You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES<br />
mikser<br />
narzędzia miksujące i ich wybrane zastosowania<br />
ubijacz ● Do przygotowywania ciast, biszkoptów, makaronów, lukru, nadzienia,<br />
eklerów i ziemniaków puree.<br />
trzepaczka ● Do jajek, kremu, panierki, biszkoptów bez tłuszczu, bez, serników, musów,<br />
sufletów. Nie stosować trzepaczki do gęstych mieszanek (np. ucierania<br />
tłuszczu i cukru na jednolitą masę), gdyż może doprowadzić to do jej<br />
uszkodzenia.<br />
hak do wygniatania<br />
ciasta ● Do wyrobu ciast drożdżowych.<br />
<br />
montaż narzędzia<br />
demontaż narzędzia<br />
obsługa miksera<br />
1 Nacisnąć dźwignię zwalniania głowicy znajdującą się z tyłu obudowy<br />
urządzenia i jednocześnie unieść głowicę, aż zaskoczy w uniesionej<br />
pozycji.<br />
2 Wyrównać bolec na trzonie ze szczeliną znajdującą się na wewnętrznej<br />
stronie narzędzia, popchnąć ku górze i obrócić w kierunku zgodnym z<br />
ruchem wskazówek zegara, aż zaskoczy .<br />
3 Umieścić naczynie na podstawie, docisnąć do dołu i obrócić w kierunku<br />
zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aż zaskoczy .<br />
4 Przesunąć do góry dźwignię zwalniania głowicy, a jednoczenie obniżyć<br />
głowicę miksera .<br />
5 Włączyć mikser i przesunąć przełącznik regulacji szybkości w żądane<br />
położenie .<br />
6 Popchnąć do góry, przekręcić w kierunku przeciwnym do ruchu<br />
wskazówek zegara, a następnie wyciągnąć.<br />
<br />
wskazówki ● Wyłączyć urządzenie i w razie potrzeby oczyścić naczynie szpatułką.<br />
● Do ubijania najlepiej nadają się jaja w temperaturze pokojowej.<br />
● Przed przystąpieniem do ubijania białek jaj należy sprawdzić, czy na<br />
trzepaczce lub naczyniu nie pozostały resztki tłuszczu lub żółtek.<br />
● Do makaronów stosować schłodzone składniki, chyba że w przepisie<br />
podano inaczej.<br />
● Podczas ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą masę do ciast należy<br />
zawsze używać tłuszczu w temperaturze pokojowej lub najpierw go<br />
zmiękczyć.<br />
● Mikser wyposażony jest w funkcję tzw. miękkiego rozruchu, która<br />
minimalizuje rozpryskiwanie się składników. Jednakże po włączeniu<br />
miksera z gęstą mieszaniną w naczyniu, taką jak ciasto na chleb,<br />
mikser może potrzebować kilku sekund, aby osiągnąć żądaną<br />
szybkość.<br />
wskazówki dotyczące wyrobu chleba<br />
ważne ● Nigdy nie przekraczać podanych niżej maksymalnych pojemności z uwagi<br />
na ryzyko przeciążenia miksera.<br />
● Aby wydłużyć żywotność urządzenia, należy zawsze odczekać 20 minut<br />
pomiędzy kolejnymi cyklami pracy.<br />
● Niewielkie ruchy głowicy miksera są normalnym zjawiskiem. W razie<br />
odgłosu pracy silnika wskazującego na przeciążenie miksera należy wyjąć<br />
połowę ciasta i zmiksować każdą z połówek oddzielnie.<br />
● Wszystkie składniki najlepiej miksować po umieszczeniu najpierw<br />
składników płynnych.<br />
● Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać mieszaninę z haka do<br />
wygniatania ciasta.<br />
● Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością wymaganego płynu, a<br />
lepkość ciasta może mieć istotny wpływ na obciążenie miksera. Zaleca się<br />
obserwację pracy urządzenia podczas miksowania ciasta. Miksera nie<br />
należy uruchamiać na dłużej niż 5 minut.<br />
<br />
168
Change language