Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU

differensieringer. Et eksempel på dette er malt med ny smak, karamell malt. Disse
endringene bidrar til frembringelse av nye ølsorter. Jeg kan ikke identifisere at en
synkende innovasjonshyppighet kan bidra til å forklare at kontraktene er blitt mer
fullstendige og at bindingstiden har økt.
Når det gjelder antall tilbydere, sier en av informantene at ”hvis du er innom den
bransjen her, så blir det færre og færre leverandører fordi de blir større”. Dette
tyder på at konsentrasjonsgraden i leverandørleddet har økt, og at tilbyderfeltet er
blitt mindre komplekst. Det er blitt færre tilbydere å velge mellom, noe som trolig
gjør det lettere å danne seg et inntrykk av hva ulike tilbydere kan tilby og gjøre
sammenligninger mellom dem. Det er trolig enklere å fatte en beslutning om hvilken
tilbyder som foretrekkes; hvem en kan tenke seg å inngå i en lengre relasjon sammen
med. I tillegg er valgfriheten redusert. Det kan tenkes at dette kan ha bidratt til at det
har vært lettere å inngå i langtidskontrakter. Imidlertid er det rimelig å anta at en
økende konsentrasjon kan ha økt bryggerienes sårbarhet.
Den samme informanten forteller at leverandørene i større grad er blitt
internasjonale. De får et større nedslagsfelt og lokaliserer seg mer sentralt i Europa
eller i Norden. Han sier at det tidligere var mulig å finne enkelte leverandører innenfor
Norges grenser. I dag er dette mye vanskeligere. Dette tyder på at den territorielle
differensieringen ikke har vært avtagende, men heller noe tiltakende. Informanten
belyser den geografiske differensieringen på følgende måte:
”Du kan si at utfordringen angående de fleste av leverandørene våre er knyttet
til at de er lokalisert utenfor Norge, altså hvis vi tenker på maskinsiden og den
biten der. Nå er ikke det med språk noe utfordring i dag, men for enkelte så
kan det være [en utfordring]. For har du en eldre garde folk, så kan den språkproblematikken
være en problemstilling – og vi har den kanskje i noen
sammenhenger, når det gjelder å få bestilt reservedeler og slike ting […]. La
oss ta det siste [problematiske] eksempelet som vi sliter med både i Tromsø og
i Bergen: Vi skulle begynne med boks. Så viste det seg at en Italiensk maskin
var både billig og han kunne gjøre jobben – og det så ut som om det var denne
vi trengte. Og det er klart at når vi fikk italienere opp som ikke kunne et ord
engelsk og som skulle hjelpe oss å installere denne maskinen. Eller hvis vi nå
hadde problemer med maskinen hvor vi hadde noen operatører, noen
vedlikeholdsfolk, som skulle liksom [kommunisere] sammen med en italiener
som bare snakket kav italiensk, som skulle få det til. Ja da ble det mye
fingerspråk og det tok lenger tid. Så du kan si at det er vel den største
utfordringen med avstand og ulike språk. Men ellers så må jeg si at det at du
har mail og du har dette med PDF-filer som du kan ta inn; du kan sende ting
over avstand […]. I verste fall så har det [avstanden] med ledetid og
beholdningen din å gjøre […]. Men det er jo ikke en større utfordring enn at
104