Utkast til Kosthåndboken - Napha

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
med klinisk ernæringsfaglig spesialkompetanse ved behov. Sykepleier er en av
helsepersonellgruppene som normalt vil ha som oppgave å følge opp den
ernæringsbehandlingen som er ordinert (for eksempel kosttilskudd og næringsdrikker,
sondeernæring, intravenøs ernæring) og sørge for at pasienten er tilstrekkelig informert
om aktuell ernæringsbehandling og har en forståelse for sin situasjon så langt det er
mulig.
Helsefagarbeider/hjelpepleier/omsorgsarbeider
… oppgave vil normalt være å tilby mat og drikke som er i tråd med pasientens og
brukers behov og ønsker. Sammen med sykepleier har disse faggruppene normalt
ansvar for å følge med på pasienters/brukers matinntak, ernæringsstatus og forhold
rundt spise-/ernæringssituasjonen og rapportere hvis det oppstår avvik og endringer.
Fysioterapeut og ergoterapeut
… er aktuelle samarbeidspartnere for pasienter som har funksjonelle og motoriske
vansker, eller trenger tilrettelegging i spisesituasjonen med hjelpemidler i forhold til
spising/drikking.
Logoped
…har en særlig kompetanse i å vurdere pasienter med munn- og svelgemotoriske
vansker og bør inngå i tverrfaglige team for vurdering av spisefunksjonen overfor denne
bruker-/pasientgruppen.
Klinisk ernæringsfysiolog
… har klinisk ernæringsfaglig spesialkompetanse/ en særlig kompetanse i
ernæringsbehandling (klinisk ernæring). Klinisk ernæringsfysiolog kan forebyggende
kostråd i livsstilsintervensjon, og er vanligvis en sentral fagperson i individuell
ernæringsbehandling i samråd med behandlingsansvarlig lege. Klinisk
ernæringsfysiolog vil normalt ha ansvar for å utarbeide individuell ernæringsplan for
pasienter som har særskilte ernæringsbehov, og å følge opp denne i samarbeid med
lege og annet helsepersonell. I samarbeid med andre faggrupper kan klinisk
ernæringsfysiolog bidra i strukturelt ernæringsfaglig arbeid, f. eks i undervisning av
øvrig personale, utarbeidelse av prosedyrer og utvelgelse av aktuelle
kartleggingsverktøy.
Samhandling
Samhandling og kommunikasjon mellom de ulike nivåene i helsetjenesten er nødvendig
for at pasienten/brukeren skal få oppfølging når han/hun flytter fra et nivå til et annet
(sykehus/sykehjem). Dokumentasjon om ernæringsforhold skal følge pasienten når
han/hun utskrives fra institusjon for å sikre kontinuitet. Spisevansker på grunn av dårlig
tannhelse er en viktig årsak til redusert ernæringsstatus, derfor må helse- og
omsorgstjenesten samarbeide med den fylkeskommunale tannhelsetjenesten om dette.
Ernæringsrelaterte oppgaver i hjemmetjenesten ivaretas av henholdsvis
hjemmesykepleie og praktisk bistand/hjemmehjelp. Det er viktig med godt samarbeid
mellom ansatte innen de to områdene. Ansvarsfordeling for oppgaver må avklares.
Muligheter for faglig drøfting med kolleger og tverrfaglig samarbeid er nødvendig for å
19