Utkast til Kosthåndboken - Napha

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
Ulike fordøyelsesplager
Hinder eller stopp i tarmpassasjen (tarmslyng):
Alle som har vært operert og fått buken åpnet, vil kunne få et såkalt fibrinbelegg på de
indre organene og tarmene. Dette kan disponere for arrdannelse og sammenvoksninger
(adheranser) som kan påvirke eller hindre tarmpassasjen og gi tarmslyng. I tillegg har
mange med stomi også en skjøt (anastomose) i tarmen som gjør tarmåpningen
trangere og gjør at vanskelig fordøyelige matsorter kan tette igjen tarmene. Det
anbefales derfor at de som har vært operert i buken er forsiktig med særlig seige eller
faste matsorter som har ’hinner/tråder/trevler’ det er vanskelig å bryte ned. Eksempler
på mat:
Sitrusfrukter
Skall på frukt og grønnsaker.
Grønnsaker og frukt med tråder/trevler, for eksempel asparges, stangselleri,
rabarbra og ananas.
Stammen på grønnsaker, som for eksempel på kål og brokkoli/blomkål.
Frukt og grønnsaker som kommer hel ut som for eksempel mais, hermetiske erter og
rips.
Sopp
Nøtter og kokos.
Popkorn
Gassdannelse
Norn av dem som har ileostomi opplever også luftavgang til stomiposen (95). Oftest er
dette på grunn av at selve maten inneholder luft, eller at personen har svelget luft for
eksempel ved inntak av kullsyreholdige drikker eller ved bruk av tyggegummi. Mat som
er tygget dårlig eller spist for fort forårsaker dannelse av gass på samme måte som
matvarer med høyt innhold av ufordøyelige karbohydrater slik som:
Erter og bønner
Løk
Kål
rå grønnsaker
Kunstig søtstoff (sukkeralkoholer), for eksempel i pastiller.
Lukt
Tarminnholdet fra en ileostomi har en særegen lukt og denne vil i noen grad påvirkes av
hva slags mat som er spist. Noen ileostomiopererte ønsker å unngå sterk lukt av
avføringen og bør da kjenne til hvilke matsorter som kan forårsake dette.
Mat som kan gi sterk lukt av ileostomiinholdet:
Egg
Skaldyr
Kål
Løk
Sterke oster
Forstoppelse (Obstipasjon)
Colostomiopererte kan bli obstipert. Ved forstoppelse anbefales det å forsøksvis øke
inntaket av fiberholdig mat som grove kornprodukter, frukt og grønnsaker for å øke
volum av feces samt å gjøre konsistensen mykere. Økt fiberinntak vil kunne medføre
dannelse av gass i tarmene og inntaket bør derfor økes gradvis. Høyt inntak av fiber
forutsetter samtidig tilstrekkelig inntak av væske for å oppnå ønsket effekt. For å
regulere avføringskonsistensen kan også fibertilskudd i pulverform slik som psyllium
140