Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Iberico Cebo,<br />
kongen av<br />
spekeskinker!<br />
Ibérico Cebo<br />
Navnet kommer fra den sorte griserasen som benyttes<br />
(iberisk svin), noe som forklarer det gamle navnet.<br />
(Pata Negra). Rasen har evnen til å lagre mer fett<br />
i kjøttet slik at skinken tåler lang modning.<br />
Denne skinken har klassifiseringen “Cebo” som<br />
betyr at grisene ikke spiser eikenøtter, men fôr som<br />
hovedsakelig består av mais, poteter og andre grønnsaker.<br />
Nøyaktig salting og den viktige lufttørkingen<br />
i dette spesielle klimaet, samt en modning på<br />
22 måneder, gjør denne Ibérico-skinken til en klassiker.<br />
CC<br />
Ibérico Cebo bør ikke gjemmes bort med for mange<br />
andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen<br />
med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og<br />
godt brød. La den være romtemperert for<br />
å få full nytelse av smaken.<br />
Serrano Bodega<br />
Serranoskinke er underlagt Serrano-konsortiets<br />
strenge kvalitetskrav. Svinene fôres utelukket<br />
på naturlig fôr som gir skinkene deres<br />
karakteristiske smak. Bak den gode<br />
smaken og duften, ligger det flere<br />
hundre år med kunnskap som er<br />
overlevert fra generasjon til generasjon.<br />
Når man skjærer i en Serrano-skinke,<br />
åpenbarer det seg en skinnende,<br />
karakteristisk farge som kan varieremellom<br />
rosa og purpur-rød. Passer som forrett,<br />
til tapasretter eller sammen med<br />
annen spekemat.<br />
Serveres i romtemperatur for å<br />
oppnå den beste smaken.<br />
49 90<br />
Nyskåret skinke i<br />
verdensklasse!<br />
Pr. hg.
Change language