Byavisa Tønsberg nr 802

4
BYAVISA TØNSBERG 29. SEPTEMBER 2021
VI MENER
Tilbake til normalen
Verdenssamfunnet gjenåpnes
1. oktober, og vi er tilbake
til normalen. Sist helg ble
Norge åpnet, og fra fredag
kan vi reise verden rundt
igjen. Om vi vil.
Noen har blitt hardere
rammet av pandemien enn
andre, og disse må ikke ligge
igjen som vrakgods etter
stormen. Det er etterslep
på psykisk helse, mange
har gått fra vondt til verre
i mangel på oppfølging.
Mennesker har måttet ta et
siste farvel med venner og
slekt via en skjerm, barn har
blitt ensomme, og våre eldre
har vært frarøvet verdifulle
timer med familien.
De som roper høyest er ikke
alltid de som lider mest, og
vi må ikke glemme medmennesker
når vi løper av
gårde for å ta igjen alt det
vi tror vi har gått glipp av de
siste 19 månedene.
KOKK: Jenny Johansen (16)
Grevinnen er åpen igjen
TØNSBERG
DAGLIG LEDER/ ANSVARLIG REDAKTØR:
Bente Wemundstad
Tlf. 461 28 773 | bente@byavisatonsberg.no
TELEFON:
461 28 773
BESØKSADRESSE:
Torvgaten 1, 3110 Tønsberg
KONTORTID: Mandag-fredag 8-16
SALGSAVDELINGEN:
I to år har elevene på
Greveskogen videregående skole
måttet holde koronastengt for
kunder. Torsdag 16. september
kunne de endelig åpne dørene
igjen.
VILDE SUNDET tekst og foto
Når Byavisa besøker lokalene til restauranten
så dufter det så godt at man
blir sulten av å være der. Restauranten
Grevinnen blir drevet av skolens egne
elever som går på utdanningsprogrammet
Restaurant og matfag. Det er andreklassingene
som står for dette tilbudet.
Ina Blix - tlf. 408 78 109
ina@byavisatonsberg.no
Heidi Eriksen - tlf. 974 34 970
heidi@byavisatonsberg.no
Vilde Sundet - tlf. 960 40 829
vilde@byavisatonsberg.no
ANNONSEBESTILLING:
anno@byavisatonsberg.no
REDAKSJONEN:
Tips: 461 28 773 | red@byavisatonsberg.no
Bente Wemundstad - tlf. 461 28 773
bente@byavisatonsberg.no
Espen Jørgensen - tlf. 959 64 934
espen@byavisatonsberg.no
Vilde Sundet - tlf. 960 40 829
vilde@byavisatonsberg.no
GRAFISK DESIGN OG PRODUKSJON:
Stine-Merethe B. Johansen
grafisk@byavisadrammen.no
NETTAVIS: www.byavisatonsberg.no
TRYKK OG DISTRIBUSJON: Amedia
OPPLAG: 12.000
Lunsj og middag
Det tilbys lunsj og middag for de som
ønsker å bestille bord hos de kommende
kokkene og servitørene. Bordbestilling
gjøres på skolens hjemmeside www.vtfk.
no. Åpningstiden er 11.00 – 13.30 hver
torsdag. Det er spennende matretter som
lages, og prisnivået er svært hyggelig.
Hva syntes ungdommene?
Servitøren Markus Haugen Johansen
(19) forteller at de har forberedt seg lenge
på dette nå.
– Jeg har gledet meg til dette en stund.
Det er gøy å kunne prøve seg litt i bransjen
mens man er på skolen og lærer
samtidig. Også tror jeg det blir veldig
spennende med flere folk etter hvert som
de ser vi har åpnet igjen, forteller han.
Avansert mat
På kjøkkenet står det en stor gjeng med
kokker som lager mat på bestillingene
kundene kommer med.
Lauritz Bjerknes (17) er en av kokkene
som står og lager middag når Byavisa
kommer inn.
KOKK: Lauritz Bjerkenes (17)
– Det blir nok hektisk fremover når
folk får med seg at vi har åpnet igjen.
Jeg syntes det er veldig gøy å lage mat og
maten vi lager er avansert, men lett for
oss som har lært det, forteller han.
Håper på ros og ris
Litt lenger ned står det ei frøken som skal
i gang med å lage mat.
Jenny Johansen (16) står med oppskrifter
foran seg og gjør seg klar for å
lage mat.
– Jeg skal lage jordskokksuppe og ertesupper,
forteller hun.
– Jeg gleder meg til at det blir litt mer
hektisk her, så vi får nok å gjøre hele
tiden. Jeg gleder meg også til å få gode
tilbakemeldinger fra kunder. Jeg håper
og satser i alle fall på at de tar seg tid til å
gi oss tilbakemeldinger.
Videre oppfordrer hun alle som kan
om å booke bord for å prøve den utsøkte
maten.
red@byavisatonsberg.no
SERVITØR: Markus Haugen Johansen (19)