Fuglen

FuglenMTJ004Navn på prosjekt:FuglenFirma:KaffefuglenDesignbyråets navn: Rockberry ASSøknadsnummer:MTJ004Dato innsendt: 19.10.2010DesignløsningenInformasjon om tjenestenNavnFuglenKort beskrivelseHelhetlig profil og nettløsning for PC- og mobilplattform med integrert system forQR-etiketter og kobling mot fysiske produkter.Lansert (når ble løsningen lansert på markedet?)August 2010MFGD - TJENESTEDESIGN 1 av 23

FuglenMTJ004KundereisenMFGD - TJENESTEDESIGN 2 av 23

FuglenMTJ004Beskriv:Kunden møter bukk ved gate, ser Fuglens fasade og skilt.Kunden møter barista eller bartender over disk, ser drikkemenyer, visittkort med Qfår et kaffeklippekort.Kunden ser etiketter på produkter påført QR-koder og skanner dem med iPhone elAndroid-mobil og blir ført til produktark på Fuglens nettbutikk.Kunden kjøper designobjektet på Fuglens nettbutikk eller over disk, og får med segQR-etiketten.Kunden kan også bokmerke designobjektet og handle på nett ved senere anledning.Kunden forlater Fuglen og ser QR-kode på dørskilt med peker til Fuglens nettløsninHjemme hos kunden gjelder fremdeles noen kontaktflater: QR-etikett, visittkort /kaffeklippekort og nettsider. Kunden kan skanne QR-etiketten og vise andre, eller askanne QR-etiketten.Kunden bruker nettløsningen aktivt, og lærer om Fuglens hele tilbud.QR-koden er evigvarende og vil gi informasjon til en eventuell ny privat kjøper av deopprinnelige kundens designobjekt i framtiden.MFGD - TJENESTEDESIGN 3 av 23

FuglenMTJ004Bilder kontaktpunkterBildetekst: 1. Fuglens fasade og skilt, samt bukker i gatebildet.MFGD - TJENESTEDESIGN 4 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 2. Inne møter kunden en barista over disk og ser vegg-menyerMFGD - TJENESTEDESIGN 5 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 3. Opplevelsen av Fuglen som kaffebar, det originale interiøret og den autentiske atmosfæren.Oppdagelse av at alt interiør er til salgs.MFGD - TJENESTEDESIGN 6 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 4. Kunden kan få mer informasjon gjennom QR-kodene som er skannbare for iPhone ogAndroid-mobiler med videreføring til produktet og oppdagelse av Fuglens nettbutikk.MFGD - TJENESTEDESIGN 7 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 5.Kunden kan bli fortalt om Fuglen ved at det snakkes om stedet av andre. Objekter noen harbokmerket kan lett bli fremvist. Kunden kan kjøpe objekter direkte via nettet eller mobil.MFGD - TJENESTEDESIGN 8 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 6. Kunden besøker Fuglen.no og oppdager at Fuglen er et konsept som består av tre deler.F.eks at det i tillegg er en cocktailbar på kveldstid. Kunden kan bestemme seg for å dra tilbakefor å oppleve det.MFGD - TJENESTEDESIGN 9 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 7. Inne møter kunden en bartender over disk og opplever Fuglen som klassisk cocktailbar.MFGD - TJENESTEDESIGN 10 av 23

FuglenMTJ004Bildetekst: 8. Objekter fra Fuglen med QR-etiketter i et hjem kan skape omtale om Fuglen.MFGD - TJENESTEDESIGN 11 av 23

FuglenMTJ004Bakgrunn for prosjektetHva var bedriftens utgangspunkt og utfordring som initierte designprosjektet? Hvavar hovedproblemstillingene til prosjektet?Fuglens utgangspunkt var den tidsoriginale kaffe- og teforretningen Kaffefuglenetablert i 1963. Med nye Fuglen innførte eierne et nytt konsept bestående av enkaffebar på dagtid, en klassisk cocktailbar på kveldstid og en interiørforretning forvintage 50- og 60-talls møbler og designobjekter. Fuglen etablerte en driftstruktursom tillot de tre spesialiserte driftsformene å fungere sammen og overleveøkonomisk som ett konsept. Utfordringen var todelt. På den ene siden måtte detutvikles en samlende og sterk profil som reflekterer Fuglens konsept med en sterkforankring i sin historikk. På den andre siden måtte det enkelt kunne informeres omdesignobjektene til salgs, når den ene personen som sitter på fagkunnskapen ikke ertilstede. Designet og nettløsningen skal dermed vise alle driftsdelene hver for seg påen likeverdig og samlende måte, kunne informere kunder, fungerere som ennettbutikk for vintage objektene og koble de fysiske objektene til sine respektivedigitale faktaark.Hvilket marked opererer løsningen i og hva kjennetegner dette markedet? Hvordaner konkurransesituasjonen og hvem er konkurrentene?Løsningen operer i tre markeder: kaffebar, cocktailbar og vintage design. Forkaffebaren er hovedkonkurrentene andre kaffebarer med høy kvalitetsfokus. Fuglensmarkedsfordel er at det er den eneste uavhengige kaffebaren i forhold til brenneri.For cocktailbaren er konkurrentene andre serveringssteder. Markedsfordelen er atbaren ikke er helt økonomisk avhengig av eget salg og kan på den måten rendyrkedet klassiske barhåndverket fra tidsperioden. Vintage designbutikken har flerekonkurrenter som tilbyr samme tjeneste, men takket være sin unike posisjon i etlevende miljø treffes flere kunder og tilgjengeligheten er større enn for andreinteriørbutikker. Kundene er i alle aldre, men har til felles at de er opptatt av detautentiske og genuine. Løsningen underbygger dette ved å dekkeinformasjonsbehovet de til en hver tid har om Fuglens tilbud og produkter.ResultaterHvilke resultater har tjenesten hittil gitt?Løsningen har bedret Fuglens omdømme og styrket de tre driftsdelenes posisjon.Merkevaren framstår som helhetlig og tydelig og kundene forstår bedre det tredeltekonseptet.Via nettløsningen er nye kunder, også internasjonale, kommet til. Etter lansering avnettbutikken og QR-etikettløsningen har omsetningen på interiørdelen øktbetraktelig. Besøkstallet for nettstedet er firedoblet og omsetningen har økt med50% fra august til september.Kundene har lettere tilgang til produktinformasjon både i butikken og på nett.MFGD - TJENESTEDESIGN 12 av 23

FuglenMTJ004Personalet henviser enkelt kundene til nettet for mer informasjon og får dagligpositiv respons fra kunder. Flere eksisterende kunder har fått bedret kjennskap tilinteriørbutikken, cocktailbaren, eller kaffebaren avhengig av hvilken av de andredelene de allerede var bruker av.Fuglen har fått bred presseomtale nasjonalt og internasjonalt. Profilen ogQR-etikettløsningen lansert i august har bl.a. fått omtale i Kreativt Forum og bladetKaffe fra Norsk Kaffeinformasjon.MFGD - TJENESTEDESIGN 13 av 23

FuglenMTJ004Spørsmål til jurykriterieInnledningInnovasjonHva vil du fremheve som det nyskapende i løsningen?Som første butikk i Norge har Fuglen tatt i bruk QR-etiketter for å kunne informereom designproduktene de selger via iPhone eller Android-telefoner. Integrasjon avQR-koden som en helhetlig del av Fuglens visuell profil, er noe helt nytt i bransjenFuglen tilhører. Publikum skanner etiketten som er festet på et produkt og fårumiddelbart tilgang på bakgrunnsinformasjon som designer, produksjonsår ogprofesjonelle produktbilder i mobiltilpassede nettsider. Produktet kan kjøpes direktevia netthandel, bokmerkes til senere, eller videreformidles til venner og kjente.Løsningen introduserer dermed en lavterskel fysisk link mellom nettbutikken og denvirkelige butikken og mellom det fysiske objektet og nettinformasjonen knyttet til det.Dette skaper en synergieffekt der publikum og kunden aktiviseres på tvers avkommunikasjonskanalene.Nettbutikken er strukturert slik at hvert objekt har sitt eget evigvarende faktaark, ogpå denne måten blir informasjonen om objektene ivaretatt for all fremtid i et evigvoksende designarkiv. Skulle kunden ville selge møbelet videre om noen år, er detenklere for den nye kjøperen å vite hvor produktet stammer fra, og om det er ektevare. Fuglen framstår som en formidler av et norsk designarkiv spesialisert på 50- og60-tallet, og øker dermed sin troverdighet som spesialist på design fra dentidsperioden. Et objekt som Fuglen har hatt til salgs, vil ha et evigvarende digitaltkvalitetsstempel som ingen andre designbutikker tilbyr.HelhetBeskriv og dokumenter hvordan produktet/løsningen kommuniserer og fremstårsom en del av en helhetDen nye designprofilen formidler Fuglens verdier, samlede historikk og ivaretarhelheten gjennom alle kontaktpunktene. Konseptet ble gjennomført som etbevaringsprosjekt for å redde den gamle designperlen i Pilestredet. Identiteten erbygget rundt det originale stedet og forsterkes gjennom den nye profilen. Kundenopplever Fuglen som autentisk og kvalitetsfylt fra hun ser bukken og skiltet med logoutenfor og går inn på Fuglen, ser menyen og får utdelt kaffeklippekort, til hunbesøker nettløsningen med PC eller mobil - eller omvendt. Stemningen, atmosfærenog interiøret skaper en unik tilværelse basert på den originale kaffeforretningen, detunike møbelkonseptet og den klassiske cocktailbaren med tydelige referanser til detoptimistiske 50- og 60-tallet. Alt dette gjenspeiles i designprofilen.Løsningen gir kunden mulighet til å navigere i flere stemninger, med FuglensMFGD - TJENESTEDESIGN 14 av 23

FuglenMTJ004profesjonelle håndverk og fagkunnskap som fellesnevner. I nettløsningen er de tredriftsområdene synligjort slik at Fuglen alltid oppleves og assosieres med helhetenav sitt tilbud. Disse ulike stemningene gjenspeiles i nettløsningen som de visuelletemaene “Daylife” “Nightlife” og “Lifestyle”. Kunden vil oppleve forbindelsen mellomFuglen som fysisk sted og Fuglens nettløsning gjennom scannbare QR-etiketterplassert på designobjekter, på kaffeklippekortet eller på dørskiltene. Dette forlengerkundens følelse av god kvalitet og service også i de digitale kontaktpunkter.Funksjon/brukerfordelerBeskriv kort løsningens funksjon og brukerfordelerLøsningen forteller at Fuglen finnes, hvor den er og hva den er. Den øker synligheteni gatebildet og bidrar til at forbipasserende stikker innom. Nettløsningen ble lansertpå engelsk for å nå et internasjonalt publikum og med tanke om å eksportere Fuglensom konsept til utlandet.Før besto Fuglens nettsted av en blog og interiørbutikken av et eget nettsted kaltflabbergaster.no. Å slå disse sammen øker kundens bevissthet for Fuglens konsept.Tredelingen og bredden i de tilbudte produktene og tjenestene synliggjøres godt.Bloggen er integrert i nettløsningen og det er mulig å abonnere på nyhetsstrømmerfra bloggen og for nye designobjekter til salgs. Det er innført tags for designbiten ogfor resten av nettstedet. Kunden finner enkelt objekter til salgs, takket være en godkategorisering og søkefunksjonalitet.Fordi mange av produktene som selges har stor verdi, var det ikke ønskelig å brukenormale prislapper på varene. Disse ble erstattet med QR-etikketter som enkeltfører kunden til mobiltilpasset nettside med bakgrunnsinformasjon om varen og pris.Kunden slipper dermed å forholde seg til om fagpersonen er tilstede for å fåinformasjon om et produkt, og kan kjøpe varen direkte via sin mobil.Nettløsningen og QR-etikettene gir designobjektene en evig referanse på nett. Hvertdesignprodukt som selges gjennom Fuglen har en egen nettside knyttet til seg i evigtid. Kunden kjøper produktet og får med på kjøpet dets digitale faktaark.Formuttrykk/estetikkBeskriv kort forhold som har påvirket formuttrykketDen visuelle profilen skal fronte Fuglen i flere kanaler og kommunikasjonsflater:Skilt, menyer, klippekort, QR-etiketter, nettløsning tilpasset både PC og mobil. Denoriginale forretningens interiør og stemning er derfor videreført i formspråket, somkobler 50-60-talls Scandinavian design med moderne teknologi, der QR-koden bakesinn som en naturlig del av designet. Logoens ikoniske form og de tydeligehovedfargene gir en følelse av kvalitet, og sørger for god synlighet på skilt og fasade.Hovedfargene i profilen stammer fra et originaltrykk av Otto Nielsen som erMFGD - TJENESTEDESIGN 15 av 23

FuglenMTJ004blikkfanget når man kommer inn på Fuglen. Fargepalettene gjenspeiler ogakkompagnerer tidstypiske materialer, treverk og tekstiler som preger interiøret.Skriftsnittet henter sitt formspråk fra skiltene som opprinnelig var ikaffeforretningen.Fuglen i logoen, den norske rødnebbterna, er kjent for å trekke fra Svalbard i nord tilpakkisen i Antarktis i sør. Den symboliserer både det særegne norske, gjenspeilet idesignobjektene fra 50- og 60-tallet, og det internasjonale som kaffe- ogcocktailkulturen representerer, med eksklusive råvarer fra alle verdenshjørner.For å formidle at Fuglen er et tredelt konsept har designprofilen også fått en tredeltstruktur. Daylife (kaffebar), Nightlife (cocktailbar) og Lifestyle (vintage design) harsine egne fargepaletter, fotocollager og profilelementer. Gjennom ulike, menbeslektede visuelle uttrykk gjenspeiles de forskjellige stemningene man opplever påFuglen.KommunikasjonsverdiForklar kort løsningens kommunikasjonsverdierFuglen skal tilby utsøkte produkter og en hyggelig atmosfære i et autentisk miljø.Fuglen skal være kompromissløs på kvalitet og levere godt håndverk, de besteråvarer, ekte produkter, spesialkunnskap og utmerket service. Den autentiskehelhetsfølelsen skal ivaretas av en tydelig visuell profil som møter brukeren både i defysiske lokalene og på nett, og på alt fra skilt, meny, kaffekort og QR-etiketter tilnettsider for både mobil og PC.Den fremste kommunikasjonskanalen er Fuglen i seg selv: kafeen, baren ogbutikken. Her møtes publikum av en betjening som leverer service på "den gode,gamle måten". Den servicen videreføres i den digitale verden gjennomQR-etikettløsningen. Det at kundene på en enkel måte kan få tilgang tildybdeinformasjon om alle designobjektene i butikken, gir Fuglen en særegentroverdighet som leverandør av kvalitetsprodukter og fagkunnskap.Nettløsningen er også en særdeles viktig kommunikasjonskanal. Designet er ment åstyrke forståelsen av det tredelte konseptet hos publikum. Designvariantene som ergjort for hver av delene skal formidle de ulike stemningene og kommunisere merdirekte mot de kundene som ønsker enten kaffe, cocktails eller designobjekter.Konstruksjon/materialvalgBeskriv kort løsningens konstruksjon, materialvalg og effektiv produksjonDe eksteriøre skiltene er utført med gamle håndverkstradisjoner. Fasadeskiltet lagesi emaljert stål. Bukken på gaten er silketrykket på treflater. Begge er ekstremtslitesterke, enkle å rengjøre og vedlikeholde.MFGD - TJENESTEDESIGN 16 av 23

FuglenMTJ004QR-etikettløsningen bistår Fuglen ved hjelp av trykkede papirkort og informasjon pånett med logistikken rundt møbelbutikken og gir publikum den informasjonen desøker, også når fagperson ikke er tilgjengelig. Når et designobjekt legges inn idatabasen, genereres en unik QR-kode som er formatert slik at den skrives ut på enetikettskriver.Fuglens visittkort fungerer som QR-kort ved at selvklebende QR-etiketter festes påkortet. Kortet er fortrykket med en QR-kode som går til Fuglens nettsted. Denneangir også hvor på kortet etiketten skal klebes. Dette gjør det enkelt ogkostnadseffektivt å produsere QR-kort etterhvert som nye designobjekter kommerfor salg. Det er ikke nødvendig å trykke kort for hvert objekt.Presentasjon av objektene på nett er i seg selv ressurssparende. Det er enkelt åopprette, vedlikeholde og oppdatere informasjonen. Dataene legges inn ett sted og ertilgjengelig for hele verden. Mengden data er heller ikke begrenset av fysisk formatslik som i tradisjonelle papirformater.Løsningen gjør det mulig for kunden å kjøpe varen som skannes direkte gjennom sinmobil, noe som letter trykket på personalet når det er mye gjester. QR-kortet følgermed varen, og kunden har dermed i all framtid tilgang på informasjon omdesignobjektet på nett.MiljøhensynEr løsningens totale sammensetning, energiforbruk og eventuelle utslipp godtdokumentert?JaBeskriv løsningens miljøegenskaper i forhold til konkurrerende løsninger.Fuglen ønsker gjennom løsningen å ha fokus på gjenbruk og miljø. 80% av lokaletsinteriør og innredning er derfor gjenbrukt. Det elektriske anlegget er oppgradert for åredusere strømforbruket. Det benyttes vannbåren oppvarming av lokalene. Avfallkildesorteres ved gjenbruksstasjonen på huset.Fuglen har i løsningen valgt å benytte seg av lokale, små håndverksbedrifter vedoppussing av lokalene og produsering av skilt. Bukkene er silketrykket av en lokalkunstner. Fasadeskiltet er produsert i emalje, som har lang holdbarhet ogbæredyktighet i forhold til miljøet.Løsningen tar i bruk digitale media i formidling av informasjon og salg av varer. Dettesparer miljøet for unødvendige belastninger. Det har vært et bevisst valg å satse påen nettbasert produktkatalog for å kutte utgifter og verne miljøet.Fuglen har generelt et fokus på å benytte naturlige produkter uten tilsettingsstofferog velger ved innkjøp å benytte varer fra lokale produsenter. På den måten støtterFuglen opp om lokal handel.MFGD - TJENESTEDESIGN 17 av 23

FuglenMTJ004Oversikt over energiforbruk kan skaffes fra strømleverandør og elektrisk utbedringav lokaler kan dokumenteres. Dokumentasjon på miljøstasjonene og på vannbårensentralvarme i bygget (opprinnelig Det Norske Teledirektorats hovedkontor) kan detfremskaffes bevis for fra utleier Entra Eiendom.MFGD - TJENESTEDESIGN 18 av 23

FuglenMTJ004MiljøprisenIntroduksjonØnsker du å søke på Miljøprisen?NeiLivsløpstankegang og materialers kretsløpUnder utviklingsfasen, ble produktets livsløp eller anvendte materialers kretsløpvurdert i forhold til helse og miljø? Beskriv hvilken metode som er benyttet oghvilke designrelaterte miljøforbedringspunkter som ble identifisert.Er det foretatt livsløpsvurdering (LCA) i forhold til miljø av produktet? Beskrivhvilken metode som er benyttet og hvilke designrelaterte miljøforbedringspunktersom ble identifisert.Brukernes miljøbevissthet og atferdEr det vurdert hvilken effekt produktet har på brukernes miljøbevissthet,miljøatferd eller forbruksmønster? Beskriv hvilke effekter dere oppleverløsningen har hatt på brukerne.Løsningens miljøforbedringerBeskriv kort hva som gjør at løsningen kan sies å ha en vesentlig miljøforbedring.MiljøkompetanseBeskriv hvilke faglige ressurser ift. miljø og design som har deltatt i prosjektet, ogpå hvilken måte disse har bidratt for å ivareta miljøforhold i designfasen.MFGD - TJENESTEDESIGN 19 av 23

FuglenMTJ004DokumentasjonBeskriv hvordan miljøforbedringene er dokumentert.Miljøkrav til samarbeidspartnereEr det stilt miljøkrav til samarbeidspartnere, som leverandører, transportørereller produsent? Dersom ja, beskriv hvilke typer miljøkrav og hvordan disse følgesopp.KommunikasjonsstrategiBeskriv hvilken kommunikasjonsstrategi som er valgt i forhold til åmarkedsføre/kommunisere resultatene av miljøtiltakene.Opplevd verdi av miljøinnsatsGir miljøinnsatsen bedriften ytterligere merverdi? Dersom ja, beskriv på hvilkenmåte.MFGD - TJENESTEDESIGN 20 av 23

FuglenMTJ004Design for alle prisenIntroduksjonØnsker du å søke på Design for alle prisen?NeiMålgruppeHvem er brukerne (målgruppen) av denne løsningen?Nedsatt funksjonsevneEr det tatt hensyn til behovene til kunder med nedsatt funksjonsevner? Hvordankommer dette til utrykk i løsningen? (Forklar hvordan løsningen kan benyttes avpersoner med ulike funksjonsevner).Forklar hvordan disse fordelene/tiltakene gjør løsningen bedre for alle brukerneav løsningen (hele målgruppen, også de funksjonsfriske).Barn og eldreEr det tatt hensyn til at barn og/eller eldre skal kunne bruke løsningen? Hvordankommer dette til utrykk i løsningen?Forklar hvordan disse fordelene/tiltakene gjør løsningen bedre for alle brukerneav løsningen (hele målgruppen, også de som ikke er barn eller eldre).Ulik sosial bakgrunnEr det tatt hensyn til at personer av med ulik sosial bakgrunn skal kunne brukeløsningen? Hvis ja, hvordan kommer dette til utrykk i løsningen?MFGD - TJENESTEDESIGN 21 av 23

FuglenMTJ004Forklar hvordan disse fordelene/tiltakene gjør løsningen bedre for alle brukerneav løsningen (alle sosiale bakgrunner i målgruppen).EtnisitetEr det tatt hensyn til at personer av ulik etnisitet skal kunne bruke løsningen? Hvisja, hvordan kommer dette til utrykk i løsningen?Forklar hvordan disse fordelene/tiltakene gjør løsningen bedre for alle brukerneav løsningen (alle etnisiteter i målgruppen).List opp alle enkeltpersoner som skal krediteres i designprosjektet.Fyll inn alle roller i prosjektet samt fullt navn og firma.John Baarli, prosjektleder og interaksjonsdesigner, teknisk koordinator, RockberryJørgen Maristuen, kreativ prosess, interaksjonsdesigner og grafisk designer,RockberryEinar Kleppe Holthe, grunnlegger og konseptutvikler, FuglenPeppe Trulsen, daglig leder, interiørdesign og konseptutvikler for vintagedesignbutikken, FuglenHalvor Skiftun Digernes, konseptutvikler for coktailbaren, FuglenEirik Sand Johnsen, fotografMFGD - TJENESTEDESIGN 22 av 23

FuglenMTJ004ForetakFirma:KaffefuglenOrganisasjonsnummer: 913283449Postadresse: Universitetsgata 2Postnummer: 0164Sted:OSLOFylke:OsloTelefon: 22200880Nettside:http://www.fuglen.no/Kontaktperson for søknad: Per Gunnar TrulsenE-post:peppe@fuglen.noMobiltelefon: 98490840Daglig leder:E-post:Per Gunnar Trulsenpeppe@fuglen.noMarkedsansvarlig:E-post:Einar Kleppe Holtheeinar@fuglen.noOmsetning: 4000000Antall ansatte: 9Designbyrå/designerDesignbyråets navn: Rockberry ASOrganisasjonsnummer: 994380877Postadresse:St. Olavs gate 3 CPostnummer: 0165Sted:OSLOFylke:OsloTelefon: +4799265678Nettside:http://www.rockberry.no/Kontaktperson for søknad: Jørgen MaristuenE-post:jorgen@rockberry.noMobiltelefon: +4745270348Daglig leder:E-post:John Baarlijohn@rockberry.noSamarbeidende designbyråerHar bedriften samarbeidetmed flere designbyråer pådette prosjektet?:0MFGD - TJENESTEDESIGN 23 av 23