Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1<br />
2<br />
Kostbehov og kostrestriksjoner for nyresviktpasienter avhengig av behandlingsform<br />
Brød og<br />
kornprodukter<br />
Predialyse Hemodialyse Peritonealdialyse<br />
Som hovedkosten (H)<br />
Poteter<br />
Grønnsaker<br />
Belgfrukt, erter og<br />
bønner<br />
Frukt, bær og<br />
syltetøy<br />
Som H. Kaliumreduserende <strong>til</strong>beredning ved behov.<br />
Som H. Ved behov kaliumreduserende <strong>til</strong>beredning og/eller bruk av<br />
kaliumfattige varianter som agurk, asparges, grønne bønner, kål, gulrot, agurk, rødbet,<br />
kinakål, blomkål (fryst), løk/purreløk, paprika, hermetiske grønnsaker uten lake.<br />
Eventuelt varianter med mer kalium i kombinasjon med kaliumfattige råvarer (pasta,<br />
ris) fremfor kaliumrike som potet.<br />
Som H. Kaliumreduserende <strong>til</strong>beredning ved behov.<br />
Som H.<br />
Ved hyperkalemi velges frukt med lavere kaliuminnhold slik som ananas, eple, pære,<br />
vannmelon, hermetisk eller kokt frukt (uten lake), blåbær eller tyttebær.<br />
Begrens inntak av frukt med mye kalium, slik som banan.<br />
Unngå tørket frukt, juice, nektar og råsaft.<br />
Kjøtt og kjøttvarer Mindre enn i H.<br />
Pålegg som i H.<br />
Reduserte<br />
mengder <strong>til</strong><br />
middag.<br />
Fisk og fiskevarer Mindre enn i H.<br />
Pålegg som i H,<br />
fortrinnsvis fet<br />
fisk Reduserte<br />
mengder <strong>til</strong><br />
middag.<br />
Større mengder enn H. Både pålegg og<br />
middag.<br />
Kaliumreduserende <strong>til</strong>beredning ved behov.<br />
Unngå sterkt saltet kjøtt og spekemat.<br />
Større mengder enn i H., både som pålegg og<br />
<strong>til</strong> middag. Hyppigere bruk av fet fisk.<br />
Kaliumreduserende <strong>til</strong>beredning ved behov.<br />
Unngå sterkt saltet fisk.<br />
Egg/eggeplomme?<br />
Som i standardkost.<br />
Ved hyperfosfatemi maks 1-2/uke - kan bruke eggehviter.<br />
Melk og<br />
meieriprodukter<br />
Ved hyperfosfatemi begrensning <strong>til</strong> 1 glass melk og ost på 2 skiver per dag,<br />
Ikke brunost ved kaliumredusert kost<br />
Spisefett og nøtter Som H.<br />
Ved behov større<br />
mengder for å sikre<br />
energiinntak.<br />
Spisefett i større<br />
mengder enn i H, både<br />
i brødmåltid og middag.<br />
Nøtter (usaltede) kan gi<br />
verdifull energi, men<br />
begrenses ved<br />
hyperkalemi.<br />
Som H. Ved behov større<br />
mengder for å sikre<br />
energiinntak<br />
Nøtter (usaltede) kan brukes<br />
i moderate mengder ved<br />
økte energibehov.<br />
Sukker og sukrede<br />
matvarer<br />
Drikker<br />
Som H. Ved behov større<br />
mengder for å sikre<br />
energiinntak.<br />
Som H. med mindre det<br />
er væskerestriksjon<br />
Som H. Ved<br />
behov større<br />
mengder for å<br />
sikre<br />
energiinntak.<br />
Ved hyperkalemi: Kaffe<br />
begrenses <strong>til</strong> 1-2<br />
kp/dag. Øvrig drikke<br />
ift. væskerestriksjon<br />
Ved.<br />
Som H.<br />
Kaffe begrenses <strong>til</strong> 1-2<br />
kp kaffe/dag ved<br />
hyperkalemi. Øvrig<br />
drikke ift.<br />
væskerestriksjon.<br />
Ved hyperkalemi<br />
begrens.<br />
Tilskudd av vitaminer og mineraler.Se vedlegg<br />
Energi- og nærings<strong>til</strong>skudd/og eller sondeernæring gis ved behov i samråd med lege eller klinisk<br />
ernæringsfysiolog.<br />
Vitamin C og tiamin<br />
3<br />
4<br />
5<br />
121