Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU

99,3% av alt salg innenfor dagligvaresegmentet omsettes i dag via disse fire kjedene
(Dagens Næringsliv 16/11-00). Siden 76% av all brus og 69% av alt øl omsettes
gjennom denne kanalen, representerer disse fire kjedene en meget viktig
distribusjonskanal for bryggerienes produkter. Flere av mine informanter påpeker at
det ikke er uvanlig at mindre bryggerier opplever dagligvarekjedene som en barriere
for distribusjon. Det er ikke sett på som lett å få til en kjedeavtale. Kjedene prefererer
egne merkevarer 14 og sterke merkevarer som Coca Cola, Pepsi Cola, Sprite og Fanta.
Det opplyses om at det ikke er uvanlig at mindre bryggerier blir presset på pris, og at
de må ”smøre” med markedsstøtte for å få sine produkter representert i hyllene. De
opplever det også som vanskelig å få kjøre salgskampanjer på sine produkter, igjen
er det de sterke merkevarene som prefereres.
De sterke merkevarene tilriver seg stadig større markedsandeler på bekostning av de
mindre bryggerienes egenproduserte varer. I år 2000 hadde Coca Cola en markedsandel
på 61%, appelsinbrus sto for 16,5% av omsetningen, mens sitron/lime sto for
7,2%. Som det kommer frem av tabell 1, har disse tre smakssegmentene styrket sin
stilling de senere år (http://www.nbmf). Disse smakssegmentene representeres i
hovedsak ved sterke merkevarer som Coca Cola, Tab, Pepsi Cola, Solo og Sprite.
Foruten Solo som er eid av den norske bryggeriforeningen 15 , eies merkevarene av
store internasjonale konsern. De resterende smakssegmenter hadde i år 2000 en
markedsandel på 15,3% 16 . (Se tabell 1).
Smakssegmenter
i prosent av konsum 1996 2000
Absolutt
prosentdifferanse
Cola 58,9 61,0 2,1
Appelsin 14,4 16,5 2,1
Sitron/Lime 5,9 7,2 1,3
Andre 20,9 15,3 - 5,6
Total 100,0 100,0
Tabell 1: Smakssegmenter i prosent av konsum
Når det gjelder ølsorter, stod ulike typer pils for 90,7% omsetningen i 1999. Dernest
fulgte lettølen med 3,3% og alkoholfritt øl med 1,8%. De resterende øltypene
14 De senere år har større kjeder i økende grad lagt vekt på å tilby egne merkevarer (”Private labels”),
som Coops ”Husets øl” og ”XP” samt Rimis ”Haakon”.
15 Ulike norske bryggerier har kjøpt andeler i merkevaren. Mack eier en del av Solo, noe som gir
bedriften rett til å produsere og selge produktet.
16 Denne kategorien inkluderer ”Champagne”, ”Julebrus” og andre produkter som produseres med
utgangspunkt i essenser som er tilgjengelige fra det åpne marked. Eksempeler her er Macks tidligere
produkter ”Fotballbrus” og ”Blåmandag”.
11