Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rent kjøtt 120 100 80<br />
Opplaget kjøtt 150 120 100<br />
Gryteretter, lapskaus 350 - 250 300 - 200 275 - 150<br />
FISK<br />
Ren fisk, mager 150 120 100<br />
Fet fisk 120 100 80<br />
Opplaget fisk, grateng 120 100 80<br />
GRØNNSAKER<br />
Grønnsaker, råkost 150 130 100<br />
Salat 130 100 75<br />
Stuinger 200 150 100<br />
POTETER & PASTA<br />
Poteter, kokte 200 175 150<br />
Potetmos, grat. poteter 200 200 150<br />
Spaghetti/pasta/ris 200 150 100<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
SAUSER<br />
Brun/hvit saus 100 100 75 - 100<br />
Rømme/smørsauser 50 50 25<br />
Smeltet margarin 15 10 - 15 10<br />
Remulade 25 20 - 25 15<br />
Suppe og dessert<br />
Supper 300 250 200<br />
Fruktsupper 200 150 150<br />
Melkedessert 100 - 200 100 - 200 100 - 150<br />
Is/fløtedessert 75 - 100 75 50 - 75<br />
Fruktgrøt/kompotter 100 - 150 100 - 150 100 - 150<br />
Dessertsaus 50 - 100 50 - 100 50 - 75<br />
Frisk frukt 100 - 200 100 - 200 100 - 150<br />
Brødmåltider<br />
Matvare<br />
Vekt pr. enhet i gram<br />
Brød (hel skive) , rundstykke 30 – 40<br />
Knekkebrød 10-12<br />
Myk margarin (pr. hele skive) 3<br />
PÅLEGG pr. hel skive<br />
Kjøttpålegg 10 – 15<br />
Fiskepålegg: sild, makrellfilét 20-30<br />
Oster (faste) 15<br />
Syltetøy 20<br />
Smørepålegg (leverpostei, prim, kaviar, peanøttsmør osv) 15-20<br />
Majonessalater 20-25<br />
Egg 50<br />
Eggerøre 30 - 35<br />
Pynt, tomat, agurk, paprika m.m. –10-20<br />
DRIKKE<br />
Melk, juice, saft (1 glass) 150<br />
Kaffemåltid (gjærbakst) 30-50<br />
11.1.5 Menyforslag hverdagskost<br />
Eksempel på dagsmeny ca. 10,5 MJ (2500 kcal)<br />
Frokost<br />
2-3 hele skiver brød (deler av brødmåltid kan byttes med grøt/velling)<br />
88
Change language