Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE<br />
de mixer<br />
de menghulpstukken en hoe ze gebruikt kunnen worden<br />
klopper ● Voor het bereiden van taarten, koekjes, gebakjes, suikerglazuur, vullingen,<br />
éclairs en aardappelpuree.<br />
garde ● Voor eieren, room, beslag, vetloos eiergebak, meringue, kaastaart, mousse,<br />
soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bijv. boter en suiker<br />
vermengen), omdat de garde daardoor beschadigd kan raken.<br />
deeghaak ● Voor gistmengsels.<br />
de mixer gebruiken<br />
1 Duw de oplichthendel achteraan het toestel omhoog en til tegelijkertijd<br />
het kopelement omhoog, totdat het open vastklikt.<br />
een hulpstuk 2 Breng de pen op de as op één lijn met de gleuf aan de binnenkant van het<br />
aanbrengen hulpstuk, duw het omhoog en draai het naar rechts om het te vergrendelen<br />
.<br />
3 Plaats de kom op het onderstel. Omlaag drukken en naar rechts draaien<br />
om te vergrendelen .<br />
4 Duw de oplichthendel omhoog en laat tegelijkertijd de mixerkop zakken.<br />
5 Zet de machine aan en zet de snelheidsschakelaar op de gewenste<br />
stand .<br />
een hulpstuk 6 Omhoog duwen, naar links draaien en weghalen.<br />
verwijderen<br />
tips ● Zet de machine uit en schraap de kom zo nodig met een spatel schoon.<br />
● Het beste is om eieren eerst op kamertemperatuur te brengen, voordat u ze<br />
gaat kloppen.<br />
● Zorg dat er geen boter of eigeel op de garde of in de kom aanwezig is,<br />
voordat u eiwit gaat opkloppen.<br />
● Gebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken, tenzij het recept iets<br />
anders voorschrijft.<br />
● Wanneer u boter en suiker voor een taart vermengt, zorg altijd dat de boter<br />
op kamertemperatuur is gebracht of dat u de boter eerst zacht laat worden.<br />
● Uw mixer is uitgerust met een ‘zachte start’ functie, zodat zo min mogelijk<br />
gemorst wordt.<br />
Als de machine echter wordt aangezet terwijl er een zwaar mengsel in de<br />
kom zit, zoals brooddeeg, dan zult u merken dat de mixer er enkele<br />
seconden over zal doen, voordat de gewenste snelheid is bereikt.<br />
<br />
<br />
tips voor het bereiden van brood<br />
belangrijk ● Nooit de onderstaande maximumcapaciteit overschrijden – anders raakt<br />
de machine overbelast.<br />
● Laat de machine tussen twee bewerkingscycli altijd 20 minuten rusten,<br />
zodat hij langer mee zal gaan.<br />
● Het is normaal als de mixerkop iets beweegt. Als u hoort dat de machine<br />
het deeg niet goed aan kan, zet de machine uit, verwijder de helft van het<br />
deeg en meng elke helft afzonderlijk.<br />
● De ingrediënten zullen het beste mengen als u eerst de vloeistof in de kom<br />
giet.<br />
● Stop de machine af en toe om het deeg van de deeghaak af te schrapen.<br />
● Er bestaat een groot verschil tussen verschillende soorten bloem en de<br />
hoeveelheid vloeistof die ervoor nodig is. De kleverigheid van het deeg heeft<br />
een groot effect op de belasting van de machine. Aangeraden wordt om de<br />
machine in de gaten te houden wanneer het deeg wordt gemengd; deze<br />
bewerking duurt niet langer dan 5 minuten.<br />
<br />
16