Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
pultost<br />
mager hvit ost, mager smøreost,<br />
mager mysost, mager prim.<br />
Iskrem med under 6 % fett.<br />
Egg Eggehvite Eggeplomme fra mellomstore egg<br />
inneholder 6 gram fett. Kan benyttes hvis<br />
mulig innen dagens fettinntak.<br />
Kjøtt og<br />
kjøttvarer<br />
Fisk og<br />
fiskevarer<br />
Brød og<br />
kornvarer<br />
Grønnsaker,<br />
poteter<br />
Frukt og bær,<br />
nøtter og<br />
mandler<br />
Spisefett<br />
Rent kjøtt fra alle dyreslag både<br />
<strong>til</strong> middag og som pålegg. Synlig<br />
fett fjernes.<br />
Kyllingfilet, kalkunfilet,<br />
kyllingkjøttdeig.<br />
Karbonadedeig, magre pølser,<br />
magert pålegg som<br />
kokt/røkt/krydret skinke, kalkun<br />
og kylling, mager servelat, mager<br />
leverpostei.<br />
Alle typer mager fisk som torsk,<br />
sei, hyse.<br />
Fiskepudding, fiskekaker og<br />
fiskeboller.<br />
Skalldyr.<br />
Alle typer brød (men mindre av<br />
brød med høyt innhold av nøtter<br />
og frø).<br />
Knekkebrød, flatbrød, skonrok,<br />
kavring og potetlumper. Ris,<br />
mais, spaghetti, makaroni, gryn<br />
og mel <strong>til</strong>laget uten fett.<br />
Cornflakes, puffet ris, havre- og<br />
hvetenøtter. Grøt kokt på<br />
skummet melk eller vann.<br />
Egenprodusert gjærbakst med<br />
lite fett, marengs, rullekake og<br />
sukkerbrød.<br />
Alle typer grønnsaker<br />
Kokt potet, ovnsbakt potet,<br />
potetmos uten fet<strong>til</strong>setning.<br />
Frisk frukt, fruktkompott,<br />
fruktgrøt, smoothies og pålegg<br />
basert på frukt.<br />
Så lite spisefett som mulig i<br />
matlagingen. Velg fortrinnsvis fett<br />
med høyt innhold av linolsyre og<br />
linolensyre som raps- eller<br />
olivenolje. MCT-fett kan brukes ut<br />
Wienerpølser med 9 % fett.<br />
De fleste pølser, farseprodukter, fete<br />
kjøttvarer og blodpudding kan vanskelig<br />
innpasses i daglig fettmengde. Gjelder<br />
både middagsmat og pålegg.<br />
Fet fisk som laks, ørret, makrell og sild.<br />
Makrell i tomat og sardiner i tomat.<br />
Fiskehermetikk i olje kan vanskelig<br />
innpasses i daglig fettmengde.<br />
Kaker med mye fett.<br />
Grøter og puddinger med melk.<br />
Rømmegrøt og andre grøter og<br />
puddinger med fløte kan vanskelig<br />
innpasses i daglig fettmengde.<br />
Tørkete erter og bønner kan gi<br />
gassdannelse.<br />
Spinat og rabarbra utelates ved<br />
oksalsyreredusert kost.<br />
Avokado, oliven, stekte poteter, pommes<br />
frites og potetchips kan vanskelig<br />
innpasses i daglig fettmengde.<br />
Nøtter og mandler kan vanskelig<br />
innpasses i daglig fettmengde.<br />
Margarin/meierismør på brødet, majones,<br />
fete salatsauser og fete stuinger kan<br />
vanskelig innpasses i daglig fettmengde.<br />
115
Change language