Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES<br />
volič rychlosti<br />
Toto je pouze návod a hodnoty se mohou lišit v závislosti na množství<br />
směsi v míse a míchaných přísadách.<br />
míchací nástavec ● Míchání krému s tukem a cukrem: začíná na 2 a postupně se zvyšuje<br />
na 12.<br />
● Šlehání vajec do krémových směsí: 6 - 12.<br />
● Vmíchávání mouky, ovoce atd.: 2 - 4.<br />
●<br />
Míchání koláčů se všemi přísadami: začíná na rychlosti 2 a<br />
postupně se zvyšuje na 12.<br />
● Vtírání tuku do mouky: 2 - 4.<br />
šlehací nástavec ● Postupně zvyšujte na 12.<br />
hnětací nástavec ● Začněte na 2, zvyšujte na 4 nebo 6.<br />
<br />
maximální kapacity<br />
pečivo s měkkou<br />
kůrkou ● 500 g mouky<br />
směs na ovocný<br />
koláč ● celkem 2 kg směsi<br />
tuhé chlebové těsto ● 600 g mouky<br />
měkké chlebové<br />
těsto ● 650 g mouky<br />
vaječné bílky ● 12 (Lze šlehat minimálně dva bílky střední velikosti).<br />
159
Change language