Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU
Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU
Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
lant de menn var det vanlig å ha ”medbragt”, de var ikke borte kvinnene h<strong>eller</strong>.<br />
Bortimot 1830-årene begynte kvinnene å ha sin lommelerke i kjolelommen. Det<br />
kunne bli ganske gemyttlig flirt av den trafikken” (Sanner 1953:24).<br />
Som motreaksjon på brennevinsproblemet ble den første norske avholdsforening<br />
stiftet i 1836. Fra 1840 til 1845 steg antall bryggerier i Norge fra 13 til 53. Fra<br />
begynnelsen av 1900-tallet hadde avholdsbevegelsen en relativt fremtredende<br />
politisk stilling, noe som blant annet medførte forbud mot salg av pils, bayer og<br />
bokøl (Sanner 1953:87). Det pågikk en samfunnsmessig diskurs om hvilken alkoholpolitisk<br />
linje som skulle følges. Dr. Olav Sopp skriver: ”Ta dem et glas bokøl før<br />
middag og kanskje en hel halv-flaske før De legger Dem. Med dette råd har jeg i sin<br />
tid hjulpet en mengde overnervøse, kraftløse damer og overarbeidede mannfolk. Jeg<br />
har såmen brukt det selv. La oss slitende mennesker som undertider arbeider mer<br />
enn vi burde gjøre, vi som ikke drikker pjolter, heimebrænt og h<strong>eller</strong> ikke drikker vin,<br />
la oss få igjen vårt bokøl” (Sanner 1953:94). De sentrale politiske organene var også<br />
delaktig i alkoholdiskursen. I innstillingen fra Comittee for Næringsveiene Nr.2 sto<br />
det følgende: ”[....] thi’Noget maa mennesket drikke’ - og Øll er en sund, nærende<br />
og styrkende Drikk” (Sanner 1953:30). Forbudene av øl ble opphevet rundt 1920 2 ,<br />
der ølets frigivelse ble sett på som et virkemiddel i kampen mot spritens sterke<br />
stilling.<br />
På denne tiden var en tysk konsul og kjøpmann 3 bosatt i Tromsø. Han rettet en<br />
forespørsel til sin tyske bror 4 om å komme opp fra Tyskland for å starte et bakeri 5 ,<br />
noe som også ble gjort. I bakeriet ble det solgt ”Christiania Bayer-øl”. Bakerens<br />
sønn, Ludwig (Markus) Mack, var også baker. Han drev sin fars bakeri i noen år før<br />
han overtok sin svigerfars handelsforretning. Til forretningen hørte det med et<br />
utsalgssted og en skjenkebevilling for brennevin, på folkemunne kalt ”Skjårret”.<br />
2 Forbudet mot bayer og pils ble opphevet i 1919, mens bokølet ble frigitt i 1920 (Sanner 1953: 87).<br />
3 Johan Fredrich Mack.<br />
4 Georg Andreas Ludwig Mack.<br />
5 På dette tidspunktet fantes det ikke et bakeri i Tromsø.<br />
3