Åbergs bageri - Produktdeklarationer

Åbergs bageri - Produktdeklarationer 

Art nr Artikel Bild Produktdeklaration 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, socker, jäst, 

salt, emulgeringsmedel E472e. 

1 Småfranska 

Sockret är jäsnäring och förbrukas under 

jäsningen. 

2,4 Källarfranska 

5 Sesamfranska 

6 Nobbarbröd 

7 Rundstycken 

8 Gifflar 

12,13, 

15,48, 

49 

Thekaka 

16 Rund Franska 

18 Långfranska 

19 Ciabatta 

22 Bergis 




jäsningen. 


salt, emulgeringsmedel E472e, sesamfrö. 


jäsningen. 


salt, emulgeringsmedel E472e, vallmofrö. 


jäsningen. 




jäsningen. 




jäsningen. 


salt, emulgeringsmedel E472e, 

mjölbehandlingsmedel E300. 




jäsningen. 




jäsningen. 

Vetemjöl, vatten, salt, dextrose, mältat vete, jäst. 




jäsningen. 

2008-05-04 Sidan 1 av 13





23 Pain Riche 


jäsningen. 

30,31 

32 

Siktkakor 

41 VR-limpa 

43 Skivad Risingelimpa 

45 Delikatesslimpa 

46 

Ramlimpa 

(Fd kärnmjölkslimpa) 

51 Rågskrålla 

54 KB-limpa 

85 Vörtlimpa 

86 Doppbulle 

89 Buspelles limpa 

Rågmjöl, vatten, vetemjöl, vegetabiliskt fett, 

sirap, jäst, salt, Emulgeringsmedel E481 E472e, 

rågskållning. 




Rågmjöl, vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, 

sirap, jäst, salt, fänkål, emulgeringsmedel E481 

och 472e, rågskållning. 


sirap, jäst, salt, emulgeringsmedel E481 E472e, 



sirap, jäst, rågskållning, salt. 

Vetemjöl, vatten, vetegroddar, sirap, 

maltextrakt, vegetariskt fett, potatispulver, 

rapsolja, socker, salt, vetegluten, rågmalt, 

emulgeringsmedel E472e. 





sirap, vört, russin, jäst, salt, emulgeringsmedel 

E472e E481, rågskållning. Kryddad med fänkål 

och nejlikor. 

Vetemjöl, vatten, rågmjöl, vegetabiliskt fett, 

sirap, jäst, salt, emulgeringsmedel E472e, 

rågskållning, vetegluten. Kryddad med fänkål. 



rågskållning, vetegluten. 

2008-05-04 Sidan 2 av 13



Vetemjöl, socker, ägg, vatten, skummjölk, 

modifierad stärkelse, vegetabilisk olja, salt, 

förtj.medel E401 E410 E415, bakpulver, 

102 Ambrosietårta 

färgämne E160a E100 E160c, 

konserveringsmedel E210 E281, 

emulgeringsmedel E471 E477, stärkelsesirap, 

syltade apelsinskal, aromämnen. 

Vetemjöl, socker, ägg, grädde, vatten, 

skummjölk, vegetabilisk olja, mandel, 

aprikoskärnor, stärkelsesirap, modifierad 

stärkelse, hallonsylt, Förtj.medel E401, 

103 Operalängd 

konserveringsmedel E202 E211 E281, färgämne 

E100 E141 E160a, bakpulver, 

emulgeringsmedel E471 E477, invertas, pektin, 

aromämnen. 

Kan innehålla spår av hasselnötter. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt margarin, 

hallonsylt, äpplesylt, modifierad stärkelse, 

105 Napoleonstubbe 

grädde, Förtj.medel E401, färgämne E160a, 

konserveringsmedel E202, pektin, citronsyra, 

aromämnen. 


modifierad stärkelse, stärkelsesirap, 

vegetabiliskt fett, sötmandel, aprikoskärnor, 

106 Bananstubbe 

banansylt, salt, förtj.medel E401 E410, 

färgämne E160a E104, konserveringsmedel 

E202 E211 E281, emulgeringsmedel E471 

E477, bakpulver, invertas, citronsyra, 

aromämnen. Kan innehålla spår av hasselnötter. 

Hasselnötter, socker, grädde, äggvita, vatten, 

mandariner, cacao, skummjölk, vegetabilisk 

107 Budapeststubbe 

olja, förtj.medel E401 E327 E339 E450c, 

stärkelse E1414, färgämne E160a, 

konserveringsmedel E202, emulgeringsmedel 

E322, salt, aromämnen, vanilin. 





110,111 Operatårta 

konserveringsmedel E202 E211 E281, färgämne 

E100 E141 E160a, bakpulver, 


aromämnen. 


Vetemjöl, socker, ägg, grädde, vatten, bananer, 

banansylt, skummjölk, cacao, modifierad 

113/114 Rysk Banantårta 

stärkelse, vegetabilisk olja, förtj.medel E202 

E210 E281, färgämne E100 E160a E160c, 

bakpulver, citronsyra, bivax, aromämnen. Kan 

innehålla spår av hasselnötter. 

2008-05-04 Sidan 3 av 13




modifierad stärkelse, vegetabiliskt fett, 

stärkelsesirap, aprikoskärnor, mandel, 

hallonsylt, salt, förtj.medel E401 E410, 

115 Marzipantårta 

färgämne E104 160a, konserveringsmedel 


E477, bakpulver, sorbitol, invertas, citronsyra, 

aromämnen. Dekorerad med konserverad eller 

färsk frukt. Kan innehålla spår av hasselnötter. 

Socker, grädde, vatten, äggvita, cacao, 

choklad, vegetabiliskt fett, emulgeringsmedel 

117 SWT Tårta 

E322, vanilin, citronsyra, aromämnen. 


120 Hallontårta 

123 Frukttårta 

126,266 Budapestbakelse 

127,273 Operabakelser 

131,270 Hallonbakelser 

Vetemjöl, socker, ägg, hallonsylt, grädde, 

skummjölk, modifierad stärkelse, mandel, 

aprikoskärnor, hallon, vegetabilisk olja, 

förtj.medel E401 E410 E415, färgämne E160a 

E120, emulgeringsmedel E471 E477, 

konserveringsmedel E210 E211 E281, 

bakpulver, pektin, citronsyra, aromämnen. Kan 




konserverad frukt, hallonsylt, 

emulgeringsmedel E401 E471 E477, 

konserveringsmedel E202 E281, färgämne 

E160a, bakpulver, lecitin, salt, citronsyra, 

aromämnen. Kan innehålla spår av 

hasselnötter. 

Hasselnötter, socker, grädde, äggvita, vatten, 

mandariner, cacao, skummjölk, vegetabilisk 

olja, förtj.medel E401 E327 E339 E450c, 

stärkelse E1414, färgämne E160a, 

konserveringsmedel E202, emulgeringsmedel 

E322, salt, aromämnen, vanilin. 






färgämne E100 E141 E160a, bakpulver, 


aromämnen. 


Vetemjöl, socker, ägg, hallonsylt, grädde, 

skummjölk, modifierad stärkelse, mandel, 

aprikoskärnor, hallon, vegetabilisk olja, 

förtj.medel E401 E410 E415, färgämne E160a 

E120, emulgeringsmedel E471 E477, 


bakpulver, pektin, citronsyra, aromämnen. Kan 


2008-05-04 Sidan 4 av 13



Vetemjöl, socker, ägg, vatten, vegetabiliskt 

fett, skummjölk, modifierad stärkelse, 

135,265 Arracsbakelser 

förtj.medel E401, färgämne E160a, salt, 

bakpulver, arrac, aromämnen. Kan innehålla 

spår av hasselnötter. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt margarin, 

hallonsylt, äpplesylt, modifierad stärkelse, 

136/272 Napoleonbakelse 

grädde, Förtj.medel E401, färgämne E160a, 

konserveringsmedel E202, pektin, citronsyra, 

aromämnen. 



stärkelsesirap, aprikoskärnor, mandel, 

hallonsylt, salt, förtj.medel E401 E410, 

137 Marzipanbakelser 

färgämne E104 160a, konserveringsmedel 


E477, bakpulver, sorbitol, invertas, citronsyra, 

aromämnen. Dekorerad med konserverad eller 

färsk frukt. Kan innehålla spår av hasselnötter. 



konserverad frukt, hallonsylt, grädde, 

138,268 Fruktbakelser 

emulgeringsmedel E401 E471 E477, 

konserveringsmedel E202 E281, färgämne 

E160a, bakpulver, lecitin, salt, citronsyra, 




fett, aprikoskärnor, mandel, skummjölk, 

modifierad stärkelse, förtj.medel E401, 

140,275 Potatisbakelser 

stärkelsesirap, konserveringsmedel E202 E211 

E281, färgämne E100 E141 E160a, bakpulver, 

emulgeringsmedel E471 E477, sorbitol, 

invertas, pektin, cacao, aromämnen. Kan 



fett, aprikoskärnor, mandel, skummjölk, 

modifierad stärkelse, förtj.medel E401, 

141,269 Grodbakelser 

stärkelsesirap, konserveringsmedel E202 E211 

E281, färgämne E100 E141 E160a, bakpulver, 

emulgeringsmedel E471 E477, sorbitol, 

invertas, pektin, cacao, aromämnen. Kan 


Mandelmassa, aprikoskärnor, vegetabiliskt 

margarin, vetemjöl, skummjölk, socker och 

145 Mazariner 

hjorthornssalt. Kan innehålla spår av 


146 Chokladbollar 

Socker, havregryn, vegetabiliskt margarin, 

skummjölk, cacao, cocos alternativt pärlsocker, 

vanilinsocker. Kan innehålla spår av 


2008-05-04 Sidan 5 av 13



Mandelmassa, aprikoskärnor, äggvita, 

vegetabiliskt margarin, skummjölk, choklad, 

147/908 Chokladbiskvier 

förtj.medel E401, färgämne E160c, salt, 

aromämnen. 


Vetemjöl, socker, hasselnötter, vegetabiliskt 

margarin, skummjölk, vatten, hallonsylt, pektin, 

148 Genfer 

citronsyra, konserveringsmedel E202, cocos. 

149 Berlinermunkar 

150 Punchbollar 

151 Trekanter 

152 Gröna rullar 

153 Smörstjärnor 

154 Äppelbitar 

155 Nötrosor 

Vetemjöl, vatten, socker, äpple, vegetabiliskt 

fett, mjölksocker, ägg, jäst, majsmjöl, salt, 

emulgeringsmedel E472e E471, förtj.medel 

E440 E341 E450b, antioxidationsmedel E330 

E331, konserveringsmedel E202. 

Vetemjöl, socker, ägg, vegetabiliskt margarin, 

skummjölk, mandel, aprikoskärnor, 

hasselnötter, stärkelsesirap, choklad, sorbitol, 

invertas, emulgeringsmedel E401 E471 E475 

E322, färgämne E100 E141 E160c, 

konserveringsmedel E281 E211, vanilin, 

aromämnen. 


skummjölk, mandel, hallonsylt, aprikoskärnor, 





aromämnen. 







aromämnen. 

Vetemjöl, vegetabiliskt margarin, socker, 

äpplesylt, vatten, skummjölk, pektin, 

citronsyra, konserveringsmedel E202, kasein. 

Vetemjöl, vegetabiliskt fett, socker, äppelsylt, 

vatten, skummjölk, pektin, citronsyra, 

konserveringsmedel E202, kasein. 

Hasselnötter, socker, äggvita, vegetabiliskt fett, 

emulgeringsmedel E322, vanilin. 

2008-05-04 Sidan 6 av 13



Mandelmassa, vetemjöl, margarin, grädde, 

äggvita, mandel, smakämnen, 

156 Milanopinnar 

konserveringsmedel E211. 

157 

Kolabiskvier 

158 Nötflarn 

159 Ananasformar 

160 Katalaner 

161 Blåbärsmuffins 

164,165, 

167,214, 

215 

Gräddtårta 

166 Pistageform 

168 Arracsbollar 

Socker, hasselnötter, äggvita, vegetabiliskt 

margarin, skummjölk, choklad, cocos, grädde, 

förtj,medel E401, färgämne, E160c, salt, 

aromämnen. 

Socker, mandel, jordnötter, vetemjöl, 

vegetabiliskt fett, skummjölk, stärkelsesirap, 

salt, förtj.medel E401, emulgeringsmedel 

E472c, färgämne E160a, salt, aromämnen. Kan 



margarin, ägg, vetemjöl, socker, skummjölk, 

ananas, pektin, konserveringsmedel E211, 

kaliumsorbat, hjorthornssalt, citronsyra. Kan 


Margarin, vaniljkräm (25%), (kärnmjölk, 

socker, veg fett, förtjockningsmedel E1442, 

konserveringsmedel E202, salt, aromämnen, 

färgämnen E101 E160a), socker, vetemjöl, ägg, 

sötmandel, vatten, hjortronsalt, salt, blåbär, 

florsocker. Kan innehålla spår av hasselnötter. 

Socker, vetemjöl, ägg, potatisstärkelse, 

vegetabilisk olja, mjölksocker, blåbär, pektin, 

bakpulver, sojalecitin, salt, aromämnen. Kan 


Vetemjöl, socker, ägg, vatten, hallonsylt, 

modifierad stärkelse, skummjölk, salt, 

bakpulver, förtjockningsmedel E401 E410, 

Färgämne E160a, konserveringsmedel E202 

E281, emulgeringsmedel E471 E477, pektin, 

aromämnen, färsk eller konserverad frukt. Kan 



margarin, skummjölk, ägg, vetemjöl, socker, 

choklad, förtj.medel E401, färgämne E160c, 

aromämnen, cocos. Kan innehålla spår av 








aromämnen, bivax ingår i strösel. 

2008-05-04 Sidan 7 av 13







169 Studentmössa 


färgämne E100 E141 E160a, bakpulver, 


aromämnen. 


Socker, grädde, vatten, äggvita, cacao, choklad, 

vegetabiliskt fett, emulgeringsmedel E322, 

179 SWT Bakelse 

vanilin, citronsyra, aromämnen. 


183 Jordgubbsbakelse 

185 Jordgubbstårta 

196 Säterkrans 

197 Pistagelängd 

198 Äpplelängd 

199 Citronkrans 

201 Solkrans 



jordgubbar, hallonsylt, emulgeringsmedel E401 

E471 E477, konserveringsmedel E202 E281, 

färgämne E160a, bakpulver, lecitin, salt, 

citronsyra, aromämnen. Kan innehålla spår av 




jordgubbar, hallonsylt, emulgeringsmedel E401 

E471 E477, konserveringsmedel E202 E281, 

färgämne E160a, bakpulver, lecitin, salt, 

citronsyra, aromämnen. Kan innehålla spår av 


Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, stärkelse, 

ägg, bakpulver, socker, lecitin, jäst, 

aromämnen, färgämne E101, aprikoskärnor och 

mandel. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, socker, 

aprikoskärnor, mandel, jäst, salt, 

förtjockningsmedel E 414, konserveringsmedel 

E211, russin, pistagearom, emulgeringsmedel 

E472e, kardemumma. 


äpplesylt, kardemumma, jäst, salt, 

emulgeringsmedel E472e, mjölbehandlingsmedel 

E300. 


aprikoskärnor, mandel, jäst, salt, kardemumma, 

russin, förtjockningsmedel E414, 

konserveringsmedel E 311, emulgeringsmedel 

E472e, citronarom, mjölbehandlingsmedel 

E300. 

Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett, 

modifierad stärkelse, aprikoskärnor, mandel, 

kardemumma, kanel, förtj.medel E401 E263 E 

335, konserveringsmedel E211, russin, 

emulgerings-medel E472e, 


2008-05-04 Sidan 8 av 13



204 

Krämbulle 

(5-pack) 

205 Släta bullar 

208,209 Vaniljsnurror 

210,211 Smörbullar 

220 Blåbärskrans 

221 Lyxkrans 

227 Butterkaka 

233 Dansk Wienerstjärna 

235 Wienerlängd 

251 Saffranskrans 


salt, vaniljkräm, askorbinsyra, amylas, stärkelse 

E263 E339 E401 E450a, sojamjöl. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, jäst, salt, 

socker, emulgeringsmedel E472e. Krydda 

kardemumma, mjölbehandlingsmedel E300. 

Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett, jäst, 

salt, modifierad stärkelse, amylas, 

aprikoskärnor, mandel, kardemumma, kanel, 

förtjockningsmedel E401 E262 E339 E450a, 


Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, stärkelse, 

ägg, salt, bakpulver, socker, lecitin, jäst, 

aromämnen, färgämne E101 E500 E341 E450a. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, blåbär, 

socker, jäst, salt, kardemumma,. 


aprikoskärnor, mandel, russin, jäst, salt, 

förtj.medel E414, konserveringsmedel E311, 

kardemumma, kanel, emulgeringsmedel E472e, 


Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett, 

skummjölk, modifierad stärkelse, 

aprikoskärnor, mandel, kardemumma, kanel, 

förtj.medel E401, konserveringsmedel E211, 

russin, emulgeringsmedel E472e. 

Vetemjöl, margarin (vegetabiliskt fett (delvis 

härdad raps-, palm-, och cocosolja), vatten, salt, 

aromämnen), fyllning (26%), (socker, 

kärnmjölk, margarin (se margarin ovan), vatten, 

salt, aromämnen, russin, aprikoskärnor, 

modifierad stärkelse, konserveringsmedel E202, 

färgämne E160a E101, Stabiliseringsmedel 

E440, malt av vete, emulgeringsmedel E472e, 

mjölbehandlingsmedel E300. Kan innehålla 


Vetemjöl, vegetabiliskt fett, socker, skummjölk, 

ägg, jäst, salt, aprikoskärnor, mandel, 

modifierad stärkelse, förtj.medel E401, salt, 

aromer, färgämne E160a, emulgeringsmedel 

E471, konserveringsmedel E202. Kan innehålla 



smör, russin, jäst, salt, saffran, kardemumma, 

förtjockningsmedel E1414, konserveringsmedel 

E211, aprikoskärnor. 

2008-05-04 Sidan 9 av 13



Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, smör, jäst, 

saffran, salt, emulgeringsmedel E472e, 

256 Lussekatt 

mjölbehandlings-medel E300. 

261 Semlor 

264 Semletårta 

901 Tomatbröd i form 

902 Mini Pain Riche 

904 Skivad formfranska 

909 Fin Form 

910 Optimallimpa 

924 Skivad kavring 

925 Müslirutor 

932 Wienerbröd 

Vetemjöl, vatten, skummjölk, socker, grädde, 

aprikoskärnor, mandel, vegetabiliskt fett, jäst, 

salt, emulgeringsmedel E472e, kardmumma, 


Vetemjöl, vatten, skummjölk, socker, grädde, 

aprikoskärnor, mandel, vegetabiliskt fett, jäst, 

salt, emulgeringsmedel E472e, kardmumma, 


Vetemjöl, vatten, salt, jäst, torkade tomater, 

vegetabilisk olja, gluten, solroskärnor, 

druvsocker, E472e, askorbinsyra, enzymer. 




jäsningen. 

Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett, jäst, salt, 

socker, emulgeringsmedel E472e, druvsocker, 

mjölbehandlingsmedel E300, askorbinsyra, 

emylas. 

Vetemjöl, vatten, fiberrikt rågmjöl, sirap, jäst, 

salt, valsade rågkärnor, linför.surdeg, rapsolja, 

sockerbetsfibrer, rågmalt, solroskärnor, 

mjölbehandlingsmedel, E472e. 

Vetemjöl, vatten, havre, solroskärnor, 

rostade/krossade sojabönor, malt, vetegluten, 

betfibrer, salt, torkad surdeg av råg, animalisk 

olja med Omega-3 oljor, vegetabilisk olja, 

encymer. 

Vetemjöl, vatten, salt, jäst, sirap, bagerisikt, 

rågskållning, fänkål. 


socker, jäst, salt, russin, vetekorn, skållning, 

dadlar, linfrö, solrosfrö, surdeg. 


ägg, jäst, salt, aprikoskärnor, mandel, 

florsocker, modifierad stärkelse, förtj.medel 

E401, salt, aromer, färgämne E160a, 

emulgeringsmedel E471, konserveringsmedel 

E202. Kan innehålla spår av hasselnötter. 

2008-05-04 Sidan 10 av 13




ägg, jäst, salt, aprikoskärnor, mandel, choklad, 

933 Danska Wienerbröd 

modifierad stärkelse, förtj.medel E401, salt, 

aromer, färgämne E160a, emulgeringsmedel 

E471, konserveringsmedel E202. Kan innehålla 


Vetemjöl, vatten, rågmjöl, sirap, jäst, salt, 

fiberrikt rågmjöl, valsade rågkärnor, linfrö, 

950 Solroskubb 

surdeg, rapsolja, sockerbetsfibrer, rågmalt, 

solroskärnor, mjölbehandlingsmedel E472e. 

951 Mörk kubb 


sirap, jäst, salt, fänkål, emulgeringsmedel E481 

E472e, rågskållning. 

2008-05-04 Sidan 11 av 13


Nedan följer andra exempel ur vårt sortiment… 


Specialtårta AIK 

Specialtårta Landskap 

Specialtårta Sansrival 

Specialtårta Spindel 

Bröllopstårta (överdel) 

Nasse 

Opera special 

Fototårtor 

Sockerfri kondisbit 

Aprikoskärnor, mandel, oligofruktos, 

acesiomfam k. Fyllning Hallon, äpplepulp, 

vatten, förtjockningsmedel pektin, 

konserveringsmedel E201 E202, citronsyra, 



2008-05-04 Sidan 12 av 13



Landskapstårta 

Gräddbakelser 

Vetemjöl, socker, ägg, vatten, hallonsylt, 

modifierad stärkelse, skummjölk, salt, 

bakpulver, förtjockningsmedel E401 E410, 

Färgämne E160a, konserveringsmedel E202 

E281, emulgeringsmedel E471 E477, pektin, 

aromämnen, färsk eller konserverad frukt. 


2008-05-04 Sidan 13 av 13

Åbergs bageri - Produktdeklarationer

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?