Grapevine - Hermansson & Co
Grapevine - Hermansson & Co
Grapevine - Hermansson & Co
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Polenta med vitlöksfräst svamp<br />
det italienska namnet lyder: ”polenta con funghi all’aglio”.<br />
Enkel och elegant antipasto att servera som en liten förrätt<br />
till tommasi graticcio appassimento, eller om så önskas till vår<br />
vita nyhet tommasi adorato appassimento, frisk och fruktig<br />
med spännande inslag av torkad frukt, honung och citrus!<br />
ingredienser 4 portioner<br />
100 g polentagryn<br />
25 g färskriven parmesan<br />
25 g smör<br />
salt<br />
nymalen peppar<br />
2 vitlöksklyftor<br />
200 g blandad svamp<br />
1 liten knippa bladpersilja<br />
Vi REKOMMENDERAR<br />
Tommasi Adorato Appassimento<br />
nr. 74320 (B) 89 kr<br />
Sötma Fyllighet Fruktsyra<br />
Gör så här: tillaga polentan enligt instruktionerna<br />
på förpackningen.<br />
rör i osten och nästan allt smör. smaka av<br />
med salt och peppar. Bred ut polentan på<br />
en skärbräda och låt stelna. skala vitlök och<br />
skiva tunt eller hacka. torrstek svampen tills<br />
den tappat all vätska. tillsätt vitlök och lite<br />
smör och låt fräsa tills svampen får fin färg.<br />
tillsätt hackad persilja och smaka av med<br />
salt och peppar. skär bitar av polentan och<br />
servera med svamp och lite extra parmesan.<br />
Vi REKOMMENDERAR<br />
Tommasi Graticcio Appassimento<br />
nr. 5354 89 kr<br />
Fyllighet Strävhet Fruktsyra<br />
<strong>Grapevine</strong> nummer 1 | 2012 13
Change language