SILVER BREADMAKER XL - Princess

*1 Det finnes forskjellige typer mel, som er forskjellige i vekt.
*2 Mengden gjær kan økes dersom gjære er mindre ferskt.
Til næring av gjæret er det nøvendig med et minstemål på 1 teskje sukker.
Stekeresultatet er avhengig av typen, kvaliteten og ferskheten på melet.
NOEN BRØDOPPSKRIFTER
Melkebrød
Program: 1 - Basic
Oppskrift til: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB
Hvit mel 675 gram 675 gram 800 gram 800 gram
Melk 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml
Vann 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml
Margarin 24 gram 2 spiseskje 30 gram 2 1/2 spiseskje
Sukker 16 gram 1 spiseskje 20 gram 4 teskje
Salt 12 gram 2 teskje 16 gram 3 teskje
Fersk gjær eller 14 gram 3 1/2 teskje 16 gram 3 1/2 teskje
tørrgjær 6 gram 1 1/2 teskje 8 gram 1 1/2 teskje
Hurtig hvitt brød
Program: 2 -Quick
Oppskrift til: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB
Hvit mel 675 gram 675 gram 750 gram 750 gram
Vann 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml
Melkepulver 24 gram 2 spiseskje 30 gram 2 1/2 spiseskje
Solsikkeolje 36 ml 3 spiseskje 36 ml 3 spiseskje
Sukker 32 gram 2 spiseskje 32 gram 2 spiseskje
Salt 12 gram 2 teskje 16 gram 3 teskje
Fersk gjær eller 14 gram 3 1/2 teskje 16 gram 3 1/2 teskje
Tørrgjær 8 gram 2 teskje 8 gram 2 teskje
Flerkornsbrød
Program: 5 - Wholewheat
Oppskrift til: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB
Flerkornsmel 500 gram 500 gram 550 gram 550 gram
Hvit mel 175 gram 175 gram 200 gram 200 gram
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 3 1/2 teskje
Tørrgjær 4 gram 1 teskje 6 gram 1 1/2 teskje
Salt 10 gram 1 1/2 teskje 15 gram 2 1/2 teskje
Sukker 16 gram 1 spiseskje 18 gram 3 1/2 teskje
Smør 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 1 1/2 spiseskje
Vann 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml
Hvetebrød
Program: 5 - Wholewheat
Oppskrift til: 1150 gram 2,5LB 1380 gram 3LB
Fullkornsmel 400 gram 400 gram 450 gram 450 gram
Hvetemel 275 gram 275 gram 300 gram 300 gram
Vann 425 ml 425 ml 470 ml 470 ml
Margarin 10 gram 2 1/2 teskje 15 gram 1 1/2 spiseskje
Sukker 16 gram 1 spiseskje 18 gram 3 1/2 teskje
Salt 10 gram 1 1/2 teskje 15 gram 2 1/2 teskje
Fersk gjær eller 10 gram 2 1/2 teskje 20 gram 1 1/2 spiseskje
Tørrgjær 4 gram 1 teskje 10 gram 2 1/2 teskje
Du kan jo prøve det siste med “vanlig brød”:
Ha litt vann på deigen etter den siste eltingen, før maskinen begynner med skekingen. Strø så sesam- eller
valmuefrø over.
59