SILVER BREADMAKER XL - Princess

Om du lämnar knådningsarmarna på plats efter användning, kan det bli svårt att ta bort dem vid ett senare tillfälle.
Om det inträffar, fyll bakformen med varmt vatten och ta bort knådningsarmarna efter 30 minuter och rengör dem.
Bakformens och knådningsarmarnas yta förhindrar att brödet fastnar; därför ska du aldrig använda metallföremål
som kan skada ytan. Det är normalt att färgen på ytan ändras efter ett antal bakcykler. Detta kommer dock inte
att påverka dess funktion. Innan du ställer undan maskinen, se till att den kallnat helt och hållet och att den är
ren och torr. Stäng alltid maskinens lock när du ställer undan den.
OMVANDLINGSTABELL
torrjäst socker salt
1 tesked 4 gram 5 gram 6 gram 5 ml 1/30 bägare
1 dessertsked 10 gram 16 gram 20 gram 15 ml 1/10 bägare
GRUNDRECEPT
Proportionerna som ska beaktas, om du rör om och blandar degen själv, uttryckt i procent av mängden mjöl:
Ingrediens Procent Vikt Mätbägare
Mjöl 100% 500 gram ungefär 3 mätbägare *1
Salt 2% 10 gram 1,5 teskedar
Torrjäst 1% 5 gram 2 teskedar *2
ELLER färsk jäst 2% 10 gram 1,5 teskedar
Vatten 60-62% 300-320 gram 3-3,2dl
Brödförbättrare
(om tillämpligt) 1-2% 5-10 gram 1 tesked
*1 Det finns olika typer av mjöl, vilka har olika vikt även om de har samma volym.
*2 Mängden jäst kan ökas om jästen inte är färsk.
Minst 1 tesked socker krävs för att jästen ska fungera.
Slutresultatet beror på mjölets typ, kvalitet och färskhet.
NÅGRA BRÖDRECEPT
Mjölkbröd
Program: 1-Basic
Recept för: 1150 gram 2,5 pund 1380 gram 3 pund
Vitt mjöl 675 gram 675 gram 800 gram 800 gram
Mjölk 280 ml 280 ml 320 ml 320 ml
Vatten 130 ml 130 ml 160 ml 160 ml
Smör 24 gram 2 dessertskedar 30 gram 2 1/2 matskedar
Socker 16 gram 1 dessertsked 20 gram 4 teskedar
Salt 12 gram 2 teskedar 16 gram 3 teskedar
Färsk jäst 14 gram 3 1/2 teskedar 16 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 6 gram 1 1/2 teskedar 8 gram 1 1/2 teskedar
Snabbt vitt bröd
Program: 2-Quick
Recept för: 1150 gram 2,5 pund 1380 gram 3 pund
Vitt mjöl 675 gram 675 gram 750 gram 750 gram
Vatten 425 ml 425 ml 450 ml 425 ml
Mjölkpulver 24 gram 2 dessertskedar 30 gram 2 1/2 matskedar
Solrosolja 36 ml 3 dessertskedar 36 ml 3 dessertskedar
Socker 32 gram 2 dessertskedar 32 gram 2 dessertskedar
Salt 12 gram 2 teskedar 16 gram 3 teskedar
Färsk jäst 14 gram 3 1/2 teskedar 16 gram 3 1/2 teskedar
Torrjäst 8 gram 2 teskedar 8 gram 2 teskedar
46