SILVER BREADMAKER XL - Princess
SILVER BREADMAKER XL - Princess
SILVER BREADMAKER XL - Princess
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BASISRECEPT<br />
De verhoudingen die van belang zijn indien u zelf mengt, uitgedrukt als percentage van de hoeveelheid meel:<br />
Ingrediënt Percentage Gewicht Maatbeker<br />
Meel 100% 500 gram ca. 3 maatbekers *1<br />
Zout 2% 10 gram 1,5 theelepel<br />
Gedroogde gist 1% 5 gram 2 theelepels *2<br />
OF verse gist 2% 10 gram 1,5 theelepel<br />
Water 60-62% 300-320 gram 3-3,2dl<br />
Evt. broodverbeteraar 1-2% 5-10 gram 1 theelepel<br />
*1 Er zijn verschillende soorten meel, die met hetzelfde volume in gewicht verschillen.<br />
*2 De hoeveelheid gist mag verhoogd worden, indien de gist minder vers is.<br />
Als voeding voor de gist is er minimaal 1 theelepel suiker nodig.<br />
Het bakresultaat is afhankelijk van de soort, de kwaliteit en de versheid van het meel.<br />
ENKELE BROODRECEPTEN<br />
Melkbrood<br />
Programma: 1 - Basic<br />
Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB<br />
Witte bloem 675 gram 675 gram 800 gram 800 gram<br />
Melk 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml<br />
Water 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml<br />
Roomboter 24 gram 2 eetlepel 30 gram 2 1/2 eetlepel<br />
Suiker 16 gram 1 eetlepel 20 gram 4 theelepel<br />
Zout 12 gram 2 theelepel 16 gram 3 theelepel<br />
Verse gist of 14 gram 3 1/2 theelepel 16 gram 3 1/2 theelepel<br />
gedroogde gist 6 gram 1 1/2 theelepel 8 gram 1 1/2 theelepel<br />
Snel Witbrood<br />
Programma: 2 -Quick<br />
Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB<br />
Witte bloem 675 gram 675 gram 750 gram 750 gram<br />
Water 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml<br />
Melkpoeder 24 gram 2 eetlepel 30 gram 2 1/2 eetlepel<br />
Zonnebloemolie 36 ml 3 eetlepel 36 ml 3 eetlepel<br />
Suiker 32 gram 2 eetlepel 32 gram 2 eetlepel<br />
Zout 12 gram 2 theelepel 16 gram 3 theelepel<br />
Verse gist of 14 gram 3 1/2 theelepel 16 gram 3 1/2 theelepel<br />
Gedroogde gist 8 gram 2 theelepel 8 gram 2 theelepel<br />
Meergranenbrood<br />
Programma: 5 - Wholewheat<br />
Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB<br />
Meergranenmeel 500 gram 500 gram 550 gram 550 gram<br />
Witte bloem 175 gram 175 gram 200 gram 200 gram<br />
Verse gist of 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 3 1/2 theelepel<br />
Gedroogde gist 4 gram 1 theelepel 6 gram 1 1/2 theelepel<br />
Zout 10 gram 1 1/2 theelepel 15 gram 2 1/2 theelepel<br />
Suiker 16 gram 1 eetlepel 18 gram 3 1/2 theelepel<br />
Boter 10 gram 2 1/2 theelepel 15 gram 1 1/2 eetlepel<br />
Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml<br />
Tarwebrood<br />
Programma: 5 - Wholewheat<br />
Recept voor: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB<br />
Volkoren meel 400 gram 400 gram 450 gram 450 gram<br />
Tarwebloem 275 gram 275 gram 300 gram 300 gram<br />
Water 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml<br />
8
Change language