Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE<br />
Desserter<br />
Gingerbread - Ingefärskaka<br />
8 pers.<br />
300g mjöl<br />
20ml riven ingefära<br />
5ml mald kanel<br />
2.5ml bakpulver<br />
7.5ml bikarbonat<br />
100g smör<br />
100g mörk sirap<br />
200g ljus sirap<br />
100g ljus muscovado socker<br />
150ml mjölk<br />
2 ägg<br />
1 Sätt ugnen på 175ºC. Smörj en avlång form ca 18cm. Sikta mjölet ner i bunken tillsätt riven<br />
ingefära, kanel, bakpulver och bikarbonat.<br />
2 Lägg smör, socker, mörk och ljus sirap i en kastrull och värm upp försiktigt under omrörning<br />
tills smöret har smält.<br />
3 Montera degblandaren och använd hastighet 2. Häll i smörblandningen, mjölk och ägg i de<br />
torra ingredienserna. Häll upp smeten i den smorda formen.<br />
4 Sätt in formen i ugnen och grädda i ca 60-75min. Låt kakan svalna i formen i ca 10 minuter<br />
innan den vänds upp på ett galler.<br />
5 Vid servering kan man värma upp lite sirap och hälla över varje skiva.<br />
Hallon paj<br />
6-8 pers.<br />
250g mjöl<br />
20ml bakpulver<br />
5ml kanel<br />
175g smör<br />
100g strösocker<br />
75g hackad mandel<br />
1 ägg<br />
350g hallon<br />
5ml majsmjöl (ex. Maizena)<br />
1 Sätt ugnen på 200ºC. Smörj noga en rund form ca 20-24cm i diameter med löstagbar ring.<br />
Sikta mjöl, bakpulver och kanel, tillsätt även smöret i bunken. Använd degblandaren och<br />
blanda ingredienserna på hastighet 2 tills allt är blandat<br />
2 Tillsätt strösocker och hackade mandlar och blanda in det i degen.<br />
3 Dela degen i 2 delar. Tillsätt ägget i den ena bunken och blanda tills det blir en slät deg.<br />
Fördela ut degen i den smorda formen och upp i kanterna<br />
4 Rör ihop hallon och majsmjölet och fördela ut i formen.<br />
5 Smula över resten av degen. Grädda i ugnen i ca 25-30 min. eller tills pajen fått fin färg. Låt<br />
svalna i ca 30 minuter innan ringen kan tas av från kakan.<br />
99