Grapevine - Hermansson & Co

Lyngrove Estates 5-stjärniga Country House i lyxig kolonialstil.
En annan liten oas inte långt från Stellenbosch är Lyngrove
Estate, med 80 hektar vingårdar. I anslutning till de fantastiska
vingårdarna finns här 5-stjärniga Lyngrove Country House i
lyxig kolonialstil. Utsikten över False Bay och Helderberg är
bedårande. Bortom vinfälten kan man t. o. m. skymta Taffelberget.
Här bor man med 100 vingårdar inom nära räckhåll,
dricker utmärkta viner och äter god mat. Aktiviteter som golf,
ridning, helikopterflygning finns för den som inte nöjer sig med
att ”bara vara”. Om tiden och plånboken tillåter ska man unna
sig att stanna på Lyngrove i några nätter.
Härifrån kommer vårt Lyngrove Pinotage på box och
Lyngrove Platinum Pinotage på flaska.
Lyngrove Estates
Grundades: 1996. ingår i Baarsma group, en av pionjärerna inom
sydafrikas vinindustri, som blivit en av de större exportörerna av
sydafrikanska viner.
Export: lyngrove Wines exporterar vin till bl.a. holland, sverige,
storbritannien, frankrike, schweiz, Kanada, Brasilien, finland,
lettland, Estland, Polen, ryssland och abu dhabi.
Viner: lyngrove Collection, lyngrove reserve, lyngrove Platinum
och lyngrove pinotage.
Lyngrove Country House: Ett 5-stjärnigt hotell i trevlig gammal
kolonialstil, ca 10 km från stellenbosch, som är beläget mitt
ibland vinfälten med utsikt över false bay, helderberg mountain
och över vingårdarna ända till table mountain.
aktiviteter: Nära till konst, kultur och shopping, hästridning,
cykling, helikopter- och luftballongflygning, golf (5 banor inom
en radie av 15 km), stränder ca 10 km.
Bästa period att resa: den bästa årstiden för att se vilda djur är
tidig vår (aug – okt). i augusti till september är floran som vackrast
och vår och höst är bäst för vandring. skördetiden infaller i
slutet av januari – mitten av april.
Priser/bokning: www.lyngrove.co.za
10 Grapevine nummer 1 | 2012
Pinotage
Ger fylliga och fruktiga av röda bär,
med mellansträva tanniner. Ofta med
en lite rökig ton av tjära eller läder.
Sydafrikas egna druva pinotage skapades speciellt för
sydafrikas heta klimat på stellenbosch university år 1925.
a. i. Perold korsade två befintliga druvsorter, pinot noir och
cinsaut (även kallad hermitage förut i sydafrika). den nya sorten
fick namnet pinotage, (sannolikt av pino från pinot noir och tage
från hermitage). hans mål var att få fram en tålig druva, med stil
av den eleganta pinot noirdruvan. Nu lyckades han inte riktigt
med den eleganta utmaningen, men fick istället fram en alldeles
unik druva, speciell just för sydafrika, som dessutom skulle visa sig
ganska tålig mot virus. Viner gjorda av pinotagedruvan finns i olika
stilar, från lätta till lite tyngre, men är generellt ofta fylliga och
fruktiga av röda bär, med mellansträva tanniner. ofta har vinerna
en underliggande lite rökig ton av tjära eller läder.
det första vinet med pinotage på etiketten var vinet 1959 lanzerac.
men utvecklingen gick långsamt. Vissa ansåg att den
rustika pinotagedruvan mest lämpade sig för bordsviner. i början
av nittiotalet utvecklades vinindustrin i sydafrika med ny
teknik, nya odlingsområden och nya kloner av druvan. det
praktiserades och experimenterades med kylfermentering
och franska och amerikanska ekfat började användas för att
ge det färdiga vinet en ytterligare dimension. Nu tog vin-
produktionen fart på allvar och de sydafrikanska vin-
makarna producerade allt fler bra, fylliga och lagringsdugliga
viner med vild fruktighet som tämjts genom
fatlagring. förutom i sydafrika odlas pinotage i mindre
utsträckning i Nya Zeeland, Brasilien, Kanada, israel,
Zimbabwe och i usa. i sverige fanns för fem år sedan
bara ett tiotal viner gjorda exklusivt på pinotagedruvan
på systembolaget, idag finns betydligt fler!
Tips! i beställningssortimentet finns även Lyngrove platinum
pinotage, med djup intensiv, komplex och fruktig karaktär av
mörka bär. i doften hittar man mineral, kryddighet, pepprighet .
nr. 71579 (B) 199 kr
foto: claes löfgren