Grapevine - Hermansson & Co

More documents

Recommendations

Info

aMOS reserva i ny kostym João P. Ramos har i flera decennier varit känd som Portugals kanske främste vinmakare och en förnyare av landets vinnäring. I mitten av 1990-talet utsågs han hela tre gånger till årets vinmakare i sitt hemland. Även i Sverige har han genom åren stundtals beskrivits som "demonproducent"och belönats med epitetet "Årets vinmakare" två gånger. Den nya årgången 2011 har fått föräras med vinmakaren själv på framsidan av boxen! RAMOS Reserva är framställt av tre druvor som alla är lika viktiga för att skapa den unika karaktären i vinet, trincadeira, aragonês och syrah. En box – två sidor! oliksidig fram- och baksida på den nya boxen. framsida med porträtt av vinmakaren och baksidan är svart med ramos reserva på flaska. Pappardelle med svamp och sidfläsk ingredienser 4 portioner 150 g rökt sidfläsk, strimlat 2 schalottenlökar, strimlade olivolja 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk hackad färsk rosmarin 200 g valfri svamp, skuren i bitar 8 cocktailtomater, i halvor 16 <strong>Grapevine</strong> nummer 1 | 2012 400 g pappardelle färsk parmesan salt nymalen svartpeppar ev. hackad bladpersilja Gör så här: stek fläsket knaprigt i panna. tag upp och låt rinna av på hushållspapper. mjukstek schalottenlöken i samma stekfett, tillsätt lite olivolja om det behövs. häll i vitlök och rosmarin på slutet. tillsätt svampen och tomaterna, stek på svag värme i ca 10 min. Koka pastan al dente. låt rinna av, men spara ca 1 dl av kokvattnet. häll ner pastan och det sparade kokvattnet i stekpannan, rör runt. hyvla över parmesan och strö över sidfläsket. Peppra ordentligt och strö över lite hackad persilja eller extra rosmarin. Vi REKOMMENDERAR RAMOS Reserva nr. 6139, 69 kr (750 ml), 219 kr (box 3 liter) Fyllighet Strävhet Fruktsyra
ECEPt oCh Bild: mia gahNE oCh CaroliNE EriKssoN Pappardelle med svamp och sidfläsk mumsig vardagspasta med sköna smaker som gifter sig fint med ramos reserva. <strong>Grapevine</strong> nummer 1 | 2012 17
Page 1 and 2: Grapevine ViN-NyhEtEr fråN hErmaNs
Page 3 and 4: johan hermansson vd och redaktör f
Page 5 and 6: Nyheter i (B) beställningssortimen
Page 7 and 8: Vinvärldens Oscar ”Man of the ye
Page 9 and 10: vindistrikten i Constantia, Durbanv
Page 11 and 12: Ny design och mini-CD med recept me
Page 13 and 14: Polenta med vitlöksfräst svamp de
Page 15: Mumsigt avslut till goda ostar! De
Page 19 and 20: ECEPt & matBild fråN arlaKöKEt rE
Page 21 and 22: edsbackas premiärkyckling ingredie
Page 23 and 24: ECEPt & matBild fråN arlaKöKEt 20
Page 25 and 26: Ultimate Gnarly Burger - så går t
Page 27 and 28: Lavendel [Lavandula angustifolia ]
Page 29 and 30: dumplings med kyckling dumplings ä
Page 31 and 32: Vinerna presenteras i prisordning,

Grapevine - Hermansson & Co

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?