Norske lakseslakterier - Norsk Fiskerinæring

fortsatt bransjen. Men disse bedriftenes
relative andel av totalomsetningen har
gått ned de siste to årene. Årets undersøkelse,
som også inkluderer fiskemelindustrien,
viser at omega-3 sektoren
sto for 44 prosent av totalomsetningen i
2011. Etablerte teknologier for å anvende
restråstoffer, som i mel- og oljefabrikkene,
samt ensilasjebasert foredling utgjør
fremdeles viktige tyngdepunkt.
Nye marine råstoffkilder er under rask
utvikling. Det gjelder særlig krill og rauåte,
samt foredling av høstet tare, som alle-
r ede har en produksjonsverdi som utgjør
hele 16 prosent av den totale omsetningen
i industrien.
Figur 1 på neste side viser hvordan
omsetningen i marin ingrediensindustri
fordelte seg på de ulike undergruppene i
2011.
Vekst med varierende
lønnsomhet
Tabell 1 viser omsetning og driftsresultater
for alle viktige deler av den marine
ingrediensindustrien. Helt til høyre i tabel-
Marin ingrediensindustri omfatter et bredt
spekter av bedrifter og mange ulike produkter.
De store produktene i volum er ensilas je,
fiskemel og fiskeolje. Men i kroner og øre
utgjør omega-3 produktene mest, dvs. ca. 44
prosent av bransjens totale omsetn ing. De
gyldne pillene er altså mest gyldne også i
regnskapene!
len har vi regnet ut den gjennomsnittlige
driftsmarginen i pros ent av omsetningen
for hele perioden 2007 til 2011. Dette
er gjort for å «glatte ut» relativt store
svingninger i enkeltbe drifter fra år til år,
"Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2013
57