Karl Almås: Hva må til for å nå 500 milliarder i 2050? - FHL
Karl Almås: Hva må til for å nå 500 milliarder i 2050? - FHL
Karl Almås: Hva må til for å nå 500 milliarder i 2050? - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>FHL</strong>`S <strong>å</strong>rsmøte i Ålesund 20.mars 2013<br />
<strong>Hva</strong> <strong>m<strong>å</strong></strong> Gl <strong>for</strong> <strong>å</strong> n<strong>å</strong> <strong>500</strong> <strong>milliarder</strong> i <strong>2050</strong> ?<br />
v/ <strong>Karl</strong> A. <strong>Al<strong>m<strong>å</strong></strong>s</strong><br />
SINTEF Fiskeri og havbruk AS<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
1
Verdiskaping basert p<strong>å</strong><br />
produk6ve hav i <strong>2050</strong><br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
3<br />
Hvor<strong>for</strong> drive matproduksjon i havet ?<br />
Land<br />
Hav<br />
Total bio<br />
produksjon<br />
50/50<br />
Humant<br />
konsum<br />
98/2<br />
Vann<br />
Energi<br />
Temperatur<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Fiskeri Lakseindustrien Ingredienser<br />
Fôr<br />
Marin verdiskaping i <strong>2050</strong><br />
DAGENS KJERNEOMRÅDER NYE INDUSTRIER<br />
Leverandør-‐<br />
industri Kompetanse<br />
Havbruk, nye arter<br />
Marine alger<br />
Høyproduk6ve<br />
havomr<strong>å</strong>der<br />
Verdiskaping i <strong>2050</strong>: 550 <strong>milliarder</strong> kroner<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
<strong>2050</strong><br />
2012<br />
Fiskeri-‐ og havbrukssektoren<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 5
Milliarder kroner<br />
600<br />
<strong>500</strong><br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
Scenario <strong>2050</strong>:<br />
Potensial <strong>for</strong> marin verdiskaping<br />
Gjennomsni\lig <strong>å</strong>rlig vekst 4.9 %<br />
1999 2010 2030 <strong>2050</strong><br />
HøyprodukGve<br />
havomr<strong>å</strong>der<br />
Marine alger<br />
Nye arter<br />
Leverandørindustri<br />
inkl.fôrproduksjon<br />
Marin ingrediensindustri<br />
Havbruk, laks og ørret<br />
Fiskerinæringen<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Volum <strong>2050</strong>:<br />
• Høs6ng p<strong>å</strong> flere trofiske niv<strong>å</strong><br />
• Nye arter<br />
• Økosystembasert <strong>for</strong>valtning<br />
20<br />
27<br />
Fiskeri<br />
Verdi <strong>2050</strong>:<br />
• Knapphet p<strong>å</strong> mat<br />
• Mat og helse<br />
• Økt bearbeiding.<br />
• Totalutny\else<br />
2,7 2,7 3 4<br />
1999 2010 2030 <strong>2050</strong><br />
32<br />
50<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
Omsetning<br />
(mrd. kroner)<br />
Volum<br />
(mill.tonn)
0,5<br />
Havbruk, laks og ørret<br />
Volum , mill. tonn<br />
Gjennomsni\lig vekst p<strong>å</strong><br />
ca 4 % <strong>å</strong>rlig<br />
FAO ønsker 5,6 %<br />
1<br />
1999 2010 2030 <strong>2050</strong><br />
Volum <strong>2050</strong>:<br />
• Miljøproblemene løst<br />
• Nye reguleringsregimer<br />
• Forutsigbarhet <strong>for</strong> næringsutøvere<br />
3<br />
• E\erspørsel e\er laks i markedene<br />
• Innovasjoner i fòr, fiskehelse, avl og teknologi<br />
• Sterk poli6sk vilje<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
5
Verdi <strong>2050</strong>:<br />
• Knapphet p<strong>å</strong> mat<br />
• Mat og helse<br />
• Økt bearbeiding.<br />
• Totalutny\else<br />
12,1<br />
Havbruk , laks og ørret<br />
Omsetning , mrd. kroner<br />
180 %<br />
34<br />
250 %<br />
119<br />
70 %<br />
238<br />
1999 2010 2030 <strong>2050</strong><br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Ujordringer i norsk fiskeindustri<br />
• Den norske fiskeindustrien har lav inntjening, <strong>for</strong> høye lønnskostnader og liten grad<br />
av automaGsering<br />
• Antall norske filetbedriWer har bliX redusert fra 100 p<strong>å</strong> begynnelsen av 1970-‐tallet Gl<br />
10 i 2012<br />
• Kvaliteten p<strong>å</strong> r<strong>å</strong>stoffet er en u\ordring (d<strong>å</strong>rlig utblødning og filetspalGng)<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
10
Frem6den ?<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Vi g<strong>å</strong>r mot en robo6sert verden<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 12
Globale trender<br />
• AutomaGseringsgraden øker. N<strong>å</strong>r den er 100% spiller det ikke<br />
lenger noen rolle hvor produksjonsstedet ligger.<br />
• Kina roboGserer mest !<br />
• Amerikansk/kinesisk dataindustri endrer strategi. FlyXer<br />
akGvitet Glbake Gl USA.<br />
• Økende transaksjonskostnader<br />
• Kompetansen er dyrere over alt. (FakGsk billig i Norge)<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
13
Kilde : The Economist<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 14
Lønnskostnadene øker i Kina vs. USA<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 15
Frakt og andre transaksjonskostnader øker<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
16
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 17
Andre <strong>for</strong>trinn blir rela6vt se\ mer verdt !<br />
• Naturgi\e <strong>for</strong>trinn:<br />
• Nærhet Gl r<strong>å</strong>stoffet<br />
• Kvalitet mot markedet<br />
• Produktdifferensiering<br />
• Markedsmakt<br />
• TotalutnyXelse<br />
• Kompetanse:<br />
• Høyt utdannet og stabil<br />
arbeidskraW<br />
• Høy innovasjonshasGghet<br />
• Kompetent leverandørindustri<br />
• AXrakGve arbeidsplasser<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Modell over frem6dig produksjon av<br />
lønnsomme produkter i fiskeindustrien<br />
Ø Økt kvalitet p<strong>å</strong> r<strong>å</strong>stoffet om bord -‐ automaGserte slaktelinjer med sorteringssystemer <strong>for</strong> rikGg<br />
sortering av fisk p<strong>å</strong> kvalitet, art og størrelse.<br />
Ø Høy grad av automaGsering i fiskeindustrien -‐ beinderning (ryggbein) og trimming, fleksibilitet i<br />
<strong>for</strong>hold Gl varierende r<strong>å</strong>stoff og produkt.<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 19
Et case :<br />
Fra tradisjonell file6ndustri<br />
6l<br />
"Fish factory <strong>for</strong> the future"<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 20
Kyst Rund<br />
Kyst sløyd<br />
Tr<strong>å</strong>l<br />
Overføring av<br />
fisk<br />
(kar/pumping)<br />
Overføring av<br />
fisk i kar<br />
med truck<br />
Dagens mo\ak<br />
Manuell<br />
gradering<br />
(str., art,<br />
blank)<br />
Overføring av<br />
fisk i kar<br />
med truck<br />
Arbeids-‐<br />
krevende<br />
sløyemaskin<br />
Overføring<br />
av fisk i kar<br />
med truck<br />
Filet/Skjærehall<br />
Lagring<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
Pakking<br />
21
Kyst Rund<br />
Kyst sløyd<br />
Tr<strong>å</strong>l<br />
Frem6dens mo\ak<br />
AutomaGsk<br />
Gradering<br />
(str., art, blank)<br />
"Fish Factory Highway"<br />
Sløying<br />
Pakking Lagring<br />
Filet/Skjærehall<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
22
Automa6sk artsortering og vektes6mering ombord<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 23
Kyst Rund<br />
Kyst sløyd<br />
Tr<strong>å</strong>l<br />
Frem6dens mo\ak<br />
AutomaGsk<br />
Gradering<br />
(str., art, blank)<br />
"Fish Factory Highway"<br />
Sløying<br />
Pakking Lagring<br />
Filet/Skjærehall<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
24
Prosesser som trenger innovasjon og<br />
investering<br />
Manuell h<strong>å</strong>ndtering Individbasert gradering<br />
Logis6kk og<br />
transportsystemer<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 25
Hodekapping/<br />
ørebein<br />
Filetering/<br />
skinning<br />
Dagens filetlinje<br />
Manuell pin-‐<br />
bone out<br />
Manuell<br />
trimming<br />
Manuell<br />
trimming<br />
Ferskfisklinja<br />
Loins/<br />
senterstykker<br />
Halestykker Singelfrys<br />
Bits-‐/pieces<br />
Buk/<br />
pinnebein<br />
Hel renskjært<br />
filet<br />
Manuell<br />
orientering/<br />
pakking<br />
Pakking/<br />
frysing<br />
Kverning/<br />
Bein-‐<br />
separasjon<br />
Manuell<br />
orientering/<br />
pakking<br />
Merking/<br />
ising/<br />
palletering<br />
Ferdigvarehall<br />
Pakking<br />
Pakking/<br />
frysing<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 26
Hodekapping/<br />
ørebein<br />
Filetering/<br />
skinning<br />
Frem6dens filetlinje<br />
AutomaGsert<br />
grading p<strong>å</strong><br />
kvalitet<br />
AutomaGsk<br />
pin-‐bone out<br />
AutomaGsert<br />
trimming<br />
AutomaGsert<br />
trimming<br />
Ferskfisklinja<br />
Loins/<br />
senterstykker<br />
Halestykker Singelfrys<br />
Bits-‐/pieces<br />
Buk/<br />
pinnebein<br />
Hel renskjært<br />
filet<br />
AutomaGsert<br />
orientering/<br />
pakking<br />
Pakking/<br />
frysing<br />
Kverning/<br />
Bein-‐<br />
separasjon<br />
AutomaGsert<br />
orientering/<br />
pakking<br />
Merking/<br />
ising/<br />
palletering<br />
Ferdigvarehall<br />
Pakking<br />
Pakking/<br />
frysing<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 27
Prosesser som trenger innovasjon og investering<br />
Filetering og skinning<br />
Investering<br />
Ku\elinja<br />
Forskning<br />
Ferskfisklinja<br />
Forskning og investering<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 28
Frem6dens hvijiskbedril<br />
"Fish factory <strong>for</strong> the future"<br />
• AutomaGserte prosesser<br />
• Fleksible løsninger <strong>for</strong> alle operasjoner<br />
• AutomaGsk gradering<br />
• Art, størrelse og kvalitet<br />
• Sk<strong>å</strong>nsom behandling av r<strong>å</strong>stoffet<br />
• Sporing gjennom hele fabrikken<br />
• Forbedret hygiene<br />
• KonGnuerlig flyt av r<strong>å</strong>stoff fra moXaket<br />
• Fisken <strong>for</strong>flyXes automaGsk og uten høydefall<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
29
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 30
Teknologi er ikke nok...<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 31
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn 32
”Verdens fremste sjømatnasjon” <strong>m<strong>å</strong></strong> være<br />
teknologisk ledende !<br />
• Fiskeri-‐ og havbruksnæringen st<strong>å</strong>r over<strong>for</strong> klare<br />
teknologiske ujordringer.<br />
• Fiskeri-‐ og havbruksnæringen <strong>m<strong>å</strong></strong> utvikle og<br />
oppre\holde teknologi som et av flere<br />
konkurranse<strong>for</strong>trinn.<br />
• Fiskeri– og havbruksnæringen <strong>m<strong>å</strong></strong> følge og utny\e<br />
teknologifronten.<br />
Vi trenger en tydelig teknologistrategi !<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn<br />
33
34<br />
Takk <strong>for</strong> oppmerksomheten !<br />
Teknologi <strong>for</strong> et bedre samfunn
Change language