Vinn eller forsvinn ! Innkjøpssamarbeid i ... - P2005 - NTNU

Kapittel 1 – Fra ølkartell til fritt marked
Mack Ølbryggeri og Mineralvannsfabrikk AS (Mack) er casen i denne oppgaven.
Bedriften har en historie som strekker seg over hundre år tilbake i tid. Foretaket ble
etablert 1877, i en tidsepoke der brennevinsproblemet begynte å bli fremtredende og
alkoholpolitikken ble satt på dagsordenen. I denne innledende delen gjør jeg en reise
bakover i tid. Jeg forteller om etableringen av verdens nordligste ølbryggeri, Mack,
og beskriver den samfunnsmessige konteksten som etableringen fant sted i.
Jeg trekker en linje frem til i dag ved å fortelle om den norske bryggeriforeningen,
kartellavtalen og opphevingen av ølkartellet. Her gis et bilde av en bransje som i lang
tid var kjennetegnet ved stabilitet, forutsigbarhet og sikre markeder, og jeg viser hva
som skjedde da rammevilkårene på kort tid ble endret til fri konkurranse. Det ble stilt
krav om å være konkurransedyktig, og bryggeriene måtte endre sine mestringsstrategier.
I denne oppgaven griper jeg fatt i en av Macks mestingsstrategier;
innkjøpssamarbeidet ”HMBA” (Hansa, Mack, Borg og Aass).
Innkjøpssamarbeidet vil ikke vies noe større oppmerksomhet før senere i oppgaven.
Jeg har valgt å starte ved å gi et historisk tilbakeblikk. Her dannes et grunnlag for å
forstå hvorfor innkjøpssamarbeidet ble en mestringsstrategi. Ved å presentere
bedriften og bransjen, slik som de er i dag, viser jeg hvordan andre aktører setter
rammer for Mack, og andre bryggeriers, handlingsmuligheter. Gjennom dette
fremkommer det hvorfor innkjøpssamarbeidet kan ses på som en viktig mestringsstrategi.
Denne innledende delen gir også et grunnlag for å gjøre en empirisk forankring av
teorien, der teoretiske betraktninger gjenspeiles i det empiriske materialet. Den bidrar
til å underbygge mine problemstillinger og vise relevansen av dem.
Nå gjenstår det bare å si: Velkommen til Tromsø på 1800-tallet!
1