K6C7/SK 230 - Indesit

Praktiske råd for stekingen
Stekeovnen gir deg et stort utvalg av muligheter slik at
hver rett kan stekes på best mulig måte. Etterhvert vil du
kunne utnytte dette allsidige apparatet best mulig, og
anmerkningene som følger er derfor kun noen hovedlinjer
som du kan legge til din personlige erfaring.
Oppvarming
Dersom det er nødvendig å varme opp stekeovnen på
forhånd (nesten alltid når du skal steke gjærbakst) er det
mulig å bruke funksjonen "Pizzaovn" Med denne funksjonen
oppnås den ønskede temperaturen på kort tid og
med redusert forbruk.
Når du har satt maten i stekeovnen kan du gå over til
funksjonen som passer best.
Steking med flere stiger
Dersom du må steke med flere stiger samtidig kan du
bruke funksjonen "Kakeovn" eller "Multisteking"
som er de eneste funksjonene som gir denne muligheten.
For å steke delikat (lettstekt) mat med flere stiger, bruk
funksjonen "Kakeovn" som tillater steking med tre
stiger samtidig (1, 3 og 5). Noen eksempler er oppført i
tabellen "Praktiske råd for stekingen".
For annen steking med flere stiger, bruk funksjonen "Multisteking"
og pass på følgende:
• Stekeovnen har fem stiger. Bruk de to av de tre midterste
stigene ved steking med varmluft. Den nederste
og øverste stigen treffes direkte av den varme luften
som kan svi delikat mat.
• Bruk vanligvis stige 2 og 4 nedenfra. Bruk stige 2 for
mat som krever større varme. Når det stekes steik og
annen mat samtidig settes steiken inn på stige 2, og
mer delikat mat på stige 4.
• Ved samtidig steking av mat med ulike steketider og
steketemperaturer stiller man inn gjennomsnittstemperaturen.
Sett den mest delikate maten inn på stige
4, og ta først ut den matretten som har kortest steketid.
• Bruk langpannen på den nederste stigen og risten på
den øverste.
Bruk av funksjonen "Fast cooking"
Funksjonelt, raskt og praktisk hvis du bruker forhåndslaget
mat (f.eks. frossenmat). Se tabellen "Praktiske råd for stekingen".
Bruk av grillen
Stekeovnen "De 7 kokkene" har to forskjellige muligheter
å grille på kun med lukket stekeovnsdør.
Bruk funksjonen "Grill" Sett maten midt på risten
(plassert på stige 3 eller 4 nedenfra) ettersom det er kun
den midterste delen av det øverste varmeelementet som
er slått på.
Plasser langpannen på den nederste stigen for å samle
opp stekesjy og/eller fett.
Når du bruker denne funksjonen anbefales det å stille
termostatbryteren inn på maksimal temperatur. Dette betyr
likevel ikke at du ikke kan bruke lavere temperaturer.
Still termostatbryteren inn på ønsket temperatur.
Posisjonen “Gratinering” er veldig nyttig til rask grilling.
Varmen som grillen utgir fordeles slik at de nederste
delene stekes samtidig som overflatene brunes.
Du kan også bruke denne posisjonen på slutten av stekingen
av mat som du ønsker skal ha overflatisk bruning.
Den er ideell til å brune ovnsstekt pasta på slutten av steketiden.
Ved bruk av denne funksjonen settes risten på stige 2
eller 3 nedenfra (se steketabellen) og langpannen på den
nederste stigen for å samle opp fett og unngå at det dannes
røyk.
Viktig: Ved grilling skal stekeovnsdøren være lukket
slik at det i tillegg til utmerkede resultater også spares
strøm (ca. 10 %).
Når du bruker denne funksjonen anbefales det å stille
termostatbryteren inn på 200 °C, fordi på denne måten
fungerer grillen optimalt. Ved grilling brukes infrarøde stråler.
Dette betyr likevel ikke at du ikke kan bruke lavere
temperaturer. Still termostatbryteren inn på ønsket temperatur.
Ved bruk av grillfunksjonene settes risten på de øverste
stigene (se steketabellen) og langpannen på den
nederste stigen for å samle opp fett og unngå at det
dannes røyk.
Steking av bakverk
Bakverk må alltid settes inn i varm stekeovn. Vent derfor
til oppvarmingen er ferdig, angitt av at den røde lampen
"P" slukkes. Ikke åpne stekeovnsdøren under stekingen
for å unngå at bakverket faller sammen. Generelt:
Kaken er før tørr
Neste gang må du stille inn temperaturen 10°C høyere
og redusere steketiden.
Kaken faller sammen
Bruk mindre væske eller reduser temperaturen med
10°C.
Kaken er brent på toppen
Sett den inn på en lavere rille, still inn en lavere
temperatur og forleng steketiden.
Kaken er stekt godt utenpå, men rå inni
Bruk mindre væske, still inn en lavere temperatur og øk
steketiden.
Kaken kommer ikke ut av formen
Smør formen godt og ha litt mel oppi, eller bruk
bakepapir.
31