold for og skape en pasta 

som klarer kravene et travelt kjøkken stiller. Lengde 60 mm. 


Pastasi Tortellone kokt ricotta. 6 kg 

Ferdig kokt, tradisjonell tortellini fylt med ekte, italiensk ricottaost og 

fersk spinat. Str: 33x40 mm. 


Pastasi Garganelli, kokt. 6 kg 

Det mest ettertraktede og eksklusive pastatypen som finnes i Italia. Rullet 

en og en. Ferdig kokt og dypfrosset. Høy kvalitet og klar til å brukes 

rett i sausen eller i kalde pastaretter og salater. Lengde 47 mm. 







Koketid: Kun oppvarming 














HG-NR. 3700 

NG SG K D 

HG-NR. 3701 

NG SG K D 

HG-NR. 3733 

NG SG K D 

21


Pastasi Tagliatelle, kokt. 3 kg 

Ferdig kokt, frossen, høykvalitets tagliatelle i 25 g nøster. 6 egg pr. kilo 

høykvalitets durumhvete. Rett fra frossen tilstand i kokende vann eller 

damp. Kan legges sammen med sausen og din pasta er klar på mindre 

enn 2 minutter. Båndbredde 10 mm. 


Pastasi Spaghetti forkokt, uten egg. 4x1 kg 

Forkokt spagetti uten egg. Laget på semolina med maks innhold av 

protein. Pastaen tåler hard håndtering på kjøkkenet uten å bli overkokt. 

Pakket i 25 g nøster i prakstisk 1 kg-pose. Rask tilbereding: Dyppes 1,5 

min i kokende vann. Lengde 33 mm. 

Allergener: Gluten 

Pastasi Fusilli, forkokt. 4x1 kg 

Laget på semolina med maks innhold av protein. Tåler hard håndtering 

på kjøkkenet uten å bli overkokt. Den frosne fusillien er forkokt og singelfrosset. 

Leveres i en gjennomsiktig og praktisk pose på 1 kg. 


Pastasi Forkokt Linguine. 3 kg 

Linguini er en av de mest poulære lange pastene som finnes. Pastasi sin 

Linguini kommer fryst i nøster som gir deg god porsjonskontroll, og er 

klar på 1 minutt. Det høye innholdet av protein i semolina gjør at pastaen 

alltid blir al dente. 


Pastasi Risotto ris Carnroli forkokt. 4x1 kg 

Carnaroli er det klassisk beste risottorisen. Carnaroli riset erstatter eksisterende 

Vialoneforkokt ris. Risen er et utmerket produkt somleverer fast 

og god kvalitet. Risotto laget på entredjedel av tiden. 


Vekt/enhet: 25 g HG-NR. 3734 


Enhet/porsjon: 5-6 




NG SG K D 

Vekt/enhet: 25 g HG-NR. 120278 


Enhet/porsjon: 5-6 




NG SG D 

Vekt/enhet: 4 g HG-NR 120444 





Koketid: Kun oppvarming NG SG D 

Koketid: 1 min. HG-NR 124848 

Vekt porsjon: 200 g 

Vekt v/oppkok: 220 g 


NG 

HG-NR 124917 

SG 

D 

D 

Maispasta med riktig «al-dente»-følelse. 

100% naturlige råvarer. Inneholder ingen 

tilsetningsstoffer eller E-nr. Lavt GI 33. 

Inneholder ikke: Gluten, soya, egg eller 

erteprotein 

Bella Italia er autentisk høykvalitetspasta 

laget ifølge sør-italienske tradisjoner, 

dvs. uten egg. Bella Italia tåler 

mye hard behandling på kjøkkenet og 

beholder sin al dente konsistens ved 

dobbeltkoking. 





Maispasta makaroni glutenfri 

2x5 kg 

Denne unike, meget smaksfulle 

makaronien, inneholder kun 

mais og vann. Lag klassisk norsk 

fiskegrateng med makaroni uten å 

tenke på tidskrevende spesial-matlaging. 

HG-NR 121094 

NG SG K D 

Pasta fullkorn, Penne Rigate/ 

uten egg 4x3 kg 

Penne uten egg av høyeste 

kvalitet durumhvete. 5 ganger 

mer fiber enn i vanlig pasta. God 

al dente konsistens, mye smak og 

høyt næringsinnhold.Allergener: 

Gluten 

HG-NR 3743 

NG SG D 

Maispasta fussili glutenfri 2x5 

kg 

Denne unike, meget smaksfulle 

pastaen, inneholder kun mais 

og vann. Favoritten i salatbaren, 

spiselig for alle! 

HG-NR 121095 

NG SG D 

Pasta økologisk, Linguini uten 

egg 4x3 kg 

Økologisk Linguini uten egg, en 

trendy favoritt som bør finnes på 

”alle” menyer. Laget etter sør-italienske 

tradisjoner. 


HG-NR 3747 

NG SG K D 

22

Historien startet i 1846 i Benevento, med grunnleggeren Antonio Rummo som begynte med 

kornproduksjon og pastaframstilling. Gjennom mer enn 170 år har vi utviklet vår «Lenta Lavorazione®» 

metode, som er kjernen i vår pastaframstilling. Metoden innebærer en nøye eltingsprosess og 

produksjon som bevarer durumhvetens kvaliteter og sikrer høy proteininnhold, noe som gir 

pastaen unik matlagingsytelse. Vår dedikasjon til kvalitet speiler seg i alt fra ingrediensvalg til 

deigbearbeiding, videreførende århundrer med tradisjon og kulinarisk fortreffelighet. 


Rummo NO13 Linguine 4x3k g 

Linguini er allsidig med mange lekre retter, og her presenterer vi et produkt med 14,5% protein. 

Denne pastaen beholder alltid sin perfekte konsistens uten å bli overkokt når du tilbereder den. 


HG-NR. 125500 

SG 

D 

Rummo NO28 Mezze Penne Rigate 4x3 kg 

Penne mezze er en halvlang, kort pastatype. Rummos sertifisering garanterer at den ikke overkoker, 

noe som gjør denne pastavarianten unik. Den forblir alltid perfekt al dente, uansett om den blir dobbelkokt, 

nedkjølt eller servert direkte. 

Rummo NO48 Fusilli 4x3 kg 

En fusilli som overgår alle andre fusilityper når det gjelder kvalitet. Det høye proteininnholdet på 

14% sikrer en ren og feilfri pasta uten noen form for brekkasje. Det er verdt å merke seg at den er 

sertifisert av Veritas for sin motstand mot overkoking. 

Rummo NO51 Mezzi Rigatoni 

6x500 g 

Rigatoni er en av Italias mest populære pastavarianter. Dette robuste røret absorberer sausen og alle 

ingrediensene den inneholder på en utmerket måte. 

Rummo NO85 Farfalle 6x500 g 

Farfalle er en sommerfugllignende pastatype som, i tillegg til å være perfekt for varmretter, gjør 

seg også godt i salater. En favoritt blant mange. 

HG-NR. 125501 

SG D 

HG-NR. 125502 

SG D 

HG-NR. 125505 

SG D 

HG-NR. 125506 

SG 

D 

Rummo NO88 Casarecce 16x500 g 

Cassarecce betyr "hjemmelaget", og den gir virkelig den autentiske følelsen av å være laget med 

omsorg. Den formes med en kombinasjon av bronseverktøy og en maskin som nøyaktig etterligner 

håndens bevegelser. Denne bestselgende pastatypen er designet for å fange opp sauser på 

en unik måte eller berike din salatbuffet. 

Rummo NO3 Spaghetti glutenfri 12x400 g 

Rummo glutenfri pasta er laget med en blanding av flere glutenfrie gryn og har en unik k 

okeholdbarhet. Rummo glutenfri pasta er så god at den kan brukes som vanlig pasta også. 

HG-NR. 125507 

SG D 

HG-NR. 125509 

SG 

D 

Rummo NO51 Mezzi Rigatoni 

glutenfri 12x400 g 

Rigatoni er topp 3 blant Italiensk kort pasta fra Sør-Italia. Svært populære og gir alltid perfekt 

tilberedt resultat. 

Rummo NO66 Penne Rigate 

glutenfri 12x400 g 

Penne Rigate er kjent for å trekke til seg sausen hver gang, er en favoritt på menyen og en av 

verdens mest solgte pastatyper. 

HG-NR. 125510 

SG D 

HG-NR. 125512 

SG D 

23

Varenavn Pakning EPD-nr 

Il Torrione 

Balsamico Modena IGP 12x250 ml 4959250 

Balsamico Modena IGP vineddik 6x2 liter 372862 

Crema con Aceto Balsamico 6x250 ml 5130612 

Crema con Aceto Balsamico 3x500 ml 2460061 

Il Torrione Hvitvinseddik 12x1 liter 4670451 

Monini 

Monini Classico Extra Vergine di Oliva 6x500 ml 1055359 

DOP Umbria Extra Virgin Olivenolje 6x250 ml 4672077 

Extra Virgin Olivenolje med sitron 6x250 ml 9871310 

Polselli 

Polselli Vivaci Pizzamel 25 kg 5200779 

Polselli Classica Pizzamel 25 kg 4202628 

Gaea 

Økologisk Extra virgin olivenolje 6x1,5 l 1914548 

Ybarra 

Extra Virgin olivenolje 4x3 liter 123208 

Everyday 

Ovnsbakt, strimlet paprika 6x1,7 kg 5257746 

Paprika grønn bakt, strimle 6x1,7 kg 6141774 

Paradiso 

Pepperoni grønn m/os 4x2,2 kg 1002716 

Pepperball klassisk 4x2,3 kg 1220896 

Ajvar relish 6x1 kg 4450706 

Cherrytomater semi-dried 6x1 kg 4215059 

Semi-dried cherrytomater 2x1850 g 2286573 

Grillede, grønne oliven u/sten 6x1 kg 2557114 

Olivenmix Castelvetrano 6x1 kg 4769147 

Oliven Castelvetrano, store grønne 6x1 kg 4769139 

Kalamataoliven økologisk u/sten 2x1,85 kg 2929560 

Grønne økologiske oliven u/sten 2x1,85 kg 2929602 

Oliven Gourm Halkidiki grønn u/sten 2x1,85 kg 2048437 

Oliven Gourm. Amfissa sort m/sten 2x2 kg 2048429 

Pepperoni, mild hel chilli 6x1 kg 5819545 

Villsoppblanding i olje 6x1 kg 2725745 

Artisjokk oppskåre 6x1 kg 2557130 

Grillet squash i solsikkeolje 6x1 kg 2734382 

Al’Fez 

Al’Fez Smoky Harissa Sauce 6x450 g 5820113 

Al’Fez Apricot og Coriander Sauce 6x450 g 5818117 

Al'Fez Ras El Hanout kryddermix 6x42 g 5819545 

Genuin lidenskap og nysgjerrighet for mat og drikke 

Skann for 

kontaktinformasjon

Pasta fra hjertet av Italia

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?