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PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES<br />
selettore della velocità<br />
I valori riportati sono solamente indicativi e variano a seconda della quantità<br />
di miscela nella ciotola e dal tipo di ingredienti miscelati.<br />
frusta ● per montare burro e zucchero partire dalla velocità 2 e aumentarla<br />
gradualmente fino a 12.<br />
● per incorporare uova in miscele cremose 6-12.<br />
● per incorporare farina, frutta ecc. 2-4.<br />
●<br />
per torte con miscelazione degli ingredienti tutti in una volta<br />
iniziare dalla velocità 2 e passare gradualmente a 12.<br />
● unire burro a farina 2-4.<br />
frullino ● Passare gradualmente alla velocità 12.<br />
braccio impastatore ● Iniziare dalla velocità 2 e passare a 4 o 6.<br />
<br />
capacità massime<br />
pasta frolla ● 500 g di farina<br />
composto per<br />
torta alla frutta ● 2 kg di miscela totale<br />
impasto per pane<br />
denso ● 600 g di farina<br />
impasto per pane<br />
soffice ● 650 g di farina<br />
albumi ● 12 (Può essere montato un numero minimo di 2 albumi di uova di<br />
dimensioni medie).<br />
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