Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
40<br />
Uke 38/39 – <strong>2010</strong><br />
Tre nøtter til Askepott<br />
Nå er den rette tiden til å komme seg ut i<br />
skogen og lete etter nøtter til jul.<br />
Av Pia Therese Nordli<br />
Det gir en ekstra god følelse å<br />
vite at nøttene man spiser til jul<br />
er selvsanket, og da smaker de<br />
også spesielt godt.<br />
Høsten er en fin tid for aktiviteter<br />
utendørs, vel og merke dersom<br />
været er snilt med oss her<br />
i nordvest. En koselig aktivitet<br />
som passer bra for hele familien<br />
er hasselnøttsanking, som ikke<br />
krever spesielt mye utstyr annet<br />
enn vanlige turklær og litt lokalkunnskap.<br />
Tørking<br />
Tørking av hasselnøtter foregår<br />
ved at nøttene spres utover et<br />
egnet brett eller slik at det blir<br />
godt med luft mellom og slik at<br />
nøttene ikke ligger oppå hverandre.<br />
Deretter settes de på et<br />
mørkt sted med romtemperatur<br />
til nøttene er blitt modne. Det<br />
kjennetegnes ved at nøttene<br />
mister hamsen og blir brune.<br />
Normalt tar dette et par tre måneder.<br />
Hvor finner du nøtter?<br />
I regionen vår er det flere områder<br />
med hasselskog, blant annet<br />
i Eikesdal i Nesset, hvor tradisjonen<br />
omkring sanking av nøtter<br />
er sterke. Eikesdal er et vilt og<br />
vakkert dalføre preget av mange<br />
varmekjære treslag, blant annet<br />
alm og hassel. Her finner vi den<br />
største sammenhengende hasselskogen<br />
i Europa.<br />
Er det lov å plukke?<br />
Friluftsloven sier at man alltid<br />
skal forespørre grunneier før man<br />
plukker hasselnøtter, da grunneier<br />
har eneretten til hasselnøtter<br />
på sitt område, i motsetning til<br />
for eksempel bær og sopp. Straffelovens<br />
§400 sier imidlertid at<br />
det er tillatt å plukke nøtter som<br />
spises på stedet.<br />
Det gir en ekstra god følelse å vite at nøttene man spiser til jul er selvsanket, og da smaker de også<br />
spesielt godt.<br />
Aukra<br />
- Bli med på tur!<br />
Med variert, lett og barnevennleg terreng, er Aukra den perfekte<br />
kommunen for sykkel-eller gåturar – for heile familien, året rundt.<br />
Øya Gossen har eit omfattande vegnett som er godt egna for<br />
sykling, vegane langs sjøen gjer deg store naturopplevingar!<br />
Her er fine strender, svaberg og bortgøymde viker der ein kan ta<br />
ei pause. Tar du turen ut til Rindarøya, får du fantastisk utsikt over<br />
storhavet.<br />
Både Gossen og fastlandsdelen Julsundet har turstiar på kryss<br />
og tvers. Du kan gå gjennom lerk- og bøkeskog i Aukraskogen<br />
eller få full oversikt over Ormen Lange-anlegget frå Ørnhaugen.<br />
I Julsundet er turstiane botne saman oppe i fjellet, og tek deg opp<br />
til utsiktspunkt av dei sjeldne. Dei høge fjella i Julsundet innbyr<br />
også til fjellklatring.<br />
Det er også vel verdt å besøke ein av dei mange fine strendene<br />
i Aukra, sjølv om badesesongen er over. Her kan ein gå i fjøra<br />
og kjenne sjøsprøyten i ansiktet på ein uvêrsdag. Og det er ei<br />
naturoppleving i seg sjølv!<br />
For meir info og kart over turstiane, sjå www.aukra.kommune.no<br />
Aukra Kommune<br />
Tørking av hasselnøtter foregår ved at nøttene spres utover et egnet<br />
brett eller slik at det blir godt med luft mellom. Deretter settes de på<br />
et mørkt sted med romtemperatur til nøttene er blitt modne.<br />
Overtro og folkemedisinske råd<br />
Det ble sagt at hvis en gravid<br />
kvinne spiste en hasselnøtt med to<br />
kjerner, ville hun få tvillinger.<br />
Fra 1800-tallet er det kjent et råd<br />
fra Eiker som gikk ut på at om man<br />
spiste hasselnøtter på fastende<br />
hjerte om morgenen, ville man<br />
ikke bli full den dagen, samme<br />
hvor mye man drakk. Det heter<br />
også at hasselkvister skal holde<br />
orm borte.<br />
fakta<br />
Hasselnøtter<br />
■■<br />
Hassel (Corylus avellana) er ei mangestamma, oftest 3-5 meter høy<br />
busk, som er naturlig utbredt i Europa og Asia. Den kan av og til bli<br />
nesten treaktig med ei skjermforma krone. Barken er først lys gråbrun<br />
med korte stive hår. Senere blir den blank og mørkebrun med lyse<br />
korkporer. Gamle greiner kan ha furet grå bark.<br />
■■<br />
Bladene er runde eller omvendt eggformede med rundtakket rand<br />
og kort spiss. Oversiden er frisk grønn og dunet av mange bløte hår,<br />
mens undersiden er lysegrønn.<br />
■■<br />
Frukten av hunnblomsten - hasselnøtt - er spiselig. Høstes ofte grønne<br />
og blir brune ved tørking. Den inneholder mye magnesium, kopper og<br />
mye umettede fettsyrer.<br />
■■<br />
Hassel vokser overalt i Europa på fuktig og mineralrik jordbunn, hvor<br />
den danner kratt, skogbryn, underskog i frodige skoger.<br />
Kilde: wikipedia<br />
Noen trodde at hvis man spiste<br />
umodne hasselnøtter ville man<br />
bli forkjølet, mens et kjerringråd<br />
sier at knuste nøttekjerner blandet<br />
med honning kan inntas mot hoste.<br />
Å spise hasselnøtter skal kunne<br />
ha kvalmestillende effekt både ved<br />
svangerskapskvalme og kvalme<br />
forårsaket av strålebehandling eller<br />
narkose.<br />
Kilde: www.rolv.no