Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
20<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
26<br />
27<br />
28<br />
29<br />
30<br />
31<br />
32<br />
33<br />
34<br />
35<br />
36<br />
37<br />
38<br />
39<br />
40<br />
41<br />
42<br />
43<br />
44<br />
45<br />
46<br />
47<br />
48<br />
49<br />
50<br />
51<br />
52<br />
53<br />
54<br />
55<br />
56<br />
Eksempel på dagsmeny ca. 7,5 MJ (1800 kcal)<br />
Frokost<br />
1-2 hele skiver brød (deler av brødmåltid kan byttes med grøt/velling.)<br />
margarin<br />
kjøtt / ost<br />
syltetøy<br />
1 glass appelsinjuice<br />
1 glass melk<br />
Kaffe / te<br />
Lunsj<br />
2 dl suppe* (andre retter kan være salater m/kjøtt eller fisk , pastaretter, brødmat.)<br />
1 rundstykke m/margarin og pålegg<br />
1 frukt<br />
Middag<br />
80 g kjøtt (opplaget kjøtt 100 g)<br />
80 g fisk (opplaget fisk 100g)<br />
0,5 - 1 dl saus<br />
100 g grønnsaker<br />
150 g potet<br />
75 - 150 g dessert eller 2 dl suppe<br />
0,5 dl dessertsaus<br />
Kvelds / kaffemåltid<br />
1 skive brød med pålegg<br />
1 glass melk<br />
kaffe / te<br />
Sen kveld<br />
1,5 dl Suppe/havresuppe, eller<br />
1 skive brød m/ margarin og pålegg<br />
1 glass melk / vann<br />
* se kommentar om suppe, s. x<br />
Forslag <strong>til</strong> mellommåltider og veiledning for matvarevalg, se s. x<br />
Mer informasjon<br />
www.nokkelhullsmerket.no<br />
11.2 Energitett kost<br />
Energitett kost består av matvarer og retter med høyt fett- og proteininnhold, slik at<br />
porsjonsstørrelsene blir mindre enn i hverdagskosten. Denne kostformen egner seg for<br />
dem som har en sykdoms<strong>til</strong>stand som kan påvirke appetitt og næringsbehov. Denne<br />
kosten er egnet som hovedkost på sykehjem.<br />
Målgruppe<br />
På de fleste sykehus og behandlingsinstitusjoner vil denne kosten være velegnet for<br />
hoveddelen av pasientene fordi mange har en sykdoms<strong>til</strong>stand som påvirker appetitten<br />
og næringsbehovet. Det samme gjelder for pasienter og brukere i sykehjem,<br />
hjemmesykepleie og dagsentre for eldre.<br />
Energitett kost er beregnet for småspiste personer som ikke greier å dekke<br />
91