Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Utkast til Kosthåndboken - Napha
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Melk og ost<br />
Kjøtt, fisk og<br />
egg<br />
Gryn, mel og<br />
brød<br />
Poteter,<br />
grønnsaker,<br />
frukt og bær<br />
Fett, olje<br />
Alle sorter ren melk<br />
Yoghurt<br />
Ost<br />
Alle sorter rent kjøtt, innmat,<br />
farsevarer uten gluten, alle<br />
sorter ren fisk, lever, rogn,<br />
farsevarer uten gluten. Alle<br />
sorter skalldyr.<br />
Eggeretter uten gluten.<br />
Flak, gryn og mel av amarant,<br />
bokhvete, hirse, mais, ris, soya,<br />
tapioka, quinoa og teff.<br />
Ren havre (merket glutenfri)<br />
Arrowrot, sesamfrø, solsikkefrø,<br />
linfrø, valmuefrø, polentagryn,<br />
potetmel, sagogryn,<br />
kokosmasse, kastanjemel,<br />
potetfiber, sukkerroefiber og<br />
psylliumfrøskall.<br />
Puffet ris, cornflakes uten<br />
maltekstrakt, glutenfrie<br />
melblandinger, glutenfritt brød,<br />
knekkebrød, flatbrød, kjeks,<br />
kaker, pølsebrød, rundstykker,<br />
kavring og lomper.<br />
Glutenfri pasta, ris.<br />
Barnegrøt: ris- og maisgrøt og<br />
andre glutenfrie grøter.<br />
Sausejevning av mais.<br />
Alle rene varer.<br />
Olje, margarin, smør, majones,<br />
remulade, fløte, rømme, is og<br />
salatdressing uten gluten.<br />
Yoghurt m/müsli<br />
Søst, gomme<br />
Panert kjøtt og kjøttfarser <strong>til</strong>satt gluten.<br />
Leverpostei kan inneholde gluten.<br />
Panert fisk og fiskefarser <strong>til</strong>satt gluten.<br />
Pølser, fiskekaker o.l. kan være <strong>til</strong>satt kavring.<br />
Griljert og fritert mat kan inneholde mel og<br />
kavring.<br />
Flak, gryn og mel av hvete, rug, bygg og vanlig<br />
havre.<br />
Rughvete, spelt<br />
Semulegryn, hvetekli, hvetekim<br />
Puffet hvete, puffet havre.<br />
Vanlig brød, knekkebrød, kjeks, flatbrød og<br />
pasta.<br />
Cous-cous<br />
Barnegrøter basert på glutenholdige<br />
kornvarer.<br />
Stuinger o.l. <strong>til</strong>satt glutenholdige ingredienser.<br />
Sprøstekt løk kan inneholde hvetemel.<br />
Sukker,<br />
søtsaker<br />
Søtt pålegg, honning, drops,<br />
sjokolade uten glutenholdig<br />
kjeks/crisp, ekte marsipan,<br />
lakris, lakrisprodukter uten<br />
gluten og karamell uten gluten.<br />
Sjokolade/sjokoladepålegg med kjeks/crisp,<br />
mandelmasse <strong>til</strong>satt gluten, enkelte lakris- og<br />
karamellprodukter, maltekstrakt og konfekt<br />
med glutenholdig fyll.<br />
Drikke<br />
Kaffe, te, melk, juice, saft, iste,<br />
kakao og smoothie.<br />
Øl uten malt.<br />
Øl<br />
Diverse<br />
Sauser, gryteretter, supper o.l.<br />
uten gluten.<br />
Soyasaus uten gluten, buljong<br />
uten gluten, krydder uten gluten.<br />
De fleste sauser, gryteretter og supper.<br />
Maltekstrakt, soyasaus med hvete,<br />
buljong med gluten, krydderblandinger<br />
<strong>til</strong>satt gluten og ølgjær.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
a Oversikt over produktnavn kan finnes på internettsider og i kokebøker (se nyttige adresser/bøker).<br />
Mange firmaer har informasjon om gluteninnhold i produktene på sin egen hjemmeside på internett.<br />
111
Change language