Se PDF versjon her - LHL
Se PDF versjon her - LHL
Se PDF versjon her - LHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KAPITTEL 1<br />
Innledning<br />
O, mat med din glede<br />
Det blir sagt at det er ingen kjærlighet som er<br />
mer inderlig enn kjærligheten til mat!<br />
Mange er glade i mat. Både å lage mat og å<br />
spise god mat er av den type gleder som mange<br />
har felles. Noen har en oppfatning av at den<br />
maten som smaker best ikke er bra for oss helsemessig.<br />
Dette ønsker vi å motbevise gjennom<br />
kurset og likemannsaktiviteten ”matglede”. Her<br />
skal vi lage ernæringsmessig bra mat som smaker<br />
godt. Ved å gjøre dette sammen med andre i<br />
et sosialt fellesskap vil ”matglede” bli en kilde til<br />
livsglede!<br />
”Matglede” er utarbeidet av <strong>LHL</strong> (Landsforeningen<br />
for hjerte- og lungesyke) og NDF (Norges<br />
diabetes forbund). ”Matglede” bygger på<br />
likemannsprinsippet, det vil si at personer i<br />
samme situasjon kommer sammen for å lære om<br />
kosthold og lage god og ernæringsmessig bra<br />
mat. ”Matglede” passer like godt for lungesyke<br />
som for diabetikere og personer med hjertesykdom.<br />
”Matglede” består av et studiehefte (en<br />
teoridel) og et oppskriftshefte hvor oppskriftene<br />
er spesielt tilpasset de nevnte gruppene.<br />
<strong>LHL</strong> og NDF ønsker at ”matglede” blir flittig<br />
brukt, både i kurssammenheng og som likemannsaktivitet.<br />
Målsettingen er matgledegrupper over<br />
hele landet.<br />
Vi håper dere vil ha glede av å lære litt ernæringsteori,<br />
av å lage mat, og ikke minst, at dere<br />
skal ha det trivelig sammen mens dere nyter<br />
maten etterpå.<br />
Hva er likemannsarbeid?<br />
Likemannsarbeid handler om aktiviteter som<br />
skjer i regi av organisasjoner av kronisk syke og<br />
funksjonshemmede. Likemannsarbeid handler<br />
om kontakt og samhandling mellom en eller flere<br />
personer med noenlunde likhet i diagnose, eller<br />
mellom personer som befinner seg i noenlunde<br />
samme livssituasjon. Vi sier gjerne at likemannsarbeid<br />
dreier seg om omsorg for hverandre og<br />
utveksling av erfaringer om det å bli syk og det å<br />
leve med en kronisk sykdom. Ulike former for<br />
aktivitet, så som trening eller matlaging, kan<br />
gjerne utgjøre rammen rundt en likemannssamtale.<br />
I likemannsarbeidet har likemannen en sentral<br />
rolle. En likemann er en person som har erfaring<br />
med det å leve med sykdom, enten med egen diagnose/funksjonshemning<br />
eller som nært familiemedlem<br />
til en som har en kronisk sykdom. De<br />
som ønsker å være likemenn må først og fremst<br />
kunne lytte og dele av egne erfaringer. Skal likemannen<br />
være i stand til å være til stede for andre<br />
må han eller hun ha lagt den første tiden med<br />
sykdom bak seg og ha bearbeidet egne erfaringer<br />
med sykdommen.<br />
En likemann skal opptre som medmenneske med<br />
evne til å vise omsorg. Han eller hun skal være en<br />
støtte for andre i en vanskelig livssituasjon og<br />
kunne bidra med kunnskap om muligheter som<br />
finnes. En eller flere likemenn tar gjerne på seg<br />
ansvar for å organisere og lede en likemannsaktivitet<br />
på vegne av sitt lokale lag eller sin lokale<br />
forening.<br />
Lykke til!<br />
4 Studiehefte – Matglede