Mixer - Kenwood

PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE
de mixer
de menghulpstukken en hoe ze gebruikt kunnen worden
klopper ● Voor het bereiden van taarten, koekjes, gebakjes, suikerglazuur, vullingen,
éclairs en aardappelpuree.
garde ● Voor eieren, room, beslag, vetloos eiergebak, meringue, kaastaart, mousse,
soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bijv. boter en suiker
vermengen), omdat de garde daardoor beschadigd kan raken.
deeghaak ● Voor gistmengsels.
de mixer gebruiken
1 Duw de oplichthendel achteraan het toestel omhoog en til tegelijkertijd
het kopelement omhoog, totdat het open vastklikt.
een hulpstuk 2 Breng de pen op de as op één lijn met de gleuf aan de binnenkant van het
aanbrengen hulpstuk, duw het omhoog en draai het naar rechts om het te vergrendelen
.
3 Plaats de kom op het onderstel. Omlaag drukken en naar rechts draaien
om te vergrendelen .
4 Duw de oplichthendel omhoog en laat tegelijkertijd de mixerkop zakken.
5 Zet de machine aan en zet de snelheidsschakelaar op de gewenste
stand .
een hulpstuk 6 Omhoog duwen, naar links draaien en weghalen.
verwijderen
tips ● Zet de machine uit en schraap de kom zo nodig met een spatel schoon.
● Het beste is om eieren eerst op kamertemperatuur te brengen, voordat u ze
gaat kloppen.
● Zorg dat er geen boter of eigeel op de garde of in de kom aanwezig is,
voordat u eiwit gaat opkloppen.
● Gebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken, tenzij het recept iets
anders voorschrijft.
● Wanneer u boter en suiker voor een taart vermengt, zorg altijd dat de boter
op kamertemperatuur is gebracht of dat u de boter eerst zacht laat worden.
● Uw mixer is uitgerust met een ‘zachte start’ functie, zodat zo min mogelijk
gemorst wordt.
Als de machine echter wordt aangezet terwijl er een zwaar mengsel in de
kom zit, zoals brooddeeg, dan zult u merken dat de mixer er enkele
seconden over zal doen, voordat de gewenste snelheid is bereikt.
tips voor het bereiden van brood
belangrijk ● Nooit de onderstaande maximumcapaciteit overschrijden – anders raakt
de machine overbelast.
● Laat de machine tussen twee bewerkingscycli altijd 20 minuten rusten,
zodat hij langer mee zal gaan.
● Het is normaal als de mixerkop iets beweegt. Als u hoort dat de machine
het deeg niet goed aan kan, zet de machine uit, verwijder de helft van het
deeg en meng elke helft afzonderlijk.
● De ingrediënten zullen het beste mengen als u eerst de vloeistof in de kom
giet.
● Stop de machine af en toe om het deeg van de deeghaak af te schrapen.
● Er bestaat een groot verschil tussen verschillende soorten bloem en de
hoeveelheid vloeistof die ervoor nodig is. De kleverigheid van het deeg heeft
een groot effect op de belasting van de machine. Aangeraden wordt om de
machine in de gaten te houden wanneer het deeg wordt gemengd; deze
bewerking duurt niet langer dan 5 minuten.
16