MATRETTER MED INGREDIENSER FRA NATUREN - Helseetaten
MATRETTER MED INGREDIENSER FRA NATUREN - Helseetaten
MATRETTER MED INGREDIENSER FRA NATUREN - Helseetaten
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>MATRETTER</strong> <strong>MED</strong><br />
<strong>INGREDIENSER</strong> <strong>FRA</strong><br />
<strong>NATUREN</strong><br />
EN PRESENTASJON <strong>FRA</strong> HUKEN<br />
NATURBARNEHAGE<br />
Ståle Solheim
GAMMEN VÅR V R I LILLOMARKA
GJØKSYRE<br />
<br />
BARNA FINNER<br />
SELV TING SOM DE<br />
SPISER.
DET ÅRLIGE<br />
BARKEBRØDPROSJEKTET
Hukens barkebrød<br />
2 Stk. i form<br />
To desiliter raspet bark av furu, måm<br />
siktes<br />
2/3 desiliter olje<br />
1/3 desiliter vann<br />
50 gram margarin, smeltes<br />
1 liter lettmelk, varmes til ca. 37 grader<br />
1 ts. Salt<br />
1 ss. Sukker<br />
50 gr. Gjær<br />
2,3 liter hv.mel<br />
Vann og olje blandes med barkemelet. . Denne blandingen måm<br />
stå i 24 timer, før f r den<br />
blandes med resten av ingrediensene. Resten av ingrediensene blandes som vanlig<br />
brøddeig. Deigen skal heves i 45. min. Bakes sås<br />
ut i to brødformer, og etterheves i<br />
ca. 15 min. Brødene stekes påp<br />
220 grader C. i 40 – 50 min.
Hukens brenneslesuppe
Hukens brenneslesuppe<br />
Fyll to brødposer med friske brennesleskudd, vaskes og legges<br />
i fryseren.<br />
Etter et døgn d<br />
finhakkes brenneslen.<br />
Rasp 4 – 5 poteter<br />
Salt og pepper<br />
Tre buljongterninger<br />
3 liter vann kokes opp med salt og pepper. Tilsett buljong,<br />
brennesle og poteter. Litt revet muskat.
GRANBARSKUDDGELE<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Fyll kjelen ¾ full med friske<br />
granbarskudd.<br />
Fyll opp kjelen med vann,<br />
kok opp og sil av<br />
Tilsett en kilo sukker pr.<br />
liter vann<br />
Tilsett stivelsespulver etter<br />
mål l påp<br />
pakken<br />
Settes kjølig
HEMMELIGHETEN BAK ET<br />
GODT BÅLB
RÅVARER
STORMKJØKKEN<br />
KKEN