Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NUMMER 6 - OKT/NOV. 2009<br />
ilt<br />
til hjemmebruk<br />
Ost & Kjeks<br />
12 smarte tips<br />
Medlemsservice<br />
med humør<br />
Lam på<br />
1-2-3<br />
Linda Eide i<br />
«Norsk attraksjon»
Når spiste du Marin<br />
gilde.no
ert Nakkefilet sist?<br />
BATES UNITED Foto: Isidor<br />
Etter å ha smakt denne blir det<br />
nok ikke lenge til neste gang.<br />
Virkelige gode middager trenger ikke å være vanskelig å lage.<br />
Nå har Gilde gjort forarbeidet for deg. Sett skålen med saftig<br />
Marinert Nakkefilet rett i ovnen, så er hovedingrediensen i en<br />
minnerik middag ferdig om 50 minutter. Deretter kan du<br />
konsentrere deg om det gode du skal servere til. Marinaden som<br />
ligger igjen etter steking gir også en deilig smak på tilbehøret.<br />
Gled deg!<br />
god<br />
ekstra<br />
søndagsmiddag!<br />
Nyhet! Gilde Urte- og hvitløksmarinert Nakkefilet<br />
rett i ovnen<br />
Nyhet! Gilde Sennepsmarinert Nakkefilet<br />
rett i ovnen
INNHOLD<br />
Nr. 6 oktober/november 2009<br />
8<br />
VILT TIL HJEMMEBRUK<br />
Klart du kan!<br />
14<br />
GRILLDRESS-<br />
DRONNINGEN<br />
Møt Linda Eide<br />
18<br />
MER SKAPPLASS?<br />
Skyvedørsgarderobe er svaret<br />
22<br />
HAVETS GULL &<br />
MARKENS GRØDE<br />
Fisk og grønnsaker i skjønn forening<br />
28<br />
GOD JULEMARKNAD!<br />
Bremen har verdens flotteste julemarked<br />
34<br />
ROSA SLØYFE<br />
<strong>Coop</strong> støtter Kreftforeningennge<br />
en<br />
36<br />
LAM PÅ 1-2-3<br />
Lammekjøtt fungerer like<br />
bra til hverdags som til fest<br />
43<br />
MEDLEMSSERVICEE<br />
Godt humør og artige historier<br />
46<br />
OST & KJEKS<br />
12 smarte oppskrifter<br />
UTGITT AV:<br />
<strong>Coop</strong> Norge AS<br />
Markedsavdelingen<br />
Telefon: 22 89 95 95<br />
UTGIVERANSVAR:<br />
Rune Hadland<br />
Telefon: 22 89 92 61<br />
rune.hadland@coop.no<br />
SJEFREDAKTØR:<br />
Bjørn Kløvstad<br />
Telefon: 22 89 95 95<br />
4 COOP bjorn.klovstad@coop.no<br />
PROSJEKTLEDER:<br />
Anne Melby Dahl<br />
Telefon: 22 89 98 24<br />
anne.melby.dahl@coop.no<br />
MEDLEMSSERVICE:<br />
Telefon: 815 22 515<br />
Telefaks: 22 89 93 24<br />
medlemsservice@coop.no<br />
ANNONSESALG:<br />
HS Media as<br />
Tlf: 62 94 10 30<br />
REDAKTØR:<br />
Stein Botilsrud<br />
stein.botilsrud@findexaforlag.no<br />
ART DIRECTOR:<br />
Fernando del Valle, Findexa Forlag AS<br />
GRAFISK DESIGN & REPRO:<br />
Frode Falch, Findexa Forlag AS<br />
Lars H.Torjusson, Findexa Forlag AS<br />
FORSIDEFOTO:<br />
Isidor<br />
POST TIL REDAKSJONEN:<br />
Findexa Forlag AS<br />
Gjerdrums vei 19, 0484 Oslo<br />
COOP NORGE AS,<br />
pb. 21, Haugenstua<br />
0915 Oslo<br />
TRYKK:<br />
Artko AS, Oslo<br />
OPPLAG: 296.100<br />
ISSN 1503-0954
NYHET!<br />
KAVLI MAJONES MED<br />
JUSTERBAR ÅPNING<br />
VINN EN iPOD!<br />
Kavli Majones med justerbar åpning er faktisk en verdensnyhet.<br />
Nå trenger du ikke lenger kjøkkensaks til å åpne majonespakken.<br />
Du unngår søl og krangel om åpningen er for stor eller liten,<br />
eller at det blir laget åpning i begge ender av majonespakken.<br />
Du bestemmer selv hvor mye smak du vil ha. Vri og velg liten,<br />
middels eller stor åpning! Enkelt og genialt!<br />
FÅS I FIRE SMAKFULLE VARIANTER:<br />
EKTE MAJONES<br />
LETT MAJONES<br />
PEPPERMAJONES<br />
CHILIMAJONES<br />
VINN EN iPOD!<br />
Svar på følgende spørsmål og vær med i trekningen om<br />
iPod classic, iPod nano og iPod shuffle til en verdi av kr. 50.000,-<br />
HVOR MANGE ÅPNINGER HAR KAVLI MAJONES?<br />
Send kodeord MAJONES og ditt svar til 2030<br />
Vinnerne blir kontaktet via SMS eller telefon. Konkurransen avsluttes 31. desember 2009.<br />
Ansatte i Kavli eller tilhørende selskaper kan ikke delta i konkurransen.<br />
Alle liker
LEDER<br />
Høsten<br />
– en tid for fellesskapets gleder…<br />
Jeg liker meg om høsten – en årstid hvor vi kan nyte de<br />
mange vakre fargespill i naturen. Høsten er også en årstid<br />
hvor vi igjen kan gjenoppleve det å ta i bruk hus og hjem<br />
etter en sommer hvor vi ofte er på farten. Med mørkere<br />
kvelder, tennes stearinlysene og inneaktivitetene får en<br />
stadig bredere plass. Grillsesongen er tilbakelagt. Nå er det tid for en<br />
ny og forlokkende matsesong. Igjen kommer vilt på menyen. Vi venter<br />
i glede på årets lam og de muligheter gode, norske råvarer gir oss for<br />
spennende matopplevelser. Det er å håpe at du finner mye inspirasjon<br />
i medlemsbladet når du nå forbereder høstens smaksopplevelser.<br />
Gode måltider, venner på besøk, gode samtaler – jo, høsten er en<br />
ypperlig anledning til å dyrke fellesskapets gleder. I en travel tid kan<br />
man lett glemme å ta seg tid til hverandre. Vi blir så fort opptatt av<br />
våre egne ting og gjøremål. Vi haster av sted og oppdager kanskje<br />
for sent at livet er nettopp dagene som går. ”Det handler om å leve”<br />
sang Kine Hellebust. Gjennom vårt samarbeid med Kreftforeningen<br />
og Rosa-sløyfe-aksjonen blir vi stadig minnet om at livet ikke er noen<br />
selvfølgelighet. Derfor er det godt å se at så mange i våre butikker støtter<br />
Rosa-Sløyfe-aksjonen.<br />
Mange mener at finanskrisen er i ferd med å dempe seg. Nå er det<br />
en ny krise som opptar oss. Frykten for en influensa-pandemi gjør at<br />
vi er mer skjerpet når det gjelder hygiene. Det er fokus på håndhygiene<br />
og matvaresikkerhet. Da er det godt å vite at <strong>Coop</strong> har et stort<br />
fokus på sikkerhet. Gjennom økt satsing på samarbeidet med lokale<br />
leverandører, vet vi hvor varene kommer fra og hvem som er produsent.<br />
Ikke bare handler dette om trygghet. Like så viktig blir matvarekvalitet.<br />
Det er en fryd å oppleve all den gode norske lokalmaten vi nå finner<br />
i butikkene.<br />
Samvirkelagets formål er å forsyne medlemmene med gode og<br />
hensiktsmessige varer og tjenester til konkurransedyktig pris og kvalitet.<br />
Dette er vår viktigste jobb hver eneste dag. For å lykkes med dette,<br />
må dialogen med medlemmene være god. I butikkene må medlemmene<br />
få gode svar på spørsmål de måtte ha. Kundeundersøkelsen som nå er<br />
gjennomført gir oss mange gode innspill. Takk til alle dere som bidrar<br />
med konstruktive tilbakemeldinger. I en medlemseid organisasjon som<br />
<strong>Coop</strong>, handler det om å spille hverandre gode. Vi er til for hverandre.<br />
<strong>Coop</strong> litt ditt! Våre medarbeidere på medlemsservice, gjør også sitt<br />
ytterste for å kunne gi svar når du ringer inn eller sender en e-post<br />
med noe du lurer på.<br />
FN har nylig utgitt en spennende rapport som beskriver hvor viktig<br />
samvirkeorganiseringen er for verdensøkonomien. Ikke bare står samvirketanken<br />
sterkt her i Norge, men over hele verden opplever man nå en<br />
økende oppslutning om å organisere virksomheter i et samvirke. <strong>Coop</strong><br />
eies av 1,2 millioner medlemmer. Vi vet at de verdier som skapes i våre<br />
butikker, går tilbake til oss medlemmer i form av nye butikker, bedre<br />
butikker og et kjærkomment kjøpeutbytte i januar måned. Vi vet at<br />
vi som medlemmer er eiere av <strong>Coop</strong> og derigjennom også har plass i<br />
de styrende organer. I <strong>Coop</strong> tenker vi langsiktig. Nei, det er ikke det<br />
minste rart at vi nå opplever at samvirkeorganiseringen er på frammarsj.<br />
La oss også sikre at så skjer her i Norge. Flott at du støtter opp om<br />
ditt samvirkelag!<br />
God høst!<br />
Med vennlig hilsen<br />
Lisbeth Bull Husby - Styreleder <strong>Coop</strong> NKL BA<br />
6 COOP
MAT<br />
ilt<br />
til hjemmebruk<br />
– klart du kan!<br />
VINTIPS 1<br />
RIMELIG:<br />
2007 Rosemount Grenache Shiraz<br />
Dyp rød farge, ung fruktig stil. Søte sommerlige<br />
fruktaromaer med bringebær og kirsebær. Rund,<br />
myk ettersmak.<br />
VINTIPS 2<br />
LUKSUS:<br />
2004 Rosemount GSM<br />
Rik og aromatisk, litt pepret, med masse<br />
bær og lakristoner, krydret ettersmak.<br />
8 COOP
<strong>Vilt</strong>kjøtt er noe av de flotteste norske matfat<br />
frister med hver høst. Men disse fantastiske<br />
råvarene er ikke bare for mesterkokker og<br />
andre proffer på kjøkkenet. Her viser Tom<br />
Victor Gausdal deg hvordan du trakterer viltet<br />
hjemme på ditt eget kjøkken.<br />
Av Stein Botilsrud og Isidor (foto)<br />
Med sølvmedalje fra kokke-VM i 2005, samme valør<br />
under Global Chef i 2008 og gull fra World Cookbook<br />
Awards i fjor har han utvilsomt solid bakgrunn<br />
for egne meninger, Tom Victor Gausdal. Og hans<br />
meninger om vilt som råvare er så visst ikke til å ta feil av.<br />
- <strong>Vilt</strong>kjøtt er virkelig noe edelt og særnorsk som vi burde være enda<br />
mer stolte av, sier han. – Magert og sunt er det også, så bruk gjerne<br />
så mye som mulig av disse råvarene nå som råvarene er tilgjengelige.<br />
Tom Victor er også klar på at ”hverdagskokker” så absolutt bør kunne<br />
gi seg i kast med viltkjøtt mye oftere.<br />
– Ikke vær redd, er bud nr 1. Tenk på vilt som du tenker på<br />
annet kjøtt, samtidig som du hele tiden har i bakhodet at det<br />
trenger forsiktig håndtering og smakfullt tilbehør. Et annet viktig<br />
råd er å ta tiden til hjelp. Lag ikke maten under tidspress, i hvert<br />
fall ikke hvis du er nybegynner på vilt. Stress og matlaging er som<br />
regel en dårlig kombinasjon.<br />
Elg, reinsdyr og rådyr er som regel de mest tilgjengelige råvarene<br />
for en vanlig norsk husholdning, og for de av oss som er helt ferske<br />
som viltkokker, anbefaler Tom Victor å starte med reinsdyr.<br />
– Er det første gang<br />
du skal lage et viltmåltid<br />
ville jeg prøvd meg på<br />
reinsdyrsteken som jeg<br />
har laget her. Bruk gjerne<br />
et steketermometer som<br />
du stikker inn i kjøttet,<br />
for å sikre at temperaturen<br />
ikke overstiger 58<br />
grader. Det vil da si at<br />
hvis du steker på 160<br />
grader, bør du ta det ut i<br />
god tid før termometeret<br />
TOM VICTOR GAUSDAL<br />
Kokk, 29 år, fra Nøtterøy. Medeier og kokk i<br />
catering- og selskapsfirmaet Flavours.<br />
Årets kokk i Norge i 2003, sølvmedalje i<br />
Bocuse d'Or (VM for kokker) samme år.<br />
viser 58 fordi temperaturen en stiger godt i kjøttet etter at du har<br />
tatt det ut. Ut på rundt 50 grader er nok lurt. Husk bestandig<br />
på at det er bedre å steke viltet for lite, for deretter å måtte steke<br />
det litt mer. Ihjelstekt vilt blir nemlig utrolig tørt og smakløst.<br />
Rotgrønnsaker, sopp, løk og poteter er Tom Victors tips som<br />
smarte ledsagere til viltkjøtt, men også grønnsaker som kål,<br />
bønner og brokkoli er supert.<br />
– Når det gjelder oppbevaring av ferskt kjøtt hjemme kan det<br />
være lurt å bare pakke det i matpapir i kjøleskapet. Plastikk blir<br />
gjerne for tett, ettersom kjøttet trenger luft for å modnes. Har du<br />
fryst kjøtt, tin dette i kjøleskap så sakte som mulig for å unngå<br />
stort væsketap. Deretter er det bare frem med krydderkverna<br />
og sette stekepanna på. Når det gjelder steking, anbefaler jeg<br />
alltid forsiktig varme. Brun kjøttet først i panne for å få en god<br />
smaksrik hinne, før du steker det på lav varme i ovnen mellom<br />
120-160 grader. Med en slik framgangsmåte har du bestandig<br />
god kontroll på stekingen og kjøttet blir saftigere, avslutter Tom<br />
Victor Gausdal. ■<br />
REINSDYRSTEK MED PERSILLEROTKREM<br />
Du trenger:<br />
• 1 reinsdyrstek ca 600 g<br />
• salt og pepper<br />
• 1 kvist rosmarin<br />
Persillerotkrem:<br />
• 3-4 persillerøtter<br />
• 1 dl melk<br />
• 1 dl fløte<br />
• salt og pepper<br />
• ½ ts finrevet skall av sitron<br />
• 1 dl rødvin<br />
• 1 ss smør<br />
• 1 fedd knust hvitløk<br />
• ½ ts sukker<br />
• ½ dl solsikkeolje<br />
• 1 ts grov sennep<br />
• salt og pepper<br />
• 1 ts finhakket sjalottløk<br />
eller gressløk<br />
Slik gjør du:<br />
Rensdyret brunes i en panne, og krydres med salt og pepper.<br />
Legg kjøttet på et stekebrett og ha hvitløk og rosmarin oppå.<br />
Etterstek i ovnen på 160 grader i ca 20 min. Pass på, vi vil at den<br />
skal bli rosa og fin – ikke gjennomstekt.<br />
Persillerøttene skrelles og skjæres i skiver. Røttene kokes så i<br />
fløtemelken til de er helt møre. Blandingen kjøres i en foodprocessor<br />
til en glatt krem, som smakes til med salt, pepper og sitron.<br />
Kok rødvin og sukker inn til det bare gjenstår litt i bunnen. Ta kjelen<br />
bort, og visp inn olje og sennep. Smakes til. Server rensdyrsteken<br />
med stekte poteter og gjerne stekt steinsopp eller annen skogsopp.<br />
Persillerotkremen legges ved siden av, rødvinsvinaigretten<br />
helles rundt.<br />
▲<br />
COOP 9
RÅDYRGRYTE<br />
Du trenger:<br />
• 1 kilo rådyrkjøtt, gjerne fra bog<br />
• 2 ss smør til bruning<br />
• 300g ferske kantareller<br />
• 200g gulrot i terninger<br />
• 200 g sellerirot i terninger<br />
• 1 løk i terninger eller 12 småløk<br />
• 3-4 dl vann<br />
• 2 dl rømme<br />
• 2 dl fløte<br />
• 1 stjerneanis<br />
• 1 kvist timian<br />
• salt og pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Skjær kjøttet i terninger, brun det godt i ei gryte. Ha i krydder og grønnsaker.<br />
La alt frese i noen minutter, hell så på vann og la det koke opp.<br />
Bland inn rømme og fløte. Kok til kjøtt og grønnsaker er møre, smak til<br />
med salt og pepper. Stekte kantareller og tranebær eller tyttebær legges<br />
på toppen tilslutt, server gryta gjerne med kokt rosenkål. Stekte småpoteter<br />
eller andre gode poteter er supert til denne retten.<br />
VINTIPS 1<br />
RIMELIG:<br />
2006 Penfolds Koonunga Hill Shiraz/Cabernet<br />
Krydret fruktighet med mørke bær, samt preg av lær,<br />
litt eukalyptus og fat. Dette er en middels fyldig vin<br />
som passer til de fleste kjøttretter.<br />
VINTIPS 2<br />
LUKSUS:<br />
2006 Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz<br />
Svært krydret og aromatisk på duft, kraftig i smaken<br />
med innslag av eucalyptus, plomme og bjørnebær.<br />
▲<br />
10 COOP
BATES UNITED FOTO: ISODOR ÅSTRØM<br />
Spesielle blir tatt ekstra godt vare på. Gilde Spesial Salami er en<br />
favoritt som passer inn i de fleste sammenhenger. Smaker like godt<br />
som vanlig salami, men med mer kjøtt og mindre fett. Ikke rart den<br />
har fått sin helt egen plass i norske matbokser.<br />
Gilde Spesial Salami.<br />
Mer kjøtt. 40% mindre fett.
ELGFILET PÅ SKOGSOPPRISOTTO<br />
Du trenger:<br />
• 6-700 g elgfilet<br />
• salt og pepper<br />
• 1 ss smør<br />
• 200 g risottoris<br />
• 300 g blandet skogsopp, renset og vasket<br />
• 1 1/2 dl tørr vin<br />
• 2 sjalottløk, finhakket<br />
• 2 hvitløkfedd, finhakket<br />
• 2 ss olivenolje<br />
• 2 ss smør<br />
• 70 g revet parmesan<br />
• 2 ts sitronsaft<br />
• Salt og pepper<br />
• ca 8 dl vann<br />
FAKTA<br />
OM VIN OG VILT<br />
Det kan være spennende å kombinere høstretter med vin fra<br />
Slik gjør du: “den nye verden”.<br />
Elgen brunes i en panne • med Velg smøret, en vin som krydre både med har salt god og pepper. fyldighet Etterstek og rikelig med<br />
fileten i ovnen på 160 fruktsødme. grader, i ca. Vinforslagene 10 minutter. over Pass gir på god at fileten kvalitet ikke for pengene<br />
stekes for mye. La kjøttet og er hvile lette i 10 å like. minutter før det skjæres opp.<br />
Kutt så soppen i passende • <strong>Vilt</strong> har biter. gjerne Bruk en en søtlig kjele undertone med stor i bunn, kjøttet, og i motsetning fres til<br />
sjalottløk og hvitløk i olivenolje. for eksempel oksekjøtt. <strong>Vilt</strong>kjøtt er også gjerne mer intenst i<br />
Tilsett smør, sopp og salvie. smaken. Noe av soppen kan gjerne legge til siden og<br />
brukes som garnityr ved • For servering. å få en best mulig smaksopplevelse, og maksimalt ut<br />
La blandingen frese på av middels både vin varme og kjøtt i 3 bør minutter. det være Rør sånn inn noenlunde risottorisen likt sødmenivå<br />
vinen på maten og la og den vinen. fosskoke Ellers til kan nesten det all ene væske fort overdøve<br />
og fres den blank. Tilsett<br />
har kokt inn. den andre.<br />
Spe med kraft eller vann, Det en viktigste stor øse er av å gangen, prøve seg og rør frem! til væsken Lær deg har noen ulike<br />
trukket inn i risen. Fortsett smaker å tilsette og dufter kraft og for rør å trene den inn opp til minnet. risen er akkurat På denne måten<br />
passe myk. Dette tar ca blir 20 det min. enklere på finne ut hva du liker, og beskrive det på<br />
Rør inn parmesan og Vinmonopolet. smak til med sitronsaft, Et tips er å salt lukte og og pepper. smake Elgfileten på jordbær for så<br />
skjæres i skiver, og legges å prøve over å risottoen. finne de samme tonene igjen i røde viner.<br />
Husk at din egen smak skal være avgjørende, ikke hva<br />
ekspertene mener.<br />
VINTIPS 1<br />
RIMELIG: 2007 Gabbiano Chianti<br />
Gabbiano Chianti 2007 i er en tradisjonell blanding<br />
basert på Sangiovese-druen. Vinen har rubinrød<br />
farge med bouquet av modne plommer, pepper<br />
og trenyanser. Toner av kirsebær, bjørnebær og<br />
krydder, med en tørr, behagelig avslutning<br />
12 COOP<br />
VINTIPS 2<br />
LITT DYRERE:<br />
2008 Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon<br />
Mørkerød på farge. Duft av solbær, kirsebær, bjørnebær,<br />
vanilje og eik. Saftige tanniner, god fylde og høy<br />
syre. Rik saftig frukt med godt integrert eik. Denne<br />
vinen er slank, syrlig og saftig.<br />
12 COOP
Etter flere timers prøvesmaking<br />
klarte testpanelet fortsatt ikke<br />
å lande på én favoritt.<br />
Derfor lanserer vi en 6-pakning med alle barnas favorittsmaker.<br />
De fleste barn er enige om at LITAGO Yoghurt smaker kjempegodt. De er nok mer<br />
uenige om hvilken variant som er den aller beste. Så hvorfor velge? Nå lanserer<br />
vi en ny 6-pakning med tre av barnas favorittsmaker: Vanilje, aprikos og banan.
PORTRETT<br />
14 COOP
Grilldressdronningen<br />
Linda Eide er en norsk attraksjon i seg selv med sin røde grilldress og<br />
vossamål. Denne høsten vises en ny sesong av det populære programmet.<br />
Av Thomas Berg<br />
– Det er jo litt skummelt at vi skal sendes i beste sendetid på<br />
lørdager.<br />
Forrige sesong av programmet «Norsk attraksjon» ble en<br />
uventet suksess – i hvert fall om vi skal tro programleder Linda<br />
Eide.<br />
– Vi ble virkelig tatt på sengen av all den positive responsen.<br />
Vi hadde aldri tenkt på det som et program som kunne favne<br />
bredt, men så viste det seg å ha appell både til mange aldersgrupper<br />
og i forskjellige deler av landet, og det var jo kjekt.<br />
En så stor suksess var programmet at sesong 2 skal underholde<br />
det norske folk på selveste gu’skjelovkvelden denne<br />
høsten. Det er noe Eide forholder seg til med en slags skrekkblandet<br />
fryd.<br />
– Om noen hadde bedt meg lage lørdagsunderholdning, ville<br />
jeg svart nei. Vi lagde programmet med tanke på at det skulle<br />
sendes på hverdager. Jeg forsøker å ikke tenke altfor mye på<br />
det.<br />
MYE RART<br />
Så er det kanskje likevel ikke så rart at «Norsk attraksjon» ble så<br />
populært. Vi her på berget har for vane å like slikt som handler<br />
om dette rare, langstrakte landet vårt, og Eides program tok for<br />
seg noen av de rareste tingene. Hun har ridd på telemarksku,<br />
funnet landets beste tørkestativ, undersøkt Valle-dialekten, spilt<br />
basse med trønderne og besøkt Norges bratteste tunnel, Ofredalstunnelen.<br />
Alt dette, og mer til, har hun presentert med sitt smittende<br />
humør og klingende vossadialekt, iført norgesbunaden rød grilldress.<br />
Hensikten har vært å finne frem til attraksjoner som ikke<br />
står oppført i vanlige gajdbøker.<br />
– Hva kan vi se frem til denne høsten?<br />
– En uhorvelig gammel trestubbe på Hedmark, den første<br />
oljen fra Nordsjøen, oppbevart på en sirupsflaske i et barskap<br />
i Sandnes, en 19 meter høy solsikke på Sunnmøre og en skjult<br />
hoppbakke i Bergen, som har 230 regnværsdager i året. For å<br />
nevne noe.<br />
– Hvordan velger dere attraksjoner?<br />
– Vi er først og fremst interessert i at det skal ligge en god<br />
historie bak. Noen tror vi tar utgangspunkt i folk, for det er så<br />
mange fine folk med i serien vår, men det er mest fordi sære<br />
attraksjoner har det med å være omgitt av fine folk.<br />
FEIGE GUIDER<br />
Under arbeidet med serien har Eide fått seg mange overraskelser.<br />
– Vi har funnet mange supre ting som jeg ikke kan forstå at<br />
ikke er en «vanlig» attraksjon som står nevnt i gajdbøkene. Ta<br />
for eksempel den ni meter høye plastnissen «Gollis» fra Lyngs-<br />
▲<br />
COOP 15
Linda Eide og «Norsk attraksjon» har blitt en kjempehit på lørdagskvelden<br />
rundt om i de tusen hjem.<br />
Konkurransedyktig pris og<br />
uslåelig service<br />
INNLANDSSPOT<br />
LAV PRIS OG 100 % FORNYBAR ENERGI.<br />
BESTILL NÅ!<br />
Har du miljøfokus og er opptatt av fornybar energi,<br />
bør du velge InnlandsSpot. Dette er vårt mest<br />
konkurransedyktige energiprodukt og baserer<br />
seg på 100 % fornybar energi.<br />
Blir du kunde hos oss, får du ingen papir. Du velger<br />
om du vil ha AvtaleGiro eller e-faktura. Enkelt for<br />
deg – bra for miljøet. I tillegg får du nyheter og<br />
energisparetips på e-post.<br />
For bestilling www.eidsivaenergi.no<br />
eller ring kundesenteret på 815 33 344<br />
▲<br />
eidet i Troms. Den er kanskje ikke vakker, men den har en fantastisk<br />
historie, og du glemmer den aldri om du har sett den.<br />
Eide sier at den ikke er å finne om du leter etter attraksjoner på<br />
visittroms.no.<br />
– Der finner du en kirke, et museum og en folkehøgskole, men<br />
ikke Gollis. Jeg forstår ikke hvorfor de ikke har ham med.<br />
Hun forteller at programmet delvis er et resultat av at hun ikke<br />
er så glad i vanlige attraksjoner.<br />
– Jeg kjeder meg litt for fort om jeg går på museum. Naturperler<br />
er jeg heller ikke så interessert i som attraksjon. Det er nok slik at<br />
jeg tenner på det som har en interessant historie. Ta for eksempel<br />
Ofredalstunnelen: Halvveis inne i fjellet oppdaget entreprenøren at<br />
de hadde siktet feil. Dermed går den rett til værs den siste kilometeren.<br />
Det blir som i Pisa, der hele attraksjonen er at tårnet er skjevt.<br />
Eller, for å ta et eksempel fra et av programmene som kommer i<br />
høst: Den andre staven til Brå, den som ikke brakk og måtte gjøre<br />
hele jobben før han fikk en ny. Vi fant den etter å ha lett litt sammen<br />
med Brå selv. Etterpå utfordret jeg Brå til rulleskiduell – det er ett<br />
av mine personlige høydepunkt denne sesongen.<br />
FYSISK FOSTRING<br />
Det er godt Eide har god kondis. At hun har grilldress, eller joggedress,<br />
er ikke helt tilfeldig, ettersom hun er en kvinne som snakker<br />
varmt for både nytteløping og sykling.<br />
– Grilldressen er et godt arbeidsantrekk som innbyr til aktivitet,<br />
og ettersom våre attraksjoner ofte er livløse ting som står helt stille,
er det opp til meg å skape litt liv. Vi<br />
forsøker å lage fysisk fjernsyn.<br />
– Vi har forstått det slik at du<br />
sjelden sitter stille?<br />
– Om jeg kan løpe et sted,<br />
så gjør jeg det, og tar gjerne en<br />
omvei. Jeg har ikke bil, men<br />
sykler til og fra jobb. Jeg synes<br />
det er rart at det i Bergen, der jeg En mental tur i hyggelig norsk<br />
bor, er tilrettelagt så mye for bil og galskap, sier Linda Eide selv om<br />
så lite for sykkel, når sykkelen er et boken hun har utgitt nå i høst.<br />
slikt genialt fremkomstmiddel. Den<br />
tar lite plass, den bråker ikke, den gir deg mosjon, den slipper ikke<br />
ut eksos, ja – sykkelen har alt. Jeg er virkelig engasjert i det å bygge<br />
ut flere sykkelveier.<br />
– Har du heller aldri hatt bil?<br />
– Joda, det har jeg. Alle som kommer fra bygda har vel hatt bil.<br />
Men det var deilig å kunne selge den.<br />
HEIA BJØRGUM<br />
Eide trådte sine barnesko på Bjørgum nord for Voss.<br />
– Det er verdens navle. Nå har de til og med fått kunstgress på<br />
fotballbanen. Voss er et sterkt sentrum, men området rundt har<br />
sterke grendetradisjoner med egne hus og egne lag, så man får sterk<br />
tilhørighet til sitt sted. På 17. mai husker jeg vi gikk i tog og ropte:<br />
«Her kjem me frå Bjørgum krins, beste klassane som fins». Å komme<br />
fra grendebarneskole til ungdomskole på Voss er et kultursjokk for<br />
alle som opplever det.<br />
Ikke uventet var hun et aktivt barn. Etter hvert oppdaget hun<br />
at hun likte å skrive, og tok helgevakter som journalist i lokalavisen<br />
Horda Tidend.<br />
– Jeg husker da de begynte å sette journalistens navn på sakene.<br />
Det hadde vært så greit før, for da kunne jeg referere en fotballkamp<br />
jeg selv hadde spilt, og skrive at Linda Eide hadde vært banens beste<br />
spiller, he he.<br />
Etter gymnaset reiste hun til Oslo for å gå på Journalisthøgskolen.<br />
Et kurs arrangert av NRK gjorde at hun forlot avis til fordel for<br />
radio, og hun ble etter hvert en del av P1-programmet «Norgesglasset».<br />
– Og når du først er innenfor NRK-systemet, er det ikke nødvendigvis<br />
langt til det å begynne med fjernsyn.<br />
BOK<br />
Programmets suksess har gjort at de denne høsten, i tillegg til å sende<br />
en ny sesong, også gir ut en bok.<br />
– Mange av attraksjonene har så gode historier bak seg at det<br />
er mye vi ikke får med i et program som varer en halvtime. Det er<br />
definitivt blitt en gajd til det du ikke finner i andre gajdbøker, og<br />
en mental tur i hyggelig norsk galskap, avslutter Linda Eide. ■
GJØR DET SELV<br />
Skap rom med<br />
god skapplass<br />
God skapplass er stikkordet for deg som lurer på hvor du skal<br />
gjøre av alt rotet ditt. Når rotet er bak lukkede dører, kan det<br />
nemlig se ut som du har strålende orden.<br />
Av Astrid Hagen Mykletun<br />
18 COOP
1. Sorter tingene dine<br />
Sorter tingene dine i egnede kategorier. Barneleker, klær, vaskemidler,<br />
hageredskaper, mannens bilblader, konens sminkesaker,<br />
kokekar, toalettpapir, etc. – alt har sin funksjon og passer i sine<br />
kategorier.<br />
2. Reduser mengden<br />
Dette er et viktig og enkelt spørsmål som kan være svært vanskelig<br />
å svare på: Når brukte jeg denne sist? Mantraet er: kvitt<br />
deg med det du ikke bruker jevnlig. Hvis det er brukbart, kan<br />
det selges på finn.no, gis til Fretex eller loppemarked. På denne<br />
måten får du bedre plass, og du kan konsentrere deg om de<br />
tingene du virkelig liker og trenger.<br />
3. Gi dem et hjem<br />
Finn en egnet plass til hver<br />
av kategoriene. Spander<br />
masse plass på ting du<br />
bruker ofte og på oppbevaring<br />
av større partier.<br />
Ordne med oppbevaring<br />
av årstidsbestemte ting, for<br />
eksempel vinterklær, julepynt<br />
og uteleker.<br />
Målet er jo egentlig å ha orden på alt, ikke sant?<br />
Alle tingene i hele huset har sin faste plass, det<br />
er tellekanter i klesskapene og generell kaoskontroll<br />
i heimen. En skulle tro at de som bor<br />
i et stort hus, har mer enn nok plass, og at det er de som bor i<br />
små leiligheter som sliter. Men mye plass gir ikke nødvendigvis<br />
orden. Derimot skaper orden som regel mer plass.<br />
PUNKT I: ORGANISER TINGENE<br />
Det første du må starte er å rydde og gjøre en generell organisering<br />
av tingene dine.<br />
4. Tell og mål<br />
Tell og mål tingene dine for<br />
å avgjøre akkurat hvor mye<br />
og hva slags plass du trenger<br />
til dem.<br />
5. Velg oppbevaringsløsning<br />
Velg de oppbevaringsløsningene<br />
som passer best<br />
til dine behov og plassen du<br />
har til rådighet. Finn løsninger<br />
som utnytter rommets<br />
fulle høyde og som utnytter<br />
hjørner.<br />
▲<br />
COOP 19
▲<br />
PUNKT II: SKAP PLASS<br />
Hva som er den rette garderoben for deg, avhenger av hva og<br />
hvor mye du har behov for å oppbevare, og hvor mye plass du<br />
har til rådighet. Skal du oppbevare klær, håndklær, sengetøy,<br />
barneleker, eller sportsutstyr? Det finnes mange ulike garderobesystemer<br />
i forskjellige prisklasser på markedet. Noen leverandører<br />
tilbyr oppbevaringsløsninger som du kan skreddersy til<br />
nettopp ditt behov. Hvilke funksjoner har du behov for? Hyller,<br />
trådkurver, skostativ, garderobestang, slips-/beltehenger, buksehenger.<br />
Med en skyvedør foran det hele, blir helhetsinntrykket<br />
pent og ryddig. Dørene kommer i mange utførelser, og du vil<br />
helt sikkert finne noe som passer din smak og stil.<br />
PUNKT III: FØLG EKSPERTENS RÅD<br />
Interiørarkitekt MNIL Linda Maria Szücs i Bergen har lang erfaring<br />
i bransjen. Universitetet i Bergen, Helse Bergen, Bergen<br />
kommune, lokale reklamebyrå og spisesteder, samt nasjonale<br />
fjernsynskanaler er blant navnene en finner på hennes referanseliste.<br />
Linda er full av gode ideer for flotte, funksjonelle<br />
innredningsløsninger. Skyvedørsgarderober, for eksempel, ser<br />
hun få ulemper med.<br />
Hva er fordelen med å innrede med skyvedørsgarderober fremfor<br />
vanlige garderobeskap?<br />
– Skyvedører tar mindre plass ved at man slipper dører som slår<br />
ut i rommet. Skyvedørsgarderober kan bygges inn i veggen, og<br />
ved å velge dører med samme utseende som veggen blir det et<br />
mer helhetlig preg i rommet.<br />
Hva er ulempen med skyvedørsgarderober?<br />
– Trinser og skinner må være av god kvalitet. Dårlige skyvedører<br />
som glir tregt kan være et irritasjonsmoment. Ellers er det få<br />
ulemper med skyvedørsgarderober.<br />
<strong>Coop</strong> Obs! Bygg har et godt utvalg av skyvedørsgarderober i ulik utførelse.<br />
På bildene i denne artikkelen ser du løsninger fra Langlo og Elfa som begge<br />
selger sine produkter gjennom <strong>Coop</strong> Obs! Bygg.<br />
Ordet garderobe får nok de fleste til å tenke på et skap som<br />
man oppbevarer klær i. Hvilke andre bruksområder kan skyvedørsgarderober<br />
benyttes til?<br />
– Alt som oppbevares i hjemmet som du gjerne vil ha ute av<br />
syne. Bøker, hjemmekontor, sportsutstyr for å nevne noe. En<br />
kan også bruke skyvedører som romdeler.<br />
Funksjonelle garderobeløsninger handler om å skape orden.<br />
Hva er dine beste tips for å skape orden i hjemmet generelt og i<br />
garderoben spesielt?<br />
– Generelt er det en god regel at alt har sin plass. Hvis det<br />
stadig samler seg rot på ett sted, tenk på om du kan skape<br />
bedre oppbevaringsløsninger for å eliminere rotet. I garderoben<br />
bør du oppbevare klær etter type og lengder. Bruk gode<br />
kleshengere i plast eller tre som ikke lager merker i klærne.<br />
Klær som henger holder seg ofte penere enn om de ligger brettet.<br />
Ha egne skuffer til sokker undertøy, belter og annet smått.<br />
Sorter etter lengder, skjorter, topper og skjørt er korte lengder.<br />
Kjoler, bukser og lange topper er lange lengder. Mange velger<br />
også å sortere etter farger. Finn et system som passer for deg.<br />
En grundig opprydding i starten av høst og vår er lurt for å få<br />
oversikt over sesongens garderobe. ■<br />
VISSTE DU AT…<br />
… skyvedører ble brukt allerede i romertiden? Arkeologiske<br />
utgravninger i Pompeii, Italia viser spor etter skyvedører i<br />
steiner på bakken.
Alt er mulig!<br />
I tegneprogrammet Langlo Designer<br />
får du se din drømmegarderobe før du<br />
bestiller. Ta med mål og dine ønsker<br />
til butikken og få tegnet garderoben<br />
akkurat slik du vil ha den.<br />
30% rabatt<br />
Vi kan vise at alt er mulig når du velger en garderobeløsning fra Langlo.<br />
I perioden 20.oktober til 7.november<br />
Rabatten trekkes fra Langlo sine veiledende priser inkl. mva.<br />
Finn din kampanjeforhandler på www.skaper-løsninger.no
MAT<br />
Havets gull<br />
og markens grøde<br />
Fisk er en fantastisk råvare som det går an å variere i det uendelige.<br />
Kombiner med høstens ferskeste og fineste grønnsaker for supersunne middager!<br />
Tekst og foto: Hot chocolate media – Oppskrifter: Ingebjørg Moe<br />
I samarbeid med Eksportutvalget for fisk (www.godfisk.no)<br />
22 COOP
OVNSBAKT SEIFILET MED<br />
PERSILLE OG GRESSLØK<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner:<br />
• 800 g seifilet<br />
• 1 ts salt<br />
• 1/2 ts pepper<br />
• 2 ss olivenolje<br />
Topping:<br />
• 1 dl griljermel<br />
• 2 ss persille<br />
• 2 ss gressløk<br />
• ½ dl olivenolje<br />
Tomatsaus:<br />
• 3 ss olivenolje<br />
• 1 finhakket hvitløkbåt<br />
• 100 g løk i tynne båter • 250 g friske tomater i båter<br />
• 100 g grønn squash i biter • 100 g grønn paprika i biter<br />
• 100 g rød paprika i biter • 2 ss finhakket persille<br />
• salt og pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Sett stekeovnen på 170 grader. Skjær fisken i serveringstykker<br />
og tørk den godt.<br />
Strø over salt og pepper og legg den i et smurt ildfast fat.<br />
Rør sammen ingrediensene til toppingen til en jevn masse,<br />
tilsett mer olje om nødvendig, den skal være ”smørevennlig”.<br />
Fordel toppingen på toppen av fiskestykkene.<br />
Sett fisken i stekeovn og stek den ca 10 minutter ved 170<br />
grader eller til skorpen er gyllen. Surr løk og hvitløk i olivenolje<br />
til løken er blank. Tilsett grønnsakene uten tomatene og la de<br />
surre sammen i ca 5 minutter. Tilsett deretter tomatene og la<br />
sausen trekke på svak varme ca 5 minutter.<br />
Smak til med salt og pepper og ha i persille ved servering.<br />
Server blandingen til den ovnsbakte fisken gjerne med poteter<br />
eller ris ved siden av.<br />
KRYDDERSTEKT LAKS<br />
MED OVNSBAKTE<br />
ROTGRØNNSAKER<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner :<br />
• 800 g laksefilet uten bein med skinn<br />
• Krydderblanding til fisk • Ev. salt<br />
Ovnsbakte rotgrønnsaker<br />
• 2- 3 sjalottløk<br />
• 2 – 3 nypoteter<br />
• 1 stor skive kålrot<br />
• 2 gulrøtter<br />
• 1 skive sellerirot<br />
• 1 liten persillerot<br />
• 1/2 dl olivenolje<br />
• 1/2 dl grønnsakbuljong<br />
• 1 ts sitronsaft<br />
• 1/2 finhakket rød chili<br />
• 1 ts frisk revet ingefærrot • 1 ts sukker<br />
• 800 g laksefilet uten bein med skinn • Krydderblanding til fisk<br />
• Ev. salt<br />
Nå som gradestokken kryper nedover og dagene blir<br />
kortere er det ekstra viktig å spise riktig for å styrke<br />
immunforsvaret. Fisk og grønt er proppfulle av<br />
viktige næringsstoffer og smaker dessuten kjempegodt sammen!<br />
Matfaglig konsulent, Ingebjørg Moe, ved Eksportutvalget for<br />
fisk har laget seks flotte høstretter spesielt for <strong>Coop</strong>s lesere. ■<br />
Slik gjør du:<br />
Del sjalottløken i to eventuelt tre. Vask potetene og skrell dem<br />
om de er stygge i skallet. Del de i to og deretter i to eller i båter.<br />
Vask og rens de øvrige grønnsakene og del dem i staver eller<br />
biter. Bland alle grønnsakene sammen og ha dem over i en smurt<br />
langpanne eller ildfast form. Bland olivenolje, sitronsaft, grønnsakbuljong,<br />
sukker, ingefær og chili og hell væsken over grønnsakene.<br />
Bak grønnsakene i stekeovn ved 180 grader til de er møre.<br />
▲<br />
COOP 23
STEINBIT I WOK<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner:<br />
• 800 g steinbitfilet eller annen fast hvit fisk<br />
• 1/2 ts «Fem-krydder»<br />
• 1 dl olivenolje<br />
• 150 g brokkoli små buketter<br />
• 1 liten gulrot i strimler • 2 vårløk i biter<br />
• 1 ts finrevet frisk ingefær • 1/2 - 1 rød chili<br />
• 2 finhakkede hvitløkbåter • 1 finhakket løk<br />
• 1 dl fiskebuljong/kraft • 1/2 dl soyasaus<br />
• salt og pepper<br />
• 1/2 ts maisennajevner<br />
Tilbehør:<br />
Server med kokt jasminris<br />
Tips:<br />
Du kan også kjøpe en ferdig<br />
Wok-blanding<br />
Slik gjør du:<br />
Gjør klar alle grønnsakene. De skal renses og kuttes i strimler eller<br />
skiver. Brokkolien deles i små buketter og stilken skjæres i skiver.<br />
Fiskefileten skjæres i terninger ca 3x3 cm, pass på at alle bein er<br />
fjernet. Varm oljen i en wokpanne til den ryker. Stek fiskebitene<br />
gylne og legg dem over på et varmt fat. Dryss litt salt og pepper<br />
over. Stir-fry (stek raskt) brokkoli, gulrot, kinakål og purre 2 -3<br />
minutter og legg dem over fisken på fatet. Stir-fry deretter løk,<br />
hvitløk, ingefær og chili i 2 minutter. Tilsett soyasaus og fiskebuljong<br />
og jevn med maisennajevner. Smak til med «fem-krydder» ev salt<br />
og pepper. Hell sausen over fisken og grønnsakene. Fem-krydder<br />
er en kinesisk krydderblanding som du får kjøpt i internasjonale<br />
butikksenter. Det kan sløyfes eller du kan prøve andre krydder.<br />
PIPERONATA<br />
Dette er en grønnsakstuing som kan brukes på pizza, i<br />
pastasaus eller som tilbehør til stekt fisk av forskjellig slag.<br />
Den kan oppbevares i kjøleskap noen dager eller den kan<br />
fryses. Lag en stor porsjon når ingrediensene er billige og<br />
frys ned i passelige porsjoner til bruk utover vinteren.<br />
PIPERONATA<br />
MED STEKT HYSE<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner:<br />
• 800 torske- eller hysefilete • Hvetemel<br />
• Salt og pepper og litt paprika<br />
Piperonata 8 – 10 porsjoner<br />
• 1 løk i skiver<br />
• 2 røde paprika<br />
• 6 store modne tomater<br />
• 3-4 blader frisk basilikum<br />
• ½ ts nykvernet pepper<br />
• 1 finhakket hvitløkbåt<br />
• 2 grønne paprika<br />
• 2 ss olivenolje<br />
• 1 ts salt<br />
• ½ - 1 ts sukker<br />
Slik gjør du:<br />
Surr løken myk i olivenolje, tilsett hvitløken og bland den inn. Rens<br />
paprikaen og del den i fire på langs og skjær den så i strimler på<br />
tvers. Ha paprikaen opp i kjelen og bland med løken. Sett på lokk<br />
og la surre forsiktig. Skold tomatene og skjær dem i skiver. Ha<br />
tomatene opp i kjelen sammen med salt, nykvernet pepper, sukker<br />
og noen basilikumblader. Kok til grønnsakene er møre, det tar ca<br />
30 minutter. Slik grønnsakmos/blanding kan erstatte tradisjonell<br />
saus som ofte har mye fett. Da får du et lavere totalt fettinnhold i<br />
måltidet selv om vi både panerer og steker fisken, noe som tilfører<br />
fisken forholdsvis mye unødig fett.<br />
▲<br />
24 COOP
Vi gjør det enklere å velge<br />
økologisk.<br />
Felles<br />
design<br />
– gjør det enklere<br />
å finne de økologiske<br />
produktene<br />
fra TINE<br />
Mange av oss får stadig større bevissthet rundt maten vi spiser, og ønsker å kunne velge økologisk mat.<br />
Vi i TINE synes det er viktig at store leverandører går foran i utviklingen av økologiske produkter, og<br />
er opptatt at mat blir produsert på en så naturlig måte som mulig, uten at det går ut over kvaliteten.<br />
Vi vil at du skal kunne velge økologiske produkter med like god smak og kvalitet som et hvert annet<br />
produkt fra TINE. Et felles design på våre økologiske produkter gjør det i tillegg enklere for deg å finne<br />
de økologiske alternativene i butikken.
Norsk fisk og gode norske grønnsaker, det er alt vi trenger<br />
for å lage denne gode hverdagsgryten.<br />
HØSTENS FISKEGRYTE<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner:<br />
• 400 g fersk fiskefilét av torsk, sei eller hyse<br />
• 4 poteter i terninger • 1 liten purre i terninger<br />
• 2 gulrøtter i terninger • 2 skiver kålrot i terninger<br />
• 2 dl vann<br />
• 1 ts salt<br />
• 1/2 ts pepper<br />
• fiskebuljongterning oppløst<br />
• 1 ss hvetemel<br />
i 0,5 dl varmt vann<br />
• 3 ss lett crème fraiche • 2 dl melk<br />
Slik gjør du:<br />
Ha grønnsakterningene i en kjele sammen med vannet og kok ca<br />
10 minutter. Lag en jevning av mel og melk og rør det ned i gryten<br />
og kok opp. Smak til med salt og pepper og ev litt fiskebuljongterning.<br />
Skjær fisken i skiver og legg den i gryten, la den trekke til den<br />
er kokt. Rør crème fraichen forsiktig i. Server gryten med flatbrød<br />
eller annet brød til og gjerne litt persille på toppen.<br />
VINTIPS<br />
Til disse flotte hverdagsmiddagene er det flere viner som<br />
egner seg, avhengig av akkurat dine preferanser og vrier<br />
på rettene. Noen enkle forhåndsregler for valg av vin i<br />
denne sammenheng.<br />
• Hvit fisk er mager, men rotgrønnsakene gir sødme og i<br />
en rett hvor disse er markant til stede er det viktig med<br />
en vin som har nok syre til å friske opp. Gjerne vin<br />
laget på Riesling eller Sauvignon Blanc druer.<br />
• Rød fisk og rød vin er fy. Det kan fort gi en metallisk smak.<br />
• Til mat med mye krydder og sterke smaker, vil en vin<br />
med litt sødme komplementere og gi et større smaksbilde.<br />
Men også her er det viktig at vinen har syre som<br />
ryggrad. Et godt valg er en tysk Riesling kabinett eller<br />
Gewurztraminer fra Alsace.<br />
• Server gjerne rød vin til hvit fisk, men velg en ung og<br />
fruktdreven vin, med lite eller ingen tanniner og server<br />
den lett avkjølt.<br />
Allround-vin til fisk:<br />
NZ Sauvignon Blanc<br />
En flott hvitvin laget på Sauvignon<br />
Blanc fra New Zealand.<br />
God friskhet og fruktighet, tørr,<br />
med fin syre, men rund.<br />
Rødvin til hvit fisk:<br />
Arlanza Dominio de Manciles<br />
Spansk rødvin laget på Tempranillo-druer,<br />
men laget som en ung og<br />
frisk variant uten bruk av eik. God<br />
frukt og lite tannin, men fin syre.<br />
Når du skal unne<br />
deg noe ekstra:<br />
Trimbach Gewurztraminer<br />
En utrolig flott hvitvin, litt dyr,<br />
men vel verdt pengene.<br />
26 COOP
Med mettende fibre og mindre sukker. Samme gode smak!
REISE<br />
❄<br />
❄<br />
God julemarknad! ❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
Kva er vel hyggelegare enn å gjera julehandelen på ein julemarknad? Der finn du<br />
dei spesielle gåvene og får gjerne den gode julestemninga med på kjøpet. Julemarknaden<br />
i Bremen har ord på seg for å vera ein av dei aller vakraste.<br />
Av Hege Kambo-Dinh<br />
❄<br />
Ein god julemarknad tilbyr eit møte med juletradisjonen<br />
på alle plan. Julemusikk på kvart eit<br />
hjørne, lukta av brente mandlar og gløgg i nasa,<br />
vakre dekorasjonar som speglar seg i tindrande<br />
barneauge og ein tjuvsmak på julematen, - alle sansar blir vekt<br />
og stemninga er på plass. I tillegg får ein gjerne gjort unna<br />
julehandelen i bodar og utsal som har eit litt anna utval enn<br />
butikkane elles.<br />
28 COOP
❄<br />
❄<br />
❄<br />
❄<br />
Julemarknaden i Bremen vert rekna som eit av dei aller vakraste i heile Europa.<br />
FOLKEFEST I BREMEN<br />
Freimarkt, eller den femte årstida, kallar lokalbefolkninga<br />
i Bremen folkefesten som går av stabelen 16. oktober – 1.<br />
november. Tradisjonen går 970 år tilbake og er ein av Tysklands<br />
eldste marknader. Her kan ein boltra seg i over 320 attraksjonar<br />
av nær sagt alle tenkelege tivoliaktige variantar, spanande tilbod<br />
innan mat og drikke og underhaldning på det 100 mål store<br />
området. Ei veke etter opninga finn det store karnevalsopptoget<br />
stad. Over 200 000 menneske deltek.Deretter er det ein pause,<br />
til julemarknaden opnar nokre veker seinare og held det gåande<br />
heilt til Lille julaftan.<br />
EIT AV DEI VAKRASTE MARKNADANE<br />
Julemarknaden i Bremen vert rekna som eit av dei aller vakraste.<br />
Både dei historiske kulissane, dei kjærleg dekorerte utsalsstadane<br />
og den romantiske belysninga bidreg til den spesielle<br />
stemninga som begeistrar fleire vitjande for kvart år. Over 170<br />
julepynta bodar med nydeleg juletrepynt, handskjerte trekrybber<br />
og lysande julepyramidar freistar. Lufta er fylt med lukta<br />
av dampande gløgg, steikte eple og julekaker. Bremens kulturinstitusjonar<br />
kan lokka med eit variert program med festlege<br />
arrangement for liten og stor i førjulstida. Her er det alt frå<br />
orgelkonsertert og julespel til eventyrlege teaterførestillingar og<br />
juleutstillingar.<br />
TILGJENGELEG<br />
Det er både billeg og enkelt å koma til Bremen frå Noreg.<br />
Ryanair har direkterute frå både Karmøy, Torp og Rygge. Det er<br />
også enkelt å koma seg rundt i byen. Skaff deg eit sporvognkort,<br />
eit ErlebnisCardBremen, det er lurt å kjøpa 2-tageskarte. Elles<br />
ligg eigentleg svært mykje av det som er verdt å sjå og handla<br />
innafor eit lite område i bykjernen.<br />
Bremens promenade langs Weser elva, die Schlachte, må<br />
opplevast under julemarknaden. Knitrande vedkubbar, lysande<br />
faklar og middelalderske vertshus skaper ei fin ramme for sal<br />
av tradisjonelt handverk. I snødekte alpehytter vert du tilbydd<br />
solide spesialitetar frå heile<br />
Tyskland, inkludert varme cocktails. Skumringstimen er<br />
ekstra vakker. Die Schlachte badar i et praktfullt, blått lys. Ho<br />
ligg der for deg å nyta medan julegåvene kjem vel i hamn.<br />
▲<br />
COOP 29
❄<br />
❄<br />
Julemarknad<br />
❄<br />
på heimebane<br />
Korkje Noreg eller nabolanda står tilbake når det gjeld julemarknadstradisjonen.<br />
I<br />
Tivoli i København, ope frå 10. november, får du julemarknaden<br />
på sitt aller mest magiske, ei oppleving du aldri gløymer,<br />
det er som å koma inn i ei eiga verd. Det gjer du også i Den<br />
Gamle By i Århus frå 21. november. Museet er eit levande bilete av<br />
livet som det var på H. C. Andersens tid og gir ei perfekt ramme<br />
for eit juleeventyr.<br />
Sverige byr på stemningsfulle julemarknader på dei mange<br />
slotta sine. Gamla Stan og Kungsträdgården har også lange, gode<br />
tradisjonar for det. Liseberg Gøteborg årlege julemarknad vert<br />
kanskje bornas favoritt. Det er ope i heile desember.<br />
Om du vil halda deg i landet er muligheitene mange. I Oslo<br />
er kanskje marknaden på Norsk Folkemuseum eit av dei mest<br />
stemningsfulle. Der byr dei på salsbodar, kanefart, kor, mat og<br />
dans 6.-7. og 13.-14. desember. På Fredriksten Festning i Halden<br />
er det julestemning 29. og 30. november, på Hedmarksmuseet,<br />
Hamar, er det 22. og 23. november som er dagane å innfinna<br />
seg.<br />
Med Julehuset som sjølvsagt midtpunkt, der er det jo jul heile<br />
året, vert det også i år julemarknad Drøbak i helgane i desember.<br />
Den gamle vinterhamna for Oslo vert igjen full av torghandlarar.<br />
Frå 3. desember dannar om lag 50 utsals- og matbodar ramma<br />
for nostalgisk julestemning i den vakre trehusbyen Egersund.<br />
Egersund er julebyen framfor nokon her heime og arrangerer kvar desember<br />
julemarknad i bygatene.<br />
– Det er mykje kunsthandverk og unike varer av høgaste kvalitet,<br />
ikkje slikt du finn i butikkane. Folk kjem igjen for dei veit<br />
dei finn fine ting, seier organisator for julebyen, Kari Robertson<br />
Arntsen, som reknar med mellom 45-50 000 vitjande i år.<br />
– Kulturelle innslag som kor, teater og innslag frå lokale kjendisar<br />
er gratis og er med på å skapa ramma rundt marknaden som<br />
store delar av lokalsamfunnet er med på å laga. (sjå www.julebyen.<br />
no)<br />
Reiselivssjef i Røros, Linda Ramberg, er stolt over å invitera til<br />
Røros sin aller fyrste julemarknad i år, 11.-13. desember.<br />
– Bergstaden Røros er på sitt aller vakraste i førjustida, og<br />
med sine lange tradisjonar for handel og kunsthandverk, dannar<br />
jo byen ei perfekt ramme for ein julemarknad tufta på det ekte<br />
og det nære. Hyggelig julehandel, nissar, ny skøytebane, barnesong,<br />
kanefart, god mat og gamle tradisjonar står på tapetet, fortel<br />
Ramberg.<br />
Det vert dessutan eit eige juletog frå Trondheim og Hamar med<br />
ekstra julestemning. Det tilbys også eigne pakkeløysingar med<br />
overnatting (www.rørosinfo.com). ■<br />
30 COOP
COOP-AKTUELT<br />
COOP<br />
– rett i ovnen!<br />
Fersk fisk fra havet, velg mellom:<br />
■ fersk torsk marinert<br />
■ fersk laks marinert<br />
■ fersk laks med rosmarin<br />
(føres i <strong>Coop</strong> Extra og <strong>Coop</strong> Obs!)<br />
Du kan nå også få som frysevarer:<br />
■ Torskefilet i serveringsstykker<br />
■ Ryggfilet av torsk 2-pk.<br />
■ Panert torsk i biter<br />
■ Fiskegrateng torsk og bacon.<br />
Nytt sortiment<br />
lyspærer fra<br />
31. august<br />
Glødepærene er på vei ut, og vi ønsker en enda grønnere<br />
og mer energieffektiv fremtid velkommen. Hva kommer<br />
av nyheter? Flere typer av klare glødelamper, halogenpærer,<br />
led-pærer og sparerpærer av merket Tero. ■<br />
Juice i nye<br />
spennende<br />
smaker!<br />
Frukten til de tre nye <strong>Coop</strong>-juicene er spesielt<br />
utvalgt på grunn av råvarens opprinnelse. <strong>Coop</strong>juice<br />
finnes nå i tre eksotiske varianter. Appelsinjuice<br />
med fruktkjøtt fra Cuba, ananasjuice fra Costa<br />
Rica og nå eplejuice med fruktkjøtt fra Østerrike.<br />
Felles for frukten fra akkurat disse områdene, er en<br />
naturlig søt og mild smak og en frisk aroma. ■<br />
<strong>Coop</strong> Änglamark<br />
Krydderurter<br />
– 5 nye varianter<br />
I tillegg til økologisk kruspersille,<br />
koriander, oregano,<br />
basilikum, dill og gressløk,<br />
vil du nå også kunne finne<br />
salvie, rosmarin, mynte,<br />
peppermyne og sitronmelisse<br />
i utvalgte butikker. ■<br />
32 COOP
tur-retur Stockholm på en kveld<br />
Fersk torsk i ovn<br />
EKTE, FERSK, NORSK TORSK<br />
Duften av forsommer og fornemmelsen av dampede delikatesser.<br />
Som Gamla Stan en lun kveld i mai, fullkrydret med forventning.<br />
Tilberedt på 15 minutter ved 180 grader.<br />
Sett den midt på bordet og si som Lundell:<br />
– (Oh la la) Jag vill ha dej!<br />
<br />
Dette trenger du til 4 porsjoner:<br />
800 g torskefilet<br />
400 g fryst grønnsaksblanding<br />
12 stk cherrytomater<br />
Salt, pepper og timian<br />
1 pk ferdig saus til fisk<br />
(f.eks. Lofoten Fiskesaus)<br />
100 g revet Jarlsbergost<br />
Kote poteter eller ris<br />
Sett stekeovnen på 180 grader. Skjær torsken i serveringsstykker.<br />
Legg de fryste grønnsakene i en stekeform. De kan godt være<br />
halvtinte. Legg fisken over grønnsakene og dryss litt salt, pepper og<br />
timian over. Legg noen av cherrytomatene i formen. Lag fiskesausen<br />
etter oppskriften på pakken, smak den til med litt sitron og hell den<br />
over fisken. Strø over osten. Sett formen i stekeovn ved 180 grader i<br />
ca 15 minutter. Server med ris eller poteter og friske cherrytomater.<br />
Komplett oppskrift på: www.godfisk.no
COOP<br />
Rosa oktober<br />
<strong>Coop</strong> er Kreftforeningens hovedsamarbeidspartner. 1. oktober starter Rosa sløyfe-aksjonen<br />
2009. Aksjonen har som mål å spre informasjon og kunnskap om brystkreft. I år er hovedtema<br />
tidlig oppdagelse og forebygging av brystkreft. Det vil bli aktiviteter og arrangementer<br />
man kan delta på, og allerede nå kan man støtte årets Rosa sløyfe-aksjon.<br />
Tekst: Marte Gråberg – Foto: Michaela Klouda<br />
Rosa sløyfe er en internasjonal aksjon for å øke kunnskapen om<br />
brystkreft og det skal samles inn penger til brystkreftforskning<br />
og brystkreftrelaterte prosjekter.<br />
I Norge er Rosa sløyfe blitt markert siden 1999. Symbolet, den rosa<br />
sløyfen, brukes for å vise solidaritet med brystkreftrammede.<br />
– Vi håper alle vil vise sin solidaritet med brystkreftrammede og bære<br />
den rosa sløyfen i hele oktober, sier aksjonsleder i Kreftforeningen, Marit<br />
Sophie Egge.<br />
SAMARBEIDSPARTNERE<br />
I Norge går Foreningen for brystkreftopererte (FFB) og Kreftforeningen<br />
sammen om aksjonen. Flere samarbeidspartnere vil være med på å fronte<br />
og samle inn penger til brystkreftsaken i løpet av oktober måned. Blant<br />
dem er den norske designeren Nora Farah som har designet en rosa<br />
t-skjorte for Rosa sløyfe-aksjonen.<br />
– Jeg ønsket å designe en t-skjorte som kvinner kan føle seg vel i,<br />
samtidig med at de har en glede av å støtte en så god og viktig sak, sier<br />
Nora Farah. Flere kjente, norske kvinner støtter opp om Rosa sløyfe ved<br />
å være ambassadører. De skal først og fremst skape oppmerksomhet om<br />
Rosa sløyfe og vise at de støtter saken. Ambassadørene er Guri Schanke,<br />
Eva Sannum, Synnøve Skarbø, Tone Damli Aaberge, Vibeke Klemetsen,<br />
Jenny Skavlan og Marian Aas Hansen. Sistnevnte var ikke i tvil da hun<br />
fikk spørsmålet om å støtte aksjonen.<br />
– Det var veldig lett for meg å si ja til å støtte dette. Jeg er jo først og<br />
fremst kvinne med bryster selv, og vet at brystkreft kan ramme hvem som<br />
helst. Det er viktig å være observant, ikke gå rundt å være redd, men å<br />
være bevisst på faren med brystkreft, sier Marian Aas Hansen.<br />
– Det er viktig å støtte denne saken fordi det trengs mer penger til<br />
forskning. Det er fortsatt så mye man ikke vet om hvordan man kan<br />
forebygge denne sykdommen, legger hun til. ■<br />
«ROSA OKTOBER» I COOP<br />
I hele oktober kan du støtte Rosa sløyfe ved å kjøpe<br />
utvalgte produkter i din <strong>Coop</strong>-butikk. For hvert solgte<br />
produkt gir <strong>Coop</strong> 3 kroner til aksjonen. Kampanjen er<br />
den største <strong>Coop</strong> og Kreftforeningen noen gang har gjort<br />
sammen, og vil skape økt synlighet og økt donasjon. Se<br />
etter rosa produkter i din butikk!<br />
«ROSA» ARRANGEMENTER<br />
Det vil bli arrangementer og innsamlinger flere steder i<br />
Norge for å sette et rosa preg på denne måneden. En<br />
turné arrangeres i oktober der hensikten er å spre informasjon<br />
om brystkreft, samt å demonstrere selvundersøkelse<br />
av brystene. Turneen har 27 stopp fra Bodø i nord<br />
til Kristiansand i sør. Kreftforeningens seksjonskontorer,<br />
som holder til i syv byer i Norge, arrangerer folkemøter<br />
med tema kreftrelatert fatigue (tretthet og utmattelse) og<br />
bivirkninger av brystkreftbehandling.<br />
«ROSA LØRDAG» OG SOLIDARITETSMARSJ<br />
Lørdag 3. oktober vil det bli arrangert en rekke aktiviteter<br />
på Egertorget i Oslo. En solidaritetsmarsj starter på Aker<br />
Brygge og ender opp på Egertorget med en minikonsert<br />
med Kampen Janitsjar. Her vil det være mulig å støtte<br />
aksjonen ved å kjøpe ulike rosa effekter, få informasjon<br />
om brystkreft og få svar på spørsmål.<br />
FAKTA OM BRYSTKREFT<br />
· I 2007 fikk 2761 kvinner og 19 menn brystkreft<br />
· Hver 12. kvinne vil utvikle brystkreft<br />
· Heldigvis overlever flere og flere kvinner sykdommen<br />
i Norge er cirka 85 prosent i live fem år etter de<br />
fikk brystkreftdiagnosen<br />
Les mer på www.rosasloyfe.no eller ring 07877. Her kan<br />
du få mer informasjon om t-skjorten og hvor og når aktivitetene<br />
arrangeres.<br />
34 COOP
▲
MAT<br />
Lam<br />
1-2-3<br />
på<br />
Lam forbindes oftest med stek som har fått godgjøre seg lenge i<br />
Lam forbindes oftest med stek som har fått godgjøre seg lenge i<br />
ovnen. Men det er fullt mulig å lage raske retter av lammekjøtt også.<br />
Av Stein Botilsrud i samarbeid med mat.no<br />
36 COOP
ROGAN JOSH<br />
- INDISK LAMMEGRYTE<br />
Nydelig lammegryte med indiske krydder. Prøv deg fram med<br />
karripasta, da det finnes mange forskjellige typer og merker. Noen<br />
er milde, andre er hotte!!<br />
Du trenger:<br />
• 800 g benfritt lammekjøtt fra stek eller bog<br />
• 2 løk<br />
• 4 ss olivenolje til steking<br />
• 4 ss indisk, rød karripasta<br />
• 2 bokser hakkede, hermetiske tomater<br />
• 2 ts sukker<br />
• 4 ss kokosmasse<br />
Slik gjør du:<br />
Del lammekjøttet i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk løken og legg<br />
dette i en varm stekepanne med olje. Tilsett karripastaen når kjøttet<br />
og løken er blitt gyllen. Tilsett hermetiske tomater og la alt<br />
småkoke i 10-15 minutter. Rør inn sukker og kokosmasse. Klipp<br />
gjerne litt frisk koriander over.<br />
Server sammen med ris og en salat. Frisk koriander passer perfekt<br />
til denne retten, for deg som vil gjøre det lille ekstra.<br />
Tips: Karripasta fåes kjøpt i ulike varianter og er en blanding av<br />
forskjellige krydder og olje. I India er det vanlig at hver husstand<br />
lager sin egen karripasta.<br />
LAM I DILL<br />
Lammekjøtt har sterke tradisjoner og er kulturelt utbredt over hele<br />
verden. Lam har en særegen smak og mange har dette kjøttet<br />
som sin favoritt. Dill smaker nydelig til lam.<br />
Lammekjøtt er en råvare som står på spisekartet i de<br />
aller fleste matkulturer. Både irer, islendinger, grekere,<br />
indere og pakistanere er notoriske lammespisere. For<br />
ikke å snakke om franskmenn, arabere, tyrkere og<br />
spanjoler. Ofte brukes lam i forbindelse med høytider og feiringer,<br />
slik nordmenn gjør når de setter fram lammestek i påsken.<br />
Ulike oppskrifter på stekt, kokt, saltet eller røkt lammelår - eller<br />
kombinasjoner av disse - finner man over hele Europa.<br />
Men lammekjøtt er også hverdagsmat. Visste du for eksempel<br />
at variasjoner over fårikål også finnes i brasiliansk og spansk<br />
matlaging? Mens brasilianerne sverger til rødvin, bacon og allehånde,<br />
setter spanjolene en hvitløkspiss på gryteretten. I USA<br />
serveres en fårikålliknende rett med kokte byggryn.<br />
Også det indiske kjøkken bruker lammekjøtt i stor utstrekning.<br />
De aller fleste indiske restauranter har gryteretten Rogan<br />
Josh på menyen, en rett det ikke tar mer enn 20 minutter å<br />
tilberede en forenklet versjon av. Eller prøv indisk curry med<br />
kvernet lammekjøtt - rask snaddermat.<br />
Vil du holde deg til mer hjemlige strøk, finnes det kjappe<br />
lammeretter også i norsk matkultur, for eksempel klassikeren<br />
lam i dill. Alle oppskriftene er beregnet for 4 personer. ■<br />
Du trenger:<br />
• 1 kg grytekjøtt av lam<br />
• 6 dl vann<br />
• 1 ½ ts salt<br />
• 3 stk gulrøtter<br />
• 1 persillerot<br />
• 1 blomkål<br />
• 1 purre<br />
Saus:<br />
• ca. 4 ss hvetemel utrørt i litt vann<br />
• ca. 2 ss frisk dill<br />
• 1 ts salt<br />
• ½ ts pepper<br />
• saften av 1 sitron<br />
• 1 ts sukker<br />
Slik gjør du:<br />
Kok opp vannet og legg i kjøttet. La det koke opp på nytt og<br />
skum godt av. Ha i salt, sett på et lokk og la kjøttet trekke på<br />
kokepunktet i 45 minutter. Rør forsiktig av og til.<br />
Skjær grønnsakene i skiver og la dem koke med kjøttet de siste<br />
10 minuttene under lokk. Pass på å røre forsiktig rundt av og til.<br />
Sil kraften fra grønnsaker og kjøtt over i en kjele.<br />
Tilsett meljevning i kraften og rør. Ha i sitronsaft og sukker. La<br />
sausen tykne. Ha i dill mot slutten. Smak til med salt, pepper og<br />
evt. mer sitronsaft.<br />
Serveres med nykokte poteter.<br />
▲<br />
COOP 37
LAMMEPANNE MED AÏOLI<br />
Nydelig og rask lammerett. Få ingredienser, men mye smak!<br />
Du trenger:<br />
• 600 g benfritt lammekjøtt av lår<br />
• 2 løk i båter<br />
• 2 røde paprika<br />
• 4 ss margarin /olje til steking<br />
• 1 ts salt<br />
• 1 ts pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Skjær lammekjøttet i terninger 3 x 3 cm, løken i båter og kutt<br />
paprikaen i biter. Dette stekes og brunes i margarin/olje under<br />
konstant omrøring. Salt og pepper etter smak. Server med aïoli<br />
og godt brød.<br />
TIPS<br />
Slik steker du lammekjøtt<br />
i biter<br />
Lammekjøtt uten bein er<br />
mørt, saftig og nydelig,<br />
og egner seg ypperlig<br />
til raske og enkle retter.<br />
Derfor brukes oppskåret<br />
lammekjøtt mye i det<br />
moderne og internasjonale<br />
kjøkken.<br />
Kjøp et stykke uten bein,<br />
for eksempel flatbiff, eller lammelår i skiver som er enkelt å<br />
skjære opp. Skjær kjøttet i passende biter, ca 2x2 cm, og<br />
krydre det med salt, pepper og eventuelt urtekrydder.<br />
Varm stekepannen godt. Ha i margarin og la det bli nøttebrunt<br />
før du legger i kjøttet, litt av gangen. Det mange gjør feil<br />
er at de steker alt kjøttet samtidig, men det fører til at pannen<br />
blir avkjølt og kjøttet koker i stedet for å bli stekt.<br />
Et annet nyttig triks er å ikke røre! La kjøttet steke ferdig<br />
på den ene siden, ca 1 minutt før du snur det med en stekespade.<br />
Stek så på andre siden et nytt lite minutt. Kjøttet er<br />
best når det er gyllent utenpå, og litt rosa inni. Ta kjøttet ut av<br />
pannen og la det hvile mens du ordner tilbehøret.<br />
God mat trenger ikke å ta lang tid!<br />
▲<br />
LAMMEKOTELETTER<br />
MED TZATZIKIRISOTTO<br />
Du trenger:<br />
• 8 lammekoteletter<br />
• 1 ts salt<br />
• 1 ts pepper<br />
• 2 ss margarin eller olje til steking<br />
Tzatzikirisotto:<br />
• 5 dl arborioris (risottoris)<br />
• 1 l vann<br />
• ½ slangeagurk<br />
• 4 dl yoghurt naturell<br />
• 2 båt finhakket hvitløk<br />
• 1 ts salt<br />
Slik gjør du:<br />
Kok risen i ca. 20 minutter. Riv agurken grovt. Press ut litt vann<br />
og rør revet agurk inn i risen, sammen med yoghurt og hvitløk.<br />
Smak til med salt. Krydre lammekotelettene og stek dem raskt på<br />
hver side på sterk varme. Etterstek på svak varme ca. 2 minutter.<br />
Serveres med salat.<br />
38 COOP
GARANTI FOR SPESIELL<br />
KVALITET OG MATOPPLEVELSE.<br />
Foto: Aina C. Hole<br />
Vi ville ha en eksotisk<br />
og spennende smak.<br />
Den fant vi i Hardanger.<br />
Tom Victor Gausdal, verdens nest beste kokk<br />
Da vi utviklet den nye økologiske kremosten ønsket vi også en ny smak, noe<br />
eksotisk. I samarbeid med Tom Victor Gausdal kom vi fram til at vi ikke trengte<br />
å lete i de fjerneste strøk for å finne spennende smaker. Ramsløken vi bruker<br />
i økologisk kremost er plukket for hånd og vokser vilt i Hardanger. Smaken kan<br />
minne om hvitløk, men har den fordelen at du slipper lukten. TINE Økologisk<br />
Kremost med Ramsløk er godt på smørbrød, i supper og sauser. Prøv en ny og<br />
spennende smak fra TINE. Oppskrifter og tips finner du på tine.no/kremost
TINE ØKOLOGISK<br />
Kremost<br />
Ny<br />
smak!<br />
LAM I WOK<br />
Lam hører ikke bare påsken til. Lam smaker like godt hele året.<br />
Dette nydelige kjøttet kan brukes i alle dine favorittretter. Hva med<br />
lam i wok?<br />
Du trenger:<br />
• 800 g renskåret lammekjøtt fra lår<br />
• 4 ss olje til steking<br />
• 2 gule paprika<br />
• 2 rødløk<br />
• 2 poser eller glass ferdig woksaus<br />
• 4 pakker nudler<br />
Slik gjør du:<br />
Renskjær kjøttet og del det i strimler. Skjær løken i båter og paprikaen<br />
i biter. Stek kjøttet raskt i olje i skikkelig god varm panne.<br />
Tilsett løk og paprika etter 3-4 minutter og stek videre i 3-4 minutter.<br />
Tilsett woksausen, og eventuelt litt vann. Skru ned varmen og<br />
la alt småkoke i 5 minutter. Serveres med nudler.<br />
VINTIPS<br />
I ren luft, blant bratte fjell på Vestlandet, finner man de perfekte<br />
forhold for økologisk melkeproduksjon. Det er her råvarene til<br />
TINE Økologiske Kremoster kommer fra. Den milde og friske smaken<br />
gjør at den har mange ulike bruksområder, og du får den både<br />
som naturell, med en smak av frisk purreløk og som nyheten<br />
ramsløk. Oppskrifter og tips finner du på tine.no/kremost<br />
SMAKEN AV SOFAKOS<br />
Norsk høst betyr innetid og sofakos. Denne nye 2-literen,<br />
Villa Borghetti Rosso Venezie Passimento, er en<br />
smaksrik rødvin som gir godt selskap når man skal hygge<br />
seg og glemme rufseværet utenfor. 70 prosent av druene<br />
i vinen har vært tørket i tre måneder før produksjon, en<br />
prosess som gir mer markante aromaer, høyere konsentrasjon og en fyldigere stil. Resultatet<br />
frukter<br />
en smaksopplevelse som passer godt til<br />
lammeretter, småvilt eller til og med hjemmelaget<br />
pizza!<br />
Vin laget etter dette tørkeprinsippet har de<br />
siste årene blitt veldig populære i Norge, og<br />
de to liknende stilene, Amarone og Ripasso,<br />
er blitt favoritter hos mange. Likevel har få av<br />
disse typene blitt lansert som boksvin, noe<br />
Villa Borghetti nå gjør noe med.
STENSTRÖM RED CELL<br />
Foretrekker du den gode smørsmaken når du lager mat, så finnes<br />
den nå i flytende form. Enkelt og praktisk.<br />
Smör- & rapsolja er perfekt når du skal steke kjøtt, fisk og<br />
pannekaker, frese grønnsaker eller bake kaker.<br />
Er du oppfinnsom finner du sikkert flere områder der du kan<br />
bruke Smör- & rapsolja. Lykke til med matlagingen!<br />
Smör- & rapsolja. Begynnelsen på noe godt.<br />
www.arla.no
”Vi øker medlemsrabatten<br />
din!”<br />
Statoils beste medlemsavtale:<br />
30 øre rabatt per liter når du fyller tanken din hos oss!<br />
De fl este har en Statoilstasjon i nærheten. Og på hver eneste av dem, samt på Best og 1-2-3 automatene, får<br />
du nå hele 30 øre i rabatt per liter hver gang du fyller. Det gjør COOP-avtalen til vår aller beste medlemsavtale.<br />
Trekk medlemskortet ditt på pumpen eller i kassen før du betaler, så godskrives rabatten automatisk. Har du<br />
Statoilkort, kan du gjerne betale med det.<br />
Som COOP-medlem får du også 15 øre per liter i rabatt på parafin og fyringsolje hvis du bestiller på tlf 810 02 002<br />
og oppgir ditt medlemsnummer. Rabatten vil alltid komme på toppen av eventuelle andre tilbud.<br />
Velkommen til Statoil!
COOP<br />
Ekstraservice<br />
på <strong>Coop</strong>s medlemsservice<br />
Damene på medlemsservice i <strong>Coop</strong> får spørsmål om det meste, frå gamle oppskrifter til<br />
kundetilbod og innlogging. Dei får enkle spørsmål og meir utfordrande førespurnader, dei får<br />
ris og dei får ros. Målet deira er alltid at kunden skal bli nøgd.<br />
Helen Daleng er teamleiar for medlemsservice i <strong>Coop</strong>. Der<br />
jobbar ho saman med tre som er der på heiltid, samt fire<br />
som hjelper til «under høgtrykk».<br />
– Når det er tida for spesielle medlemstilbod og kupp, har<br />
me ekstra pågang. Då er det godt å vera fleire. Vi deler<br />
lokalar med kundesenteret og drar god nytte av deira<br />
kunnskapar om faghandelsvarer og dei einskilde butikkane.<br />
■<br />
SPØRSMÅL OM DET MESTE<br />
– Den vanlegaste bruken av medlemsservice er til dømes at folk<br />
tar kontakt fordi dei treng nytt medlemskort, vil melda om adresseendringar,<br />
ønskjer å vita kor særskilde <strong>Coop</strong> butikkar ligg, eller<br />
treng hjelp til å bruka Min side, fortel Helen.<br />
– Vidare har du dei som lurer på kva kjøpeutbyte dei har opparbeida<br />
seg. Andre har nett blitt medlem, og treng fullstendig<br />
medlemsnummer for å nytta seg av Hotellkupp, som er eit svært<br />
populært medlemstilbod. Atter andre lurer på kor får dei får kjøpt<br />
ulike medlemstilbod.<br />
Av og til får dei tilsette på medlemsservice meir uventa spørsmål.<br />
– Det var til dømes ein som samla på kulepennar og lurte på om<br />
han kunne få nokre av oss, og det kunne han jo. Og så var det<br />
ho som ville ha ei oppskrift som stod i medlemsbladet for fleire år<br />
sidan. Då måtte vi jo leita ei stund, ler Helen.<br />
– I går var det ein som lurte på når det hadde vore medlemstilbod<br />
på eit spesielt dataspel for born. Ikkje fordi det var noko feil med<br />
vara, han ville berre vita tidspunktet. Det handla visst om eit slags<br />
veddemål. Vi gjorde litt gravearbeid og mannen fekk svar. Det er<br />
gøy med engasjement og at folk kjenner at det er greitt å kontakta<br />
oss for alt mogleg.<br />
ALLE FÅR SVAR<br />
Dei tilsette på medlemsservice i <strong>Coop</strong> har som mål at alle skal<br />
få personleg svar.<br />
– Vi set ikkje kundane i ein standardboks og vi serverer aldri<br />
standardfraser. Alle er jo forskjellige og har ulike opplevingar av<br />
ting, og det respekterer vi. Alt vert derfor behandla individuelt<br />
og kvar førespurnad er unik og viktig, understrekar leiaren for<br />
servicen.<br />
– Av og til må vi senda spørsmål eller klager vidare, til nokon<br />
som betre kan svara, men kunden får alltid personleg tilbakemelding.<br />
Og det er ingen spørsmål som er dumme!<br />
Daleng legg vekt på det siste.<br />
– Vi har lyst på spørsmål og innlegg om alt mogleg. Det gjør<br />
jobben vår spennande og <strong>Coop</strong> sin kommunikasjon med<br />
kundane meir levande. Det var til dømes hyggeleg å hjelpa<br />
mannen som kjøpte bakt potet på <strong>Coop</strong>butikken, men som<br />
syntest det burde følgja ei oppskrift med. Han fekk både<br />
unnskyldning og den heller enkle oppskrifta!<br />
▲<br />
▲<br />
COOP 43
▲<br />
SNU TIL NOKO POSITIVT<br />
Har du noko å klaga på skal du heller ikkje nøla med å ta<br />
kontakt.<br />
– Ei dame kontakta oss då ho hadde vore i sin nærbutikk i for å<br />
kjøpa ei varmepumpe det var tilbod på. Butikken hadde nemleg<br />
ikkje fleire igjen, og det syntest ho var for dårleg. Eg ringde butikken<br />
for å sjekka, men dei var utseld for pumpa. I ein butikk i regionen<br />
hadde dei ho, men det var for langt å reisa for den uføre dama.<br />
Vi gav ho også tilbod om ei anna varmepumpe, men den hadde<br />
ikkje dei spesifikasjonane ho var ute etter. Då ordna nærbutikken<br />
transport av pumpa ho ville ha, frå den andre butikken. Dette er<br />
eit eksempel på korleis vi gjer alt vi kan for at kundane våre skal<br />
vera nøgde, seier Helen og framhevar også det gode samarbeidet<br />
mellom butikkane og medlemsservice.<br />
– Klager som handlar om dårlege handleopplevingar vert som regel<br />
teke opp med den butikken det gjeld. Det var til dømes ei dame<br />
som skulle kjøpa ei hylle. Hylla var prisa feil og ho fekk ikkje den<br />
gode hjelpa i butikken som ho skulle hatt, slik at det vart ordna<br />
opp i, og det vart ein skuffande handleoppleving. Men ho ringde<br />
altså oss, som tok det vidare til butikken. Når dei vart gjort klar over<br />
forholdet, fekk kunden tilbakemelding frå butikken som også fant<br />
ei løysning kunden vart fornøgd med.<br />
– Ved eit anna tilfelle skulle ein kunde kjøpa eit kafésett, som ikkje<br />
var inne nett når ho var i butikken. Då køyrde drifssjefen personleg<br />
kafésettet heim til kunden. Det er slik vi jobbar. Vi er her for å yta ein<br />
service, og vi gir ikkje opp før kunden er nøgd. Vi gjer vårt yttarste<br />
for dei som vender seg til oss. Alltid.<br />
44 COOP<br />
VERKAR<br />
DEMOKRATISERANDE<br />
Helen Daleng og hennar kollegaer får altså førstehandsinformasjon<br />
om kundane sine haldningar og opplevingar av <strong>Coop</strong>.<br />
– Det er vi som får ris og ros. Og den sender vi alltid vidare til dei som<br />
tek avgjerder. Vi ser at tilbakemeldingar frå kundane våre blir tatt<br />
på alvor, at innspel blir tatt omsyn til. På den måten har medlemsservice<br />
ei viktig rolle i systemet. Det er ein av måtane stemma til<br />
deleigarane kan bli høyrt.<br />
Men er det noko som helst medlemsservice ikkje kan hjelpa med?<br />
– Ja, det er ein ting. Mange trur dei kan bestilla varer hos oss. Det<br />
kan dei ikkje. Men vi kan setja dei i kontakt med butikken som sel<br />
varene.<br />
SLIK KONTAKTER DU<br />
COOP MEDLEMSSERVICE<br />
Telefon: 815 22 515 mandag til fredag<br />
08.00 – 16.00 (39 øre per minutt)<br />
1 Tast 1 for for spørsmål vedr. <strong>Coop</strong> medlems- & betalingskort<br />
2 Tast 2 for spørsmål og bestilling av <strong>Coop</strong> Hotellkupp<br />
3 Tast 3 for Netcom-avtalen<br />
4 Tast 4 for Kundebehandler<br />
E-post: medlemsservice@coop.no<br />
(husk å sende med medlemsnummer)<br />
Telefaks: 22 89 93 24<br />
Post: Postboks 3005, 1402 Ski
NYHET!
MAT<br />
kveldskos<br />
Ost og kjeks er en kombinasjon som åpner<br />
for mange spennende kombinasjoner. Her<br />
får du 12 smarte forslag til hvordan du best<br />
kombinerer ulike kjekssorter med smaksrik<br />
ost og annet spennende tilbehør.<br />
Av Stein Botilsrud og Isidor (foto)<br />
Knasende kveldskos har vært en vinner i norske ganer gjennom<br />
mange år, og med det tilbudet som fins av både ost<br />
og kjeks i dagens <strong>Coop</strong>-butikker, ermulighetene flere enn<br />
noensinne når det gjelder smakfulle kombinasjoner. Senest i fjor<br />
kom <strong>Coop</strong>s egne serie med ”Smak forskjellen”-produkter hvor du<br />
finner både en rekke nydelige oster samt spennende tilbehør.<br />
Kombinasjonen av ost, kjeks og tilbehør er nemlig svært viktig<br />
for å skape den rette smaksbalansen. Alle typer ost har sin helt unike<br />
smaksegenskap, og kjeksen må utfylle smaksbildet for at helheten<br />
skal bli perfekt. Hvis osten er smakfull, bør kjeksen være usaltet og<br />
mild i smaken så osten får mest mulig plass, mens den bør forsterke<br />
og komplimentere mildere oster.<br />
46 COOP
Chevrekrem med honningeple<br />
på rugkjeks<br />
Du trenger:<br />
• 100 g chevre<br />
• Honning<br />
• 2 ss rømme<br />
• Rugkjeks<br />
• Salt/pepper<br />
• Røde epler<br />
Slik gjør du: Chevren smules opp og mixes glatt med 2 ss<br />
rømme, smak til med litt salt og pepper. Smør et godt lag på<br />
rugkjeksen og anrett med noen skiver av friske, røde epler<br />
vendt i litt honning.<br />
Blåmuggost på speltkjeks<br />
med endive, pære og nøtter<br />
Du trenger:<br />
• Roquefort eller en<br />
• Endivesalat<br />
annen blåmuggost<br />
• 1 pære<br />
• Valnøtter i Acaciahonning<br />
• Speltkjeks<br />
Slik gjør du:<br />
Biter av osten anrettes på speltkjeksen med strimlet endivesalat.<br />
Topp med noen tynne skiver av pære og litt valnøtter i honning.<br />
VINTIPS<br />
De fleste tenker på rødvin når det handler om ost og kjeks, men<br />
tilbehøret peker som oftest i retning hvitvin om du ønsker den<br />
rette smakskombinasjonen. Her er våre tips:<br />
RØDT:<br />
Vespa Barbera d’Asti fra<br />
Italia, en lett og fruktig<br />
rødvin som går ypperlig til<br />
bl.a. camembert, brie og<br />
morbier<br />
HVITT:<br />
Zonnebloem Chardonnay fra<br />
Sør-Afrika, fyldig og smaksrik<br />
hvitvin som skapt for ridderost<br />
med søtt tilbehør!<br />
Havsaltet kjeks med ost,<br />
daddel og stangselleri<br />
Du trenger:<br />
• En god og mild<br />
• Daddel<br />
fastost som Gouda<br />
• Havsaltet kjeks<br />
Slik gjør du: En god skive av osten legges på kjeksen og toppes<br />
med daddel i biter og stangselleri i tynne staver.<br />
VALNØTTER<br />
I ACACIAHONNING<br />
Førsteklasses smakssetter fra <strong>Coop</strong>s<br />
egen «Smak forskjellen»-serie. Som<br />
skapt for blåmuggosten!<br />
Ridderost med hjemmelaget<br />
eplemos og Salinas<br />
Du trenger:<br />
• Ridderost<br />
• Røde epler<br />
• Sukker<br />
• Salinas eller annen salt kjeks<br />
HVILKEN KJEKS TIL HVILKEN OST?<br />
Havsaltet kjeks er sprø kjeks med et hint av olivenolje og grovt<br />
havsalt som setter en ekstra spiss på smaken. Kjeksen er ekstra<br />
god til mild ferskost, fastost og hvitmuggost som trenger salt for<br />
å få frem alle smaksegenskapene.<br />
Rugkjeks er gjerne tynne med en mild rugsmak og et hint<br />
av karve. Dette er en kjeks som er rik på smak, men uten salt.<br />
Den fremhever derfor smaken av litt fyldige fastoster, chevre og<br />
blåmuggost ekstra godt. Tynne speltkjeks er sprø og gyllen kjeks<br />
bakt med speltmel og olivenolje. Den milde, gode smaken og<br />
den sprø konsistensen får frem det beste i smaksrike hvitmuggoster,<br />
kittmodnet ost og blåmuggost. ■<br />
Slik gjør du:<br />
Kok en grov mos med røde epler, kun tilsatt litt sukker.<br />
Server eplemosen oppå en tykk skive Ridderost på en Salinas.<br />
VELLAGRET GOUDA<br />
I <strong>Coop</strong>s «Smak forskjellen»-serie finner<br />
du også en førsteklasses, vellagret Gouda<br />
som vil være en pryd for ethvert ostefat.<br />
▲<br />
COOP 47
Cocktailspyd på havsaltet<br />
kjeks med artiskokk, tomat<br />
og manchego<br />
Du trenger:<br />
• Manchego-ost<br />
• Cherrytomater<br />
• Marinerte artiskokker<br />
• Havsaltet kjeks<br />
Slik gjør du: Marinerte små artiskokker stikkes på spyd med en<br />
halv sherrytomat og en bit moden manchego. Grillspydet anrettes<br />
på havsaltet kjeks.<br />
Sandwich av rugkjeks med<br />
roquefortkrem<br />
Du trenger:<br />
• 100 g roquefort eller • 1 ss creme fraiche<br />
annen blåmuggost • Rugkjeks<br />
Slik gjør du:<br />
Osten smules opp og mixes til en glatt krem med 1 stor ss creme<br />
fraiche. Smør kremen lagvis mellom to tynne rugkjeks.<br />
Camembert med syltede<br />
nøtter og frukt på Salinas<br />
Du trenger:<br />
• Camembert eller<br />
• 1 ss sukker<br />
annen hvitmuggost<br />
• 1dl sherry eddik<br />
• 3 ss Assortert blanding • Salinas eller annen<br />
med tørkede frukt og nøtter salt kjeks<br />
Slik gjør du: Smelt sukkeret til den blir gylden i en kjele, ha<br />
på sherry eddik og kok inn til en sirup. Rør inn frukt og nøtter.<br />
Legg et stykke Camembert på Salinas-kjeksen og topp med<br />
frukt- og nøtteblandingen.<br />
Ridderost på speltkjeks<br />
Du trenger:<br />
• Ridderost<br />
• Karse<br />
• Ristede mandler<br />
• Speltkjeks<br />
Slik gjør du: En god skive ridderost, legges oppå speltkjeksen<br />
og toppes med et par salte, ristede mandler og litt frisk karse.<br />
▲<br />
TIPS<br />
Prøv <strong>Coop</strong>s eksklusive serie «Smak Forskjellen».<br />
Spennende spanske oster til tapas eller ostetallerken.<br />
Her finner du Manchego, Idiazabal, Roncal<br />
og Murcia al Vino samlet i èn pakke.<br />
48 COOP
Mer av det gode<br />
SUPPER<br />
høstens<br />
favoritter<br />
”Mer av det gode” er supper som smaker så<br />
godt fordi de inneholder en mengde gode<br />
og smakfulle ingredienser. Du trenger ikke<br />
tilsette noe. En skive brød og du har et sunt<br />
og godt måltid!<br />
God mat er viktig. Uansett.
Morbier på speltkjeks<br />
med aprikoser<br />
Du trenger:<br />
• Morbier eller en annen<br />
• Tørkede aprikoser<br />
kittmodnet ost<br />
• Sukker<br />
• Speltkjeks<br />
Slik gjør du: Kok aprikosene til de blir møre i vann med litt<br />
sukker. Del aprikosen i biter og dandér oppå osten sammen<br />
med tynne speltkjeks.<br />
Chevrekrem i Salinassandwich<br />
med rista karve<br />
Du trenger:<br />
• 100 g chevre<br />
• 2 ss rømme<br />
• Salinas eller<br />
• Salt/pepper<br />
annen salt kjeks<br />
• Karve<br />
Slik gjør du: Smul opp osten og rør inn rømme til det blir en<br />
glatt krem. Smak til med litt salt og pepper. Kremen anrettes<br />
lagvis mellom to rugkjeks. Dryss over litt karve til slutt.<br />
Brillant Savarin med sylta<br />
røde bær på rugkjeks<br />
Du trenger:<br />
• Brillant Savarin<br />
• 1 ss sukker<br />
• 3 ss assorterte tørka • 1 dl sherry eddik<br />
røde bær og frukt • Rugkjeks<br />
Slik gjør du: Smelt sukkeret til den blir gylden i en kjele. Tilsett<br />
sherryeddik og kok inn til en sirup. Rør inn bær og frukt. Legg<br />
osten på kjeksen og topp med sylten.<br />
Marinert Appenzeller med<br />
vårløk og havsaltet kjeks<br />
Du trenger:<br />
• Appenzeller<br />
• Vårløk<br />
• Cashew nøtter<br />
• Tørket rød chili<br />
• Salt<br />
• Olivenolje<br />
• Havsaltet kjeks<br />
Slik gjør du: Biter av Appenzeller vendes i en bolle med<br />
finsnittet vårløk og hakket cashew nøtter. Smak til med<br />
olivenolje, salt og tørket rød chili.<br />
▲<br />
TIPS<br />
KJEKS I ALLE PRISKLASSER<br />
Din <strong>Coop</strong>-butikk har et bra utvalg av kjeks i alle<br />
prisklasser, fra de rimelige X-tra produktene<br />
til Sætres gourmetkjeks.<br />
50 COOP
creo.biz Foto: Alexander Hagstadius<br />
Et samarbeid mellom Utviklingsfondet, Norad og Honningcentralen.<br />
ARTIC 5037<br />
Det beste er å få i seg omega-3 i naturlig form. Våre sardiner<br />
er proppfulle av disse helsebringende fettsyrene som styrker<br />
hjertet, skjerper hjernen og til og med kan virke positivt<br />
på humøret. I tillegg er sardinene våre rike på kalsium,<br />
proteiner og A- og D-vitaminer. Helt naturlig og rett<br />
fra kilden. Ikke verst for en fi sk på bare sju cm!
AKTUELT<br />
To kort i ett<br />
<strong>Coop</strong> medlems- & betalingskort - nå med nytt design og økt sikkerhet<br />
Alle innehavere av <strong>Coop</strong> medlems- & betalingskort<br />
har nå mottatt et nytt og forbedret kort. <strong>Coop</strong><br />
medlems- & betalingskort har nå fått chipen som<br />
gjør at du kan handle trygt på alle brukersteder<br />
som aksepterer Visa, hos KappAhl, Statoil og Esso.<br />
Handler du i <strong>Coop</strong>-butikker får du både betalt<br />
og registrert kjøpet med ett og samme kort.<br />
ET SIKRERE KORT<br />
Ditt nye <strong>Coop</strong> medlems- & betalingskort har chip og PIN-kode for<br />
økt sikkerhet. Dette reduserer mulighetene for svindel og omstridte<br />
transaksjoner. Det er også langt tryggere å bruke kredittkort fremfor<br />
debetkort ved netthandel. Blir du svindlet på nett, eller leverandøren<br />
av varen du har kjøpt går konkurs, kan ofte kredittkortselskapet<br />
hjelpe deg å få pengene tilbake.<br />
I utlandet er det smart å bruke kredittkort. Brukskontoen din<br />
kan ikke bli tømt, siden ingen har tilgang til brukskontoen din<br />
via kredittkortet. Ved reservasjoner av leiebil og hotell er det også<br />
lurest å bruke kredittkort.<br />
Det har også hendt at folk har brent seg på bruk av debetkort<br />
ved reservasjoner av leiebil eller hotell, og man kan da risikere å stå<br />
uten de pengene man trodde man hadde tilgjengelig. Slikt unngår<br />
man ved bruk av kredittkort.<br />
BÅDE BETALE OG REGISTRERE KJØP<br />
Det nye medlemskortet er som et vanlig kredittkort med en kredittgrense.<br />
Men, det nye kortet er mye mer enn et vanlig kredittkort.<br />
Om du handler i en <strong>Coop</strong>-butikk eller hos <strong>Coop</strong>s samarbeidspartnere<br />
får du også registrert kjøpet med det samme kortet, og du<br />
har dermed sikret deg kjøpeutbytte og medlemsrabatter samtidig,<br />
akkurat som med det gamle kortet. Slik sett blir det to kort i ett.<br />
52 DAGERS RENTEFRIHET<br />
Ditt <strong>Coop</strong> medlems- & betalingskort har mange fordeler og gunstige<br />
betingelser. Det er uten årsgebyr og fakturagebyr. Det er heller ingen<br />
gebyr når du handler. I tillegg er det inntil 52 dagers rentefrihet.<br />
Du kan også ta ut kontanter hos <strong>Coop</strong> og minibanker. Det er også<br />
kostnadsfritt å anskaffe et tilleggskort dersom du skulle ha behov<br />
for dette.<br />
OVERSIKTLIG FAKTURA<br />
Ved bruk av kredittkortet får man en oversiktlig faktura der alle transaksjoner<br />
er registrert. Dette gir deg mulighet til å sjekke fakturaen<br />
i ro og mak før du betaler. Skulle det ha oppstått feil er det enklere<br />
å rette opp denne, enn om pengene hadde blitt trukket direkte fra<br />
din brukskonto. Du kan også velge å betale hele beløpet eller dele<br />
det opp i mindre beløp.<br />
NETTSALDO<br />
Du kan når som helst gå inn i din nettsaldo for å få full oversikt over<br />
saldo, transaksjoner og fakturaer. Hvis du ikke allerede har opprettet<br />
tilgang til din nettsaldo, kan du enkelt gjøre dette ved å registrere<br />
deg på www.entercard.no/nettsaldo. ■<br />
PIN-KODE<br />
PIN-koden er den samme som på det gamle kortet ditt. Hvis du<br />
ikke har PIN-koden kan du kontakte oss på telefon 815 22 515,<br />
tastevalg 1.<br />
SIGNATUR OG LEGITIMASJON<br />
Som hovedregel skal du fremvise legitimasjon og signere i de<br />
tilfeller hvor du av ulike årsaker ikke blir bedt om å taste<br />
PIN-kode (f.eks. ved feil i terminal).<br />
NYTT KORTNUMMER<br />
Vi gjør oppmerksom på at det nye kortet har et nytt kredittkortnummer.<br />
Vi anbefaler deg å oppdatere dette alle steder der det er<br />
registrert, for eksempel hos flyselskaper og lignende. Evt eFakturaog/eller<br />
avtalegiro er ikke berørt av denne endringen.<br />
52 COOP
Gulvvarme<br />
på en enkel måte<br />
HEATCOM Tilbyr:<br />
• Minimal bygghøyde - HEATCOM<br />
varmekabler bygger kun 3 mm.<br />
• HEATCOM AluMat för tregulv bygger<br />
kun 2 mm + 3 mm reflektorplate.<br />
• Effektiv og sikker gulvvarme.<br />
• Et behagelig varmesystem uten<br />
vedlikeholdskostnader.<br />
• Varmesystem som kan støpes rett på<br />
brennbart materiale, f.eks. tre.<br />
• En programerbar termostat med dag<br />
og nattsenkning -enkel å betjene<br />
Både rom og gulvføler.<br />
Reduserer strømregningen.<br />
Energibesparende<br />
@ @<br />
www.heat-com.com<br />
post@heat-com.com<br />
Kan kun installeres av en registrert installasjonsvirksomhet<br />
Lavenergi støvsuger<br />
Du kommer langt på ditt enerigforbruk<br />
<br />
<br />
<br />
Nilfisk Extreme ECO<br />
Nilfisk Extreme Eco kombinerer sugestyrke<br />
med lavt energiforbrug effektivt. Via kombinasjonen<br />
av stor beholder, opprettstående<br />
pose, samt motorens luftstrøm, maksimeres<br />
energiforbruk og rå sugestyrke.<br />
Nilfisk Extre Eco er produsert av materialer<br />
hvor 95 % kan resirkuleres den dagen<br />
støvsugeren skal kasseres - alt i alt et<br />
samvittighetsfullt valg.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Nilfisk-Advance AS<br />
Bjørnerudveien 24<br />
1266 Oslo<br />
Tlf.: 22 75 17 80<br />
Fax: 22 75 17 71<br />
www.nilfisk.no
Bytt ut dine gamle stekepanne:<br />
Velkommen til STOR MILJØKAMPANJE<br />
hos COOP OBS! HYPERMARKED i uke 42-44<br />
Fra 12. - 31. oktober kan du returnere dine gamle<br />
stekepanner og kjeler hos <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked og<br />
samtidig handle nye produkter fra blant annet <strong>Coop</strong><br />
Cookware og Høyang-Polaris til knallpriser. Alt som en<br />
del av høstens miljøkampanje.<br />
Miljøkampanjen er et samarbeid mellom <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked,<br />
Høyang-Polaris og retur- og gjenvinningsselskapet Veolia. I<br />
alle <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarkeder vil du finne godt merkede paller<br />
hvor du kan levere inn dine gamle stekepanner og kjeler.<br />
Etter kampanjens slutt vil Veolia så hente returproduktene til<br />
gjenvinning. Effektivt og miljøvennlig både for deg som kunde<br />
og medlem - og ikke minst for miljøet rundt oss.<br />
Tilbudet gjelder alle kunder uansett om du returnerer eller ikke.<br />
Bli med! ■<br />
<strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked:<br />
Alt på ett sted!<br />
Enten du trenger mat, klær, sko eller artikler til hjemmet,<br />
finner du det i ditt nærmeste <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked.<br />
Da sparer du både tid og penger.<br />
Hos <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked finner du alt familien trenger i<br />
hverdagen. I tillegg til et attraktivt sortiment av dagligvarer, har<br />
vi et godt utvalg innen sport, klær, sko, kjøkken og hjem, leker,<br />
småelektrisk, media og lettere byggevarer.<br />
Totalt 24 hypermarkeder er spredt over hele landet og tilbyr<br />
et mangfold av varer året rundt. Aktuelle sesongvarer er en<br />
viktig del av utvalget, enten det er snakk om julegaver, ski- og<br />
skiutstyr eller klær til alle fire årstider.<br />
Lange åpningstider og gratis parkering gjør det enkelt å<br />
handle hos <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked. Butikkene er basert på<br />
selvbetjening, og er rasjonelle og effektive slik at du lett finner<br />
fram. <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked har lave priser hele året, i tillegg<br />
til gode tilbud som annonseres i ukentlige kundeaviser. ■<br />
HER FINNER DU OSS:<br />
• Arendal<br />
• Bryne<br />
• Buskerud<br />
• City Syd<br />
• Harstad<br />
• Haugesund<br />
• Jessheim<br />
• Kvadrat<br />
• Lade<br />
• Lagunen<br />
• Lillestrøm<br />
• Løren<br />
• Mariero<br />
• Rudshøgda<br />
• Rygge<br />
• Sandefjord<br />
• Sartor<br />
• Slitu<br />
• Steinkjer<br />
• Sørlandssenteret<br />
• Tromsø<br />
• Tune<br />
• Vinterbro<br />
• Ålesund<br />
54 COOP
Verktøyet<br />
for enhver<br />
anledning<br />
Ti øre pr. lighter går til Hjelpestikkfondet!
SE OPP FOR HØSTENS<br />
MANGE NYHETER FRA TINE<br />
Litago yoghurt i ny praktisk<br />
6-pakning. Barnas favoritt.<br />
Enda bedre Go’morgen med<br />
vaniljeyoghurt og nøtter.<br />
Både sunt og godt.<br />
Tine Yoghurt Høstfrisk tilbyr<br />
en frisk smak av høstens<br />
deilige råvarer.<br />
TINE IsKaffe Frappé<br />
Cappuccino og<br />
Mocca. To nye, og<br />
veldig gode, grunner<br />
til å riste hånden i<br />
20 sekunder.<br />
TINE Ja er Norges<br />
første og eneste<br />
nøkkelhullmerkede<br />
yoghurt.<br />
Dobbelt så stor,<br />
dobbelt så godt.<br />
Piano Gelé med<br />
ferskensmak kommer<br />
nå i praktisk en liters<br />
pakning med nytt<br />
design.<br />
TINE Laktosefri<br />
lettmelk og matfl øte.<br />
Helt uten laktose, men<br />
naturligvis med samme<br />
gode smak.<br />
TINE Engfrisk er laget av melk<br />
fra kuer som spiser et spesielt<br />
utvalgt gress og fór. Dette gjør at<br />
den inneholder litt mindre fett<br />
enn vanlig hvitost, men har den<br />
samme gode smaken.<br />
TINE Økologisk Kremost fra Hardanger.<br />
En lokal spesialitet med smak av<br />
vestlandets utsøkte natur.<br />
Noen produkter finnes kun i utvalgte <strong>Coop</strong> butikker<br />
Les mer om nyhetene på<br />
www.tinehandel.no
Mer til opplevelser!<br />
2 personer<br />
2 netter<br />
1.498,-<br />
i hele Norge<br />
(kun for medlemmer)<br />
Gjør et priskupp på<br />
3- og 4-stjerners hoteller<br />
Pengene du sparer på hotelloppholdet,<br />
kan du bruke på opplevelser.<br />
Storbyer i både inn- og utland har<br />
utrolig mye å by på, enten du er<br />
interessert i kultur, arkitektur, mat<br />
eller shopping. Tenk venninnetur, tur<br />
med kjæresten - eller kanskje du vil<br />
overraske en annen du er glad i!<br />
Bestill på www.coop.no eller ring 815 22 515.<br />
Flere spennende destinasjoner i hele Europa er nå lansert!<br />
Bestill nå -<br />
det lønner<br />
seg!<br />
LANGTIDSVARSEL:<br />
Det meldes om vinter over hele landet!<br />
Nå har vi ekstra gode tilbud på fyringsolje og parafin til deg som <strong>Coop</strong>-medlem.<br />
Bestiller du på nettet får du 10 øre ekstra i rabatt. Se www.essoenergi.no.<br />
Kontakt oss idag og få varmen i hus.<br />
Tlf.: 800 80 700<br />
www.essoenergi.no
COOP-KONKURRANSER<br />
Løsningene sendes til:<br />
<strong>Coop</strong> Norge, v/Anne Melby Dahl, Postboks 21<br />
Haugenstua, 0915 Oslo. Konvolutten merkes «<strong>Coop</strong>konkurranser».<br />
Alle som deltar må oppgi navn, adresse,<br />
medlemsnummer og samvirkelag.<br />
FRIST: 6. november 2009<br />
Løsningene ne fra nr. 4-2009:<br />
Lett<br />
7 3 9 8 5 2 6 4 1<br />
4 8 6 1 7 9 3 2 5<br />
1 5 2 3 6 4 7 8 9<br />
5 6 4 7 3 1 8 9 2<br />
9 1 3 2 8 6 5 7 4<br />
2 7 8 9 4 5 1 6 3<br />
3 4 5 6 9 8 2 1 7<br />
6 9 1 5 2 7 4 3 8<br />
8 2 7 4 1 3 9 5 6<br />
Vanskelig<br />
2 3 7 8 9 6 1 5 4<br />
9 4 8 5 7 1 6 3 2<br />
5 1 6 3 2 4 8 7 9<br />
3 8 4 1 5 9 7 2 6<br />
7 5 2 4 6 3 9 8 1<br />
6 9 1 2 8 7 3 4 5<br />
8 7 5 9 1 2 4 6 3<br />
4 2 9 6 3 8 5 1 7<br />
1 6 3 7 4 5 2 9 8<br />
Løs kryssordet og bli med i trekningen av et gavekort på 750 kr.<br />
kryssord<br />
Navn: ........................................................................................................................................................<br />
Adresse: ..................................................................................................................................................<br />
Postnr/sted: ............................................................................................................................................<br />
Medlemsnummer: ..................................................................................................................................<br />
Samvirkelag: ...........................................................................................................................................<br />
Vinnere<br />
SUDOKU:<br />
Lett: Ida Kari Ivarhus, Rådal<br />
Vanskelig: Hans Solheimsnes, Vatne<br />
KRYSSORD: Arild B. Somdalen, Stabekk<br />
Vi har trukket ut vinnere som<br />
hadde riktig løsninger i nr. 4:<br />
SKATTEJAKTEN: Sverre Vestland, Hallingby
Sudoku<br />
Løs sudokuen og bli med i trekningen<br />
av gavekort fra <strong>Coop</strong> på 750 kr.<br />
1 5<br />
7 6 3<br />
4 8 6<br />
8 4 1 9<br />
9 4<br />
4 7 6 5<br />
5 3 1<br />
9 3 7<br />
8 6<br />
<br />
<br />
<br />
Drage<br />
Martha<br />
Tele<br />
Arve<br />
Tradition<br />
Løvsletten Grafisk Design<br />
Navn: ........................................................................................<br />
Adresse: ..................................................................................<br />
Postnr/sted: ...........................................................................<br />
Elisabeth<br />
Opphøiet rose<br />
✁<br />
Medlemsnummer: .................................................................<br />
Samvirkelag: ...........................................................................<br />
Minne<br />
Odel<br />
Skattejakten<br />
1 2 3<br />
d l<br />
4<br />
Vinn<br />
1000 kr<br />
6 7 8<br />
5<br />
Edel<br />
Rokokko<br />
Rådhus m/vifte<br />
Be gjerne<br />
om gratis brosjyre<br />
og prisliste på sølvbestikk<br />
og bunadssølv.<br />
Løs skattejakten og bli med i trekningen<br />
av et gavekort på 1000 kr.<br />
Finn ut hvilke sider i dette bladet de åtte klippene over er<br />
hentet fra, logg deg inn på Min Side på coop.no med ditt<br />
medlemsnummer, og registrer dine svar.<br />
7340 Oppdal - Tlf. 72 40 03 30 - gull.gaver@oppdal.coop.no - www.coop-oppdal.no
Få maksimalt ut av dine<br />
medlemsfordeler i <strong>Coop</strong>!<br />
Her får du kjøpeutbytte:<br />
<strong>Coop</strong> Mega gjør det enkelt å finne dagens middag, enten du inspireres<br />
av vårt rike vareutvalg eller du benytter deg av våre middagstips.<br />
<strong>Coop</strong> Prix er <strong>Coop</strong>s lavpriskjede, og fører varer du trenger til hverdag<br />
og helg til Faste Gule Priser på hele vareutvalget.<br />
I <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked vil du oppleve et enormt vareutvalg innen<br />
både dagligvare og faghandel. Her finner du avdelinger innen sport,<br />
sko, tekstil, elektrisk, bygg, leker og bolig. Om du er opptatt av lave<br />
priser og stort utvalg - <strong>Coop</strong> Obs! Hypermarked har alt på ett sted.<br />
Nærbutikken som er opptatt av mer enn dagligvarer. Et naturlig<br />
møtested.<br />
Hos <strong>Coop</strong> Extra kan du velge blant mer enn 5.500 dagligvarer til extra<br />
lave priser hver dag, hele året! Velkommen til en lønnsom handel!<br />
Alt til byggeprosjekter i hus og hage for de som ønsker å gjøre<br />
det selv. Stort vareutvalg til lave priser.<br />
30 øre medlemsrabatt<br />
pr. liter drivstoff<br />
15% på bilvask<br />
10% på service. På de stasjoner dette tilbys.<br />
15 øre pr. liter parafin og fyringsolje.<br />
I tillegg gjeldende markedsrabatt.<br />
Finn lokal leverandør på gratis<br />
nummer 800 80 700<br />
Andre medlemsfordeler:<br />
Medlemskort og betalingskort i ett. I tillegg slipper du etableringsgebyr,<br />
årsgebyr, fakturagebyr eller gebyr på varekjøp.<br />
Velg blant mange hundre hoteller i Norden, London, Paris,<br />
Amsterdam, Tallinn og Riga eller feriehytter i Danmark.<br />
Barneforsikring for medlemmenes barn og barnebarn til under 2 kr<br />
dagen. Medisinsk invaliditet og død ved ulykke samt ved 1. gangs<br />
diagnose for kreft, diabetes og leddgikt.<br />
Utviklet for <strong>Coop</strong>s medlemmer og dekker følgende ved<br />
ulykke: Medisinsk invaliditet, behandlingsutgifter, død samt<br />
benbrudd.<br />
Her får du medlemsrabatter:<br />
30 øre pr. liter på pumpepris på Esso og Esso Express<br />
stasjonene. Bilvask: 15 %. Service: 10 %. Parafin<br />
og fyringsolje: 15 øre pr. liter.<br />
Drivstoff: 30 øre pr. liter i rabatt på pumpepris. Parafin og<br />
fyringsolje:15 øre pr. liter.<br />
NOK 995,- for et dobbeltrom for 2 personer inkludert frokost.<br />
Tilbudet gjelder på alle Best Western hoteller i Norge,<br />
og er basert på fore spørsel og et begrenset antall rom.<br />
10 % medlemsrabatt på en rekke abonnementer på<br />
innenlands mobilsamtaler, SMS og MMS.<br />
3 % medlemsrabatt på hele kolleksjonen pluss spesialtilbud.<br />
10 kr i rabatt på alle bleier.<br />
Du får 1 % medlemsrabatt.<br />
Les mer om fordelene på coop.no
Norsk design skaper trygghet<br />
De nye norskproduserte stekeovnene fra Beha er av markedets<br />
største. Her kan du bake og steke med 4 brett.<br />
Stekeovnene er utstyrt med en solid barnesikring, kalde fronter<br />
og et tidløst og moderne design.<br />
Beha Ambassadør:<br />
Les mer på www.beha.no<br />
En av markedets største stekeovner på hele 68 liter<br />
Kort oppvarmingstid og topp bake- og stekeresultater<br />
Bak eller stek på 4 brett samtidig med varmluft<br />
Meget stillegående<br />
Designet av Hareide Design Mill i Moss<br />
Produsert på Behas fabrikkanlegg i Porsgrunn<br />
Beha Elektro AS, 3940 Porsgrunn Tlf.: 35 51 62 50 Fax: 35 51 62 60<br />
E-post: post@beha.no Internett: www.beha.no
SISTE SKRIK<br />
Ekte<br />
kjærlighet!<br />
Du kjenner sikkert til en tilsvarende historie. Fire<br />
glade og forventningsfulle unge mennesker på<br />
biltur. Noen timer senere ligger bilen i grøfta.<br />
Tre unge mennesker er skremt og skadet, men etter<br />
forholdene i god behold. Den fjerde passasjeren, - en ung<br />
mann på sytten år, overlever. Men han har ingen følelse i<br />
bena. Bruddet er i nakken og lammelsen er permanent.<br />
Fremtiden er et liv i rullestol. Det er her min fundering<br />
starter… Han er ødelagt for livet, men hvor ødelagt er livet<br />
hans?<br />
10 år etter… Syttenåringen er blitt 27 og sitter fortsatt i<br />
rullestol. Men han eier og bor i et tilrettelagt hus, han kjører<br />
i en tilrettelagt bil og han har en tilrettelagt jobb. Han har<br />
nettverk og et sosialt liv og venner og familie som viser at<br />
de bryr seg. Livet er definitivt ikke blitt som han tenkte,<br />
men det har jo blitt et liv… Så møter han henne og hun<br />
møter han. Oddsene er ikke gode og familie og venner på<br />
begge sider tenker at enten ser hun ingenting, - eller så ser<br />
hun ting ingen andre ser!<br />
Uansett ble hun og han et par og i august neste år feirer<br />
de sølvbryllup. Sammen med to flotte døtre og en staut<br />
sønn på sytten. Ingen skal tro at livet til den familien har<br />
vært uten bekymringer og utfordringer! Men hvem har et liv<br />
uten bekymringer og utfordringer? Bekymringer og utfordringer<br />
som blir til problemer, tar livet av mer enn halvparten<br />
av Norske ekteskap. Sjekk din egen omgangskrets.<br />
Hvor mange kjenner du som feirer sølvbryllup? ”I gode og<br />
onde dager…” Det er et løfte som er tøft nok å gi mellom<br />
oss som kan stå oppreist. Men når løftet er mellom to som<br />
vet de vet vil møte smerte og onde dager, - og de fortsatt<br />
holder ord 25 år etter, - tror jeg at det finnes noe som kan<br />
kalles ekte kjærlighet! Når alt kommer til alt: Visst ble han<br />
lam og ødelagt for livet. Men med tre flotte barn og ikke<br />
minst hun som fortsatt står ved hans side, - hvor ødelagt<br />
ble egentlig livet…? ■<br />
Ola G. Strømme, Barnestasjonsmestrer<br />
Ola G. Strømme er født i Sauda i 1959 og har et livslangt forhold til <strong>Coop</strong>. Tidligere jobbet han med TV-serien Pelle Politibil.<br />
Nå driver han barnestasjonen.no og reiser landet rundt og lærer barnehageunger trafikkregler.<br />
62 COOP
www.smartmicrofiber.no
Årets beste<br />
nyhet!<br />
En enkel måte å nyte<br />
fersk frukt på!<br />
Chiquita Smoothies er laget av 100% fersk frukt<br />
og ingenting annet.<br />
Ingen tilsetningsstoffer, ingen konserveringsmidler<br />
og vi har selvsagt ikke brukt konsentrat. Bare det beste,<br />
reneste og mest smakfulle naturen kan by på. Slik alle<br />
fruktdrikker burde lages. Nå kan du når som helst – hvor<br />
som helst nyte deilig Jordbær-Banan eller Bringebær-<br />
Granateple fra 250 ml flasker. Ananas-Banan og<br />
Jordbær-Banan kan også nytes fra 750 ml familieflasker.<br />
Chiquita Smoothies - laget av fruktspesialisten Chiquita.<br />
www.chiquita.no<br />
Chiquita Smoothies lages av bananer som kommer<br />
fra avlinger som er sertifisert av Rainforest Alliance.<br />
Sertifiseringen garanterer at det er tatt hensyn til<br />
miljøet og arbeidernes vilkår.