Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU

det de små produsentene i distriktene som blir hardest rammet av avgiftsøkningen”
(http://www.nbmf 30/3-01, b).
På bakgrunn av de høye avgiftene, tar staten 59% av fortjenesten dersom du kjøper
en flaske pils i butikk. Butikken får 20% og bryggeriet 21%. Dersom du kjøper en
pils på et skjenkested, tar staten 36% av fortjenesten. Skjenkestedet får 54% og
bryggeriet 10% (tall fra 1999, http://www.nbmf). (Se figur 2).
70
60
50
40
30
20
10
0
Øl på flaske (0,33) i butikk
Øl fra tappekran på skjenkested
Avgifter til staten
Butikk/Skjenkested
Bryggeri
Figur 2: Fordeling av fortjeneste mellom stat, distribusjonsledd og bryggeri
Dagligvarebutikker er en meget viktig kanal for distribusjon av både øl og mineralvann.
Henholdsvis 69% av alt øl og 76% av det totale mineralvannssalget
distribueres gjennom denne kanalen. Skjenkesteder står for 29% av ølsalget og 12%
av mineralvannssalget. Kiosker og lignende står for 12% av mineralvannsdistribusjonen
og bare 2% av ølsalget (tall fra 2000, http://www.nbmf). (Se figur 3).
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Butikker Restaurant Kiosker og lignende
Øl
Brus &vann
Figur 3: Salgskanaler for øl, brus og kullsyreholdig vann
I Norge er stort sett alle dagligvarebutikker er knyttet opp mot en av de fire store
dagligvarekjedene: Norges Gruppen, Reitan Gruppen, Hakon Gruppen og NKL.
10