BORA Magazine 02|2018 – Norwegian
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Magasin 02| 2018<br />
Professional 2.0<br />
Praktisk estetikk<br />
og ekstra store<br />
dimensjoner<br />
Classic<br />
Effektivitet, understatement<br />
og<br />
enorm monteringsfleksibilitet<br />
Basic<br />
Større kokesoner,<br />
nå også i All Black<br />
Edition<br />
Sykkelsport<br />
Profflaget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe på vei<br />
mot suksess
LEDERARTIKKEL<br />
«Kjøkkenet skal bli vakrere . . .»<br />
Willi Bruckbauer, utvikler<br />
og grunnlegger av <strong>BORA</strong><br />
Lüftungstechnik, om en<br />
idé som på få år snudde<br />
kjøkkenverdenen på hodet.<br />
Det var den enkle ideen. Jeg var snekker og drev et kjøkkenstudio. Hver dag var jeg sammen<br />
med kunder for å planlegge deres individuelle drømmekjøkken. Allerede for ti år siden fikk<br />
jeg ofte det kritiske spørsmålet: «Må vi virkelig ha en så stor og støyende avtrekksvifte?<br />
Finnes det ikke noe penere?» Jeg kunne ikke tilby kundene mine noen optimal løsning. Det<br />
ergret meg, samtidig som det ga meg en utfordring. Jeg bestemte meg for å utvikle et<br />
system som trekker dampen nedover. Det var ren nysgjerrighet. Men også en ambisjon<br />
om å gjøre livet på kjøkkenet vakrere. Det gikk flere måneder før jeg endelig fikk det ned<br />
på papiret: et avtrekk som trekker dampen nedover på en optimal måte. Jeg hadde ingen<br />
anlelse om at dette skulle snu kjøkkenverdenen helt på hodet.<br />
Det er ti år siden jeg grunnla <strong>BORA</strong>. Helt fra første dag hadde jeg tro på ideen min. Fokuset<br />
vårt ligger på innovativ og løsningsorientert teknologi som bidrar til økt livskvalitet. Det<br />
perfekte kjøkkenet må også fungere perfekt. Det må være enkelt å rengjøre, og det må være<br />
stille. Ingen forstyrrende lyder skal ta fokus bort fra matlagingen og livet på kjøkkenet. Siden<br />
kjøkkenet er hjertet i huset, tilberedes maten med kjærlighet. Derfor bør det være frisk luft<br />
der i stedet for ubehagelig lukt.<br />
Avtrekk på selve platetoppen har nå blitt svært populært. Mange sier at det var <strong>BORA</strong> som<br />
utløste denne trenden. Da må jeg av og til gni meg litt i øynene. Men kundene våre er<br />
begeistret. De lager mat med <strong>BORA</strong> i over 50 forskjellige land. At bedriften vår er blitt en<br />
suksess, er en liten revolusjon. De mange motiverte medarbeiderne og kjøkkenforhandlerne<br />
har bidratt til å gjøre det mulig. Vi har forandret adferden og arkitekturen på kjøkkenet på<br />
en grunnleggende måte allerede. Men vi stopper ikke her. Vi arbeider videre for å skape nye<br />
innovasjoner for våre kunder.<br />
I dette bladet presenterer vi en nyhet: <strong>BORA</strong> Basic All Black, det populære systemet i en<br />
eksklusiv variant, med svart innløpsdyse. Dette er design som utmerker seg med stilifull<br />
understatement. Ren minimalisme. Mer om dette fra side 36. Du finner selvsagt nærmere<br />
informasjon om våre produkter Basic, Classic og Professional i dette magasinet: Hjelp til<br />
planlegging, bruks- og kombinasjonsmuligheter, dimensjoner og tekniske detaljer.<br />
Ta en titt på bedriften vår og finn ut mer om filosofien bak, nyt vår opplevelsesverden samt<br />
oppskrifter, se vår <strong>BORA</strong> Cooking Truck og les om vårt engasjement i sykkelsporten. I tillegg<br />
finner du mer info om kjøkken og arkitektur. Vår motivasjon — å gjøre kjøkkenet litt bedre<br />
hver dag.<br />
Ta en titt i bladet vårt.<br />
Velkommen til vår verden!<br />
Hilsen Willi Bruckbauer<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 3
INNHOLD<br />
22<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0 14<br />
Praktisk estetikk, innovativ effektivitet,<br />
ekstra dype dimensjoner, best ytelse —<br />
utmerket som Red Dot-vinner i 2017.<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC 22<br />
Berøringsbetjening og fokus på det vesentlige.<br />
<strong>BORA</strong> Classic, i mange varianter, effektiv og<br />
med enorm monteringsfleksibilitet.<br />
<strong>BORA</strong> BASIC 30<br />
Revolusjonen: Platetopp og avtrekk i ett<br />
produkt som passer på alle kjøkken.<br />
Nå også i All Black Edition.<br />
<strong>BORA</strong> FORDELER 42<br />
Ut fra innovative ideer leverer vi effektive,<br />
gjennomtenkte løsninger.<br />
<strong>BORA</strong> Produkt<br />
74<br />
<strong>BORA</strong> PRINSIPPET 8<br />
Vi går foran, de andre kommer etter.<br />
Vi utvikler innovative ideer som gjør<br />
livet ditt både rikere og enklere.<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM 10<br />
Alt fra samme sted gir mer kvalitet<br />
ned til minste detalj.<br />
<strong>BORA</strong> PRODUKTOVERSIKT 12<br />
OG GARANTI<br />
Nå ett ekstra år garanti gratis.<br />
14<br />
<strong>BORA</strong> Opplevelse<br />
INTERVJU 46<br />
Grunnleggeren av <strong>BORA</strong>, Willi Bruckbauer,<br />
snakker med stjernekokken Johann Lafer<br />
om sunn mat og motivasjon gjennom lidenskap.<br />
HOMESTORY 52<br />
De vekket en liten villa fra tornerosesøvnen:<br />
på besøk hjemme hos den sympatiske<br />
familien Lietke i Berlin.<br />
SYKLING 60<br />
I sykkelsportsesongen 2018 ble det lagt en viktig<br />
hjørnestein for laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe.<br />
4<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
80<br />
TRENDRAPPORT 70<br />
Kjøkken og stue går mer og mer over<br />
i hverandre. Slik oppstår det også nye<br />
krav til kjøkkenteknologien.<br />
ARKITEKTUR 74<br />
Vingården Hensel i Bad Dürkheim vekker<br />
begeistring med spektakulær arkitektur.<br />
OPPSKRIFTER GIANCARLO MORELLI 80<br />
I kokebokserien 10|10 presenterer toppkokken<br />
sine sunne og kreative matretter.<br />
YACHTING 86<br />
<strong>BORA</strong> systemene brukes nå også til<br />
sjøs i samarbeid med luksusyachtprodusenten<br />
Benetti.<br />
JAKOB SINN 92<br />
Trommeslageren i bandet Revolverheld om<br />
sin lidenskap for matlaging og kjærligheten<br />
til det asiatiske kjøkkenet.<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR 94<br />
Uvanlig markedsføring som har slått<br />
an og blitt en suksess. Ny internasjonal<br />
rundtur i 2018.<br />
120<br />
60<br />
<strong>BORA</strong> Teknikk<br />
52<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0 108<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC 116<br />
<strong>BORA</strong> BASIC 120<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM 124<br />
Kanalsystem og veggboks 125<br />
Motor 126<br />
Filter og lyddemper 127<br />
Tilbehør 128<br />
Uttrekking/resirkulering 131<br />
Montering 134<br />
LEDERARTIKKEL 2<br />
<strong>BORA</strong> AWARDS 104<br />
IMPRESSUM 138<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 5
<strong>BORA</strong><br />
Produkt
<strong>BORA</strong> prinsippet 8<br />
<strong>BORA</strong> System 10<br />
<strong>BORA</strong> produktoversikt og garanti 12<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 14<br />
<strong>BORA</strong> Classic 22<br />
<strong>BORA</strong> Basic 30<br />
<strong>BORA</strong> fordeler 42
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PRINSIPP<br />
<strong>BORA</strong> prinsippet<br />
Vi går foran<br />
Vi går foran, de andre kommer etter.<br />
Vi utvikler innovative ideer som gjør livet ditt<br />
både rikere og enklere. Vi har tro på vår visjon<br />
om at avtrekkshettens tid snart er forbi.<br />
8<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> prinsippet — eller:<br />
Fysikk kan være så vakkert.<br />
1<br />
Matosen stiger opp med maks. én meter<br />
per sekund.<br />
2<br />
<strong>BORA</strong> avtrekket suger nedover med ca.<br />
fire meter per sekund.<br />
3<br />
Tverrstrømmen er høyere, og suger<br />
dermed matos og lukt bort fra platetoppen<br />
på en effektiv måte.<br />
<strong>BORA</strong> er allerede synonymt med<br />
innovasjon og kreativitet på kjøkkenet.<br />
Vi har revolusjonert adferden og<br />
arkitekturen i kjøkkenet som<br />
oppholdsrom. <strong>BORA</strong> prinsippet slår<br />
stadig kraftigere gjennom. Vi har tro<br />
på vår visjon om at avtrekkshettens<br />
tid snart er forbi. Vi tilbyr større frihet,<br />
utvidede funksjoner og uvanlige<br />
utformingsmuligheter.<br />
Vi stiller de høyeste kravene til<br />
kvaliteten på våre produkter og<br />
tjenester. Produksjonen vår i Tyskland<br />
og Østerrike sørger for at vi oppfyller<br />
disse kravene. Vi bruker kun<br />
kvalitetsmaterialer som rustfritt stål og<br />
glass, og unngår miljøskadelige stoffer.<br />
Vi arbeider med fremragende<br />
leverandører som SCHOTT, E.G.O.<br />
eller ebm-papst for motorteknologi.<br />
Dermed sørger vi for at vi utelukkende<br />
fører kvalitetsprodukter ut på markedet<br />
som er bra for menneskene og<br />
skåner miljøet.<br />
<strong>BORA</strong> prinsippet slår gjennom — stadig<br />
flere produsenter har oppdaget at vår<br />
visjon om at avtrekkshettens tid snart<br />
er forbi, er veien til ny kjøkkenarkitektur<br />
og større kundefordeler. Beholder<br />
konsentrasjonen. For <strong>BORA</strong> gjelder<br />
følgende: Vi gir ikke matos og lukter<br />
noen sjanse — vi suger bort der det<br />
oppstår damp og lukt, nemlig direkte på<br />
platetoppen. Gryte, ildfast form, panne<br />
eller grill — det er anvendt fysikk og ikke<br />
noe hokus pokus. Vi bruker helt enkelt<br />
en tverrstrøm som er større enn<br />
stigningshastigheten til matosen.<br />
Patentert teknologi leder an<br />
Vi arbeider med patenter!<br />
Dampavtrekkssystemene våre er<br />
effektive og energibesparende<br />
løsninger med en ytelse som overgår<br />
konvensjonelle avtrekkshetter.<br />
Vi har for tiden 55 patentsøknader inne,<br />
og er svært aktive innen forskning<br />
og utvikling.<br />
Cleanrate — eller sann måling<br />
av ytelse<br />
Avtrekkshetter vurderes i henhold<br />
til NEK EN 61591. Motoreffekten,<br />
lydstyrken og fettutskillingen blir målt.<br />
<strong>BORA</strong> har utviklet Cleanrate-metoden<br />
for objektivt å kunne sammenligne<br />
yteevnen til ulike systemer når det<br />
gjelder eliminering av matlaginglaster.<br />
Cleanrate er betegnelsen for<br />
renhetsverdien for luften ved matlaging.<br />
Luften på kjøkkenet blir mer forurenset<br />
jo høyere luktpartiklene stiger. Vanlige<br />
avtrekkshetter suger bare bort en del<br />
av dampen som oppstår. <strong>BORA</strong> oppnår<br />
en testet Cleanrate på nesten 100 %<br />
direkte i hodehøyde — en verdi som<br />
vanlige avtrekkshetter bare kan drømme<br />
om. Med <strong>BORA</strong> lager du mat som<br />
i frisk luft.<br />
Alltid bedre — alltid videre<br />
<strong>BORA</strong> tilbyr kundene en utvidet garanti<br />
for alle <strong>BORA</strong> avtrekkssystemer. På<br />
avtrekket er det et klistremerke med en<br />
kode som du legger inn på www.<br />
mybora.com. Da forlenges garantien<br />
automatisk og gratis med ett ekstra år.<br />
For å sørge for kvalitativ og god<br />
rådgivning, har vi egne opplæringstiltak<br />
for våre globale handelspartnere.<br />
I <strong>BORA</strong>s eget «Trainings- Lab» i Raubling<br />
gis det daglig opplæring i montering,<br />
rådgivning og salg for å sørge for best<br />
mulig rådgivning og omsetning på<br />
stedet. En egen planleggingsavdeling<br />
gjør det enklere for forhandlerne<br />
å realisere systemene optimalt. <strong>BORA</strong><br />
har et internasjonalt service team som<br />
tar seg av alle tilfeller som kun kan<br />
løses effektivt på stedet, uansett om det<br />
dreier seg om en glassplatetopp som<br />
har sprukket eller utskifting av filter.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 9
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
Et helhetlig system<br />
med garanti<br />
Alt fra samme sted git økt<br />
kvalitet ned til minste detalj<br />
For at monteringen av <strong>BORA</strong> systemene skal<br />
bli perfekt, tilbyr vi deg elementer som kan<br />
brukes universalt. Slik sørger vi for optimal<br />
ytelse i hver minste detalj. Vi forsøker å være<br />
ett skritt foran og forbedre oss hele tiden.<br />
Det beste beviset på den innovative styrken<br />
og uavhengigheten til <strong>BORA</strong>, er vårt eget<br />
rørkanalsystem med komponentene <strong>BORA</strong><br />
Ecotube og veggventilen <strong>BORA</strong> 3box. Dette<br />
systemet oppfyller alle krav til effektivitet,<br />
enkel montering og fleksibilitet.<br />
Vi garanterer 100 % funksjongaranti hvis<br />
du buker kun <strong>BORA</strong> komponenter i ditt<br />
<strong>BORA</strong> system — slik oppnår du garantert<br />
den optimale ytelsen, effekten og det<br />
lave støynivået.<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube og <strong>BORA</strong> 3box — et<br />
ventilasjonsrørsystem som takler det meste.<br />
Uansett hvor du monterer ventilasjonsrørene,<br />
i kjøkkengulvet eller langs kjellertaket, så<br />
gir <strong>BORA</strong> Ecotube deg optimal funksjon og<br />
kompromissløs effektivitet. <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
har klare fordeler sammenlignet med vanlige<br />
rørsystemer, f.eks. et ca. 20 % lavere trykktap<br />
og optimal luftgjennomstrømning med<br />
glatte overflater, et helt unikt tetningskonsept<br />
samt enkel montering. Med fremragende<br />
varmeisolering holder veggventilen<br />
<strong>BORA</strong> 3box tett selv ved styrtregn. Den<br />
lave trykkmotstanden gjør koblingen til<br />
avtrekkssystemet perfekt. Alle materialene<br />
som brukes oppfyller selvsagt kravene<br />
i brannbeskyttelsesklasse V0 og materialklasse<br />
B1.<br />
<strong>BORA</strong> er en spesialist. Vi driver utelukkende<br />
med platetopper og benkeventilasjon.<br />
Vi tilbyr helhetlige løsninger. Platetoppen<br />
er optimalt tilpasset avtrekket — styrken<br />
vår ligger i forbindelsen mellom de to<br />
komponentene.<br />
Vi ser på rørkanalene, motoren, filteret og<br />
veggventilen som like viktige deler av en og<br />
samme helhet. Derfor håndterer vi også alle<br />
behov vedrørende matlaging og ventilasjon,<br />
fra avtrekket til veggventilen.<br />
Luftrenserne våre setter helse og miljø<br />
i fokus og viser at vi tar ansvar.<br />
Utmerket design,<br />
materialer av høy<br />
kvalitet og innovativ<br />
teknikk <strong>–</strong> i perfekt<br />
kombinasjon.<br />
Teknisk informasjon om<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube og<br />
<strong>BORA</strong> 3box fra side 124<br />
10<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
PRODUKT<br />
OVERSIKT<br />
Oversikt over<br />
<strong>BORA</strong> produktene<br />
Den kraftige ventilasjonsteknologien<br />
fra <strong>BORA</strong> står for fremragende kvalitet<br />
og effektive løsninger<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
Praktisk estetikk og høyeste<br />
effektivitet<br />
Minimalistisk design og mange ulike<br />
platetoppmoduler gir enorm fleksibilitet.<br />
<strong>BORA</strong> Professional platetopper er blant<br />
de dypeste modulære platetoppene på<br />
markedet og gir plass til to store panner.<br />
Med den intelligente betjeningsknotten<br />
kan du styre ulike funksjonsprogrammer<br />
med én hånd. Platetopp og avtrekk<br />
kommuniserer intelligent med<br />
hverandre.<br />
<strong>BORA</strong> Classic<br />
Berøringsbetjening og fokus på<br />
det vesentlige<br />
Et variert og effektivt system i attraktivt<br />
design med høyeste fleksibilitet.<br />
Planlimt montering og minimalistisk<br />
estetikk gjør at platetopp og avtrekk<br />
føyer seg inn i kjøkkenarkitekturen.<br />
Den enkle og intuitive<br />
berøringsbetjeningen styres helt<br />
nøyaktig med fingertuppen. Takket<br />
være de kompakte dimensjonene,<br />
kan <strong>BORA</strong> Classic monteres på nesten<br />
alle kjøkken.<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Design og teknologi i sin<br />
vakreste form<br />
En perfekt kombinasjon av en effektiv<br />
platetopp og et effektivt avtrekk. Ulike<br />
størrelser og funksjoner åpner for perfekte<br />
løsninger i alle romtyper. Prikken over<br />
i-en for denne allsidige komfyren — de<br />
ekstra store kokesonene. To store gryter<br />
eller panner får naturligvis plass på<br />
denne induksjonstoppen med<br />
rektangulære soner. Med <strong>BORA</strong> Basic<br />
kan du velge proff standard også på<br />
et lite kjøkken.<br />
Teknisk<br />
informasjon<br />
fra side 106<br />
12<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
2 års <strong>BORA</strong> garanti<br />
PLUSS 1 år gratis<br />
Få ett års forlenget garanti! Gratis og enkelt.<br />
En gave til våre kunder.<br />
En gratis garantiforlengelse som tillitsbevis<br />
Vi har tro på våre produkter. Derfor tilbyr vi forlenget garanti på alle<br />
<strong>BORA</strong> avtrekkssystemer til alle våre kunder. Det har vi gjort siden 2016.<br />
På avtrekket er det et klistremerke med en registreringskode som du legger<br />
inn på www.mybora.com. Da forlenges garantien automatisk og med<br />
ett år, helt gratis.<br />
Hvor er garantiklistremerket?<br />
Klistremerket befinner seg på avtrekket til <strong>BORA</strong><br />
Professional og <strong>BORA</strong> Classic og på platetoppen<br />
til <strong>BORA</strong> Basic. I tillegg trykkes registreringskoden<br />
i etiketten til bruksanvisningen.<br />
Registreringskoden<br />
finner du på<br />
garantiklistremerket.<br />
Skann QR-koden med smarttelefonen eller ta bilde av den med<br />
kameraet (fra Apple iOS11). Skriv inn registreringskoden til<br />
<strong>BORA</strong> apparatet, så blir garantien automatisk forlenget med ett år.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 13
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
14<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0<br />
Det beste av det beste*
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
Alltid pålitelig. Svært<br />
høy varme, som holder<br />
tunfisken saftig, er<br />
ikke noe problem på<br />
<strong>BORA</strong>-komfyren.<br />
Oppe: <strong>BORA</strong> Tepan-grill av<br />
rent rustfritt stål gir plass<br />
til åtte biffer samtidig, og<br />
er enkel å bruke og rengjøre.<br />
Til venstre: Optimalt<br />
plassert stikkontakt<br />
muliggjør praktisk<br />
tilkobling av elektriske<br />
husholdningsapparater.<br />
* <strong>BORA</strong> mottok Red Dot Award 2017<br />
Best of the Best for Professional 2.0.<br />
16<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 — praktisk estetikk,<br />
innovativ effektivitet, svært store kokesoner,<br />
best ytelse — vinner i 2017.<br />
Nye Professional 2.0 er en videreutvikling<br />
av det første <strong>BORA</strong>-systemet.<br />
Vi har beholdt det utprøvde, som de ekstra<br />
dype kokesonene, de rustfri kontroll-knottene<br />
og systemets effektivitet — alt annet er<br />
videreutviklet for å forene enkle funksjoner<br />
med beste ytelse i et system med mer<br />
elektronisk styring.<br />
Juryen for Red Dot Award valgte <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 til det beste av de beste<br />
systemene for 2017 allerede før det var ute<br />
på markedet. Nok et bevis på innovasjonskraften<br />
og ingeniørkunsten i det nye systemet.<br />
Kjernen i revolusjonen 2.0 er at<br />
brukergrensesnittet, platetoppene og avtrekket<br />
nå kommuniserer med hverandre. På den måten<br />
oppnår vi størst brukervennlighet og<br />
fremragende effektivitet. Dette blir realisert<br />
gjennom intelligensen i betjeningsknottene,<br />
fra effektinnstillingen via de ulike<br />
funksjonsprogrammene til temperaturvisningen<br />
i selve knotten.<br />
<strong>BORA</strong> Professional er et helhetlig system.<br />
Platetopper, avtrekk, rørkanal, motor, filter<br />
og veggboks forenes til en praktisk, helhetlig<br />
løsning med elektronisk styring.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 17
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
Når du lager mat med <strong>BORA</strong>,<br />
opplever du frihet: ingen<br />
avtrekkshette som forstyrrer<br />
arbeidsområdet og synsfeltet.<br />
18<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Platetoppene har 54 cm ekstra store kokesoner.<br />
Dette er blant de dypeste modulære<br />
platetoppene på markedet, med spesielt stor<br />
kokeflate. Som vist på sidene 14/15, muliggjør<br />
dette induksjon med fleksible kokesoner, du kan<br />
sette opp til tre gryter samtidig på én platetopp.<br />
I tillegg tilbyr <strong>BORA</strong> Professional 2.0 flere<br />
koketopper, fra Teppanyaki til wok og ulike<br />
muligheter for kombinasjoner. Det er smaken<br />
som avgjør hvordan du lager mat og hvilket utstyr<br />
du velger.<br />
EC-motoren vår sørger for at matlagingen med<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 foregår både stille og<br />
effektivt. Vi har innført et eget rørkanalsystem,<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube som gir både perfeksjon og 100 %<br />
funksjon. Produkter som er perfekt tilpasset<br />
hverandre, helt ned til veggventilen <strong>BORA</strong> 3box,<br />
garanterer et helhetlig system som gir høy<br />
effektivitet, enkel montering og enorm<br />
fleksibilitet. Dessuten er <strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
betydelig mer stillegående enn konvensjonelle<br />
avtrekkshetter, og overdøves til og med av<br />
lydbildet som oppstår når du steker en biff.<br />
Energieffektiv på toppnivået A++.<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 kan monteres som<br />
resirkulerings- eller utluftsystem, alt etter kundens<br />
ønsker. Som kompakt system med integrert<br />
motor og lyddemper kan den nye Professional<br />
monteres nesten som “Plug-and-play”.<br />
For første gang er det mulig å kombinere et<br />
modulært avtrekkssystem med en frittstående<br />
kjøkkenbenk. En verdensnyhet. En revolusjon.<br />
For med en monteringshøyde på kun 199<br />
millimeter blir «flytende» kjøkkenbenker<br />
en naturlig løsning.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 19
Oppe: <strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
er effektivt og har de største<br />
platetoppene på hele<br />
markedet. Du kan plassere<br />
to store gryter ved siden av<br />
hverandre på alle platetoppene.<br />
Under: Produktene våre<br />
øker gleden ved å lage mat.<br />
Dessuten er de enkle å<br />
rengjøre og vedlikeholde.<br />
Uttrekkingssystemet kan selvsagt føre luften<br />
over lange strekninger, uten å ødelegge<br />
utformingen av kjøkkenet.<br />
Rengjøringen er utrolig enkel, og har også blitt<br />
ytterligere optimalisert. Den brede avtrekksåpningen<br />
leder luften til et uttakbart filter og et kar med<br />
integrerte håndtak. Alle deler kan settes inn<br />
i oppvaskmaskinen, noe som gjør det enkelt<br />
å holde systemet rent. Oppfangingsraten for<br />
fettpartikler har også blitt ytterligere<br />
optimalisert. Det gir en langvarig høy<br />
systemytelse.<br />
Avtrekkene og platetoppene utmerker seg med<br />
sin kompromissløse kvalitet. Materialer av høy<br />
kvalitet og et øye for detaljer sørger for høy<br />
funksjonalitet og lang levetid. Rent rustfritt stål,<br />
glasskeramikk fra SCHOTT uten tungmetaller<br />
og kompleks bearbeiding kjennetegner alle<br />
<strong>BORA</strong> produktene.<br />
20<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUKT<br />
PKA/PKAS<br />
<strong>BORA</strong> avtrekk<br />
PKFI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
induksjonstopp med 2 soner<br />
PKI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
induksjonstopp med 2 soner<br />
PKIW1<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
wok-induksjonstopp<br />
PKC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glasskeramisk<br />
platetopp med 2 soner<br />
3-krets/2-krets<br />
PKC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glasskeramisk<br />
platetopp med 2 soner<br />
3-krets/stekesone<br />
PKCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper glasskeramisk<br />
platetopp med 2 soner<br />
1-krets / 2-krets<br />
Alle platetopper har<br />
målene 370 x 540 mm<br />
Teknisk<br />
informasjon<br />
fra side 108<br />
PKT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfritt<br />
stål med 2 soner<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 21
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
22<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> Classic<br />
Innovasjon ned til minste detalj
Berøringsbetjening og fokus på det<br />
vesentlige. <strong>BORA</strong> Classic: mange varianter,<br />
effektiv, maksimal monteringsfleksibilitet.<br />
<strong>BORA</strong> Classic har mottatt Red Dot Award for<br />
Product Design. Det bekrefter at bedriften er<br />
innovativ, mens produktet er funksjonelt,<br />
estetisk og minimalistisk.<br />
<strong>BORA</strong> Classic gir deg mulighet til å realisere<br />
ditt individuelle drømmekjøkken — på mindre plass<br />
enn <strong>BORA</strong> Professional. Ingen stor avtrekkshette<br />
forstyrrer kjøkkenbildet — <strong>BORA</strong> prinsippet er<br />
en optimal løsning for avtrekk av matos.<br />
Du kan velge materialer som stål, glass, tre eller<br />
stein på kjøkkenet ditt. Uansett vil <strong>BORA</strong> Classic<br />
i minimalistisk design føye seg inn i omgivelsene.<br />
Den innovative ventilasjonsteknologien fanger<br />
blikket, samtidig som damp og lukt suges ned<br />
og bort som ved et trylleslag.<br />
<strong>BORA</strong> Classic kan skilte med topp moderne<br />
motorteknologi og energiklasse A++.<br />
Du kan selvsagt velge mellom ulike platetopper,<br />
og alle kan kombineres med hverandre. Velg<br />
mellom induksjon, wok, gass og Tepan, eller<br />
klassiske Hyper glasskeramiske platetopper.<br />
<strong>BORA</strong> Classic styres via en intuitiv<br />
berøringsbetjening. I utkoblet tilstand ser man<br />
ingenting — først under drift blir betjeningen<br />
synlig. Det gir Classic et minimalistisk preg<br />
på kjøkkenet.<br />
Avtrekket er dekket av to slipte dekkeplater<br />
i rustfritt stål som legges til side under matlagingen<br />
eller brukes som luftskille ved bruk av<br />
gassplatetopp. Alternativt tilbyr <strong>BORA</strong> en rist,<br />
24<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
Til venstre: <strong>BORA</strong> Classic<br />
— glatt, flat design<br />
i kombinasjon med effektiv<br />
ventilasjonsteknologi.<br />
Under: <strong>BORA</strong> Classic<br />
trekker matos med sterk<br />
lukt nedover når du steker<br />
mat. Det er både enkelt<br />
og effektivt.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 25
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
Til venstre: <strong>BORA</strong> Classic<br />
kombinerer minimalistisk<br />
design og maksimal<br />
funksjonalitet ned til<br />
minste detalj.<br />
Under: Med <strong>BORA</strong> Classic<br />
har du valget — induksjon,<br />
Hyper glasskeramisk<br />
platetopp, Tepan, wok<br />
eller gass.<br />
også av pent slipt rustfritt stål, som blir liggende<br />
på avtrekket under matlagingen og bare fjernes<br />
for rengjøring i oppvaskmaskinen. Valget er ditt<br />
— det er smaken som avgjør — ikke bare når du<br />
lager mat.<br />
Også ved <strong>BORA</strong> Classic system er det du som<br />
bestemmer: Utlufting eller resirkulering, planlimt<br />
montering eller overflatemontering.<br />
<strong>BORA</strong> Classic i standard kombinasjon,<br />
avtrekksvifte med to platetopper, fås med en<br />
innleggsramme av rustfritt stål. Dette er en<br />
ekstra mulighet for enkel, planlimt montering<br />
i benkeplater av alle materialer, også plastlaminateller<br />
laminatplater. Platetoppene har en størrelse<br />
på 340 x 515 mm og passer inn i alle benkeplater.<br />
De kan brukes både til kjøkkenøyer og<br />
kjøkkenkroker.<br />
26<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> MAGASIN 27
Matlaging med høye<br />
gryter er heller ikke<br />
noe problem for<br />
<strong>BORA</strong> Classic.
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
CKASE<br />
<strong>BORA</strong><br />
dampavtrekkssystem<br />
CFI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
induksjonstopp med<br />
2 rektangulære soner<br />
CI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
induksjonstopp med<br />
2 soner<br />
CIW1<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk<br />
wok-induksjonstopp<br />
CKAEG<br />
<strong>BORA</strong><br />
innstrømningsgitter<br />
CCH1<br />
<strong>BORA</strong> Hyper glasskeramisk<br />
platetopp med 2 soner<br />
CG11<br />
<strong>BORA</strong> gassplatetopp<br />
med 2 soner<br />
CT1<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill<br />
i rustfritt stål<br />
Alle platetopper har målene<br />
340 x 515 mm<br />
Teknisk<br />
informasjon<br />
fra side 116<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 29
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
30 <strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Revolusjonen: Platetopp<br />
og avtrekksvifte i ett produkt <strong>–</strong><br />
til alle kjøkkentyper
<strong>BORA</strong> Basic — ulike produkter for ulike<br />
brukere. Optimalisert for nye krav til<br />
moderne kjøkkenplanlegging.<br />
En kraftig kombinasjon Av en kraftig platetopp<br />
og et effektivt avtrekk har vi skapt en attraktiv<br />
kombinasjon. <strong>BORA</strong> Basic kommer i unikt design<br />
med effektiv elektronikk som er enkel i bruk.<br />
Opplev kjøkkenet på en ny måte.<br />
Ulike størrelser og funksjoner for alle typer<br />
kjøkken, alt etter plass og romsituasjon. <strong>BORA</strong><br />
Basic er allrounderen for mer, vakrere, stillere<br />
matlaging, enkel rengjøring og optimal<br />
romutforming — sparer plass på små kjøkken.
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
Til høyre: Med <strong>BORA</strong> Basic<br />
har du tilstrekkelig plass<br />
til to store gryter ved siden<br />
av hverandre, eller en<br />
stor ildfast form.<br />
Under: <strong>BORA</strong> Basic —<br />
allrounderen til små<br />
og store kjøkken.<br />
<strong>BORA</strong> Basic — opplev kjøkkenkultur og<br />
kjøkkenarkitektur på en ny måte.<br />
Nyt frisk luft mens du lager mat og få mer<br />
plass på kjøkkenet. <strong>BORA</strong> Design innfører<br />
tidløs design, praktiske funksjoner og eksklusive<br />
materialer på kjøkkenet — et produkt som<br />
overbeviser over hele linjen.<br />
<strong>BORA</strong> gjør det mulig å kombinere matlaging med<br />
oppholdsrom fordi vi har forandret arkitekturen<br />
på kjøkkenet — og åpner for moderne,<br />
attraktiv arkitektur.<br />
Ulike produkter for ulike brukere: <strong>BORA</strong> Basic<br />
induksjonstopp med rektangulære soner og<br />
integrert avtrekk har et nyskapende konsept med<br />
berøringsbetjening. Konseptet er blitt revidert<br />
og ytterligere optimalisert. Med en såkalt Touch-<br />
Round-Slider har du full oversikt over alle<br />
kokesonene og det runde avtrekket. Den styrer<br />
en stor platetopp på 830 x 515 millimeter.<br />
Kokesonene er blitt enda større. De kan by<br />
på 20-50 prosent mer kokeflate enn lignende<br />
systemer, og vekker begeistring også på små<br />
kjøkken. To store gryter eller panner ved siden<br />
av hverandre — på <strong>BORA</strong> induksjonstopp med<br />
rektangulære soner er det en selvfølge.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 33
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
Kunder med enda mindre plass på kjøkkenet<br />
velger <strong>BORA</strong> Basic med monteringsmålene<br />
760 x 515 millimeter. Platetoppen byr på<br />
samtlige fordeler fra <strong>BORA</strong>, også i den mindre<br />
versjonen, og er like effektiv og stille som de<br />
andre systemene.<br />
Du har variasjonsmuligheter med de ulike<br />
utførelsene induksjon og Hyper samt fleksibel<br />
induksjon med rektangulære soner. Det finnes<br />
alltid et produkt som passer perfekt, avhengig<br />
av individuelle behov og ønsker.<br />
Med <strong>BORA</strong> Basic kan du velge mellom planlimt<br />
montering eller overflatemontering. En ramme<br />
i børstet rustfritt stål (ekstrautstyr) gir ekstra<br />
beskyttelse ved overflatemontering av<br />
platetoppen, særlig på små kjøkken der arbeidet<br />
skal utføres på liten plass. En annen nyhet er<br />
All Black Edition innløpsdyse, som nå finnes<br />
som ekstrautstyr.<br />
Utluft eller resirkulering — du har valget. Det er<br />
spesielt krevende å planlegge oppbevaringsplass<br />
på små kjøkken. Med et resirkuleringssystem<br />
kan utformingen optimaliseres ytterligere.<br />
Du kan velge et overskap i stedet for avtrekkshette,<br />
og <strong>BORA</strong> Basic tar ikke mye plass i underskapet.<br />
Den filtrerte, rensede luften føres gjennom<br />
aktiv kullfilteret og deretter gjennom en åpning<br />
i underskapet og ut i rommet igjen.<br />
Enkelt og stillegående.<br />
Oppe: <strong>BORA</strong> Basic forener<br />
effektivt avtrekk nedover<br />
og optimal romutforming.<br />
Til venstre: Klassisk<br />
platetoppramme i rustfritt<br />
stål, overflatemontering<br />
eller planlimt montering —<br />
valget er ditt.<br />
34<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> MAGASIN 35
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
36<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> Basic All Black<br />
Perfekt kombinasjon av funksjonalitet<br />
og elegant design. Det svarte viftedekselet<br />
gir et stilig understatement-preg.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 37
<strong>BORA</strong> Basic viftedeksel er en rist som<br />
er inspirert av aktuelle trender innen<br />
kjøkkendesign, og er nå også tilgjengelig<br />
i All Black Edition. De rustfrie stålelementene<br />
i dekselet holder høy kvalitet, og er blitt<br />
ytterligere forbedret med et spesielt belegg som<br />
også brukes innen medisin og motorteknologi.<br />
Svart er tidløst elegant, og den ekstra<br />
overflatebehandlingen er slitesterk og<br />
forhindrer riper.<br />
<strong>BORA</strong> Basic deksel<br />
All Black har et<br />
eksklusivt preg.<br />
38<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
BEDAB<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
deksel All Black<br />
BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære<br />
soner og integrert avtrekk — utluft/resirkulering<br />
BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert<br />
avtrekk — utluft/resirkulering<br />
Teknisk<br />
informasjon<br />
fra side 120<br />
BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert<br />
avtrekk — utluft/resirkulering<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 39
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Maksimalt med rom<br />
for kreativitet<br />
Det beste innen kjøkkenkultur og kjøkkenarkitektur: <strong>BORA</strong> Basic er en perfekt<br />
kombinasjon av en effektiv platetopp og et effektivt avtrekk. Ulike størrelser og<br />
funksjoner gir perfekte løsninger for alle typer rom. Prikken over i-en for denne<br />
allsidige komfyren er de ekstra store kokesonene. To store gryter eller panner får<br />
naturlig plass ved siden av hverandre på denne platetoppen. <strong>BORA</strong> Basic åpner<br />
for proff standard også på et lite kjøkken.<br />
Estetisk: De runde kantene<br />
på det sentrale avtrekket<br />
gjenspeiler det innovative<br />
Touch Round Sliderbetjeningspanelet.<br />
40<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Stor kokesone<br />
Stor plass og flate for<br />
profesjonell matlaging<br />
Den store kokesonen er en av fordelene<br />
med dette systemet. Plasseringen av<br />
de innovative touch-betjeningspanelene<br />
setter heller ingen grenser for matlagingen<br />
på de mindre <strong>BORA</strong> Basic-versjonene.<br />
Betjeningspanelene er plassert slik at<br />
plassen utnyttes optimalt på<br />
platetoppen. Platetopp-rammen<br />
av rustfritt stål gir beskyttelse ved<br />
overflatemontering i tillegg til å være<br />
et flott designelement.<br />
Mye oppbevaringsplass<br />
Avtrekket gir plass<br />
til kjøkkenutstyr<br />
<strong>BORA</strong> Basic gir maksimal plass på<br />
kjøkkenet. Avtrekket gir deg<br />
utformingsfrihet til å velge det kjøkkenet<br />
du ønsker deg. Når avtrekkshetten er<br />
borte, kan du utnytte plassen bedre med<br />
et overskap. Du mister nesten ikke noen<br />
plass i underskapet. Planleggingen av<br />
oppbevaringsplass på mindre kjøkken<br />
kan ofte være svært krevende. Dette<br />
kan optimaliseres ytterligere med en<br />
resirkuleringsfilterenhet for <strong>BORA</strong> Basic.<br />
Dermed er det slutt på mindre skuffer<br />
for å gi rom til en uttrekkingskanal!<br />
Enkel rengjøring<br />
Enkeltdelene kan raskt settes<br />
i oppvaskmaskinen<br />
Som alle <strong>BORA</strong>-systemer overbeviser<br />
også <strong>BORA</strong> Basic med praktiske<br />
funksjoner i hverdagen. Det viser den<br />
vedlikeholdsvennlige rengjøringen. Alle<br />
avtrekksdelene som er i direkte kontakt<br />
med den til dels fete matosen, også<br />
fettfiltrene som består av i flere lag av<br />
netting i rent rustfritt stål, kan enkelt<br />
tas ut uten verktøy. Så er det bare å<br />
sette dem i oppvaskmaskinen. Med<br />
de planlimte platetoppene unngår du<br />
smussfuger og -kanter fullstendig.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 41
PRODUKT<br />
FORDELER<br />
Oversikt over<br />
<strong>BORA</strong> fordeler<br />
Disse fordelene kjennetegner alle <strong>BORA</strong>-produktene <strong>–</strong> fra<br />
Basic til Professional. <strong>BORA</strong> står for fremragende kvalitet<br />
og materialer av høy kvalitet. Ut fra innovative ideer leverer vi<br />
effektive, gjennomtenkte løsninger — helt ned til minste detalj.<br />
De som setter pris på minimalistisk design og fremtidsrettet<br />
teknologi, velger effektiv ventilasjonsteknologi made by <strong>BORA</strong>.<br />
42<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Frisk luft<br />
Matlaging i oppholdsrom.<br />
Som å lage mat i friluft.<br />
<strong>BORA</strong> trekker luft- og fettpartikler bort<br />
fra kokekaret, og dermed kan ikke<br />
matosen stige opp og fordele seg ut<br />
i rommet. Fettfilteret i rustfritt stål<br />
fanger effektivt opp frie fettpartikler.<br />
Du lager mat i frisk luft.<br />
Stillegående<br />
Betraktelig mer stillegående<br />
enn vanlige avtrekkshetter<br />
Vanlige avtrekkshetter utgjør en<br />
støybelastning på opptil 70 desibel (A)<br />
i hodehøyde. <strong>BORA</strong> er noe helt annet:<br />
På høyeste nivå genererer det mindre<br />
lyd enn når du steker en biff. Dette er<br />
mulig takket være avansert teknologi,<br />
stillegående motorer, perfekt kobling<br />
og installasjon i kjøkkenets sokkel.<br />
Enkel rengjøring<br />
Hvorfor gjøre det vanskelig<br />
når det kan gjøres enkelt?<br />
Rengjøring av vanlige avtrekkshetter<br />
er omstendelig og tidkrevende.<br />
<strong>BORA</strong> overbeviser også når det<br />
gjelder rengjøring og vedlikehold.<br />
Alle bevegelige deler kan demonteres<br />
lekende lett og uten verktøy, og<br />
vaskes i oppvaskmaskinen.<br />
Effektiv<br />
Fokus på<br />
det vesentlige<br />
Vanlige avtrekkshetter opererer med<br />
høye kostnader og forholdsvis liten<br />
avkastning. <strong>BORA</strong> avtrekk er en smart<br />
og effektiv løsning. Det beste beviset:<br />
100 % Cleanrate i hodehøyde.<br />
Gjennomstrømningshastighet brukt<br />
på en smart måte og innovativ<br />
motorteknologi fører rett i mål.<br />
Beste materialer<br />
Høy funksjonalitet<br />
og lang levetid<br />
Materialer av høy kvalitet gir høy<br />
funksjonalitet og lang levetid og forenes<br />
i et helhetlig system. Rent rustfritt stål<br />
og glasskeramikk uten tungmetaller er<br />
førende. Langvarig glede av matlagingen<br />
med <strong>BORA</strong> — det lover vi.<br />
Frihet i planleggingen<br />
Åpner for<br />
ny kjøkkenarkitektur<br />
<strong>BORA</strong> åpner for helt nye muligheter innen<br />
kjøkkenplanleggingen. Praktisk talt alt<br />
blir mulig: Matlaging foran vinduet og under<br />
skråtak, kjøkkenøyer uten sjenerende<br />
avtrekkshetter, mer plass til skap på små<br />
kjøkken, fugefri minimalisme… <strong>BORA</strong> åpner<br />
for en ny kjøkkenestetikk.<br />
Fri sikt<br />
Ingen forstyrrende<br />
avtrekkshette i hodehøyde<br />
<strong>BORA</strong> fjerner både avtrekkshetten og<br />
begrensningene den medfører. Ingen<br />
kanter og hjørner i hodehøyde. Ingen<br />
bøyd rygg. Ingen damp i synsfeltet —<br />
eller på brillene. Ingen begrensning av<br />
utsikten. Med <strong>BORA</strong> står kokkene ikke<br />
utenfor, men kan ta del i hyggelig samvær.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 43
<strong>BORA</strong><br />
Opplevelse
Intervju 46<br />
Homestory 52<br />
Sykling 60<br />
Trendrapport 70<br />
Arkitektur 74<br />
Oppskrifter Giancarlo Morelli 80<br />
Yachting 86<br />
12 spørsmål til Jakob Sinn 92<br />
<strong>BORA</strong> Revolution Tour 94<br />
<strong>BORA</strong> Awards 104
OPPLEVELSE<br />
INTERVJU<br />
«DET GÅR IKKE<br />
46<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Bilder<br />
LUKAS JAHN<br />
Tekst<br />
KLAUDIA MEINERT<br />
uten lidenskap»
En prat med Willi Bruckbauer<br />
og Johann Lafer om god mat,<br />
tidsstyring og motivasjon.<br />
To som aldri står stille. En viss rastløshet har de vel, begge to. De er alltid på<br />
utkikk etter nye utfordringer: grunnleggeren av <strong>BORA</strong>, med avtrekkene som utløste<br />
en storm i kjøkkenverdenen. Og den prisbelønte, kjente kokken som for tiden er<br />
å se på alle kanaler i Tyskland. Ved første blikk er de ikke særlig like. Men når man<br />
ser nøyere etter, så har de mange fellestrekk. Livsglede og lidenskap, motivasjon og<br />
mot. Og de deler samme visjon: «Det skal være morsomt på kjøkkenet.»<br />
Willi, Johann, så flott å ha dere her sammen.<br />
Dere er jo gamle kjente, men med det<br />
tempoet dere har, så treffes dere vel ikke<br />
så ofte?<br />
Willi: Det stemmer dessverre. Og når vi treffes,<br />
så går tiden alltid alt for fort. Sånn er det vel for<br />
alle andre også. Men vi treffes heldigvis gjennom<br />
jobben nå og da. Johann lagde for eksempel mat<br />
for oss under møbelmessen i Köln, og han har<br />
satt sammen en oppskriftsbok for og med <strong>BORA</strong>.<br />
Johann: Det var kjempegøy. Jeg utviklet alle<br />
oppskriftene selv, jeg var både slottsherre<br />
og gjestgiver på Stromburg slott, og jeg var<br />
skuespiller under fotograferingen for boken.<br />
Det var en sprø dag. Willi, du vet at jeg er vant<br />
til litt av hvert, og som kokk er man vant til<br />
hardt arbeid, men etter denne fotoshootingen<br />
var jeg helt utslitt, tempoet var utrolig heftig.<br />
Dere er ganske så dynamiske.<br />
Willi: Stemmer. Hos oss går det så det suser.<br />
Av og til må man bare improvisere. Men resultatet<br />
stemmer jo: Oppskriftene i denne boken viser at<br />
det er mulig å lage sunn og raffinert mat også<br />
i hverdagen. Og det var det vi ønsket å oppnå.<br />
For forståelsens skyld: Dere har gitt ut noen<br />
kokebøker hos <strong>BORA</strong> under mottoet «10|10»<br />
som samler oppskrifter etter et enkelt prinsipp:<br />
10 minutters forberedelse, 10 minutters<br />
tilberedning.<br />
Willi: Kjøkkenet er det stedet der mange mennesker<br />
over hele verden kommer sammen om kvelden for<br />
å avslutte dagen, og det var viktig for oss å vise at<br />
man kan lage god mat uten at det må være Haute<br />
Cuisine. Og det klarte vi. Både Johann og andre,<br />
som Andreas Senn, utviklet raffinerte retter for oss,<br />
som likevel er raske og enkle. Man trenger ikke å<br />
være noen tryllekunstner for å få det til. Det skal<br />
være morsomt på kjøkkenet. Mange har mye å<br />
stresse med i hverdagen, men det er likevel utrolig<br />
viktig å spise sunn mat.<br />
Det at Johann Lafer har en lidenskap for<br />
matlaging, er vel ingen hemmelighet. Men<br />
hva med deg, Willi?<br />
Willi: Jeg koser meg hvis jeg kan være på kjøkkenet<br />
sammen med familien om kvelden. Yndlingsmaten<br />
min: Biff, grønnsaker, ferdig! Jeg liker å lage mat, og<br />
helst jordnært, sunt og av høyeste kvalitet. Der er<br />
48<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
INTERVJU<br />
OPPLEVELSE<br />
jeg konsekvent. Jeg liker å stå ved komfyren og<br />
steke kjøtt mens vi snakker om alt mellom himmel<br />
og jord — og selvfølgelig hva som har skjedd i løpet<br />
av dagen.<br />
Så du driver ikke bare med «forretningsmessig»<br />
matlaging?<br />
Willi: Nei, men jeg liker også godt å lage mat<br />
sammen med medarbeiderne mine og våre<br />
forretningspartnere. Det er fint å dele et godt<br />
måltid med mennesker som også deler min<br />
begeistring for <strong>BORA</strong>. Det er en win-winsituasjon<br />
for meg. Hos <strong>BORA</strong> lager vi mat<br />
sammen med medarbeiderne så ofte det lar seg<br />
gjøre. Og av de 5000 forhandlerne våre globalt<br />
som vi regelmessig inviterer hit til oss i Raubling<br />
for opplæring og seminarer, er det mange som<br />
kommer til matlagingsbegivenhetene. Jeg koser<br />
meg når jeg får mulighet til å delta på dem.<br />
Johann: Sånn er det jo, Willi: Når man har en<br />
lidenskap, så brenner man for det. Det som kan<br />
se ut som arbeid for andre, og som selvsagt også<br />
kan være slitsomt, er en glede og noe vi<br />
identifiserer oss med. Der er vi ganske like, tror<br />
jeg. Bokstavelig talt umettelige når det gjelder<br />
å gjøre noe med lidenskap og skape noe nytt.<br />
Det skjer også mye på din front akkurat nå,<br />
Johann: Rett før 60-årsdagen din — det er vel<br />
lov å røpe det — fikk du oppfylt et ønske: ditt<br />
eget Lafer-Magazin, som presenterer din<br />
matverden.<br />
Johann: Jeg har vært involvert i utviklingen av<br />
bladet helt fra begynnelsen, selv om jeg verken<br />
er journalist eller mediamann. Jeg sprudlet av<br />
ideer, og når du reiser rundt så mye som det<br />
jeg gjør, så har man litt av hvert å fortelle.<br />
Intervjuet mitt med politikeren Frank-Walter<br />
Steinmeier var for eksempel en svært<br />
interessant sak. Det er ikke hver dag man får<br />
ta en titt bak de kulinariske kulissene til<br />
regjeringen. Og det var selvsagt en stor ære<br />
å få et intervju med dronning Silvia av Sverige.<br />
Jeg følte meg nesten som en adelsmann.<br />
Willi: Men det er du ikke, Johann. Du er kjent for<br />
å være en jordnær person, og det er det som<br />
knytter oss sammen. Kanskje det har litt å si<br />
hvor vi kommer fra også? Jeg er oppvokst i Raubling<br />
For over 40 år siden startet<br />
østerrikeren Johann Lafers<br />
suksess som kokk. Og selv om<br />
det kan være slitsomt, elsker<br />
han tydeligvis yrket fremdeles.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 49
OPPLEVELSE<br />
INTERVJU<br />
i Bayern. Der <strong>BORA</strong> i dag har sitt hovedkontor.<br />
Da vi var barn, kjente vi ikke til noen<br />
stjernekokker, bare enkel og god mat fra<br />
regionen rundt alpene. Du kommer fra<br />
Steiermark, og du har allerede med stjerner<br />
i øynene fortalt meg om din mors matlaging.<br />
Johann: Det var som en første gnist for meg.<br />
Og alle må jo spise mat. Kokkeyrket er altså<br />
fremtidsrettet. Kunnskap og kvalitet på man<br />
imidlertid tilegne seg, igjen og igjen. Det var litt<br />
av visjonen min med Lafer-Magazin: ta folk med<br />
inn i den kulinariske verdenen som jeg brenner for,<br />
og som jeg så gjerne deler. Sånn er det jo for deg<br />
også, Willi, at du brenner for det du gjør. Ellers ville<br />
en slik hverdag være vanskelig å forholde seg til.<br />
Godt stikkord: Tidsstyring. Johann, du reiser<br />
rundt om i verden, er på leting etter det beste<br />
kjøttet i Uruguay, utvikler inspirasjon til<br />
matlaging i hele Asia, og du er på TV.<br />
Og Willi, du er nå etter ti år representert<br />
i 58 land over hele verden med <strong>BORA</strong>.<br />
Hvordan takler man denne arbeidsmengden?<br />
Hva gjør dere for å utligne presset?<br />
De kjenner hverandre og setter<br />
pris på hverandre. Og Johann<br />
Lafer og Willi Bruckbauer er<br />
enige om oppskriften på<br />
suksess: Tempo, lidenskap<br />
og den evige jakten etter nye<br />
løsninger.<br />
50<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Willi: Jeg takler faktisk dette tempoet med tempo!<br />
Jeg er ikke bare entreprenør, men også en ivrig<br />
racersyklist. Hadde jeg hatt talent til å bli en topp<br />
racersyklist da jeg var ung, så ville jeg nok valgt<br />
å bli profesjonell sykkelrytter. Men jeg hadde ikke<br />
det som trengtes for å nå helt til topps.<br />
Vi i <strong>BORA</strong> har nå fått den regjerende<br />
verdensmesteren Peter Sagan med på laget vårt,<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe. Det er vel bra, hva? Men helt<br />
seriøst: Jeg kobler best av når jeg setter meg på<br />
sykkelen på en fin dag og bare kan sykle av sted.<br />
I timevis, i full fart, nesten i hvilket som helst<br />
vær. Sammen med andre eller alene. Det er min<br />
verden. Da blir jeg kvitt det verste stresset.<br />
Johann: Jeg trenger også rolige øyeblikk. Hvis jeg<br />
på en klar vinterdag på Reiteralm i regionen<br />
Schladming i Steiermark kan se på det snødekte<br />
landskapet på en høyde på 1800 meter, da blir<br />
jeg helt enkelt målløs. Da blir man brått klar over<br />
hva som virkelig er viktig i livet.<br />
Hva er viktig for profesjonell suksess?<br />
Willi: Lytte, tenke med og tenke fremover. Når jeg<br />
snakker med folk, prøver jeg alltid å tenke meg<br />
inn i dem. Prøver å forstå hva de for eksempel<br />
ønsker for et kjøkken. Hvor vi fremdeles kan<br />
optimalisere oss. Jeg vil helt enkelt gjøre livet<br />
på kjøkkenet vakrere. Stillstand er helt utenkelig<br />
for meg.<br />
Johann: For meg er det også enormt viktig<br />
å tenke på den neste generasjonen av unge<br />
talenter. Det er noe jeg engasjerer meg for.<br />
For eksempel med Next Chef Award, der vi<br />
ønsker å finne den neste store kjøkkensjefen.<br />
Det finnes så mange talenter der ute! Men også<br />
ikke-profesjonelle lager i dag mat på et ekstremt<br />
høyt nivå. Jeg kjenner hobbykokker som lager<br />
mat som smaker like godt som det du får på en<br />
førsteklasses restaurant.<br />
Willi: Vi kan fremme temaet «Food» på to<br />
forskjellige, men like positive måter. Du er<br />
den kulinariske proffen. Og vi er proffer på<br />
kjøkkenutstyr. Vi har observert noe viktig<br />
i kjøkkenhverdagen. Når folk ser <strong>BORA</strong> i bruk,<br />
sier de: «Så klart, dette skjønner jeg. Det fungerer<br />
perfekt.» Og det er de beste øyeblikkene for meg.<br />
Når vi gang på gang kan overbevise både<br />
profesjonelle og hobbykokker med produktene<br />
vi har utviklet.<br />
Klare ord. Tusen takk. Lykke til med nye<br />
prosjekter! Vi gleder oss.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 51
OPPLEVELSE<br />
HOMESTORY<br />
HER<br />
ER <strong>BORA</strong><br />
hjemme<br />
52<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Bilder<br />
HUNGER & SIMMETH GMBH<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS
OPPLEVELSE<br />
HOMESTORY<br />
Oppe: Jonas og moren Nicole<br />
er sjefskokkene, faren<br />
Bernd nøyer seg med å se<br />
på. Kjøkkenet er også husets<br />
kommunikasjonssenter.<br />
Til høyre: <strong>BORA</strong> Basic<br />
sørger for at den beryktede<br />
Berlin-luften ikke lukter<br />
når det lages mat.<br />
54<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Her treffes familien. Her diskuterer de.<br />
Her tar de alle viktige avgjørelser. Kjøkkenet<br />
er det sentrale stedet i huset til familien<br />
Lietke. Matlaging og nytelse forenes i et<br />
levende kommunikasjonssenter. Da Nicole<br />
og Bernd Lietke skulle planlegge kjøkkenet,<br />
var det viktig for dem at kjøkkenet skulle<br />
være integrert i stuen. De ville ha fri sikt<br />
uten barrierer. Dette ønsket ble oppfylt på<br />
en helt konsekvent måte.<br />
I 2016 flyttet familien Lietke med barna Mia og<br />
Jonas fra Ulm til Berlin og inn i sitt nye hjem.<br />
Den lille villaen som ble bygd i 1936 hadde blitt<br />
vekket fra en lang tornerosesøvn. «Huset hadde<br />
ikke blitt pusset opp på over 50 år og måtte<br />
renoveres fullstendig», forteller Bernd. «Vi har<br />
imidlertid forsøkt å beholde så mye som mulig<br />
av det opprinnelige i huset — og dermed også<br />
den individuelle stilen og sjarmen.» Resultatet er<br />
at lyset strømmer gjennom hele huset:<br />
hjemmekoselig, moderne og med et minimalistisk<br />
preg. Likevel fornekter det ikke sin historie.<br />
Som broen på et kommandoskip — slik er<br />
kjøkkenet i familiens vakre hjem. «Det sier litt om<br />
betydningen til kjøkkenet at det var det første<br />
vi valgte», sier Nicole. «Under oppussingen sto<br />
kjøkkenet i sentrum for hele planleggingen.»<br />
Når man besøker familien på fire for første gang,<br />
legger man merke til den positive, avslappede<br />
stemningen i huset. Harmonien virker både ekte<br />
og hverdagslig. «Felles måltider er viktig for<br />
familiens samhold», mener Nicole. «Det er en<br />
tradisjon som vi ivaretar så langt det lar seg<br />
gjøre.» Og rollefordelingen er også klar. Bernd<br />
har suksess som leder på jobben, men hjemme<br />
er det Nicole som er «sjefen», som de kaller<br />
henne. Jonas får lov til å hjelpe til med<br />
matlagingen. Han er 13 år og allerede en ambisiøs<br />
Oppe: Mia (10) er den<br />
yngste i familien. Hun liker<br />
rytmisk sportsgymnastikk<br />
og ridning, men hun liker<br />
også å slenge på sofaen.<br />
Til høyre: Innredningsstilen<br />
er minimalistisk<br />
og klassisk moderne.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 55
Spiseområdet med<br />
sofabenk ligger rett ved<br />
siden av kjøkkenet og har<br />
utsyn over hagen. Rundt<br />
trebordet står det klassiske<br />
stoler fra Thonet.
HOMESTORY<br />
OPPLEVELSE<br />
Under: Etter oppussingen<br />
ble huset både åpnere<br />
og lysere.<br />
og ivrig hobbykokk. Det står ofte italienske retter<br />
på menyen, for det er noe alle i familien elsker.<br />
«Men vi serverer også klassisk tysk<br />
husmannskost, som spätzle (pasta), schnitzel<br />
og maultaschen (store ravioli)», sier Nicole.<br />
Familien har allerede en stor vennekrets i Berlin,<br />
og det kommer ofte gjester om kvelden. «Vi liker<br />
å ha det uformelt hjemme», forteller Bernd. «Vi er<br />
ofte på kjøkkenet med gjestene også før vi<br />
spiser.» Mens maten lages, drikker gjestene et<br />
glass vin eller champagne. De viker ikke fra Nicoles<br />
side mens hun lager mat.<br />
Det kan også ha noe å gjøre med at kjøkkenet<br />
er et særdeles attraktivt sted. Det er utstyrt med<br />
avtrekkssystemet Basic fra <strong>BORA</strong>. «Vi valgte det<br />
fordi det ga oss maksimal utformingsfrihet», sier<br />
Bernd. «Den sentrale kjøkkenblokken med<br />
barkrakker, belysning og den behagelige<br />
hodefriheten kunne vi ikke ha realisert med<br />
en vanlig avtrekkshette.»<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 57
OPPLEVELSE<br />
HOMESTORY<br />
Oppe: Den frittstående<br />
kjøkkenblokken med<br />
<strong>BORA</strong> teknologi er også et<br />
interiørarkitektonisk<br />
highlight i huset.<br />
Under: Den lille villaen ble<br />
bygd i 1936 og reddet fra å<br />
forfalle av familien Lietke.<br />
«<strong>BORA</strong> System på<br />
kjøkkenet ga oss maksimal<br />
utformingsfrihet.»<br />
BERND LIETKE<br />
Effektiviteten til <strong>BORA</strong> System er en annen viktig<br />
fordel. Den gir en flytende overgang mellom<br />
kjøkkenet og oppholdsrommet. «Kjøkkenområdet<br />
lukter ikke, selv når det lages mat på høygir»,<br />
sier Bernd. «Det gjør det så behagelig å være<br />
der.» Og det setter seg ingen ubehagelige<br />
kjøkkenlukter i klærne.<br />
«Et viktig kriterium for å velge <strong>BORA</strong> var det<br />
stillegående avtrekket », sier Bernd. «Man kan<br />
for eksempel høre musikk helt uforstyrret mens<br />
man lager mat. Det er en kjempefordel.»<br />
58<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Nicole gleder seg også over de praktiske<br />
fordelene ved <strong>BORA</strong> Basic. «Det er så enkelt å<br />
vaske alt i oppvaskmaskinen», sier hun begeistret.<br />
«Det er både praktisk og tidsbesparende.»<br />
Mange av gjestene deres har også blitt<br />
<strong>BORA</strong> fans. «Nesten alle legger umiddelbart<br />
merke til platetoppen med avtrekket nedover»,<br />
forteller Bernd. «Noen har allerede hørt og<br />
lest om det. Men det å se det i virkeligheten<br />
og i bruk er likevel noe annet. Særlig designet<br />
og estetikken til systemet gjør inntrykk.»<br />
Det finnes imidlertid også mange andre vakre<br />
steder i huset til familien Lietke. Den koselige<br />
skinnsofaen er for eksempel et av familiens<br />
samlingssteder. Eller stolen foran peisen.<br />
En herlig plass å slappe av. «Og lese», sier Nicole.<br />
En hobby som alle familiemedlemmene deler.<br />
Men mens foreldrene setter pris på ekte,<br />
tykke bøker, foretrekker barna iPad-en eller<br />
mobiltelefonene sine. Med andre ord en<br />
helt vanlig, moderne familie. Og en svært<br />
sympatisk familie.<br />
Oppe: Mia og broren<br />
Jonas med det firbente<br />
familiemedlemmet, den<br />
bortskjemte katten Mini.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 59
OPPLEVELSE<br />
SYKLING<br />
HJØRNESTEINEN<br />
er lagt<br />
Bilder<br />
BETTINIPHOTO, CHRIS AULD, VELOIMAGES.COM<br />
Tekst<br />
OLE ZIMMER<br />
60<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
OPPLEVELSE<br />
SYKLING<br />
Øverst til venstre: Tour de<br />
Suisse er kjent for å være et<br />
forberedelsesløp til Tour de<br />
France. Rytterne har ikke<br />
mye tid til å nyte utsikten.<br />
Nederst til venstre: Peter<br />
Sagan garanterer suksess som<br />
rekord-etappevinner i Tour de<br />
Suisse. Også i 2018 vant han<br />
en etappe og poengtrøyen for<br />
beste sprinter.<br />
Øverst til høyre: Først er<br />
han godt beskyttet av<br />
hjelperytterne, så blir han<br />
umulig å stanse: Peter Sagan<br />
kjørte et bunnsolid løp i<br />
klassikeren Paris-Roubaix og<br />
vant det første sykkelsportmonumentet<br />
for laget sitt.<br />
62<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
SYKLING<br />
OPPLEVELSE<br />
Steinen som lå foran føttene til Peter Sagan<br />
i Roubaix Velodrom kunne like gjerne ha falt<br />
fra hjertet til den slovakiske verdensmesteren<br />
fra laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe. Trofeet var det<br />
første sykkelsport-monumentet han vant<br />
for laget sitt. Samtidig var seieren i<br />
klassikeren Paris<strong>–</strong>Roubaix et viktig skritt<br />
mot en suksessesong. Året 2018 skulle bli<br />
et viktig år for <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe og sette<br />
kursen for de neste årene.<br />
Til tross for den store suksessen var sesongen<br />
2017 ikke udelt positiv for laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe. Riktignok hadde laget vunnet etapper<br />
i alle de store løpene, til sammen hadde de<br />
oppnådd hele 33 profesjonelle seire i Palmarès.<br />
Regnbuetrøyen til verdensmester Peter Sagan og<br />
nasjonale titler i Tyskland, Østerrike og Slovakia<br />
kom i tillegg. Men etter den uberettigede<br />
diskvalifiseringen av Peter Sagan i fjerde etappe<br />
av Tour de France og bruddet til kaptein Rafal<br />
Majka fem dager senere, var det bare å la alle<br />
drømmer om touren fare. Vinnersjansene ble<br />
kraftig redusert.<br />
Men det er historie. Nå er vi i Paris<strong>–</strong>Roubaix.<br />
Denne klassikeren i Nordens Helvete beviste<br />
på et tidlig tidspunkt at laget er perfekt samspilt<br />
og fungerer som det skal. Laget til <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe har nok en gang tatt et stort skritt<br />
fremover denne sesongen. “Lagånden kommer<br />
til å spille en stor rolle så snart de første store<br />
utfordringene kommer,” hevdet sportdirektør<br />
Enrico Poitschke i starten av sesongen. Derfor<br />
arbeidet rytterne utrettelig i Peloton. Med<br />
Marcus Burghardt som anfører holdt de feltet<br />
samlet og ga Peter Sagan et godt utgangspunkt.<br />
Han overtok så selv ansvaret og viste sin unike<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 63
64<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
SYKLING<br />
OPPLEVELSE<br />
Øverst: Løpet Critérium du<br />
Dauphiné var en suksess:<br />
Pascal Ackermann vant<br />
2. etappe, Emanuel<br />
Buchmann ble nummer<br />
seks sammenlagt.<br />
Til venstre: Å dykke<br />
ned i massen. <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe i feltet under<br />
Giro i den lange, harde<br />
sluttbakken i fjelletappen<br />
opp mot Caltagirone.<br />
lederkvalitet da han avgjorde løpet for laget sitt<br />
i Roubaix Velodrom.<br />
“Peter vet hvordan han skal motivere laget best<br />
mulig,” sier Ralp Denk. Lagsjefen vet hva som<br />
gjør sykkelstjernen så verdifull. “Rytterne ser<br />
opp til ham, og han på sin side hjelper og<br />
motiverer dem på en behagelig, suveren måte.”<br />
På slike dager som i Roubaix viser det seg hvor<br />
viktig dette er. Også med tanke på Tour de<br />
France, sesongens absolutte høydepunkt,<br />
er det laget som står i fokus.<br />
Riktignok er Sagan som en popstjerne i WorldTour.<br />
Og selvsagt er det jobben hans å vinne både<br />
etapper og sprinten, som han gjorde i Frankrike<br />
for sjette gang i karrièren. Men i tillegg til den<br />
grønne trøyen hadde <strong>BORA</strong> - hansgrohe som mål<br />
å komme høyt opp på resultatlisten totalt. Rafal<br />
Majka skulle bli blant de topp 5. Og Ralph Denk<br />
ønsket seg en etappeseier. Målene var høye,<br />
og laget leverte. Ikke 100 prosent etter planen,<br />
men til gjengjeld med det lille ekstra.<br />
For hjelperytterne rundt Marcus Burghardt<br />
innebar de høye målene mye hard jobbing <strong>–</strong><br />
de måtte ta seg av to kapteiner i Frankrike,<br />
siden lagene kun stilte med åtte ryttere etter<br />
en regelendring.<br />
Peter Sagan vant andre etappe i La Roche-sur-<br />
Yon og mottok den gule ledertrøyen. Det var et<br />
historisk øyeblikk for laget fra Raubling, som<br />
utløste enorm begeistring i <strong>BORA</strong> Headquarter.<br />
I all hast laget de en videohilsen til laget i<br />
Frankrike, der Willi Bruckbauer og medarbeiderne<br />
opptrådte i gule trøyer med emneknaggen<br />
#proudinyellow. Den grønne trøyen tok Sagan<br />
med den andre dagsseieren på avsnittet fra<br />
Lorient til Quimper, der han like godt satte en<br />
ny rekord: Grønn trøye i over 90 dager, det har<br />
ingen andre klart før. Likevel var spurtseieren i år<br />
spesielt hardt arbeide for Sagan <strong>–</strong> og Peter viste<br />
krigerhjertet sitt. Etter at han falt på den 17.<br />
etappen i Pyrineene i en utforbakke, kjempet<br />
han seg gjennom den tredje uken på vei mot<br />
Paris med store skrubbsår og forslått kropp.<br />
Også Rafal Majka slet etter et massefall på den<br />
9. etappen. Men i Pyrineene viste han seg frem<br />
fra sin tøffeste side og kjørte seg opp fra en<br />
19. plass til en tredjeplass på ranglisten<br />
for klatrespesialistene.
OPPLEVELSE<br />
SYKLING<br />
“Drømmen er å komme inn på<br />
Champs-Élysées som nummer en.”<br />
RALPH DENK<br />
Tidlig i sesongen viste det seg at laget kanskje<br />
hadde satt seg litt for lave mål. Iren Sam Bennett<br />
sikret seg tre dagsseire i Giro d’Italia. På den<br />
fjerde etappen fra Catania til Caltagirone viste<br />
han enorm kampvilje og overrasket alle. Han ble<br />
kun nummer 44, men sprinteren holdt følge med<br />
klatrespesialistene på den lange, harde<br />
klatreetappen nesten helt opp, og gjorde løpet<br />
meget spennende. Tre dager senere vant han<br />
den første av tre etappeseire i Giro. Den unge<br />
østerrikeren Patrick Konrad og Davide Formolo<br />
fra Italia ble blant de ti beste under Giro d’Italia.<br />
Pascal Ackermann vant over de beste tyske<br />
sprinterne i de nasjonale mesterskapene, og<br />
den unge tyskeren Emanuel Buchmann vekket<br />
oppmerksomhet under Critérium du Dauphiné.<br />
Under den 15. Tour de France i fjor tok han en<br />
sjetteplass under generalprøven til “Le Grand<br />
Tour” og viste at han kan holde følge med de<br />
beste klatrerne på fjelletappene.<br />
Men under Tour de France var Buchmann<br />
ikke med. Det er viktig for <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe<br />
å utvikle unge ryttere på en skånsom måte.<br />
66<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Øverst til venstre:<br />
Mestertrøye til Pascal<br />
Ackermann. Rytteren fra<br />
Pfalz i Tyskland ble Tysk<br />
Mester i Einhausen <strong>–</strong><br />
og dermed etterfølgeren<br />
til lagkameraten<br />
Marcus Burghardt.<br />
Nederst til venstre: Giro<br />
i Det Hellige Land. Tredje<br />
etappe av Italia rundt førte<br />
over 229 kilometer fra<br />
Be’er Sheva til Eilat.<br />
Øverst til høyre:<br />
Seiersrus med Colosseum i<br />
bakgrunnen <strong>–</strong> Sam Bennett<br />
vinner sluttetappen<br />
i Giro d’Italia i Roma.<br />
Nederst til høyre:<br />
fullstendig utmattet.<br />
Sprinteren Sam Bennett<br />
etter at han nådde<br />
fjelltoppen i den fjerde<br />
Giro-etappen.<br />
Sprinteren holdt følge med<br />
klatrespesialistene helt opp.
OPPLEVELSE<br />
SYKLING<br />
Øverst til venstre: Laget kjører<br />
på tid under Tour de France.<br />
Kaptein Peter Sagan kjører<br />
i den første gule ledertrøyen<br />
i lagets historie.<br />
Øverst til høyre: Grønn rekord<br />
<strong>–</strong> Peter Sagan vinner spurten<br />
sammenlagt for sjette gang.<br />
Ingen har hatt den grønne<br />
ledertrøyen lengre enn ham.<br />
Nederst til venstre:<br />
Med en uimotståelig kraft<br />
i spurten sikret Peter Sagan<br />
seg den første dagsseieren<br />
på andre etappe. Da han<br />
kom i mål i La Roche-sur-Yon,<br />
fikk han dermed den<br />
gule ledertrøyen.<br />
Nederst til høyre:<br />
God stemning foran lagbilen <strong>–</strong><br />
Marcus Burghardt forsyner<br />
fansen med selfies fra Tour<br />
de France.<br />
68
Og verdensmester Peter Sagan gir trenere,<br />
managere og idrettsutøvere rom til å drive på<br />
med det. Dermed vil 25-åringen fra Ravensburg<br />
ta lederrollen og være anfører for laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe i Spania rundt. “Emanuel har tatt et<br />
stort skritt fremover og vi er topp motiverte til<br />
å gå det neste skrittet sammen med ham,”<br />
forklarer Ralph Denk. Emanuel Buchmann<br />
foretrekker varme løp <strong>–</strong> og da er Spania rundt<br />
perfekt for premièren som leder.<br />
På lang sikt handler det også om at hele laget<br />
tar det neste skrittet. I tillegg til suksessen her<br />
og nå har Denk og lagkameratene store<br />
fremtidsplaner. Ralph Denk vil nemlig en dag bli<br />
lagsjef for vinnerlaget i Tour de France.<br />
Har er allerede verdensmester, og med Paris<strong>–</strong><br />
Roubaix har han sikret seg den viktigste<br />
dagsseieren. Nå gjelder det å se fremover.<br />
“Drømmen er å komme inn på Champs-Élysées<br />
som nummer en.” Hjørnesteinen er i alle fall lagt.<br />
INFO<br />
Boken “Special Moments” viser<br />
spesielle øyeblikk for laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe i sesongen 2017.<br />
Til salgs i my<strong>BORA</strong> Shop, 39,90 €<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 69
Tekst<br />
BARBARA FRIEDRICH
TRENDRAPPORT<br />
OPPLEVELSE<br />
FRA<br />
OPPHOLDSKJØKKEN<br />
til stuekjøkken<br />
Det moderne kjøkkenet tar nesten en salto bakover i tid til det<br />
gammelmoderne. Tilbake til gamle dager, da kjøkkenet fortsatt var<br />
husets hjerte. Back to the roots? På en måte — men selvfølgelig<br />
helt annerledes!<br />
Bilde: werkhaus Küchenideen<br />
Det såkalte oppholdskjøkkenet var sentrum<br />
for dagliglivet. Her ble det ikke bare lagd mat<br />
og spist. Her gjorde kvinnene håndarbeid, som<br />
sying, strikking, hekling. Mennene leste avisen.<br />
Barna gjorde leksene. Særlig i høst- og<br />
vintermånedene var oppholdskjøkkenet ofte<br />
det eneste rommet der det var godt og varmt.<br />
Besteforeldrene mine hadde et slikt stort og<br />
koselig oppholdskjøkken. Jeg husker tilbake til<br />
herlige søndager da vi så på at bestemor lagde<br />
mat og fikk hjelpe til. Duften av suppe, svinestek<br />
med surkål og poteter fylte rommet — og hele<br />
huset. Det var ingen avtrekkshette som<br />
reduserte de duftende forventningene.<br />
Men i økonomiske oppgangstider ble kjøkkenet<br />
modernisert. Det ble et eget rom som ble redusert<br />
til en funksjon. Der kunne husmoren konsentrere<br />
seg fullt og helt om å lage mat mellom veggskap,<br />
kokeplater og avtrekkshette. Maten ble så båret ut<br />
i spisestuen gjennom en luke i veggen. Denne<br />
60-tallsarkitekturen og romutformingen hadde vi<br />
hjemme hos mine foreldre. Det var et tegn på<br />
velstand. Etter maten gikk vi videre til<br />
sofagruppen i en separat stue. Der ble det røyket,<br />
og mennene drakk konjakk fra enorme glass.<br />
Damene nippet til små glass med eggelikør.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 71
OPPLEVELSE<br />
TRENDRAPPORT<br />
I tiårene som kom, ble grensene mellom kjøkken,<br />
spisestue og stue gradvis utvisket igjen. Nytelse<br />
ble sosialt akseptabelt i Tyskland. Hobbykokker<br />
varter opp gjester som om de var proffer på en<br />
stjernerestaurant. Kjøkkenet har blitt et sted<br />
som åpner for kreativitet. Og flaggskipet som er<br />
synlig fra spisestuen.<br />
Eiendomsutviklere og byggherrer gjenspeiler den<br />
nye arkitekturen og rominndelingen i en ny type<br />
boliger. Fremfor alt i urbane og kjøpekraftige<br />
regioner. Vi ser et økende antall leiligheter med<br />
loftpreg som er utviklet for folk med to inntekter,<br />
uten barn. De er blitt svært populære.<br />
Der er ikke soverommet bare til å sove i. Det har<br />
et lite kontorhjørne, en koselig leseplass og/eller<br />
en koselig sofaseng, og brukes også om dagen.<br />
Badet har gått fra å være et fliselagt våtrom til<br />
en velvære-oase. Og trendforskerne er enige:<br />
Badet er det nye kjøkkenet. Og kjøkkenet er jo,<br />
som vi allerede vet, den nye bilen.<br />
Både finstuen og spisestuen har mistet sitt<br />
formål. Den fungerer i dag mer som en intim<br />
lese-musikk-TV-krok for familien. Og rundt det<br />
store spisebordet kan man gjøre mye mer enn<br />
å spise. Der gjør barna lekser, faren og/eller<br />
moren bruker det som midlertidig arbeidsplass —<br />
med PC, mobiltelefon eller nettbrett. Og når man<br />
har gjester, blir man sittende på de behagelige<br />
stolene rundt det store bordet helt til kvelden<br />
tar slutt. Oppholdskjøkkenet fra gamle dager<br />
har så å si blitt til et stuekjøkken.<br />
Ikke minst takket være avtrekkssystemene fra<br />
<strong>BORA</strong>. Det forstyrrende, store monsteret av en<br />
kjøkkenvifte er i ferd med å forsvinne ut av<br />
boligen. I stedet suger aktive systemer matosen<br />
og dampen direkte bort fra kokeplassen og inn<br />
i filtrene under komfyren — nesten usynlig.<br />
Området over komfyren åpner for vakker<br />
belysning. Og på veggen over komfyren kan det<br />
henge et bilde i stedet for en stor avtrekkshette.<br />
Arkitekter og designere elsker utformingen med<br />
de åpne grunnplanene og de nye mulighetene.<br />
Det samme gjør beboerne. Ellers ville ikke<br />
trenden med åpne løsninger blitt så populær.<br />
72<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
I mindre leiligheter og<br />
leiligheter for single<br />
forsvinner den store,<br />
blokkerende avtrekkshetten<br />
fra kjøkkenet.<br />
Bilde: k vorm bvba kortrijk, portrett: Bärbel Miebach<br />
BARBARA FRIEDRICH<br />
Barbara Friedrich, født i 1951, fullførte videregående<br />
som fremmedspråkskorrespondent og studerte senere<br />
kommunikasjonsvitenskap, litteratur og filosofi ved<br />
Ruhr-universitetet i Bochum. Siden tidlig på 80-tallet har<br />
hun vært journalist innenfor temaene design, arkitektur og bolig.<br />
Etter ledende stillinger i bladene Ambiente, Elle Decoration og<br />
Architektur&Wohnen, overtok hun som sjefsredaktør i Zuhause<br />
Wohnen i 1993 og i A&W Architektur&Wohnen i Jahreszeiten<br />
Verlag i Hamburg i 1999. Hun var sjefsredaktør og utgiver av<br />
bladet frem til 2016. Siden da har Barbara Friedrich jobbet frilans<br />
som forfatter, programleder og jurymedlem i designermiljøet.<br />
Barbara Friedrich produserer videoklipp om designklassikere<br />
som kan ses på YouTube og på nettsidene hennes<br />
www.barbarafriedrich.de. Hun var initiativtaker og medforfatter<br />
av Euro Design Guide (Heyne Verlag, 1991). Hun er medlem<br />
av Rat für Formgebung (designrådet), som hun i mange år<br />
også var leder for.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 73
SVEVENDE<br />
lett og<br />
transparent<br />
Bilder<br />
HENSEL WEIN<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS
ARKITEKTUR<br />
OPPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
75
Den tradisjonsrike vingården Hensel i Bad<br />
Dürkheim vekker begeistring med nytt og<br />
spektakulært smakerom. I juli 2017 ble det<br />
nye showrommet åpnet. Mange besøker<br />
vingården spesielt for å nyte arkitekturen,<br />
siden den presenterer vingårdens sentrale<br />
forum på en helt ny måte.<br />
Det nye showrommet ser ut til å sveve over<br />
bakken. To betongtrinn fører opp til rommet,<br />
mens bæreelementene er skjult. Arkitekturen<br />
kunne ikke passe bedre til viner med navn som<br />
«Aufwind» (oppvind), «Ikarus» og «Höhenflug»<br />
(fritt svev). Koblingen til vektløshet og flyvning<br />
er et varemerke for vingården Hensel. Den ligger<br />
like ved siden av fritidsflyplassen Bad Dürkheim.<br />
«Jeg ville at den nye vinbutikken skulle passe til<br />
det moderne helhetsinntrykket», sier Thomas<br />
Hensel. Han overtok den 240 mål store<br />
vingården i Bad Dürkheim etter sin far i 2010<br />
og vakte oppmerksomhet med nye,<br />
minimalistiske flaskeetiketter.<br />
«Det gamle smakerommet var helt greit, men litt<br />
dystert», sier Thomas Hensel. «Det lille lyset som<br />
trengte inn gjennom blyvinduene, ble nesten helt<br />
oppslukt av innredningen, som var i mørk eik.»<br />
Bare én av de mange fascinerende detaljene<br />
i dette mesterverket fra arkitekten Lars Nicklas.<br />
Åpenhet som<br />
grunnprinsipp: Kjøkkenet<br />
i showrommet og den<br />
omliggende terrassen går<br />
over i hverandre.<br />
Glassfronten kan<br />
åpnes halvveis.<br />
76<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
ARKITEKTUR<br />
OPPLEVELSE<br />
Sammen med ham bygde Thomas Hensel opp<br />
vinkjelleren på nytt igjen i 2011. Lars Nicklas er<br />
ingen spesialist på vingårdsbygninger. Han måtte<br />
først sette seg inn i tematikken. Sammen med<br />
Thomas Hensel besøkte han mange vingårder<br />
med nybygg for å få innblikk i løsningen på de<br />
utallige praktiske behovene. Sammen utviklet de<br />
så en bygning som er individuelt tilpasset<br />
vingården Hensel.<br />
Den røde tråden i den nye bygningen er<br />
transparens. En ni meter bred gulv-til-tak<br />
vindusfront henter praktisk talt vinrankene inn<br />
i rommet. De kan til og med åpnes halvveis.<br />
«Jeg ville ha et åpent showrom. Alle kan se inn,<br />
og alle kan komme inn», sier Thomas Hensel.<br />
Til venstre: Bredde og klarhet —<br />
spisestuen mellom vinbutikken<br />
og arrangementsområdet kan<br />
brukes til ulike formål og<br />
ommøbleres ved behov.<br />
Under: En lek med kontraster —<br />
de enkle veggene og de klare<br />
linjene står i en spennende<br />
kontrast til det varme skinnet<br />
på benkene.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 77
OPPLEVELSE<br />
ARKITEKTUR<br />
«Vi inviterer gjestene inn. Vinkjøp er et spørsmål<br />
om tillit. Og tillit oppnår man best med åpenhet.»<br />
Og med klarhet.<br />
«Klarheten til vinene våre og vinproduksjonen<br />
bør gjenspeiles i arkitekturen», sier den 46-årige<br />
vingårdeieren. Dette bidrar også materialene til.<br />
Paviljongen har glatte vegger og keramikkfliser<br />
på gulvet. Taket er dekket med sementbundne<br />
isolasjonsplater av treull. Alt er rent og minimalistisk.<br />
Konstruksjon, form og innhold i perfekt harmoni.<br />
Inne- og uteområdet flyter over i hverandre.<br />
Over 100 nye vinbutikker har dukket opp de<br />
siste årene i Rheinland-Pfalz. Showrommet til<br />
vingården Hensel utmerker seg spesielt.<br />
«Vingårder og arkitektur har alltid gått hånd<br />
i hånd», forklarer Thomas Hensel. «Bare tenk på de<br />
vakre slottene i Bordelais som til dags dato preger<br />
bildet av Bordeaux-viner.» Felles for firmaet <strong>BORA</strong><br />
og vingården Hensel er at eier og sjefsenolog<br />
Thomas Hensel også setter pørsmålstegn ved<br />
gamle vaner og velger nye, innovative veier.<br />
Toppkvalitet hele veien er en selvfølge for ham.<br />
«Jeg ville at den nye<br />
vinbutikken skulle passe til det<br />
moderne helhetsinntrykket.»<br />
THOMAS HENSEL<br />
Innehaver og sjefsenolog<br />
for vingården Hensel<br />
Vektløshet: Paviljongen ser<br />
ut til å sveve over bakken.<br />
En arkitektonisk parallell til<br />
vinnavnene «Aufwind» (oppvind),<br />
«Ikarus» og «Höhenflug»<br />
(fritt svev) på vingården.<br />
78
Til venstre: Minimalistisk —<br />
disk med HPL-front.<br />
Ingenting tar<br />
oppmerksomheten bort<br />
fra showrommets formål;<br />
møtet med unike viner.<br />
Under: Tre er et sentralt<br />
materiale i vindyrking og<br />
vinifikasjon. Materialet<br />
spiller også en viktig rolle<br />
i det nye showrommet.<br />
Derfor kommer det ikke som noen overraskelse<br />
at de eksklusive vinene også serveres på <strong>BORA</strong><br />
Revolution Tour. Å sveve i en glasskube 30 meter<br />
over bakken og drikke himmelsk vin med navn<br />
som «Aufwind» (oppvind), «Ikarus» og<br />
«Höhenflug» (fritt svev) — dette samarbeidet<br />
er en nytelse på alle plan.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 79
OPPLEVELSE<br />
OPPSKRIFTER<br />
Den italienske stjernekokken Giancarlo Morelli<br />
har utviklet kreative og sunne oppskrifter for<br />
<strong>BORA</strong> i den populære serien 10|10<br />
ITALIENSK<br />
forførelse<br />
Bilder<br />
CRISTIAN PARRAVICINI<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS<br />
80<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
OPPLEVELSE<br />
OPPSKRIFTER<br />
Giancarlo Morelli ble født i Bergamo i 1959. Som ung kokk samlet han erfaring<br />
fra reiser i hele verden. I 1993 åpnet han sin egen restaurant “Pomiroeu” i<br />
Seregno utenfor Milano, og restauranten ble raskt både anerkjent og berømt.<br />
Filosofien bak matlagingen hans baserer<br />
seg på kvalitetsprodukter som kun fås når<br />
det er sesong for dem, altså avhengig av<br />
årstidene. Nå har han utviklet 10|10<br />
oppskrifter eksklusivt for <strong>BORA</strong>.<br />
Premissene er: 10 minutter forberedelse,<br />
10 minutter matlaging, maksimal nytelse.<br />
Alle oppskriftene fra 10|10 serien på:<br />
mybora.com/en/mybora-world/recipes<br />
Til venstre: “Pomiroeu” osteria<br />
i Seregno utenfor Milano kan<br />
skilte med en Michelin-stjerne.<br />
Den ligger i et “palazzo” i<br />
gamlebyen. Stilen: Minimalisme<br />
med behagelig atmosfære.<br />
I midten: Giancarlo Morelli<br />
setter pris på at avtrekkssystemene<br />
til <strong>BORA</strong> også gir proffkjøkkenet<br />
et oversiktlig og stilrent preg<br />
i hverdagen.<br />
82<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Salat med blomkål og appelsiner med et<br />
dryss av svart te, servert med brødchips<br />
Ingredienser til 4 personer<br />
300 g blomkål, 3 appelsiner, 12 brødskiver, 50 g salatblader, 20 g svart te,<br />
50 g ekstra virgin olivenolje, Maldon-salt<br />
Tilberedelse<br />
Rens blomkålen og høvle den i fine skiver. Skrell appelsinene helt inntil<br />
fruktkjøttet, skjær dem i små biter og ta vare på saften som renner av.<br />
Skjær brødskivene til chips og rist dem i ovnen til de er gylne.<br />
Bland sammen blomkål, appelsinbiter, salatblader, olje, Maldon-salt og<br />
appelsinsaft. Dryss over litt pulverisert, svart te og server med brødchips til.
Rosa kaninrygg<br />
med rødbeter og kastanjer<br />
Ingredienser til 4 personer<br />
300 g kaninrygg, urter, 1 hvitløkfedd, 1 sjalottløk, 40 g ekstra virgin<br />
olivenolje, 150 g rødbeter, vellagret rødvinseddik, 60 g dampede<br />
kastanjer, Maldon-salt<br />
Tilberedelse<br />
Rens kaninryggen og vakuumstek kjøttet på 65 °C i 6 minutter sammen<br />
med urter, hvitløk, sjalottløk og olje. Brun det så i en panne i 4 minutter<br />
til. Skjær opp rødbeten i svært tynne skiver og legg dem i olje, salt og<br />
lagret rødvinseddik i 3 minutter. Skjær kaninryggen i skiver og server med<br />
rødbeter og dampede kastanjer.
OPPLEVELSE<br />
OPPSKRIFTER<br />
Perlehønebryst med<br />
honningglasur, sellerirot,<br />
epler og hasselnøtter<br />
Ingredienser til 4 personer<br />
320 g perlehønebryst, urter, 200 g sellerirot,<br />
2 epler av typen Golden, 30 g honning,<br />
20 hasselnøtter, hakket og røstet, 40 g ekstra<br />
virgin olivenolje, 30 g smør, Maldon-salt<br />
Tilberedelse<br />
Legg perlehønebrystene i en vakuumpose<br />
sammen med urter og olje. Stek dem<br />
i 8 minutter på 65 °C. Skjær selleriroten<br />
i strimler og eplene i terninger og damp<br />
dem sammen i olje i en panne. Brun<br />
perlehønebrystene i smør i en panne og<br />
glaser dem med honning, skjær dem i skiver<br />
og server med selleri, epler og Maldon-salt.<br />
Garneres med røstede hasselnøtter.<br />
INFO<br />
10|10 Giancarlo Morelli —<br />
Kokeboken får du hos din<br />
<strong>BORA</strong> handelspartner.<br />
Så lenge lageret rekker.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 85
NÅ<br />
Tekst<br />
Martin Fraas<br />
BLIR <strong>BORA</strong><br />
også sjødyktig
YACHTING<br />
OPPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
87
Den ekstreme<br />
luftsirkulasjonen om bord krever<br />
spesielt kraftige avtrekk.<br />
88<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
YACHTING<br />
OPPLEVELSE<br />
Sett seil med <strong>BORA</strong>. Dette blir realitet<br />
i samarbeid med den italienske luksusyachtprodusenten<br />
Benetti. Det tradisjonsrike<br />
selskapet, grunnlagt i 1873, bygger avantgarde<br />
superyachter på opptil 70 meters lengde<br />
i Livorno og Viareggio for kunder over hele<br />
verden. De valgte <strong>BORA</strong> til skipskjøkkenet.<br />
Utstyret i eksklusive yachter stiller høye krav<br />
til design. Både oppholdsrommet og kjøkkenet<br />
må oppfylle generelle estetiske krav til en yacht<br />
i toppklassen.<br />
Derfor er det ikke overraskende at Benettis<br />
designer tok kontakt med <strong>BORA</strong>. Utstyret i deres<br />
yachter sammenfaller med kravene til <strong>BORA</strong>:<br />
Nivået er i toppklassen. Rent rustfritt stål,<br />
keramisk glass og konsekvent minimalistisk<br />
design er det naturlige og estetiske grunnlaget<br />
for alle <strong>BORA</strong> produkter.<br />
Skipskjøkkenet må også være funksjonelt.<br />
Det utsettes for ekstreme belastninger og<br />
må garantere ubegrenset brukervennlighet,<br />
selv på åpent hav. Det er nettopp her <strong>BORA</strong> viser<br />
sine fordeler.<br />
Svært effektive avtrekkssystemer er avgjørende for<br />
luksusyachter. Det er viktig å unngå luktbelastning.<br />
Vanlige avtrekkshetter takler ikke den kraftige<br />
luftsirkulasjonen om bord. Den store avstanden<br />
mellom platetoppen og avtrekket gjør det vanskelig<br />
å forhindre luftturbulens.<br />
Dessuten vil et avtrekk i hodehøyde med hjørner<br />
og skarpe kanter utgjøre en fare for personskader<br />
Oppe: Estetikk og komfort<br />
står i fokus på yachtene fra<br />
Benetti. Effektive motorer<br />
er en selvfølge for dette<br />
selskapet.<br />
Til venstre: Logistikken om<br />
bord stiller spesielle krav til<br />
matlagingen. Spiseplasser<br />
utendørs er del av yacht-livet.<br />
Kjøkkenet må være plassert<br />
nærmest mulig.<br />
Til høyre: Det effektive<br />
avtrekket fra <strong>BORA</strong> garanterer<br />
at gjestene kan nyte den<br />
rene sjøluften også når det<br />
lages mat.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 89
OPPLEVELSE<br />
YACHTING<br />
<strong>BORA</strong> fjerner farlige og<br />
plagsomme overbygg over platetoppene<br />
på skipskjøkkenet.<br />
på åpent hav. <strong>BORA</strong> fjerner farlige og plagsomme<br />
overbygg over platetoppene på skipskjøkkenet.<br />
Kjøkkenet blir mer oversiktlig, kommunikasjonen<br />
mellom kokkene blir enklere siden ingenting<br />
forstyrrer synsfeltet. Og <strong>BORA</strong> systemene er<br />
dessuten vesentlig lettere enn avtrekkshetter.<br />
Rengjøringen av systemene med avtrekk nedover<br />
er også svært enkelt, noe som også taler for<br />
<strong>BORA</strong> i maritim bruk. De tre bevegelige delene<br />
kan demonteres raskt og uten verktøy, og vaskes<br />
i oppvaskmaskinen.<br />
Listen over <strong>BORA</strong> kvaliteter er lang: Systemet<br />
arbeider med ekstremt stillegående motorer.<br />
Grunnstøyen er lavere enn lyden av en biff som<br />
stekes. Støybelastningen for gjestene om bord<br />
blir dermed minimert.<br />
Også blant yacht-eierne finnes det lidenskapelige<br />
hobbykokker som kan finne på å gi skipskokkene<br />
fri fordi de vil lage mat selv. Da blir de kjent med<br />
kvalitetene og kjøkkenestetikken til <strong>BORA</strong>, som<br />
de garantert vil sette pris på. Selv på åpent hav<br />
overbeviser <strong>BORA</strong> med helt nye alternativer for<br />
kjøkkenplanleggingen. Alt er mulig.<br />
<strong>BORA</strong> og Benetti, et sterkt lag. Kast loss for<br />
et samarbeid med stort fremtidspotensial!<br />
90<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Til venstre: Luksussuiter<br />
med terrasse, og det på<br />
åpent hav. Når det gjelder<br />
interiørdesign setter det<br />
italienske suksess-selskapet<br />
stadig nye standarder.<br />
Til høyre:<br />
Luksusyachtprodusenten<br />
Benetti kan skilte med<br />
5-stjerners standard på<br />
privatyachter. Et stort og<br />
flott bassengområde er del<br />
av standardløsningen.<br />
Under:<br />
Luksus- og megayachtene<br />
som Benetti bygger i Livorno<br />
og Viareggio er blant de<br />
vakreste seriemodellene<br />
på verdenshavene.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 91
12 spørsmål til . . .<br />
JAKOB<br />
SINN
12 SPØRSMÅL TIL OPPLEVELSE<br />
«Når du først<br />
har det beste<br />
utstyret, er det<br />
fritt frem for<br />
kreativiteten.»<br />
JAKOB SINN<br />
Trommeslager i<br />
rockebandet Revolverheld<br />
Bilder<br />
VOLKER RENNER,<br />
PEOPLE PICTURE/<br />
NORA GRETHMANN<br />
Tekst<br />
KLAUDIA MEINERT<br />
Jakob Sinn er trommeslager i rockebandet<br />
Revolverheld. Han begynte å spille trommer<br />
på musikkskolen da han var ti år og oppdaget<br />
raskt at han var en fullblods musiker. Men<br />
at han senere skulle bli trommis i et av<br />
Tysklands mest populære band, visste han<br />
selvsagt ikke da. Han elsker å lage mat, aller<br />
helst hjemme i leiligheten sin i Hamburg. Og<br />
han er begeistret for <strong>BORA</strong>. Tid for en samtale.<br />
Jakob, du er trommeslager i Revolverheld.<br />
Vi lurer på: Kjøkken og konsert — ser du<br />
noen paralleller her?<br />
Ja, definitivt! Du trenger kreativitet både når<br />
du lager musikk og når du lager mat. Jeg elsker<br />
å begynne å lage mat uten noen stor plan,<br />
kombinere ingredienser helt vilt, og så prøve ut<br />
min egen kreasjon helt til slutt. Det er egentlig<br />
det samme med musikk. Hvis du bare spiller<br />
etter noter, uten egne ideer, får ikke musikken<br />
noen egen karakter.<br />
Hvordan holder dere formen når dere er<br />
på turné?<br />
Sunn mat er et viktig tema for oss. Tidligere<br />
besto cateringen vår ofte bare av potetsalat og<br />
grillpølser. Nå er vi imidlertid så heldige at vi har<br />
et eget kjøkkenteam med oss på turné. Til<br />
frokost får vi som regel først en frisk smoothie.<br />
Til lunsj får vi mye salat eller pasta. Til middag<br />
står det som oftest en fiskerett eller magert kjøtt<br />
på menyen. Vi passer dessuten på at det brukes<br />
lokale produkter fra økologiske produsenter.<br />
Kjøkkenet ditt mellom konsertene: Hva<br />
havner på bordet?<br />
Jeg elsker asiatisk mat. Den er utrolig allsidig,<br />
noe jeg tror mange ikke vet. Mange av rettene<br />
som man får på restauranter her, har lite med<br />
originalen å gjøre.<br />
Hvordan ser vi for oss Jakob privat: Virvler<br />
du trommestikkene rundt hjemme også,<br />
eller bare i studio?<br />
Når jeg lager mat kan jeg virkelig slappe av,<br />
derfor bytter jeg gjerne trommestikkene ut med<br />
sleiven hjemme, noe som naboene mine nok er<br />
takknemlige for. . . I tillegg til musikk og matlaging,<br />
er fotografi en av mine store lidenskaper.<br />
Dessuten er jeg fan av fotballklubben HSV, noe<br />
som ikke var særlig morsomt i fjor. Men jeg går<br />
likevel ofte på kamp på Volksparkstadion når<br />
jeg ikke er ute og reiser.<br />
Deres nye album, som kommer ut 13. april,<br />
heter «Zimmer mit Blick». Det bringer oss til<br />
et spørsmål: Hva er egentlig yndlingsrommet<br />
ditt hjemme?<br />
Godt spørsmål. Siden vi ofte er ute og reiser,<br />
nyter jeg helt enkelt å være hjemme — uansett<br />
hvilket rom jeg er i. Siden oppholds- og<br />
spiseområdet mitt så å si er ett rom, så tilbringer<br />
jeg mest tid der.<br />
Forbinder du kreativitet med et spesielt sted?<br />
Nei, definitivt ikke. Det meste av inspirasjonen<br />
min får jeg når jeg er ute og reiser. Jeg elsker<br />
å reise og se ting fra nye perspektiver og bli<br />
kjent med nye levemåter. Det gjelder både for<br />
musikken, fotograferingen, og selvsagt for mat<br />
og matlaging. Det er likevel ekstremt viktig for<br />
meg å ha et sted der jeg kan falle til ro. For meg<br />
er det også en del av den kreative prosessen.<br />
Du hadde høye krav til det nye kjøkkenet ditt.<br />
Hvorfor bestemte du deg for <strong>BORA</strong>?<br />
Der finnes det også paralleller til musikken.<br />
Jeg trenger ordentlig utstyr for sette ideene mine<br />
ut i liveet. Og jeg fokuserer på det vesentlige.<br />
Da jeg flyttet for et par måneder siden, fokuserte<br />
jeg litt nærmere på temaet kjøkken. Jeg ble<br />
umiddelbart begeistret for <strong>BORA</strong> produktene.<br />
I dag er jeg en skikkelig fan.<br />
Hva bruker du dem helst til?<br />
Den siste store reisen min førte meg til<br />
Myanmar. Der tok jeg også et matlagingskurs.<br />
Den burmesiske curryen har jeg siden også lagd<br />
for vennene mine. Jeg lager også gjerne en<br />
bolognese. Jeg fikk oppskriften av en venn fra<br />
Italia for et par år siden. Den står gjerne tre til<br />
fire timer på komfyren.<br />
Hører du som trommeslager på musikk<br />
når du lager mat?<br />
Ja, absolutt. Alt fra Beatles og Miles Davis til<br />
elektronisk musikk.<br />
Men du synger vel ikke selv når du lager mat?<br />
Bare når ingen hører på!<br />
Får du inspirasjon når du lager mat?<br />
For meg hører alle kreative ting på en måte<br />
sammen og gir inspirasjon seg imellom.<br />
Matlagingen har derfor definitivt også en<br />
påvirkning på musikken. Men jeg får egentlig<br />
aldri noen konkrete ideer når jeg lager mat.<br />
En kulinarisk fristelse som du ikke kan motstå?<br />
En god vietnamesisk nudelsuppe — altså<br />
Pho — er alltid en vinner! Det kan jeg virkelig<br />
spise hele dagen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 93
OPPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
94<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
KUNSTEN<br />
å nyte<br />
Bilder<br />
RONNY KIAULEHN, EVI RAMAEKERS, VOLKER RENNER<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS
Gjestene opplever byens<br />
skyline fra et nytt perspektiv.<br />
Og toppkokker som <strong>BORA</strong><br />
Cooking Chef Luigi Cassago<br />
skaper en 3-retters meny<br />
på <strong>BORA</strong> Revolution Tour.<br />
Om kvelden blir det ekstra<br />
romantisk i kuben.<br />
<strong>BORA</strong> setter spørsmålstegn ved kjente<br />
perspektiver. Det er hemmeligheten bak<br />
suksessen. Selskapet gjør drømmer til<br />
virkelighet. Enten det dreier seg om<br />
teknologi som gjør enorme avtrekkshetter<br />
overflødige, eller toppsyklisten Peter Sagan<br />
i racingteamet <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe. <strong>BORA</strong><br />
oppfyller lengselen etter å ta helt av <strong>–</strong><br />
på Revolution Tour. Gjestene nyter Haute<br />
Cuisine i en kube som svever 30 meter<br />
over bakken.<br />
Øyeblikket når kuben løftes fra bakken er helt<br />
spesielt hver eneste gang, sier Rudi Hager.<br />
Arrangementssjefen hos <strong>BORA</strong> er med på <strong>BORA</strong><br />
Revolution Tour. Og dermed på plass over hele<br />
Europa når <strong>BORA</strong> in the air kommer til en ny by.<br />
«Det ligger mye logistikk bak hvert<br />
arrangement», sier Rudi Hager. «Lastebilen<br />
med tilhengeren som kuben transporteres på,<br />
er 19 meter lang og veier 40 tonn.» Da gjelder<br />
det å sjekke nøye på forhånd: Kan bakken,<br />
underlaget og broene bære denne enorme<br />
vekten? Kommer lastebilen seg rundt alle<br />
svingene? Er det ting som er i veien for kuben<br />
når den skal løftes, for eksempel gatelys?<br />
Aksjonen er spektakulær, og det hviler et enormt<br />
ansvar på alles skuldre. Om bord i show-containeren<br />
er det 18 gjester og to medarbeidere fra <strong>BORA</strong>.<br />
Løftevaieren og de fire stålkjettingene som<br />
containeren henger i, må tåle vekten av dem,<br />
i tillegg til en grunnvekt på 11,8 tonn. Derfor<br />
undersøkes vaier, kjettinger og alle bærende<br />
deler centimeter for centimeter før hvert<br />
arrangement. En sikkerhetsansvarlig er med<br />
teamet på turné.<br />
Sikkerheten kommer først. Det gjelder også<br />
for kranen som leies på stedet. «Den må ha<br />
Bilder: plainpicture/Westend61/Günter Flegar<br />
96<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
OPPLEVELSE<br />
En gjennomtenkt logistikk sørger<br />
for at gjestene kan nyte eventyret<br />
uten forstyrrelser.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 97
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
OPPLEVELSE<br />
Avslutningen på den vellykkede<br />
<strong>BORA</strong> Revolution Tour 2017 fant<br />
sted i himmelen over Roma.<br />
Den evige stad dannet en<br />
perfekt kulisse for den store<br />
finalen i nydelig oktobervær.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
99
OPPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
Gjestene svever 30 meter over bakken.<br />
Utsikten ovenfra ut over byen er spektakulær<br />
og må dokumenteres. Sammen med menyen<br />
serveres det viner fra vingården til Thomas<br />
Hensel fra Pfalz.<br />
100<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> in the air oppfyller<br />
bedriftsfilosofien: Det finnes ikke<br />
noe tankeforbud.<br />
vindmåler og et nødsenke-system», forklarer<br />
Rudi Hager. «Det gjør det ofte problematisk<br />
å finne en egnet kran rett i nærheten av<br />
bruksstedet.» Det første løftet på hvert nye sted<br />
skjer, på tross av alle de grundige kontrollene,<br />
alltid uten besetning.<br />
Når gjestene så går om bord i det helklimatiserte<br />
„mini-romskipet“, så opplever de et arrangement<br />
av ypperste klasse. På showkjøkkenet, der alle<br />
de tre <strong>BORA</strong> systemene er integrert, skaper<br />
<strong>BORA</strong> kokken Armin Auer kulinariske<br />
overraskelser for gjestene. Han har også med<br />
seg berømte gjestekokker. Maten ledsages av<br />
utmerkede viner fra vingården Hensel i Pfalz.<br />
I svevende tilstand får gjestene muligheten til å<br />
bli kjent med fordelene med <strong>BORA</strong> systemet<br />
både i teori og i praksis. Slik får de oppleve at<br />
<strong>BORA</strong> opphever grensene for hva som er mulig<br />
på kjøkkenet.<br />
«Ideen bak dette populære markedsføringsstuntet<br />
kom fra <strong>BORA</strong> grunnleggeren Willi Bruckbauer»,<br />
forklarer Rudi Hager. «Han ville gjøre sykkellagets<br />
catering så transparent som overhodet mulig.<br />
Folk burde få se hva som skjer inne. Det var<br />
viktig for ham.»<br />
Og siden bedriftsfilosofien til <strong>BORA</strong> er at det ikke<br />
finnes noen forbudte tanker, så ble det snart<br />
utviklet en idé om en svevende bistro som også<br />
er åpen for handelspartnere og <strong>BORA</strong> interessenter.<br />
Starten på en stor suksesshistorie. I 2017 var<br />
det 20 kran-arrangementer, i 2018 er meningen<br />
at det skal avholdes 23.
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
OPPLEVELSE<br />
Kranføreren holder øye med <strong>BORA</strong><br />
containeren med en vekt på over tolv<br />
tonn. Gjestene skjemmes bort med<br />
utsøkt mat og drikke. Den følger <strong>BORA</strong><br />
10|10 prinsippet: 10 minutter tilberedningstid,<br />
10 minutter matlaging.<br />
«Det er ikke mulig å beskrive følelsen du får på<br />
denne spesielle flyturen», sier Rudi Hager.<br />
«Det må bare oppleves. Det er litt vilt. Samtidig<br />
er det fascinerende.»<br />
<strong>BORA</strong> in the air er i medvind. Når man svever<br />
30 meter over hverdagen, får man et annet<br />
perspektiv på ting. På en unik måte.<br />
Ut fra en litt sprø, men<br />
fascinerende idé, har det oppstått<br />
en suksesshistorie.<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
Kalender 2018<br />
København<br />
Dato By Land<br />
01.<strong>–</strong>03. MARS Lisboa PT<br />
Dublin<br />
Manchester<br />
London<br />
Vannes<br />
Berlin<br />
Bremen<br />
Rotterdam<br />
Dresden<br />
Essen<br />
Frankfurt Würzburg<br />
Stuttgart<br />
München<br />
Freiburg<br />
Konstanz<br />
Salzburg<br />
Graz<br />
Innsbruck<br />
15.-17. MARS Torino IT<br />
05.<strong>–</strong>07. APRIL Bremen DE<br />
12.<strong>–</strong>14. APRIL Berlin DE<br />
19.<strong>–</strong>21. APRIL Dresden DE<br />
26.<strong>–</strong>28. APRIL Würzburg DE<br />
01. MAI Frankfurt DE<br />
05.<strong>–</strong>07. MAI München DE<br />
17.-20. MAI Konstanz DE<br />
21.<strong>–</strong>23. JUNI London GB<br />
28.<strong>–</strong>30. JUNI Manchester GB<br />
05.<strong>–</strong>07. JULI Dublin IE<br />
Bordeaux<br />
Torino<br />
12.<strong>–</strong>14. JULI Vannes FR<br />
26.<strong>–</strong>28. JULI Rotterdam NL<br />
09.<strong>–</strong>11. AUGUST København DK<br />
16.<strong>–</strong>18. AUGUST Freiburg DE<br />
24.-26. AUGUST Stuttgart DE<br />
13.<strong>–</strong>15. SEPTEMBER Salzburg AT<br />
Madrid<br />
27.<strong>–</strong>30. SEPTEMBER Innsbruck AT<br />
04.<strong>–</strong>06. OKTOBER Graz AT<br />
Lisboa<br />
18.<strong>–</strong>20. OKTOBER Essen DE<br />
08.<strong>–</strong>10. NOVEMBER Bordeaux FR<br />
15.<strong>–</strong>17. NOVEMBER Madrid ES<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 103
OPPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> AWARDS<br />
Utmerket!<br />
<strong>BORA</strong> får anerkjente priser<br />
Helt fra begynnelsen har våre ideer overbevist fagfolk både<br />
i innland og utland. Her er en oversikt:<br />
Good Design Award — Chicago<br />
Athenaeum 2017<strong>–</strong>2018<br />
German Design Award 2018 German Design Award 2016<br />
Good Design Award, som systemet<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 ble utmerket<br />
med, er blant de mest tradisjonsrike<br />
designprisene. Den deles ut av Chicago<br />
Athenaeum Museum of Architecture and<br />
Design. Det har 3000 søknader i året.<br />
I 2018 var <strong>BORA</strong> også å finne blant<br />
vinnerne av eksklusive German Design<br />
Awards. Juryen valgte systemet <strong>BORA</strong><br />
Professional blant over 5000 søknader.<br />
Det mottok gullprisen.<br />
German Design Awards er den høyeste<br />
utmerkelsen til Rat für Formgebung (det<br />
tyske designrådet). De står for toppytelser<br />
når det gjelder internasjonal produkt- og<br />
kommunikasjonsdesign. Konkurransen<br />
er anerkjent i hele verden, langt utover<br />
fagkretsene.<br />
104<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Red Dot Product Design Award<br />
Best of the Best<br />
Red Dot Award er et globalt anerkjent<br />
kvalitetsstempel. I kategorien «Product<br />
Design» er det effektiv teknologi,<br />
fremragende innovasjon og attraktiv<br />
design som blir utmerket. Her fikk <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 prisen «Best of the<br />
Best», en helt spesiell pris.<br />
Red Dot Product Design Award<br />
Allerede i 2012 fikk <strong>BORA</strong> Classic den<br />
høyeste utmerkelsen til Red Dot Design<br />
Award i kategorien «Product Design».<br />
Iconic Award<br />
Bedre blir det ikke: <strong>BORA</strong> Professional<br />
ble premiert av ekspertjuryen til German<br />
Design Council med utmerkelsen «Iconic<br />
Awards 2016: Interior Innovation — Best<br />
of Best».<br />
Plus X Award —<br />
beste designmerke<br />
Utmerkelsen «Beste designmerke 2017»<br />
gikk til <strong>BORA</strong> og er et anerkjent<br />
kvalitetsstempel. Den tar for seg<br />
merkeprodukter som i løpet av ett år<br />
har mottatt flest kvalitetsstempler<br />
i kategorien «Design». Bekreftelse på en<br />
produktdesign som leder an i markedet.<br />
Plus X Award<br />
Plus X Award utmerker innovative og<br />
bærekraftige produkter. <strong>BORA</strong> Basic<br />
(2013), <strong>BORA</strong> Basic med induksjon og<br />
rektangulære soner (2015/16) og også<br />
den nye <strong>BORA</strong> Professional (2017) ble<br />
premiert på områdene Innovasjon,<br />
High Quality, Design, Brukerkomfort og<br />
funksjonalitet. Alle de tre produktene —<br />
helt nye på markedet — har allerede<br />
mottatt kvalitetsstempelet «Best<br />
Product of the Year» som en ekstra ære.<br />
Good Design Award 2017 —<br />
Australia<br />
Good Design Award er Australias eldste<br />
pris for industridesign. I 2014 fikk <strong>BORA</strong><br />
denne for <strong>BORA</strong> Basic og i 2017 for hele<br />
produktutvalget.<br />
Tysk gründerpris<br />
Tyskland, ideenes land<br />
German Brand Award<br />
Den tyske gründerprisen er blant de<br />
mest betydningsfulle utmerkelsene for<br />
bedrifter i Tyskland. <strong>BORA</strong> mottok det<br />
gjeve trofeet i 2010 i kategorien «StartUp».<br />
I 2009 var <strong>BORA</strong>s hovedkontor Raubling<br />
et av de 365 stedene som representerte<br />
Tyskland som «ideenes land».<br />
Det er vi spesielt stolte av: <strong>BORA</strong> ble<br />
utmerket med German Brand Award<br />
i 2016 av en ekspertjury fra det tyske<br />
designrådet for den gode markedsføringen<br />
i kategorien «Kjøkken».<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 105
<strong>BORA</strong><br />
Teknikk
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 108<br />
<strong>BORA</strong> Classic 116<br />
<strong>BORA</strong> Basic 120<br />
<strong>BORA</strong> System 124<br />
Kanalsystem og veggboks 125<br />
Motor 126<br />
Filter og lyddemper 127<br />
Tilbehør 128<br />
Uttrekking/resirkulering 131<br />
Montering 134
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
Fleksibel, effektiv,<br />
kraftig<br />
<strong>BORA</strong>-teknikken<br />
utgjør forskjellen<br />
<strong>BORA</strong> står for fremragende kvalitet, materialer av høy kvalitet<br />
og pålitelige produkter med lang levetid. Ut fra innovative<br />
ideer leverer vi effektive løsninger som er gjennomtenkt <strong>–</strong><br />
helt ned til minste detalj. Den som vet å sette pris på<br />
minimalistisk design og innovativ teknologi, vil velge effektiv<br />
ventilasjonsteknologi made by <strong>BORA</strong>.<br />
108<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0<br />
Elektronisk styrt sperreklaff åpnes og lukkes automatisk.<br />
Intelligent betjeningsknott med integrerte funksjonsprogrammer<br />
og digital indikator.<br />
Platetopp og avtrekk kommuniserer med hverandre og muliggjør<br />
automatisk styring av avtrekkseffekten.<br />
Kraftige platetopper med 54 cm ekstra dybde og 20 % mer nettokokeflate<br />
sammenlignet med vanlige platetopper.<br />
Kompaktenhet med integrert motor og en monteringshøyde på kun<br />
199 mm gjør det mulig å planlegge for flytende benkeplater.<br />
Enkel rengjøring med bred avtrekksåpning, og filter og oppsamlingskar<br />
som er enkle å ta av og vaske i oppvaskmaskinen.
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
TEKNIKK<br />
PKA<br />
Professional avtrekk<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
Frekvens<br />
Strømforbruk maks.<br />
Strømledning<br />
Effektnivåer<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
50/60 Hz<br />
700 W<br />
2 m, plugg type E + F<br />
1 - 9, P<br />
9,25 kg<br />
482 x 540 x 176 mm<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Effektinnstilling via<br />
betjeningsknott<br />
• Effektnivåindikator<br />
• Elektrisk sperreklaff<br />
• Sperreklaff-sensor<br />
• Fettfilter i rustfritt stål<br />
• Fettfilter-sensor<br />
• Automatisk avtrekk<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Grensesnitt for eksterne<br />
innretninger<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Tilkoblingsmulighet for to <strong>BORA</strong><br />
Universal motormoduler<br />
PKAS<br />
Profesjonelt dampavtrekkssystem inkludert motor<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
Frekvens<br />
Strømforbruk maks.<br />
Strømledning<br />
Effektnivåer<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
50/60 Hz<br />
700 W<br />
2 m, plugg type E + F<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
12,5 kg<br />
468 x 540 x 199 mm<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Effektinnstilling via<br />
betjeningsknott<br />
• Effektnivåindikator<br />
• Elektrisk sperreklaff<br />
• Sperreklaff-sensor<br />
• Fettfilter i rustfritt stål<br />
• Fettfilter-sensor<br />
• Automatisk avtrekk<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Grensesnitt for eksterne<br />
innretninger<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Tilkoblingsmulighet for en ekstra<br />
<strong>BORA</strong> motormodul<br />
• Monteringstype: planlimt eller<br />
overflatemontering<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
111
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PKFI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk induksjonstopp med 2 rektangulære soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,7 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8,1 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 52 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3700 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
3700 W<br />
PKI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk induksjonstopp med 2 soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,7 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8,0 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 52 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 230 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2300 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3700 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 165 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1400 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
2200 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Power-trinn<br />
• Brofunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Pausefunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Demomodus<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Digital effektindikator på betjeningsknotten<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Power-trinn<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Pausefunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Kan monters 180° dreid<br />
• Demomodus<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Digital effektindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Kan monteres 180° dreid<br />
• Kokesoneindikator på<br />
• Kokesoneindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
betjeningsknotten<br />
112<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
PKIW1<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk wok-induksjonstopp<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,0 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
9,5 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 128 mm<br />
Kokesone størrelse<br />
Ø 310 mm<br />
Kokesone effekt<br />
2400 W<br />
Kokesone power-trinn<br />
3000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
PKC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glasskeramisk platetopp med 2 soner 3-krets/2-krets<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
4,4 kW<br />
Sikring minst<br />
2 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 - 9 (tilkobling av 2/3 kretser)<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8,7 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 120/180/235 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
800/1600/2500 W<br />
Antall kretser kokesone foran 3<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 120/200 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
800/1900 W<br />
Antall kretser kokesone bak 2<br />
• Power-trinn<br />
• Demomodus<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Pausefunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Kokesoneindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Digital effektindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
Produktbeskrivelse<br />
• HiLight glasskeramisk platetopp<br />
med 3-krets/2-krets-tilkobling<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Kan monteres 180° dreid<br />
• Demomodus<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Digital effektindikator på<br />
• Pausefunksjon<br />
betjeningsknotten<br />
• Timerfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 113
PKC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glasskeramisk platetopp med 2 soner 3-krets/stekesone<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
5,1 kW<br />
Sikring minst<br />
2 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 - 9 (tilkobling av 2/3 kretser/<br />
stekesone)<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8,9 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 120/180/235 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
800/1600/2500 W<br />
Antall kretser kokesone foran 3<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 165 mm / 290 x 165 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1500/2600 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
PKCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper glasskeramisk platetopp med 2 soner 1-krets / 2-krets<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
5,1 kW<br />
Sikring minst<br />
2 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 - 9 (tilkobling 2-krets/<br />
Hyper)<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8,7 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 235 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3200 W<br />
Antall kretser kokesone foran 1<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 120/200 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
800/1900 W<br />
Antall kretser kokesone bak 2<br />
• HiLight glasskeramisk platetopp<br />
med 3-krets/stekesone-tilkobling<br />
• Mulig med 180° dreid montering<br />
• Demomodus<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Hyper glasskeramisk platetopp<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Digital effektindikator på<br />
med 2-krets/Hyper<br />
• Kan monteres 180° dreid<br />
• Pausefunksjon<br />
betjeningsknotten<br />
• Tidsbesparelse på grunn av kortere<br />
• Demomodus<br />
• Timerfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
oppvarmingstid på fremre<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
kokesone<br />
• Digital effektindikator på<br />
• Hold varm-funksjon<br />
betjeningsknotten<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Barnesikring<br />
• Pausefunksjon<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Timerfunksjon<br />
114<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
TEKNIKK<br />
PKT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfritt stål med 2 soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
4,8 kW<br />
Sikring minst<br />
2 x 16 A<br />
Temperaturregulering (effektnivåer)<br />
150 <strong>–</strong> 230 °C, 250 °C<br />
(1<strong>–</strong> 9, P)<br />
Temperaturreguleringsområde 70 <strong>–</strong> 250 °C<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
15,8 kg<br />
Materiale overflate<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
295 x 230 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2400 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
295 x 230 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2400 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Helflate Tepan-grill i rustfritt stål<br />
med to soner<br />
• 4 mm dyptrukket og børstet rustfritt<br />
stål med avrundede innvendige<br />
hjørner for enkel rengjøring<br />
• Power-trinn<br />
• Brofunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Pausefunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Konfigurasjonsmeny<br />
• Kokesoneindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
• Demomodus<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Digital effektindikator på<br />
betjeningsknotten<br />
• Rengjøringsfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 115
<strong>BORA</strong><br />
Classic<br />
Minimalistisk, planlimt design.<br />
Enkel, intuitiv berøringsbetjening.<br />
Platetopper med 515 mm dybde får plass på nærmest alle kjøkken.<br />
Ulike platetopper kan kombineres fritt, fra moderne induksjon med<br />
rektangulære soner til gass.<br />
Nytt innstrømningsgitter CKAEG fås som alternativt tilbehør til<br />
standard dekselplater.
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
TEKNIKK<br />
CKASE<br />
<strong>BORA</strong> dampavtrekkssystem<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
170 W<br />
Sikring internt<br />
3,15 A<br />
Effektnivåer 1 <strong>–</strong> 5<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
11,0 kg<br />
Materiale overflate<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
90 x 515 x 140 mm<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
• 5 effektnivåer<br />
• Effektnivåer via smart<br />
berøringsbetjening<br />
• Svært små monteringsmål — 600<br />
mm dybde fra forkanten<br />
• Fettfilter i rustfritt stål<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
20 min.<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Grensesnitt for eksterne<br />
innretninger via Home In<br />
eller Home Out<br />
• Tilkoblingsmulighet for ekstra<br />
<strong>BORA</strong> rørmotor ULIE<br />
<strong>BORA</strong> avtrekk fås kun i kombinasjon<br />
med <strong>BORA</strong> platetopper.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 117
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
CFI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk induksjonstopp med 2 rektangulære soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,7 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
7,2 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 52 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
230 x 207 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3700 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
230 x 207 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
3700 W<br />
CI11<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk induksjonstopp med 2 soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,7 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
8 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 73 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 155 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
1200 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
1400 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 220 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2000 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
2300 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Pausefunksjon<br />
• Power-trinn<br />
• Pausefunksjon<br />
• Power-trinn<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Timerfunksjon<br />
• Brofunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
CG11<br />
<strong>BORA</strong> gassplatetopp med 2 soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,9 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 0,5 A<br />
Effektnivåer<br />
trinnløse<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
9,7 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 56 mm<br />
Høyeffekt-brenner<br />
2900 W<br />
Normal brenner<br />
1000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Gassplatetopp med 2 flammer<br />
og høyeffekt- og normal brenner<br />
• Barnesikring<br />
• Avtakbart grytestativ<br />
118<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
CIW1<br />
<strong>BORA</strong> glasskeramisk wok-induksjonstopp<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,0 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
9,0 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 112 mm<br />
Kokesone størrelse<br />
Ø 250 mm<br />
Kokesone effekt<br />
2400 W<br />
Kokesone power-trinn<br />
3000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
CCH1<br />
<strong>BORA</strong> Hyper glasskeramisk platetopp med 2 soner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
3,3 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 16 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, HY<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
6,3 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 60,5 mm<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 150 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
1200 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 215 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
3000 W<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Pausefunksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Power-trinn<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Hyper-funksjon<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Pausefunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
CT1<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfritt stål<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
2,8 kW<br />
Sikring minst<br />
1 x 13 A<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, trinnløse<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
12 kg<br />
Materiale overflate<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
340 x 515 x 73 mm<br />
Kokesone størrelse<br />
270 x 360 mm<br />
Kokesone effekt<br />
2800 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Helflate Tepan-grill i rustfritt stål<br />
• 6 mm dyptrukket og børstet rustfritt<br />
med én sone<br />
stål med avrundede innvendige<br />
• Stufenlose Temperaturregelung<br />
hjørner for enkel rengjøring<br />
1 <strong>–</strong> 9<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 119
<strong>BORA</strong><br />
Basic<br />
Kompaktenhet bestående av en kraftig platetopp og et<br />
effektivt avtrekk.<br />
Enkel, intuitiv styring av platetopp og avtrekk via en sentral<br />
berøringsbetjening.<br />
Kompakte systemdimensjoner forenes med store kokesoner,<br />
noe som gjør det mulig å bruke to store gryter samtdig.<br />
Lav monteringshøyde og integrert resirkuleringsluftfilterenhet<br />
utnytter rommet i underskapet best mulig.<br />
Planlimt montering eller overflatemontering, nå også med<br />
platetoppramme i børstet rustfritt stål.
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
TEKNIKK<br />
BFIA<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære soner<br />
og integrert avtrekk — uttrekking<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
830 x 515 x 198 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
ca. 25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3700 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
3700 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
372 Pa<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Brofunksjon<br />
• Power-trinn for hver kokesone<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Pausefunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Powermanagement for hver side<br />
er kun mulig foran eller bak<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Strømsparende motor<br />
(EC-motor)<br />
• Trinnløs effektinnstilling<br />
• Automatisk avtrekk<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Grensesnitt for eksterne<br />
innretninger via Home In<br />
eller Home Out<br />
• Power-trinn<br />
BFIU<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære soner<br />
og integrert avtrekk — resirkulering<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
830 x 515 x 198 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
ca. 25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3700 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
2100 W<br />
Kokesone bak power-trinn<br />
3700 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
375 Pa<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Tilkobling resirkulering<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kull med ioneveksler<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflate 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 t / 1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Brofunksjon<br />
• Power-trinn for hver kokesone<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Pausefunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Powermanagement for hver side<br />
er kun mulig foran eller bak<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Strømsparende motor<br />
(EC-motor)<br />
• Trinnløs effektinnstilling<br />
• Automatisk avtrekk<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Sikkerhetsutkobling<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Grensesnitt for eksterne<br />
innretninger via Home In<br />
eller Home Out<br />
• Power-trinn<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 121
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
BIA<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert<br />
avtrekk — uttrekking<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2300 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3000 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 175 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1400 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
339 Pa<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Effektnivåer<br />
1, 2, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Power-trinn for de to fremre<br />
kokesonene<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Effektinnstilling via<br />
berøringsbetjeningen<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Power-trinn<br />
BIU<br />
<strong>BORA</strong> Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert avtrekk —<br />
resirkulering<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2300 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3000 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 175 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1400 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
341 Pa<br />
Effektnivåer<br />
1, 2, P<br />
Tilkobling resirkulering<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kull med ioneveksler<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflate 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 t / 1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Power-trinn for de to fremre<br />
kokesonene<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Grytegjenkjenningsfunksjon<br />
• Barnesikring<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Effektinnstilling via<br />
berøringsbetjeningen<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Filterserviceindikator<br />
• Power-trinn<br />
122<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
BHA<br />
<strong>BORA</strong> Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert avtrekk —<br />
uttrekking<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,0 kW<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2300 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3000 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 140 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1200 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
339 Pa<br />
Tilkobling uttrekkingsside<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Effektnivåer<br />
1, 2, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Hyper-trinn<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Effektinnstilling via<br />
berøringsbetjeningen<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Filterserviceindikator<br />
BHU<br />
<strong>BORA</strong> Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert avtrekk —<br />
resirkulering<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbruk maks.<br />
7,0 kW<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/strømtilkobling<br />
1 x 32 A<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
25 kg<br />
Materiale overflate SCHOTT CERAN ®<br />
Platetopp<br />
Kokesone foran størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kokesone foran effekt<br />
2300 W<br />
Kokesone foran power-trinn<br />
3000 W<br />
Kokesone bak størrelse<br />
Ø 140 mm<br />
Kokesone bak effekt<br />
1200 W<br />
Effektnivåer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Avtrekkssystem<br />
Statisk trykk maksimalt<br />
341 Pa<br />
Effektnivåer<br />
1, 2, P<br />
Tilkobling resirkulering<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kull med ioneveksler<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflate 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 t / 1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
PLATETOPP<br />
• Power-trinn for fremre venstre<br />
kokesone (Hyper-kokesone)<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Timerfunksjon<br />
• Restvarmeindikator<br />
• Automatisk oppvarmingsfunksjon<br />
• Hold varm-funksjon<br />
• Barnesikring<br />
AVTREKKSSYSTEM<br />
• Effektinnstilling via<br />
berøringsbetjeningen<br />
• Automatisk etterløpsfunksjon<br />
• Automatisk utkobling<br />
• Filterserviceindikator<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 123
<strong>BORA</strong><br />
System<br />
<strong>BORA</strong> System utvider produktseriene <strong>BORA</strong> Professional, Classic<br />
og Basic og forener dem til et helhetlig system for resirkulerings- og<br />
uttrekkingsløsninger.<br />
Komponentene til <strong>BORA</strong> System er perfekt tilpasset til hverandre, slik at<br />
du får optimal effekt og en 100 % funksjonsgaranti. Alle delene i systemet<br />
kommer fra <strong>BORA</strong> — avtrekk, platetopp, motor, filter, kanal og veggboks.<br />
<strong>BORA</strong> System — alt fra én kilde!
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanalsystem<br />
<strong>BORA</strong> 3box<br />
Veggboks<br />
Fordeler<br />
• Helhetlig løsning<br />
• Unikt tetningskonsept og enkel montering<br />
• Glatte overflater gir bedre avtrekk<br />
• Opptil 20 % lavere trykktap<br />
• Brannbeskyttelsesklasse V0 og materialklasse B1<br />
• Ovalt tverrsnitt for optimalisert strømning<br />
Fordeler<br />
• Helhetlig løsning<br />
• Enkel mekanikk reduserer risikoen for feil<br />
• Optimalisert og lavt åpningstrykk<br />
• Lav trykkmotstand<br />
• Bestandig mot miljøpåvirkninger<br />
• Ingen ekstra kabler pga. strømforsyning og sensorer<br />
ER1000<br />
EF1000<br />
UEBF<br />
ERB90<br />
EFBH90<br />
EFR90<br />
EFBV90<br />
EFRG<br />
EFRV<br />
ERV<br />
EFV<br />
EFMS<br />
EFBH15<br />
EF47<br />
EFD<br />
ERD<br />
ERMS<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 125
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> motor<br />
Topp moderne motorteknologi<br />
Økt fleksibilitet og planleggingsfrihet<br />
Med et bredt spekter av kraftige motorer sørger vi for at damp og lukter blir ledet effektivt ut<br />
av kjøkkenet. Du kan lede luften ut gjennom taket eller legge andre avtrekksveier ved hjelp av en<br />
ekstra motor — komponenter fra <strong>BORA</strong> System gir deg frihet til å realisere individuelle planer.<br />
<strong>BORA</strong> sokkelmotor — ULS<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
370 x 388 x 100 mm<br />
• <strong>BORA</strong> egenutvikling<br />
• Energiklasse A++<br />
• Ekstremt stillegående<br />
• Plassbesparende konstruksjon<br />
<strong>BORA</strong> rørmotor — ULI<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
500 (215) x 264 x 299 mm<br />
<strong>BORA</strong> ekstra rørmotor — ULIE<br />
Dimensjoner (lengde x høyde)<br />
260 x 243 mm<br />
<strong>BORA</strong> motor til yttervegg — ULA<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
385 x 155 x 410 mm<br />
<strong>BORA</strong> teglsteintaksmotor — ULZ<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
390 x 500 x 280 mm<br />
<strong>BORA</strong> motor for flatt tak — ULF<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
500 (215) x 264 x 299 mm<br />
126<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> luftrensebokser<br />
Effektive filtre for resirkuleringssystemet ditt<br />
Økt fleksibilitet og planleggingsfrihet<br />
Våre luftrensebokser fjerner lukt når systemet brukes i resirkuleringsdrift.<br />
<strong>BORA</strong> luftrenseboks ULB1<br />
<strong>BORA</strong> luftrenseboks med 3 aktivkullfiltre ULB3<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale filter<br />
Aktivt kull-skum<br />
Materiale filter<br />
Aktivt kull-granulat<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
330 x 436 x 94 mm<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
465 x 560 x 150 mm<br />
Levetid<br />
ca. 1 år<br />
Levetid<br />
ca. 2 år<br />
Kanaltilkobling<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanaltilkobling<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
<strong>BORA</strong> lyddempere<br />
Tydelig reduksjon av lydtrykknivået<br />
Økt fleksibilitet og planleggingsfrihet<br />
Våre lyddempere er optimalt tilpasset systemet og gir ro og fred<br />
på kjøkkenet.<br />
<strong>BORA</strong> rund lyddemper USDR50/USDR100<br />
<strong>BORA</strong> flat lyddemper USDF<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Dimensjoner ytterrør<br />
210 mm (utvendig) / 150 mm (innvendig)<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
300 x 120 x 433 mm<br />
Total lengde<br />
585 mm / 1085 mm<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
ca. 7,5 kg<br />
Kanaltilkobling<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanaltilkobling<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 127
<strong>BORA</strong> Basic tilbehør<br />
Utdrag fra sortimentet<br />
<strong>BORA</strong> Basic innløpsdyse All Black BEDAB<br />
For <strong>BORA</strong> Basic avtrekkssystem BFIA/BFIU/BIA/BIU/BHA/BHU<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale<br />
Plast med innfatninger i rustfritt<br />
stål, belagt<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Rustfrie stålelementer i svart<br />
matt, spesialbelegg<br />
• Oppvaskmaskinsikkert<br />
• Rustfrie stålelementer med ekstra<br />
overflatebehandling gir økt styrke,<br />
slitasje- og ripemotstand<br />
<strong>BORA</strong> Basic platetoppramme BKR830<br />
For innramming av platetoppene BFIA/BFIU ved overflatemontering<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
Materiale<br />
834 x 519 x 7 mm<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
<strong>BORA</strong> Basic platetoppramme BKR760<br />
For innramming av platetoppene BIA/BHA/BIU/BHU ved overflatemontering<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
Materiale<br />
764 x 519 x 7 mm<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
<strong>BORA</strong> Basic sett med aktiv kullfilter BAKFS<br />
For <strong>BORA</strong> Basic avtrekkssystem BHU/BIU/BFIU<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale filter<br />
Levetid<br />
Aktivt kull med ioneveksler<br />
ca. 1 år<br />
128<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> Classic tilbehør<br />
Utdrag fra sortimentet<br />
<strong>BORA</strong> Classic innstrømningsgitter CKAEG<br />
For <strong>BORA</strong> Classic avtrekkssystem CKASE<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale<br />
Rustfritt stål, slipt<br />
Produktbeskrivelse<br />
• Innstrømningsgitteret blir værende<br />
i avtrekket mens det er i drift.<br />
• Oppvaskmaskinsikkert<br />
• Ikke egnet som luftledeplate eller<br />
i kombinasjon med Classic<br />
gassplatetopper<br />
<strong>BORA</strong> Classic innleggsramme CER<br />
For innramming av Classic System i standardkombinasjonen avtrekk<br />
med 2 platetopper<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale<br />
Rustfritt stål, børstet<br />
<strong>BORA</strong> fettfilter<br />
Du kan bruke <strong>BORA</strong> selv om fettfilteret er i oppvaskmaskinen<br />
<strong>BORA</strong> Pro fettfilter i rustfritt stål PKA1FF<br />
For <strong>BORA</strong> Professional 2.0 avtrekkssystem<br />
PKA/PKAS<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale filter Netting i rustfritt stål<br />
<strong>BORA</strong> Classic fettfilter i rustfritt stål UEF<br />
For <strong>BORA</strong> Classic avtrekkssystem CKASE<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale filter Netting i rustfritt stål<br />
<strong>BORA</strong> Basic fettfilter i rustfritt stål BFF<br />
For <strong>BORA</strong> Basic avtrekkssystem BFIA/BFIU/<br />
BIA/BIU/BHA/BHU<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Materiale filter Netting i rustfritt stål<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 129
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> Universal tilbehør<br />
Utvidelser til <strong>BORA</strong> System<br />
<strong>BORA</strong> grillpanne UGPC1/UGPI1*<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Dimensjoner (B x D x H)<br />
Materiale overflate<br />
Materiale panne<br />
Vekt (inkl. tilbehør/emballasje)<br />
325 x 357 x 25 mm<br />
(uten håndtak)<br />
DURIT-Resist-belegg<br />
Aluminium<br />
2,5 kg<br />
<strong>BORA</strong> induksjons-wok HIW1<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Dimensjoner (diameter)<br />
Ø 360 mm<br />
Materiale overflate Silvinox ®<br />
Materiale panne<br />
Flerlagsmateriale med<br />
spesiallegering over hele flaten<br />
*UGPC1:<br />
UGPI1:<br />
Grillpanne uegnet for induksjon for HiLight glasskeramiske platetopper<br />
Induksjons-grillpanne for glasskeramiske induksjonstopper<br />
<strong>BORA</strong> stikkontakt USTF<br />
(type F)<br />
<strong>BORA</strong> stikkontakt USTE<br />
(type E)<br />
<strong>BORA</strong> stikkontakt USTJ<br />
(type J)<br />
<strong>BORA</strong> stikkontakt USTG<br />
(type G)<br />
<strong>BORA</strong> stikkontakt USTL<br />
(type L)<br />
Tekniske spesifikasjoner<br />
Tilkoblingsspenning<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Nominell strøm maks. 16 A (type F/E), 10 A (type J)<br />
Dimensjoner<br />
62,5 mm<br />
Dimensjoner (tykkelse)<br />
4,5 mm<br />
<strong>BORA</strong>-stikkontakten er<br />
tilgjengelig i fem<br />
landsspesifikke varianter.<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grillskraper PTTS1<br />
<strong>BORA</strong> skraper til glasskeramiske<br />
Alle tilbehørsartiklene er<br />
tilgjengelige på<br />
www.mybora.com.<br />
130<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
Uttrekkingssystem<br />
Egnet for alle <strong>BORA</strong> dampavtrekkssystemer<br />
Resirkuleringssystem<br />
Egnet for alle <strong>BORA</strong> dampavtrekkssystemer<br />
Fordel uttrekking<br />
<strong>BORA</strong> uttrekkingssystem leder matosen gjennom kanalsystemet <strong>BORA</strong><br />
Ecotube og veggboksen <strong>BORA</strong> 3box og ut i friluft. Damp og lukter fjernes<br />
dermed fullstendig fra matlagingssonen. Siden alle <strong>BORA</strong> Systemer arbeider<br />
med intelligent strømningsteknikk i stedet for stort transportvolum, som<br />
er vanlig med vanlige avtrekkshetter, ledes det mindre varm romluft ut<br />
av huset, og dermed sparer du energi.<br />
Fordel resirkulering<br />
Vårt <strong>BORA</strong> resirkuleringssystem er den alternative løsningen til<br />
uttrekkingsvarianten. Motoren leder matosen gjennom det spesialutviklede<br />
resirkuleringsfilteret ULB1, ULB3 eller BAKFS (kun Basic), som fjerner lukt<br />
fra avtrekksluften. Slik sørger <strong>BORA</strong> resirkuleringssystemer for frisk luft på<br />
kjøkkenet. Siden resirkuleringssystemene holder den varme luften i huset,<br />
passer de også for passivhus, lav- og nullenergibygg.<br />
Uttrekking monteringseksempel PROFESSIONAL 2.0 — PKA<br />
(samme prinsipp for Professional PKAS og Classic)<br />
Resirkulering monteringseksempel PROFESSIONAL 2.0 — PKA<br />
(samme prinsipp for Professional PKAS og Classic)<br />
Uttrekking monteringseksempel BASIC<br />
Resirkulering monteringseksempel BASIC<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 131
Matlaging i resirkuleringsdrift<br />
Luftfuktighet ved matlaging i resirkuleringsdrift<br />
Resirkuleringsdriften i test<br />
Omfattende interne tester har vist at ekspertplanlegging og riktig montering<br />
kun medfører en lav økning av fuktigheten i tilgrensende møbler når <strong>BORA</strong><br />
avtrekk brukes i resirkuleringsdrift.<br />
Fuktighetsskader på kjøkkenmøblene eller muggdannelse er derfor<br />
utelukket ved normal matlaging. Hvis inneklimaet føles behagelig, vil<br />
luftfuktigheten ikke overskride 80 % relativ fuktighet, som er den kritiske<br />
verdien for slike skader.<br />
<strong>BORA</strong> avtrekk og resirkuleringssystemer er optimalt tilpasset hverandre.<br />
Avtrekket fortsetter automatisk å gå en stund etter at det er slått av,<br />
noe som gir tilstrekkelig luftutveksling. Dette garanterer riktig funksjon<br />
og lang levetid.<br />
Test<br />
30 min. intensiv koking av 1,8 l vann<br />
Oppkok<br />
Koking Etterløp Etterløpsslutt<br />
100<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
rel. fuktighet (%)<br />
50<br />
40<br />
0<br />
15<br />
30 45 60<br />
Minutter<br />
132<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIKK<br />
Avtrekksledning<br />
med kanalsystemet <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Økt fleksibilitet og planleggingsfrihet<br />
Avtrekksledningen kan realiseres på flere ulike måter. Som regel legges den i sokkelområdet<br />
på kjøkkenet, men det er også mulig å integrere den i gulvet under visse forutsetninger.<br />
Gulvbelegg<br />
Flytende sementgulv eller<br />
råbetonggulv<br />
Oppvarming i gulv<br />
PE-folie<br />
Flatkanal på gulvbelegg<br />
Flatkanal i kjellertak<br />
Lydisolering<br />
Kanalsystem for styreledning<br />
Armering (for å kompensere for<br />
potensiell belastning)<br />
Flatkanal i lydisolering og armert stålbetonggulv<br />
Flatkanal i lydisoleringen med armering<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 133
TEKNIKK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
Planlimt montering<br />
Overflatemontering<br />
7 +0,5<br />
14<br />
12<br />
10 ... 40<br />
A ±2<br />
≤ R5<br />
B ±2<br />
≤ R5<br />
≤ R5<br />
B ±2<br />
≥ 74<br />
≥ 74<br />
516 ±2<br />
544 ±2<br />
≥ 700<br />
516 ±2<br />
≥ 700<br />
10 ... 40<br />
Platetopper/avtrekk A [mm] B [mm]<br />
Platetopper/avtrekk<br />
B [mm]<br />
1/0 374 346<br />
1/0 346<br />
1/1 485 457<br />
1/1 457<br />
2/1 856 828<br />
2/1 828<br />
3/2 1338 1310<br />
3/2 1310<br />
4/2 1709 1681<br />
4/2 1681<br />
Det må monteres en monteringsskinne mellom kokefelt som ligger ved siden av hverandre. Alle mål fra forkanten av frontplaten.<br />
134<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
600<br />
> 50 495<br />
> 600<br />
10 ... 40<br />
Platetopper/avtrekk A [mm] B [mm]<br />
Platetopper/avtrekk<br />
B [mm]<br />
1/0 344 320<br />
1/0 320<br />
2/1 776 752<br />
2/1 752<br />
3/2 1208 1184<br />
3/2 1184<br />
4/2 1549 1525<br />
4/2 1525<br />
Utskjæringsmål toleranse +/- 2 mm. Det er lagt inn en millimeter avstand mellom hvert av monteringsapparatene. Det er lagt inn to millimeter<br />
avstand rundt monteringsapparatene. Singelløsning 1/1 kun på forespørsel og med hensyn til spesielle planleggingsinstruksjoner. Det må monteres en<br />
monteringsskinne mellom kokefelt som ligger ved siden av hverandre. Alle mål fra forkanten av frontplaten.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 135
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIKK<br />
Monteringsvarianter <strong>BORA</strong> Classic<br />
Planlimt montering Overflatemontering Overflatemontering<br />
(med innleggsramme)<br />
Monteringsvarianter <strong>BORA</strong> Basic<br />
Planlimt montering Overflatemontering Overflatemontering<br />
(med platetoppramme)<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 137
IMPRESSUM<br />
Impressum<br />
Kontakt<br />
Utgiver<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Innstraße 1<br />
6342 Niederndorf, Østerrike<br />
T +43 (0) 5373 622 50-0<br />
F +43 (0) 5373 622 50-90<br />
mail@bora.com<br />
www.bora.com<br />
Daglig leder: Willi Bruckbauer<br />
Skattenummer: 167/7554<br />
MVA-nummer: ATU67460302<br />
Organisasjonsnr.: FN 384850g<br />
Ansvarlig for innholdet: Willi Bruckbauer<br />
Copyright<br />
Med enerett. Gjengivelse av artikler er<br />
kun tillatt med skriftlig samtykke fra<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG og med<br />
detaljert kildereferanse. Med forbehold<br />
om tekniske endringer i produktutførelsen.<br />
Trykkteknisk betingede fargeavvik<br />
er mulig.<br />
Konsepter og ideer<br />
derks brand management consultants,<br />
München<br />
Redigering, implementering og<br />
prosjektledelse<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Layout<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Art direction: David Klingl<br />
Grafikk: Claudia Homer, Thomas Saible<br />
Produksjon<br />
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim<br />
Trykk<br />
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,<br />
Kienberg<br />
<strong>BORA</strong> produktbilder og renderings<br />
Hunger & Simmeth GmbH<br />
Büro Raumflug, Auracher Popp GbR<br />
Tekst<br />
Martin Fraas, Barbara Friedrich, Klaudia<br />
Meinert, Heide Sahl, Ole Zimmer<br />
Korrektur<br />
Lektorat Süd, München<br />
Referanser<br />
10|10 er et registrert<br />
varemerke for <strong>BORA</strong> Holding GmbH<br />
Norway<br />
Morten Engebretsen AS<br />
Dronningens gate 28<br />
0154 Oslo<br />
T +47 (0) 22 47 75 90<br />
post@engebretsen.no<br />
Sweden<br />
Morten Engebretsen AB<br />
Måns Gustafsson, Area Sales Manager<br />
HQ Dronningensgate 28<br />
0154 Oslo, Norway<br />
T +46 (0) 840 882 400<br />
mans@engebretsen.no<br />
Denmark<br />
Morten Engebretsen ApS<br />
Carsten Sander, Sales Director Norway,<br />
Sweden & Denmark<br />
HQ Dronningensgate 28<br />
0154 Oslo, Norway<br />
T +45 (0) 88 44 05 41<br />
carsten@engebretsen.no<br />
138<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
Med forbehold om feil og tekniske endringer.
Bilde: veloimages.com<br />
Peter Sagan, tre ganger UCI-verdensmester<br />
og leder for laget <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe
<strong>BORA</strong> VERTRIEBS GMBH & CO KG<br />
Innstraße 1<br />
A - 6342 Niederndorf<br />
www.bora.com<br />
WUBMNO- 004