You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES<br />
degblandaren<br />
blandarverktygen och några användningsområden<br />
spade ● För att göra mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyr, petit-chouer och<br />
potatismos.<br />
visp ● För ägg, grädde, pannkakssmet, pösig sockerkaka, maräng, ostkaka,<br />
fromage, sufflé. Använd inte vispen för tyngre blandningar (t.ex. för att<br />
röra fett och socker). Då kan den skadas.<br />
degkrok ● För jäsdegar.<br />
sätta i ett verktyg<br />
ta bort ett verktyg<br />
hur du använder din degblandare<br />
1 Tryck upp spaken för att lyfta blandarhuvudet på baksidan av apparaten<br />
samtidigt som du lyfter blandarhuvudet tills det låses fast i höjt läge.<br />
2 Se till att stiftet på drivaxel passar in i uttaget på sidan av verktyget, tryck<br />
uppåt och vrid medurs så att det låses fast .<br />
3 Ställ skålen på basen, tryck ner och vrid medurs så den låses fast .<br />
4 Tryck upp spaken för frigöring av blandarhuvudet samtidigt som du<br />
sänker blandarhuvudet .<br />
5 Koppla på maskinen och ställ hastighetsreglaget i önskat läge .<br />
6 Tryck upp, vrid moturs och dra av det.<br />
<br />
tips ● Koppla av maskinen och skrapa skålen med en spatel om så behövs.<br />
● Ägg går lättast att vispa om de är i rumstemperatur.<br />
● Innan du vispar äggvitor måste du se till att vispen och skålen är helt fria<br />
från fett och äggula.<br />
● Använd kalla ingredienser för pajdeg, såvida det inte står något annat i<br />
receptet.<br />
● Om du ska röra fett och socker till kakdeg får fettet inte vara kylskåpskallt.<br />
Låt det stå framme eller värm det först.<br />
● Din degblandare har en mjukstartsfunktion för att det inte ska stänka när du<br />
kopplar på. Du märker kanske att det kan ta ett par sekunder för maskinen<br />
att komma upp i den inställda hastighet om du har en tung deg i skålen t.ex.<br />
jäsdeg.<br />
<br />
att tänka på när du bakar bröd<br />
viktigt ● Överskrid aldrig maxmängderna nedan - då överbelastar du maskinen.<br />
● För att förlänga maskinens livslängd bör du alltid låta den stå i 20 minuter<br />
mellan arbetspassen.<br />
● Det är normalt att blandarhuvudet rör sig något. Om du hör att maskinen<br />
ansträngs bör du stänga av, ta ut hälften av degen och knåda de båda<br />
hälfterna var för sig.<br />
● Ingredienserna blandas bäst om du häller i vätskan först.<br />
● Stanna maskinen då och då och skrapa ner blandningen från degkroken.<br />
● Mjöl kan variera mycket beträffande hur stor mängd vätska som behövs.<br />
Hur kletig degen är kan göra stor skillnad på hur hårt maskinen belastas.<br />
Du bör därför hålla ett öga på maskinen medan degen blandas. Det tar<br />
normalt inte längre än 5 minuter.<br />
<br />
93