Utkast til Kosthåndboken - Napha

1
14 Metode og prosess
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
Helsedirektoratet fikk i oppdrag fra Helse- og omsorgsdepartementet å revidere
Retningslinjer for kosthold i helseinstitusjoner (St.prp.nr.1 (2008-2009). Tiltaket er også
nevnt i Handlingsplan for bedre kosthold i befolkningen (2007-2011). Etter
Helsedirektoratets mal for retningslinjer og veiledere vil den nye versjonen kalles
”Veileder”. Prosjektbeskrivelsen ble godkjent i januar 2009. Det ble da opprettet en
prosjektorganisasjon med redaksjon, intern og ekstern referansegruppe.
Kunnskapsgrunnlag
Redaksjonen innhentet tekstbidrag fra en rekke fagpersoner som til daglig arbeider med
kosthold og brukere/pasienter. Det er blant annet leger, kliniske ernæringsfysiologer,
ernæringsfysiologer, farmasøyter, sykepleiere, logoped, hjelpepleier/omsorgssarbeider
og kostøkonomer. Alle forfattere har tatt utgangspunkt i en forfattermal som ble
utarbeidet av redaksjonen.
Forfattermalen la vekt på at tekstene baseres på kunnskapsbasert praksis,
(www.kunnskapsbasertpraksis.no). (se kap 2) Klinisk erfaring er i størst mulig grad
understøttet av dokumentasjon og referanser. Malen beskriver også at disposisjon og
omfang av tekster må tilpasses det enkelte emne, og teksten bør være på et forståelig
norsk språk. Redaksjonen har også lagt vekt på at dette ikke skal være en lærebok,
men et praktisk hjelpemiddel rettet mot kjøkken-, pleie- og medisinskfaglig fagpersonell i
sitt arbeid.
Denne håndboken bygger på Helsedirektoratets Retningslinjer for forebygging og
behandling av en rekke sykdommer, samt retningslinjer for forebygging og behandling
av underernæring og overvekt, se www.helsedirektoratet.no/publikasjoner.
Det er også vekt på internasjonale ernæringsfaglige retningslinjer som gir konkrete
anbefalinger for ernæringsbehandling. Vi har hovedsakelig brukt ESPEN guidelines,
www.espen.org , ASPEN guidelines, ww.aspen.org og NICE guidelines www.nice.uk,
samt relevante oppsummeringer fra American Dietetic Assosiation
http://www.adajournal.org .
I tillegg til forfattere har medlemmer i redaksjonen, intern og ekstern referansegruppe
samt jurister og andre fagpersoner internt i direktoratet bidratt med tekstmateriale og
kvalitetsikring. Redaksjonen og referansegruppene har i et særlig ansvar for
kvalitetsikring av sluttproduktet.
Vi takker alle som har bidratt, se liste over prosjektgruppene samt forfatterene:
Prosjektgruppe (redaksjon)
Anne Marie Findalen (Kost og ernæringsforbundet)
Erlend Eliassen (Fagforbundet)
Liv Helen Jensen (Norsk sykepleierforbund)
Merete Simensen (Norsk sykepleierforbund)
Morten Mowe (Den norske legeforening)
198