HD6103 - Philips

88
Svenska
Friteringstips
--
En översikt av friteringstider och -temperaturer hittar du i mattabellen i slutet av de här
anvisningarna.
--
Skaka försiktigt bort så mycket is och vatten som möjligt och torka av maten som ska friteras
tills den är ordentligt torr.
--
Fritera inte mycket stora mängder mat samtidigt. Överskrid inte den mängd som anges i
mattabellen i slutet av det här häftet ( - anger rekommenderad mängd).
Bli av med oönskad bismak
Vissa typer av mat, speciellt fisk, kan ge oljan eller matfettet en obehaglig bismak. Gör så här för att
neutralisera smaken på oljan/matfettet:
1 Hetta upp oljan eller matfettet till 160 °C.
2 Lägg ned två tunna skivor bröd eller några persiljekvistar i oljan.
3 Vänta tills du inte ser några bubblor längre och lyft sedan ur brödet eller persiljan ur fritösen
med en stekspade.
Nu har oljan eller matfettet en neutral smak igen.
Hemgjorda pommes frites
Gör så här för att få de godaste och krispigaste pommes fritesen:
1 Använd fast potatis och skär den i stavar. Skölj stavarna med kallt vatten.
På så sätt klibbar de inte ihop under friteringen.
Obs! Låt stavarna torka ordentligt.
2 Fritera pommes fritesen två gånger: första gången i 4–6 minuter vid en temperatur på 160 °C
och andra gången i 5–8 minuter vid en temperatur på 175 °C.
Låt pommes fritesen svalna innan du friterar dem den andra gången.
3 Lägg de hemgjorda pommes fritesen i en skål och skaka dem.
Rengöring
Låt oljan eller matfettet svalna i minst fyra timmar innan du rengör eller flyttar fritösen.
Använd aldrig skursvampar, slipande rengöringsmedel eller vätskor som bensin eller aceton till att
rengöra enheten.
Sänk aldrig ned fritösens hölje i vatten.
1 Öppna locket (Bild 2).
2 Dra locket uppåt för att ta bort det (Bild 13).
3 Lyft ut frityrkorgen ur fritösen.
4 Häll ut oljan eller matfettet (Bild 14).
PreClean-funktion
Apparaten är utrustad med en PreClean-funktion, som gör det möjligt att fylla innerskålen med
varmt vatten och diskmedel för att lättare kunna rengöra den.
Se till att du har tagit bort oljan eller matfettet ur innerskålen innan du använder funktionen.
1 Fyll innerskålen med kallt vatten upp till tre fjärdedelar och häll i lite diskmedel. (Bild 15)
2 Sätt i stickkontakten i vägguttaget.