meninger om museer - Norsk kulturråd
meninger om museer - Norsk kulturråd
meninger om museer - Norsk kulturråd
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ingieråsen ungd<strong>om</strong>sskole tok<br />
kontakt med museet og utviklet<br />
i samarbeid med museumspedagogen<br />
et praktisk opplegg,<br />
der hele 9. trinn k<strong>om</strong> for å lage<br />
mat i husene på friluftsmuseet.<br />
Det k<strong>om</strong> i alt fem skoleklasser,<br />
og hver klasse tilbrakte en dag<br />
på museet. Opplegget foregikk i<br />
uke 42 (fire dager) og uke 43 (en<br />
dag), fra kl.9–13.30. Klassen<br />
måtte deles i tre grupper s<strong>om</strong><br />
hver gikk til sitt hus, og de<br />
utførte oppgaver s<strong>om</strong> ikke vanligvis<br />
ble gjort der de var. Det<br />
ble således utført takkebakst i<br />
alle tre grupper – det spørs <strong>om</strong><br />
man på gården hadde takkebakst<br />
både i hovedhuset og i<br />
bryggerhuset. Det viktigste var<br />
imidlertid å få prøvd å lage mat<br />
på gammel måte og i de gamle<br />
husene. Det var to lærere med<br />
hver dag s<strong>om</strong> delte seg i to av<br />
gruppene, og den tredje gruppen<br />
fikk følge av museumspedagogen.<br />
Selv var jeg observatør i<br />
disse dagene, og var engasjert i<br />
det å spørre og snakke med<br />
elevene for å samle stoff til<br />
undersøkelsen.<br />
I Børsumbygningen, hovedhuset<br />
fra en stor gård, laget<br />
elevene kjøttsuppe på elektrisk<br />
kokeplate og stekte sveler på<br />
elektrisk takke. På grunn av<br />
barn og unges <strong>meninger</strong> <strong>om</strong> <strong>museer</strong><br />
tidspress kokte kjøttet til suppen<br />
i administrasjonsbygget mens<br />
elevene var på <strong>om</strong>visning. Deres<br />
oppgave var å kutte grønnsaker<br />
og hente gryten med kjøttet og<br />
gjøre suppen ferdig. Gruppen<br />
delte arbeidsoppgavene, så noen<br />
bare lagde kjøttsuppe og noen<br />
bare stekte sveler.<br />
I bryggerhuset stekte elevene<br />
flatbrød på vedfyrt takke og laget<br />
rognebærgele på elektrisk kokeplate.<br />
Den vedfyrte takken er<br />
den eneste på museet, og her<br />
fikk elevene prøvd takkebakst<br />
på helt autentisk vis. Rognebærene<br />
hadde de samlet selv på<br />
forhånd.<br />
På kjøkkenet i skolestua stekte<br />
elevene mørlefser på elektrisk<br />
takke og laget pultost på grua.<br />
Elevenes dag begynte med<br />
en <strong>om</strong>visning/foredrag ved<br />
museumspedagogen, dels ute<br />
på tunet, dels inne i skolestua.<br />
Deretter jobbet de praktisk, den<br />
ene gruppen under veiledning<br />
av museumspedagogen. De<br />
avsluttet dagen med fellesspisning<br />
i skysstasjonen hvor det<br />
var fyr på grua og gjenn<strong>om</strong>gang<br />
av dagens oppgaver. Det ble<br />
også lagt opp til et lite foredrag<br />
ved museumspedagogen <strong>om</strong><br />
mel og melproduksjon under<br />
spisningen.<br />
Mål.for.publikumsundersøkelsen<br />
Undersøkelsens formål er å<br />
evaluere prosjektet Kortreist<br />
Mat på Follo Museum, både formidlingsdelen<br />
og det praktiske<br />
opplegget. Museet har aldri<br />
tidligere hatt et så stort praktisk<br />
formidlingsopplegg for denne<br />
aldersgruppen. Det var derfor<br />
nyttig for museet å få alle innspill<br />
med for å kunne vurdere en<br />
videreføring av prosjektet.<br />
Hva ville jeg vite:<br />
S<strong>om</strong> hovedmål hadde jeg s<strong>om</strong><br />
ansatt ved museet ønske <strong>om</strong> å få<br />
viten <strong>om</strong> elevenes opplevelse av<br />
dagen, både den praktiske delen<br />
og <strong>om</strong>visningen. Hva likte de?<br />
Hva husket de? Var det noe de<br />
ville endret på? Det var museets<br />
intensjon at elevene skulle reise<br />
fra museet med en bevissthet<br />
<strong>om</strong> matkultur før og nå. Derfor<br />
fikk elevene det første innledende<br />
foredraget/<strong>om</strong>visningen<br />
s<strong>om</strong> skulle sette dagens praktiske<br />
arbeid inn i en historisk<br />
sammenheng. Melforedraget<br />
under spisningen skulle også<br />
bidra til bevissthet <strong>om</strong> matkultur.<br />
Jeg antok at elevene hadde<br />
jobbet med begrepet Kortreist<br />
Mat på skolen, og ville se <strong>om</strong> de<br />
kunne flytte sin erfaring og<br />
viten <strong>om</strong> matkultur i gamle