Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES<br />
a máquina<br />
os acessórios de misturar e algumas das suas funções<br />
batedor ● para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para bolos,<br />
recheios, éclairs e puré de batata.<br />
pinha ● Para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura, merengues,<br />
tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a pinha para<br />
preparados pesados (por ex. para bater manteiga com açúcar) – caso<br />
contrário poderá danificá-la.<br />
gancho para massas ● para massas com fermento.<br />
para introduzir um<br />
acessório<br />
para retirar um<br />
acessório<br />
como utilizar a sua máquina<br />
1 Empurre para cima a patilha de libertação da cabeça da máquina, que se<br />
encontra nas costas do aparelho e ao mesmo tempo eleve a cabeça da<br />
máquina até esta prender na posição elevada.<br />
2 Alinhe o pino do veio com a ranhura no interior do acessório, empurre para<br />
cima e rode para a direita até prender .<br />
3 Coloque a taça na base, pressione e rode para direita até prender .<br />
4 Empurre para cima a patilha de libertação da cabeça da máquina e ao<br />
mesmo tempo baixe a cabeça da máquina .<br />
5 Ligue no interruptor e mude o selector de velocidade para o ajuste<br />
pretendido .<br />
6 Empurre para cima, rode para a esquerda e puxe para retirar.<br />
sugestões ● Desligue no interruptor e raspe a taça com a espátula quando necessário.<br />
● É preferível que os ovos para bater estejam à temperatura ambiente.<br />
● Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não há gordura ou<br />
gema de ovo na pinha ou na taça.<br />
● Utilize ingredientes frios para massa de pastelaria, a não ser que a receita<br />
indique algo em contrário.<br />
● Ao misturar manteiga e açúcar para receitas de bolos, utilize sempre<br />
manteiga à temperatura ambiente ou amoleça-a primeiro.<br />
● A sua máquina tem uma função de “início suave” para minimizar os<br />
derrames. Contudo, se a máquina estiver a bater uma mistura pesada,<br />
tal como massa para pão, poderá notar que a máquina leva alguns<br />
segundos para atingir a velocidade seleccionada.<br />
<br />
<br />
conselhos para fazer pão<br />
importante ● Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a<br />
máquina.<br />
● Para proteger a vida da máquina, deixe-a sempre descansar 20 minutos<br />
entre cargas.<br />
● É normal que haja alguma movimentação da cabeça da máquina. Se<br />
ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue no interruptor,<br />
retire metade da massa e bata cada metade separadamente.<br />
● Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.<br />
● De vez em quando, pare a máquina e raspe a massa do gancho para<br />
massas.<br />
● Os vários lotes de farinha variam consideravelmente nas quantidades de<br />
líquido necessário e se a massa estiver muito pegajosa, isto poderá ter um<br />
efeito considerável na carga imposta à máquina. Aconselhamos a que<br />
observe a máquina enquanto a massa estiver a ser batida; a operação não<br />
deverá demorar mais de 5 minutos.<br />
<br />
144