You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Laboratorio Tortellini Surgital<br />
Laboratorio Tortellini Surgital eies og drives av familien Bacchini, og som har drevet med<br />
pastaproduksjon i over 40 år. Surgital er Italias ledende leverandør av frossen, fersk pasta<br />
til storkjøkken. Surgitals merkenavn Laboratorio Tortellini benytter kun regionale råvarer i<br />
all produksjon. Produktene er helt fri for kunstige tilsetningsstoffer.<br />
Vareslag og varenr.<br />
EPD NR.<br />
Fersk tortellini med kjøtt <strong>HG</strong>-NR. 3706<br />
Pastaring, liten. Ekte italiensk mortadella, sammen med<br />
kalkunkjøtt med lite fett, mikset med parmesanost.<br />
Vekt/enhet: 3,2 g Vekt Koketid:<br />
v/oppkok: 40 % ekt kartong:<br />
Enhet/porsjon: 120 g Allergener:<br />
Porsjoner/kg: 8<br />
Porsj./kartong: 25<br />
5 min<br />
3 kg<br />
Gluten, egg,<br />
melk, selleri<br />
25x35 mm<br />
Fersk tortellini med Proscutto al Crudo <strong>HG</strong>-NR. 3707<br />
Pastaring, liten. Navnet taler sitt eget språk.<br />
Crudoskinke fra Modena med råstoff fra et<br />
opprinnelsesbestemt område, såkalt D.O.P.-sertifiserte<br />
produkter.<br />
Vekt/enhet: 3,2 g<br />
Vekt v/oppkok: 40 %<br />
Enhet/porsjon: 120 g<br />
Porsjoner/kg: 8<br />
Porsj./kartong: 25<br />
Koketid: 5 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 387910<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
25x35 mm<br />
Fersk tortellini med ricotta, parmesanost og<br />
spinat <strong>HG</strong>-NR. 3708<br />
Stor og fin tortellini fylt med råvarer fra et<br />
opprinnelsebestemt område i Bologna. D.O.P.-sertifisert<br />
produkt. Barnemenyens mest populære matrett!<br />
Vekt/enhet: 6,7 g<br />
ekt v/oppkok: 4 %<br />
Enhet/porsjon: 120 g<br />
Porsjoner/kg: 8<br />
Porsj./kartong: 22<br />
Koketid: 5 min<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 387928<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
33x40 mm<br />
Tortelacci de Toscana Fersk Ravioli med - Casatell,<br />
Ricotta- og Parmesanost <strong>HG</strong>-NR. 3710<br />
Stor pastapute. Stor og fin ravioli fylt med råvarer<br />
fra et opprinnelsebestemt område i Bologna. D.O.P.-<br />
sertifisert produkt. Rask tilberedning for en elegant og<br />
imponerende servering.<br />
Vekt/enhet: 13,3 g<br />
Vekt v/oppkok: 40%<br />
Enhet/porsjon: 120 g<br />
Porsjoner/kg: 7<br />
Porsj./kartong: 21<br />
Koketid: 5 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 387944<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
53x53 mm<br />
Fersk Ravioli med ricotta og urter <strong>HG</strong>-NR. 37001<br />
Stor pastapute. Stor og fin ravioli fylt med ricottaost og<br />
agurkurter. D.O.P.-sertifisert produkt. Rask tilberedning<br />
for en elegant og imponerende servering.<br />
Vekt/enhet: 13,3 g<br />
Vekt v/oppkok: 40 %<br />
Enhet/porsjon: 120 g<br />
Porsjoner/kg: 7<br />
Porsj./kartong: 21<br />
Koketid: 5 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 2148401<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
46x46 mm<br />
Ravioli Fullkorn med villsopp <strong>HG</strong>-NR. 122524<br />
Innovativ og kokebestandig fullkornsravioli, unik på<br />
markedet. Smaker himmelsk. Inneholder bl.a. shitake-,<br />
stubbskjell- og steinsopp sammen med lokal riccottaost<br />
og Grana Padana 24 mnd. parmesanost. Vegetarisk.<br />
Vekt/enhet: 18,3 g<br />
Vekt v/oppkok: 20 %<br />
Enhet/porsjon: 140 g<br />
Porsjoner/kg: 7<br />
Porsj./kartong: 21<br />
Koketid: 4-5 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 4690004<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
Tortelli med Buffalo mozzarella de Campara og<br />
tomat <strong>HG</strong>-NR. 121303<br />
Stor ravioli-lignende pastaform. Passer for ikkekjøttspisende<br />
gjester og ”flexiterians”.<br />
Vekt/enhet: 17,5 g<br />
Vekt v/oppkok: 30 %<br />
Enhet/porsjon: 6 stk<br />
Porsjoner/kg: 7<br />
Porsj./kartong: 21<br />
Koketid: 4-5 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 4103743<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
55x55 mm<br />
53x53 mm<br />
Panzerotti med steinsopp og parmesan <strong>HG</strong>-NR. 3721<br />
Halvmåneformet ravioli med 55% sopp-innhold og<br />
3 mm kant som forhindrer brekkasje. Et spennende<br />
tilbehør til din viltrett eller sammen med smakfulle<br />
grønnsaker og urter.<br />
Vekt/enhet: 22 g<br />
Vekt v/oppkok: 40 %<br />
Enhet/porsjon: 6 stk<br />
Porsjoner/kg: 8<br />
Porsj./kartong: 23<br />
Koketid: 6 min.<br />
Vekt kartong: 3 kg<br />
EPD-nr: 1020734<br />
Allergener: Gluten, egg,<br />
melk<br />
46x83 mm<br />
Fersk Papperdelle båndpasta,18 mm bredde<br />
<strong>HG</strong>-NR. 3719<br />
Trendy, lang pasta med to bånd i hvert nøste. Utmerket<br />
sammen med lette sauser til kjøtt eller fisk.<br />
Vekt/enhet: 26 g<br />
Vekt v/oppkok: 60 %<br />
Enhet/porsjon: 4 nøster<br />
Porsjoner/kg: 10<br />
Porsj./kartong: 16<br />
Koketid: 2 min.<br />
Vekt kartong: 1,5 kg<br />
Allergener: Gluten, egg<br />
Haugen-Gruppen | <strong>Storkjøkken</strong> <strong>2021</strong> 47
Change language