Byavisa Sandefjord nr 145

20 TEMA | BYAVISA SANDEFJORD 27. SEPTEMBER 2017
Har troen på det jeg gjør
Anita Ingebretsen er på plass i
Østerøyveien 33 med Kakeriet.
no, en håndverksbedrift som lager
designkaker til store og små anledninger
og mindre kaker til de som
ønsker seg litt hverdagsluksus.
ESPEN RINGDAL ANDERSEN tekst og foto
Kakegründeren har en travel
hverdag, og hun tar seg av alt fra
A-Å i bedriften, fra bestillinger,
fører regnskap og til selve designet
av kaker i alle fasonger. Hun
er opptatt av kvalitet, og hun
bruker de beste ingredienser.
Ω Jeg baker hver eneste kake
fra bunnen av med stor kjærlighet.
Jeg er en perfeksjonist, sier
hun med et stort smil.
Nisjeforretning
Hun startet hjemme på produksjonskjøkkenet
hun fikk bygget i
kjelleren for tre år siden, og med
stor etterspørsel bestemte hun
seg for å drive som fulltidsbedrift.
Kapasiteten i de nye lokalene er
vesentlig større enn hjemme på
kjøkkenbenken. Hun har stor tro
på konseptet sitt, og mener det
er godt marked for hennes produkter.
Ω Dette er en nisjeforretning.
Jeg får stadig flere og flere henvendelser
fra folk som ønsker kaker
laget fra bunnen av. Jeg har allerede
bestillinger på bryllupskaker i
2018 og i 2019. Jeg leverer kaker til
hele Østlandet, og jeg har kunder
som kommer igjen. I løpet av de
tre årene har det blitt etablert en
«heia-gjeng» for meg. En kunde sa
nettopp til meg at «jeg er lederen
for heiagjengen din i Andebu»,
sier kakegründeren smilende. For
å kunne drive Kakeriet.no sier
Ingebretsen at det kreves sterk
vilje, selvtillit og at hun har troen
på det hun gjør.
NOEN ÅPNINGSDAGER: Utsalget vil
være åpent en til to dager i uka. Det
reklameres på facebook og skiltet står
ute når det er åpent.
Ω Jeg er sta, viljesterk og
ett arbeidsjern med masse
pågangsmot, sier hun.
Hjelp av familien
Lokalene i Østerøyveien 33
er pusset opp med stor hjelp
av familien, og hun har fått
et stort og fint kjøkken og et
lite utsalgssted. Hun er på jobb
fra kl. 08.00 til kl. 16.00. Hun
arbeider så lite som mulig på
kveldstid. Da prioriterer hun
familien.
De fleste av bestillingene fra
kunder kommer på mail. Det er
den greieste måten for henne,
men hun svarer også på telefoner
og meldinger. Utsalget
vil være åpent en til to dager
pr. uke etter kapasitet og det
vil reklameres på hjemmesiden
www.kakeriet.no, Facebook og
Instagram. Ett skilt vil også
settes ut ved veien når det er
åpent.
Foreløpig tilbys det makroner,
cupcakes i forskjellige varianter,
mousse-kaker og små
kaker beregnet på 6-10 personer
i utsalget.
espen@byavisa.sandefjord.no
”Evig vakkert”.
30 års fabrikkgaranti.
HERREGÅRDS
GLASERT TAKSTEIN AV TEGL
Leverandør av tysk kvalitet
Stort utvalg av farger, modeller og design.
PRISER FRA KR 195,- INKL. MVA. PR M 2
Monza
Bornholm
Chestnut
Red
Piemont
Titan
Bornholm
Tobago
Glaze
Flandern
Plus
Barolo
Ingen groing av mose eller falming av farge.
Vedlikeholdsfritt. Leveres i hele Norge.
www.herregaardstak.no
Postadresse: PB 2053, 1520 Moss - Besøksadresse: Larkollveien 4 - 1572 Dilling
Tlf: 907 77 703
KAKEGRÜNDER: Anita Ingebretsen har flyttet inn i nyoppussede lokaler i Østerøyveien 33. Hun lager alle kakene helt fra
bunnen av.
EDENPURE ®
GEN - 3E
Den «ORGINALE»
infrarøde varmeovnen.
Effektiv oppvarming av
hus, leilighet eller hytte.
Pris kr
5490,-
Mobil
og sikker
ARNE ANDRESEN AS
Hegnasletta 2 - Sandefjord, vis á vis Meny indre havn
Tlf. 33 42 00 20 - www.arne-andresen.no
Countrymusikk
på The Note
Branson er et countryband med base
i Drammen. Bandet har konsert på
The Note fredag kveld. På repertoaret
står alle former for countrymusikk,
fra de kjente sviskene fra 70- og
80-tallet til mer moderne countrymusikk
fra de siste 10 årene. Bandet
består av svært rutinerte musikere
som opp gjennom årene har samarbeidet
med noen av landets kjente
artister. Branson består av Tuva
Lønne, vokal, Sten Martinsen, piano,
Oddgeir Hatlemark, gitarer og vokal,
Tor Sverre Engen, bass, Pål Amdam,
trommer og vokal og Johnny ”BJ”
Jørgensen, steelgitar, banjo og vokal.