Julens mat og måltider - SIFO
Julens mat og måltider - SIFO Julens mat og måltider - SIFO
© SIFO 2006 Fagrapport Nr. 1 -2006 STATENS INSTITUTT FOR FORBRUKSFORSKNING Sandakerveien 24 C, Bygg B Postboks 4682 Nydalen 0405 Oslo www.sifo.no Det må ikke kopieres fra denne rapporten i strid med åndsverksloven. Rapporten er lagt ut på internett for lesing på skjerm og utskrift til eget bruk. Enhver eksemplarfremstilling og tilgjengeliggjøring utover dette må avtales med SIFO. Utnyttelse i strid med lov eller avtale, medfører erstatningsansvar.
Tittel Julens mat og måltider Title Christmas foods and meals Forfatter(e) Annechen Bahr Bugge Oppdragsgiver Antall sider 76 ISBN Opplysningskontoret for kjøtt (OFK) Stikkord 82-7063-410-7 Prosjektnummer Dato 01.11.06 ISSN 1520-6760 Faglig ansvarlig sign. Familie, generasjon, kjønn, julemat, matkultur, mote, ritual, tradisjoner, Keywords Christmas food, family, fashion, food culture, generation, gender, ritual, traditions Fagrapport nr. 1 - 2006
- Page 1: Fagrapport nr.1-2006 Annechen Bahr
- Page 7: Forord Hensikten med denne rapporte
- Page 10 and 11: 8 6.3 Julemat som symbol på sosial
- Page 12 and 13: 10 food contributes towards maintai
- Page 14 and 15: 12 regarded as the most important p
- Page 17 and 18: 1 Innledning ”Julen er vår mest
- Page 19 and 20: Innledning 17 Lage jul selv Det å
- Page 21 and 22: 2 Den tradisjonelle julematen: ”T
- Page 23 and 24: Den tradisjonelle julematen: ”Til
- Page 25 and 26: Den tradisjonelle julematen: ”Til
- Page 27 and 28: Den tradisjonelle julematen: ”Til
- Page 29 and 30: Den tradisjonelle julematen: ”Til
- Page 31: Den tradisjonelle julematen: ”Til
- Page 34 and 35: 32 Tabell 3-1-1 Hvem bestemmer hva
- Page 36 and 37: 34 verdier som nasjonal og familiæ
- Page 38 and 39: 36 Tabell 3-2-2 Salg av julekjøttm
- Page 40 and 41: 38 Julekveldsmiddagen består for d
- Page 42 and 43: 40 Som det kommer frem av dette kan
- Page 44 and 45: 42 Det er altså lite som tyder på
- Page 46 and 47: 44 juletiden. Hvor utbredt var det
- Page 48 and 49: 46 Døving (2002) drøfter i sin av
- Page 50 and 51: 48 En gjennomgang av medienes matsi
Tittel<br />
<strong>Julens</strong> <strong>mat</strong> <strong>og</strong> <strong>måltider</strong><br />
Title<br />
Christmas foods and meals<br />
Forfatter(e)<br />
Annechen Bahr Bugge<br />
Oppdragsgiver<br />
Antall sider<br />
76<br />
ISBN<br />
Opplysningskontoret for kjøtt (OFK)<br />
Stikkord<br />
82-7063-410-7<br />
Prosjektnummer<br />
Dato<br />
01.11.06<br />
ISSN<br />
1520-6760<br />
Faglig ansvarlig sign.<br />
Familie, generasjon, kjønn, jule<strong>mat</strong>, <strong>mat</strong>kultur, mote, ritual, tradisjoner,<br />
Keywords<br />
Christmas food, family, fashion, food culture, generation, gender, ritual, traditions<br />
Fagrapport nr. 1 - 2006
Change language